巴沙鱼的做法:番茄巴沙鱼的做法

方法如下巴沙鱼的做法：用料主料：巴沙鱼柳400克、番茄 1个、土豆 1个。巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。巴沙鱼巴沙鱼的做法的做法步骤巴沙鱼的做法：1.将巴沙鱼解冻巴沙鱼的做法，充分洗净，切成1.5CM左右的厚片。胡椒蒸巴沙鱼做法:巴沙鱼柳蒸熟后巴沙鱼的做法，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！巴沙鱼的做法如下：1、巴沙鱼洗净，葱姜切好。

本文目录一览：

• 1、巴沙鱼做法
• 2、巴沙鱼的做法
• 3、巴沙鱼块家常做法
• 4、巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的美味做法
• 5、巴沙鱼怎么做
• 6、巴沙鱼做法大全家常菜

巴沙鱼做法

方法如下巴沙鱼的做法：

用料

主料：巴沙鱼柳400克、番茄 1个、土豆 1个。

辅料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。

1、巴沙鱼柳切片。

2、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油。

3、拌匀腌制15分钟。

4、土豆去皮切小块、番茄也切小。

5、起油锅爆炒葱白。

6、先放入土豆煎至边缘泛黄。

7、再放入番茄翻炒均匀。

8、加入番茄火锅底料。

9、翻炒均匀。

10、再加入适量清水煮开后加盐调味。

11、放入腌制好的鱼片。

12、煮开后即可关火巴沙鱼的做法，撒上葱花。

13、制作完成巴沙鱼的做法，开吃。

巴沙鱼的做法

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。下面我告诉大家巴沙鱼的做法，希望对大家有帮助哦

巴沙鱼的 食材 准备

巴沙鱼的做法步骤

1.巴沙鱼洗净改刀切大块

2.放入盆里加少量盐抓匀

3.放入黄酒抓匀腌制10分钟

4.腌好后加入打散的鸡蛋裹到鱼块上

5.准备姜蒜，青椒和胡萝卜改刀切丝

6.锅里放少量油烧热

7.放入鱼块文火煎制

8.等鱼块变色后捞出沥油

9.剩底油放入姜片和蒜爆香

10.放入胡萝卜丝炒制

11.放入青椒丝炒匀

12.放入少量的盐炒匀

13.胡萝卜熟后放入煎好的鱼拌匀

14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出锅

巴沙鱼块家常做法

巴沙鱼巴沙鱼的做法的做法步骤巴沙鱼的做法：

1.将巴沙鱼解冻巴沙鱼的做法，充分洗净，切成1.5CM左右的厚片。

2.一个鸡蛋；加少许盐，少许料酒，打成蛋液。一碗淀粉，不够随时添加。

3.起油锅，用雪平锅或小煎锅（可省油），放约1/3锅油。开小火预热。  将鱼片浸入蛋液，再放入淀粉碗裹一层淀粉。

4.入油锅，炸约40秒即可，过程中小心翻面。所有鱼片依次完成以上步骤即可。老手可以一次炸N多块，新手可以一次两、三块慢慢来。

5.炸好的鱼块小心夹出，放到垫好厨房纸巾的盘子里，以吸走大部分油脂。

6.全部煎好后，轻轻倒入大锅中，开最小火，均匀地洒入椒盐，再适当晃动锅子使椒盐附着在每一块鱼块上。

7. 装盘，洒点小葱花就好。

扩展资料

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤。

巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的美味做法

巴沙鱼是一种东南亚国家重点淡水养殖巴沙鱼的做法的鱼类巴沙鱼的做法，味道非常的鲜美巴沙鱼的做法，并且营养价值也是很高的，那么巴沙鱼怎么做好吃你知道吗巴沙鱼的做法？下面我们一起来了解一下吧。

巴沙鱼怎么做好吃

1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中，用筷子将料拌匀后腌制30分钟。

2.把锅烧热后倒入食用油，油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。

3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水，再倒入巴沙鱼柳，煮好之后关火静置即可。

巴沙鱼的美味做法

1.冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；

2.放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；

3.拌均匀，净置十分钟左右。

4.水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。干海椒剪颗，备花椒。锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；

5.加水、放入白菜；

6.大火煮断生；

7.夹入汤盆；

8.小火，放入鱼片；

9.中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；

10.洒红椒圈和葱段。

11.叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；

12.淋入汤盆中，洒白芝麻即可。

巴沙鱼的营养价值

1.巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。

3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

如何挑选巴沙鱼片

1、看鱼肉颜色 巴沙鱼片颜色因养殖区域、水温等因素会产生不同的变黑，通常有白色、粉色、黄色等，食用上以白色鱼片为佳，淡粉色其次，黄色最差，因此挑选时越是白色的鱼片肉质越好。

2、正规大商场购买 巴沙鱼片价格不贵，买的时候挑选大品牌，有正规质量认证保证的购买，不要在小商小贩摊位上买，以免上当受骗，买到包冰过多，掺水增重，以及泡药浓度标准STPP

巴沙鱼怎么做

胡椒蒸巴沙鱼

做法:巴沙鱼柳蒸熟后巴沙鱼的做法，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒巴沙鱼的做法的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！

1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上；

2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；

3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上；

4.蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅；

5.烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。

材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。

巴沙鱼做法大全家常菜

巴沙鱼的做法如下：

1、巴沙鱼洗净，葱姜切好。

2、葱姜放盘内，放巴沙鱼，盐，料酒，抹匀，腌20分钟。

3、腌好的鱼，放到电饭煲内蒸10分钟，虚蒸3分钟，取出。

4、放上姜片，蒜叶，淋上蒸鱼豉油。

5、锅内放油烧热，淋到盘内即可。