油斑鱼(油斑鱼是海鱼吗)

9月18日广东湛江海南文昌石斑鱼参考收购价格2014年9月18日石斑鱼参考收购价格地区分类规格价格广东湛江青石斑鱼（青斑）1斤38元/斤广东湛江珍珠龙胆石斑鱼8两-1.5斤40-42元/斤海南文昌青石斑鱼（青斑）1斤40-45元/斤海南文昌珍珠龙胆石斑鱼1.2-2斤46-50元/斤。先把头剁掉油斑鱼，然后顺着骨头（平刀）同时贴着鱼鳍一直到尾巴不要切断因为还要去皮， 去皮油斑鱼的时候在肉上切一刀。不能拔苗助长油斑鱼！原料：活斑鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。首先的话就是把斑鱼洗干净，然后的话放入锅中蒸一下，蒸好之后的话，倒上一层豆豉油就可以了，非常的好吃的

本文目录一览：

• 1、斑鱼多少钱一斤
• 2、石油斑鱼怎样好去皮
• 3、斑鱼火锅怎么做
• 4、刚买回来的虎斑鱼怎么做才好吃啊？
• 5、清蒸斑鱼的做法窍门

斑鱼多少钱一斤

9月18日广东湛江海南文昌石斑鱼参考收购价格

2014年9月18日石斑鱼参考收购价格

地区

分类

规格

价格

广东湛江

青石斑鱼（青斑）

1斤

38元/斤

广东湛江

珍珠龙胆石斑鱼

8两-1.5斤

40-42元/斤

海南文昌

青石斑鱼（青斑）

1斤

40-45元/斤

海南文昌

珍珠龙胆石斑鱼

1.2-2斤

46-50元/斤

石油斑鱼怎样好去皮

有点麻烦。。先把头剁掉油斑鱼，然后顺着骨头（平刀）同时贴着鱼鳍一直到尾巴不要切断因为还要去皮， 去皮油斑鱼的时候在肉上切一刀。到皮后斜刀割。同时另一只手往后拉切下来油斑鱼的鱼皮， 就这么简单。刚开始可能不太熟练。。刀工是靠自己慢慢联系油斑鱼的。不能拔苗助长油斑鱼！

斑鱼火锅怎么做

原料：

活斑鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。

调料：

精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。

做法：

1、宰杀活斑鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。

2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。

3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。

4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用

刚买回来的虎斑鱼怎么做才好吃啊？

材料：老虎斑一条、姜丝、葱丝、香菜2小棵、红色辣椒2粒切丝（配色）、生抽、花生油少许等。

做法：

1.老虎斑洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。

2.准备好配料，切好放在蝶中。

3.蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。

4.锅里的水先烧开，放进蒸架。

5.鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。

6.另起锅放花生油，配料放进爆香，放生抽，再把滚烫的配料直接淋在蒸好的鱼身上再蒸1分钟即可。清蒸石斑鱼就做好了。

清蒸斑鱼的做法窍门

首先的话就是把斑鱼洗干净，然后的话放入锅中蒸一下，蒸好之后的话，倒上一层豆豉油就可以了，非常的好吃的