蓝刀鱼做法（蓝刀鱼的做法）

做法2：红烧白条鱼准备食材如下：大白条鱼3条，葱姜蒜末适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，香菜适量具体做法如下：将白条鱼清理干净之后，两面打上刀花，再抹上料酒和食盐，腌制一会，起锅加油烧热，将白条鱼炸至酥脆，捞出控油备用，锅内留底油，放入葱姜蒜末，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入2碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，大火煮开，煮开后放入炸好的白条鱼，盖上锅盖，煮5分钟，5分钟后加入少许水淀粉勾芡，等汤汁浓稠即可出锅，装盘后撒上香菜碎即可！

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本文目录一览：

• 1、白条怎么做比较好吃

• 2、干煸白条的做法，干煸白条怎么做好吃，干煸白条

• 3、白条肉怎么做好吃

• 4、蓝刀鱼的蓝刀鱼做法汇总

• 5、炖白条的做法，炖白条怎么做好吃，炖白条的家常做法

• 6、干煎长白条怎么做如何做好吃

白条怎么做比较好吃

做法1：酥炸白条鱼

准备食材如下：小白条鱼500克，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，生姜1块，面粉30克

具体做法如下：将白条鱼捏出肠肚，然后清洗干净，再放到汤盆，生姜切丝也放汤盆，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，再用手抓匀，抓匀后放入30克面粉，然后再次抓匀！起锅加宽油烧热，将腌制好的白条鱼，一条一条的放到锅中，中火炸至整体鱼酥脆，盛出放凉即可食用！

做法2：红烧白条鱼

准备食材如下：大白条鱼3条，葱姜蒜末适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，香菜适量

具体做法如下：将白条鱼清理干净之后，两面打上刀花，再抹上料酒和食盐，腌制一会，起锅加油烧热，将白条鱼炸至酥脆，捞出控油备用，锅内留底油，放入葱姜蒜末，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入2碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，大火煮开，煮开后放入炸好的白条鱼，盖上锅盖，煮5分钟，5分钟后加入少许水淀粉勾芡，等汤汁浓稠即可出锅，装盘后撒上香菜碎即可！

做法3：清蒸白条鱼

准备食材如下：大白条鱼1条，蒸鱼豉油适量，红辣椒1根，大葱1段，生姜1块，食盐适量，料酒适量

具体做法如下：生姜切丝，红椒切丝，大葱切丝，切好一起放水里泡着备用。将白条鱼清理干净之后，用刀从鱼肚脊骨两边片开，再淋上料酒涂抹均匀，撒上食盐涂抹均匀，再转移到盘子里面，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好后端出白条鱼，再倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，加入适量的蒸鱼豉油，再用热油爆香，葱姜辣椒丝，即可上桌！

做法4：雪菜炖白条鱼

准备食材如下：大白条鱼3条，雪菜1碗，食盐少许，姜1块，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：白条鱼去内脏，去鳞片后洗净沥干水分，雪菜洗净挤干水分，切成小段，白条表面轻拍上一层淀粉，起油锅，加入少许盐和姜片，白条鱼入油锅，煎至两面焦黄，加入适量的开水，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，糖少许和少许盐，再次煮开，倒入雪菜，中火烧至鱼入味即可，出锅时撒入大蒜！

做法5：香辣小白条

准备食材如下：小白条500克，芹菜杆50克，干辣椒1抓，胡椒粉1茶匙，生姜1块，食盐少许，料酒2汤匙，椒盐适量

具体做法如下：将小白条捏去肠肚，切点姜丝一起放入汤盆，加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，再用手抓匀，腌制一会备用！接着起锅加宽油烧热，将小白条一条一条的放入锅中，炸至酥脆，然后捞出控油备用！锅内留底油，放入干辣椒小火炒香，再放入芹菜段，放入炸好的小白条，撒入少许椒盐，再大火翻炒均匀至芹菜断生即可出锅装盘！

干煸白条的做法，干煸白条怎么做好吃，干煸白条

食材

主料

白条鱼

500g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

料酒

适量

生姜

适量

辣椒

适量

大蒜

适量

步骤

1.将白条鱼洗净腌制1-2个小时。

2.备好所需辅料。

3.热锅加油烧油至7-8成热。

4.将白条鱼放入油中炸至鱼身略黄。

5.炸好蓝刀鱼做法的白条鱼装在盘中蓝刀鱼做法，倒出锅内的油蓝刀鱼做法，留适量的油在锅中。

6.配好所需的辅料。

7.锅置大火蓝刀鱼做法，放入所有辅料爆锅后，放入先前炸好的白条。

8.先后加入料酒、醋、酱油、盐，快速翻锅干煸（略加微量的水）感觉入味时起锅装盘。

9.光线不好，色泽自然就这样蓝刀鱼做法了，味道还是很满意的。

白条肉怎么做好吃

主料小白条500g 辅料盐适量鸡蛋一个生粉适量姜适量料酒适量糖一点点酱油适量

步骤

香炸小白条的做法步骤11.准备小白条，去内脏去鳞片洗净鱼身

香炸小白条的做法步骤22.放入适量盐、料酒、干姜丝搅拌均匀，腌制一个小时（腌制久一点更入味，鱼上面的是妈妈自己种的姜切了之后晒的姜丝，也可放入姜片，都一样的）

香炸小白条的做法步骤33.打入一个鸡蛋，加少许水，加入生粉，加入适量盐和酱油，再加一点点糖搅拌均匀呈浓稠状态（可不加糖，个人喜好而已）

香炸小白条的做法步骤44.热锅上油，烧至7成热，不要太热了，否则容易焦

香炸小白条的做法步骤55.白条放入粉浆中摸匀放入锅中炸

香炸小白条的做法步骤66.炸至两面金黄，不用太常翻动，否则白条肉易烂，记得炸至骨头苏脆不然刺多不易进食

香炸小白条的做法步骤77.再来几条，哈哈

香炸小白条的做法步骤88.OK！制作完成装盘享受～

蓝刀鱼的蓝刀鱼做法汇总

（1）香煎蓝刀鱼

做法:

1.蓝刀鱼买时商家已帮杀好,洗净,加些盐腌制

2.不粘锅放油

3.放入蓝刀鱼

4.再放上几片姜片

5.慢慢煎

6.煎至两面金黄即可

（2）豆鼓蓝刀鱼

1..先把鱼杀好用少许盐淹半个小时

2.下锅煎至两面金黄色

3.然后切块装碟

4.平铺上适量的姜丝、豆豉、辣椒丝，花生油放入高压锅隔水蒸15分钟。

5.蒸好后加点生抽就OK了

炖白条的做法，炖白条怎么做好吃，炖白条的家常做法

食材

主料

白条鸡

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

红糖

适量

姜

适量

蒜瓣

适量

步骤

1.白条切块洗净

2.姜蒜切片

3.锅中热油

4.放入红糖炒至起大泡

5.倒入鸡块上色

6.加点酱油和盐调味

7.加适量水，最好比鸡块多一点

8.开锅后在炖20分钟

9.出锅

干煎长白条怎么做如何做好吃

食材明细白条鱼适量油适量葱姜适量盐适量酱油适量料酒适量清淡口味煎工艺十分钟耗时普通难度煎白条的做法步骤 1 白条鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净后，切成两半。 2 锅中放油，烧热后，入白条煎。 3 一面煎好后，翻面，同样煎。 4 两面都煎成微黄后，加上料酒、盐、酱油、糖和葱姜蒜；再加点水煮熟即可。

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