你觉得这种美食怎么样？

• 1、孕妇可以吃哪种鱼胶好
• 2、花胶怎么煮糖水
• 3、什么是鱼胶
• 4、鱼胶哪种胶比较好
• 5、金龙胶怎么泡
• 6、鱼胶海参炖汤的做法

1、孕妇可以吃哪种鱼胶好

首先，孕妇吃的花胶品种是比较多的，大概有黄花鱼胶，北海鱼胶，金龙鱼胶。另外，一些网上的孕妇经常会吃黄花胶。还有，一些高龄的孕妇，则会选择一些大补一点的鱼胶，那就是赤嘴鱼胶和北海胶。赤嘴鱼胶比较大补，一次吃的量就可以少一点。花胶除了考虑品种之外，还有2个重要的因素，一个是胶龄，一个是大小。花胶胶龄越老越好，也就是说花胶存储越就越好较，老胶会比新胶的功效好很多，最后，鱼有公母之分，鱼胶自然也不例外。公的鱼胶特点为三个字“厚薄肉”，即中部肉厚，两边渐渐变薄；而母的鱼胶肉比较均匀，口感上而言，公鱼胶比母鱼胶更佳，相对而言，野生鱼种提取的比养殖鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化以及需求量上升原因，当无法鉴别真假时，选购知名老牌如福临门鱼胶是杜绝上当受骗的最佳途径。

2、花胶怎么煮糖水

做法很简单，先把花胶20克泡一下，一般泡一个小时就可以，然后切块，用剪刀剪比较方便。另外，煮糖水，一般就可以加红枣莲子这些，再加冰糖。像红枣，莲子，百合，银耳，西米，牛奶等等这些都适合跟花胶做煮糖水的。

3、什么是鱼胶

【鱼胶是什么？】

鱼胶也叫做花胶、鱼肚，但跟牛肚、羊肚的情况不同，鱼胶并不是鱼的胃，而是鱼鳔的干制品。而人们常说的珍馐美味“鲍参翅肚”中的“肚”指的就是鱼肚，也就是鱼胶。

制作鱼胶的鱼种类也没有强制的规定，几乎只要是有鳔的大鱼都可以。不过在一些行家眼中还是以黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶为最佳，其次还有大白花鱼所产的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶等等。

【鱼胶有什么营养价值？】

时至今日很多鱼胶的存在价值其实跟食物本身的价值已经不太相关了，可以说是收藏价值、附加价值远大于食用价值。对于消费顶级鱼胶的人来说一副金钱胶、赤嘴胶已经不只是盘中美食，更是身份、地位和财富的象征。在2009年就曾有北京一家酒店以38万元、28万元和18万元的价格，出售了大中小三副赤嘴鱼胶，不要说在10年前，就是在现在这也很明显不是一般人家能消费的起的，而这还不是鱼胶中最贵、最顶级的。

事实上鱼胶的营养价值其实没有太过特别，对于其描述最多的就是“含有丰富胶原蛋白”、“含有高级胶原蛋白”等等。其实胶原蛋白本身就不是一种优质蛋白质，不管是多“高级”、多“名贵”的胶原蛋白来源都是一样，组成胶原蛋白的氨基酸大多数都是人体可以自身合成，不需要另外补充的。至于其中的钙、铁、磷等矿物质，大多数普通食物中也全都有，并不是说鱼胶的营养价值不高，而是没有被传说中的那么高，其实一般鱼胶的营养价值还远比不上产出这副鱼胶的鱼自身鱼肉的营养价值。

【鱼胶有什么做法？】

自古美食并不完全等于营养多么优质，鱼胶就是这样的情况，烹制好的鱼胶粘糯可口，温润滑嫩是不可多得的美食，这种对于食材的神奇运用我觉得才是古人在鱼胶这个问题上留给我们最大的财富。

鱼胶的做法最常见的就是炖煮了，比如下面我们介绍一个花胶排骨汤：

材料：花胶50克、排骨250克、淮山4片、姜4片、大葱一根，另外可备党参、枸杞之类的温和汤料。

做法：

1. 花胶提前用冷水浸泡一夜，隔天锅里加葱、姜和清水煮沸；
2. 水开之后下花胶煮20分钟左右，关火静待水温降下来，然后捞出花胶过冷水，切块备用；
3. 另起锅把排骨焯水处理，冲洗干净血沫，然后把排骨、花胶、淮山、姜片以及搭配的党参、冬虫夏草之类的一起放入炖锅；
4. 大火烧开之后，转小火炖煮大约2个小时左右就可以调味出锅了。

   那么你喜欢吃鱼胶吗？你觉得这种美食怎么样？

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   4、鱼胶哪种胶比较好

   赤嘴鳘鱼胶、北海胶、岛湖胶、金龙鱼胶、三牙胶(双牙胶)，比较好

   5、金龙胶怎么泡

   金龙胶可以通过以下步骤来泡制：1. 首先，将一定量的金龙胶放入容器中。
   2. 加入适量的清水，大约是金龙胶的2-4倍，使其完全浸泡在水中。
   3. 等待一段时间，通常需要几个小时至一夜的时间，让金龙胶充分吸收水分，变软膨胀。
   4. 在泡制期间，可以定期搅拌金龙胶，以确保其均匀吸水。
   5. 一旦金龙胶完全吸水和膨胀，即可将其取出并进行下一步的使用。
   请注意，金龙胶的具体泡制时间和吸水量可能会因品牌和所需用途而有所不同。
   建议在使用前查阅相关的产品说明或咨询专业指导。

   6、鱼胶海参炖汤的做法

   1、海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水。

   北海金龙鱼胶怎么做好吃视频：孕妇可以吃哪种鱼胶好