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时间：2022-01-25 10:35:12 提问：放荡不羁41
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不出现地名的情况下，你能用一个字证明你是哪个省的人吗
不出现地名，用一个字证明是哪里的人，我这里用一个“沪”字，或者用一个“申”字吧。你知道是哪里的人么？
上海简称“沪”。
沪，就是扈，是一种竹子变成的，用来捕鱼的器具。陆游诗句云：“潮生鱼沪短,风起鸭船斜”。
从苏州发源的吴淞江，古时江面宽阔，气势磅礴。诗云：“吴淞之水震泽来，波涛浩瀚走鸣雷”。入海处，人们惯于在此用沪捕鱼，久而久之，这里被称为沪渎。
后来沪渎从渔村发展成“上海镇”，再发展成“上海县”，进而发展成通商大邑，成直辖市，沪渎简称成“沪”，成为了中国经济中心、中国最大的城市上海的简称。
“沪”字，是中国渔猎文化的体现。
上海，又简称“申”。
“申”，更具有深厚的历史文化意蕴。与一个名叫黄歇的人相关。
黄歇生于河南信阳，河南信阳，是春秋时期周天子分封的“申国”所在地，所以河南信阳也简称“申”。
战国时期黄歇生于申，为楚国立下了汗马功劳，楚王把以申地为中心的淮河以北十二个县，分封给黄歇，楚王寄希望于黄歇，期盼黄歇能使申地繁荣昌盛，所以，赐给他“春申”的称号，“春”就是“使繁荣”、“使兴旺”的意思。
春申君在河南“申”地大有作为，成为著名的战国四公子之一。
春申君从淮北的封地请求改封吴地，在江浙沪一带兴修水利，疏浚河流，开沟渠，大力发展生产，功劳卓著。上海的母亲河黄浦江，别名就叫“黄歇浦”。上海，于是简称“申”。
浆水怎么制作
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第272条原创回答，今天我们就来聊一聊浆水的做法。
浆水，这是一种流行于陕西关中、陕南，山西晋西南，甘肃天水、陇南、兰州一带，宁夏，青海等地的特色食物，有的地方也将其叫为“酸菜”。浆水主要是加入蔬菜等将水发酵出淡淡的酸味，夏季炎热，喝一碗浆水，有清热解暑、开胃解渴、调中利气的作用。用做好的浆水做一碗面，就成了“浆水面”，加上一点油泼辣子，酸辣清香，回味无穷。
制作浆水的原材料，常见的有：芹菜、芥菜、胡萝卜缨、黄豆芽等，山西有的地方浆水有些不同，使用的是做豆腐剩的浆水发酵而成的，有一种独特的风味。
浆水酸味的形成，主要是由于原料经过酵母菌发酵而形成乳酸菌，从而使浆水变酸。这里就要求浆水的形成具备：原材料、水、酵母菌三个先决条件。其实浆水的制作有些类似于四川泡菜的原理，酵母的来源，一般家里做的时候，要去邻居家讨要一些“引水”，如果没有的话，加一点白醋来促进发酵也是可以的。
【原料】
芹菜2斤 水适量 面粉少许 白醋少许
【器皿】
选择陶瓷类的瓦罐、瓮、缸一个，玻璃罐子也可以
【做法】
1、先将芹菜洗净，切成小段备用。
2、把面粉加适量的水调成一个面糊，不需要太稠，类似做生煎包时用的面粉水就可以。
3、锅中烧水，水开之后下入芹菜。
4、加入调好的面糊，快速搅拌均匀，大火烧开，晾凉。5、晾凉之后倒入器皿中，加入少许的白醋。6、搅拌均匀，盖上盖子，静等3--4天。
7、待浆水变得清澈，有酸味出现，就证明已经好了。
【小贴士】
1、制作浆水，最关键的就是要“干净”，菜要洗净，并且烫一下除去生水，切菜的案板、装浆水的器皿要保证无水无油。
2、除了芹菜之外，也可以加一点包菜、芥菜、萝卜缨等纤维比较多的食材，制作方法类似，都必须干净、无生水。
3、如果家里经常吃面条的话，就不用了专门去调制面糊了，家里煮完手工面的面汤，比较粘稠，是可以直接用来做浆水的。
4、做好的浆水是清澈的，如果看着表面泛白花，汤色浑浊，那就证明这个浆水已经酸败了，不可以食用了。
5、做好的浆水的保存时间，看天气而定，一般冬天可以保存半个月，夏天时间会短一些，放到冰箱冷藏，时间能更长一点。
6、在取用浆水的时候，勺子一定要用开水烫一下，上面千万不能有生水和油，否则浆水很快就会变质了。
7、第一次做好浆水之后留一点作为“浆水引子”，下次再做的时候就不需要再加白醋了，煮好的汤直接倒在剩余的浆水之中就可以了。
浆水鱼鱼
----为什么存放浆水要用陶瓷或者玻璃器皿？----
答：浆水在发酵的过程中，会有乳酸的产生，这也是浆水酸味的来源，金属的器皿会与酸发生反应，导致浆水颜色发黑，也容易使浆水变质。
----为什么在制作过程中要保证器皿、工具、材料的绝对干净？----
答：浆水的发酵，本身就是食材经过酵母菌发酵，产生乳酸菌的过程。如果食材、器皿、工具不干净，就会带来大量的杂质和细菌，会影响发酵，并且会将食材污染，使食材腐败，不可食用。
----为什么原料要选择纤维多的蔬菜？----
答：浆水中的蔬菜是要经过长时间泡制的，如果选用纤维少的蔬菜，长时间的泡制会使蔬菜叶子变软，很容易变成糊，不成型，严重的话就会导致整缸浆水变质。
----为什么浆水之中要加入面粉糊或者是用面汤？----
答：浆水中进行发酵的工作，主要就是由这些富含蛋白质以及淀粉的材料完成的，酵母菌通过分解其中的糖类形成乳酸。除了使用面汤或者面粉糊，有的地方也会用玉米面、也有的地方会用熟的米饭或者是糯米饭打成糊加入，材料不同，但是原理都是大同小异的。
----为什么初次制作浆水的时候要加入白醋？----
答：我们知道，在制作泡菜的时候，我们需要一些老的泡菜水作为引子，在做浆水的时候也需要一些老的浆水来做引子促进发酵。其实，不用引子来发酵，也是可以的，只是加了引子发酵的速度会加快，有一个诱发发酵的因素在里边。初次制作的时候没有老的浆水引子，加入一些白醋，由白醋中的酸性物质诱发浆水发酵，加快发酵速率。
浆水菜
最后再啰嗦几句吧~！
做浆水的时候，一定要保持干净，无生水，无油渍。做好的浆水要用干净的东西搅拌，夏天最好隔两三天搅一下。浆水有白花就不要用了，已经坏了。隔上一段时间就要把浆水里面的菜换一下，换的时候把原先的菜都要捞干净，只留下浆水做引子，加新菜的时候也要保证干净，用水煮一下，去掉生水。浆水放的时间久了，酸味就不够了，做浆水就要勤去看，时间久了不管，浆水肯定不能用了。
如果浆水吃完不想再做了，就用塑料瓶装上一点放到冰箱冷藏，下次再做的时候，拿来做引子就好了。
浆水不像泡菜那样要密封，所以是容易变质的，多去观察，不行了就换掉，也不需要太多的钱。
做好的浆水，少加一点糖或者不加，直接喝，夏天真是一种享受。有的地方会用浆水来煮饭，也有的地方用浆水加开水兑好，用胡麻油炝一下，加点油泼辣子做成汤，放上煮好的面条，就是酸爽可口的浆水面了~！
浆水面
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食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精
@Famer许
你遇到过最狠的人做过什么
我遇到过最狠的人是：
某天去殡仪馆，朋友火化。朋友的妻儿老小，也包括我这个朋友，都悲痛万分。只见有一殡仪馆的工作人员，很从容的从几米高的抽屉里（冷库）拉出来被冻的冰凉的遗体问：亲属要不要举行告别议式？我说告别下怎么说？答：告别五百，不告别，直接推进去（火烧火燎）。
朋友妻子哭的惊天地泣鬼神的，哭的死去活来：（我的天踏了啊，我也不活了啊，我也跟你一块去啊……其实女人话不能信的：据听说，我朋友去世后百天还没过，朋友妻就忍无可忍，翻墙而去了。可怜的朋友，即使仙逝了也没能得到为妻的一句真话）。
再说火化：只见一个三十来岁长得很清秀的女工作人员，把朋友推进火化炉大约好几十分钟，反正当时心情也不好，也没注意时间。只见很清秀的女工作人员，把烧成白骨的朋友骨灰拉出来，很平静，很自然的用一个锤子拍拍拍把朋友的骨架打碎，然后找下有没有让烧化的金牙金手镯，金项链，金戒指等贵金属，这也可能是工作人员额外的辛苦费吧。我朋友辉煌的一生，就被这个很清秀，美丽的女工作人员，用一个小铁锤拍拍拍拍的给敲碎了啊！
特别是一个很清秀，漂亮的女孩子，面对烧焦的遗体，那么从容，那么自然，那么落落大方，使我不寒而栗……这么清秀，漂亮的女孩子：心真硬，真狠啊！
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