金龙鱼不变色：广东蜜制叉烧肉怎么做

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• 1、广东蜜制叉烧肉怎么做
• 2、金龙鱼大豆油冬天为什么变色
• 3、为什么金龙鱼的食用油都是红棕色的
• 4、马印增艳灯适合金龙鱼吗
• 5、刚买了一些牛肉，怎么煮生牛肉好吃

1、广东蜜制叉烧肉怎么做

广东蜜汁叉烧怎样做，它的制作过程需要注意什么？

1、蜜汁叉烧选材。

叉烧选材很重要，选全肥的肉烧出来太肥腻，选全瘦的肉烧出来肉质太硬。那选怎么样的肉才合适呢？好是肥瘦相间的肉，因此，很多人喜欢选择猪颈肉来制作。也可以选用里脊肉。其实很多人都听说过里脊肉，尤其是爱吃路边小吃的人。其实这种里脊肉又叫做扁担肉，可以说是猪身上最嫩的地方。它的肉质特别鲜嫩，不管是里脊肉用来做蜜汁叉烧，还是用来做其他肉食，都是很好吃的。

2、蜜汁叉烧不入味。

有人说叉烧容易腌制得不入味，那么就要找到叉烧不入味的原因是什么呢？有时候叉烧不入味其实也跟选材有关，因为肥肉和瘦肉的组织结构不同，相比肥肉，瘦肉更容易腌制入味。这是要提示我们，做叉烧如果选用太肥的肉，那么在它的腌制之前一定要夹肉，做到肥瘦相间的，这样做出来的叉烧即有肥肉，也有瘦肉，口味好吃而不会肥腻。

3、蜜汁叉烧的火力。

师傅常说的一句话就是：叉烧的火力掌控很重要！确实很重要，叉烧火力大力就容易导致肉质变老变柴，叉烧吃起来太硬、咬起来累口；火力太小了，叉烧又很难均匀的上色。所以你说火力掌控重不重要呢。一般在大餐厅酒楼里，都是由专门的烧腊师傅来控制烧制火力，专人专用的。换个没经验的人，还真不一定做得好这样的蜜汁叉烧。

4、蜜汁叉烧要不要放色素？

很多人一看叉烧鲜润色靓就说是用色素，不可否认市场上确实有人放色素。但是俗话都有说，行家一出手，就知有没有！色素确实能给蜜汁叉烧上色，但使用色素的叉烧色泽很不自然，润度也不自然，叉烧还容易掉色，味道吃起来没有传统上色方法的好吃。放色素的叉烧是要受到人们的遗弃的。

总的来说，蜜汁叉烧怎样做，就要做好以上所说的选材、腌制入味、控制烧制的火力，并且上色不采用色素。可见，制作叉烧并不是别人说那个环节重要，你就只注重那个环节，而是制作的全过程都很重要，忽视任何一个环节都做不出好的广东蜜汁叉烧。

2、金龙鱼大豆油冬天为什么变色

不是质量问题，很正常。

3、为什么金龙鱼的食用油都是红棕色的

金龙鱼油变成红色，并非质量问题，而是正常氧化所致。特别是玉米胚芽油，由于油中不饱和脂肪酸含量高，更易发生回色物理现象。也只要比较好的玉米油不添加抗氧化剂与防腐剂，所以比添加的油更易变色。只要在保质期内，贮藏得当，仍可继续食用，不会影响健康。

4、马印增艳灯适合金龙鱼吗

适合。
因为马印增艳灯是一种适合淡水水族箱的灯，具有高亮度和高色温的特点。
而金龙鱼是一种淡水鱼，需要光照以保持健康和活跃，马印增艳灯能够提供适合金龙鱼的光线。
此外，马印增艳灯还具有促进水草生长和增加观赏性的作用，对于打造漂亮的水景也是有帮助的。
因此，如果你养金龙鱼，并且希望它们保持健康、活跃且水景美观，那么马印增艳灯是一个不错的选择。

5、刚买了一些牛肉，怎么煮生牛肉好吃

小炒牛肉的做法 1. 洋葱青椒切小块。 2. 牛肉洗干净后切成牛柳，用适量生抽，料酒，糖，盐，生粉腌制10分钟。 3. 热锅加入花生油油，爆香蒜米。 4. 放入腌好的牛柳翻炒至变色盛出备用。 5 继续加入少量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加入洋葱和青椒翻炒一会，加入盐和少许糖调味 6. 加入已经炒至变色的牛柳继续翻炒片刻即可出锅啦。 7. 香喷喷的，很下饭喔(?o?)。 烹饪技巧 牛肉要稍微腌制入味喔！

金龙鱼不变色：广东蜜制叉烧肉怎么做