百味龙鱼是什么鱼图片:百味龙鱼是什么鱼图片
蒸包真的可以说是可以包罗万物,几乎各种蔬菜、肉都可以做馅包进去,做得好的蒸包包子皮蓬松暄软,包子馅味道鲜美,不但好吃,营养也丰富,对付家里挑嘴的孩子,真真是的是个好用的法宝,但是估计很多人遇到过疑问:外面买回来的蒸包特别的暄软,但是自己在家里却蒸不出来那样的效果,包子皮口感紧实,不够松软,那么,自己在家蒸包子,包子皮怎么才能做得特别软?
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假如人的寿命达到了1000年,世界将会有什么变化
世界上平均寿命较长的生物有龟,龙虾,蜥蜴,弓头鲸等,甚至还有一种灯塔水母可以达到永生不死。而我们人类的平均寿命只有七八十岁,几十年如白驹过隙一般,转眼就过去了,所以活的更长久一点也成为了好多人的奢想,敢问我们谁不想长生不老呢?如果真的有一天我们人类的寿命延长,可以活到一千岁,那么,世界将会成为什么样子呢?
我们知道,凡事都具有两面性,关于人的寿命达到1000岁这个问题,同样也是各有利弊的。首先我们来说说其有利的一面。如果我们每个人都活一千多年,我们与自己的亲朋好友们呆在一起的时间就大大延长了,在百年内,如果不出什么意外,我们不用经历死别,只有生离。我们可以花好长时间去做我们自己喜欢的事情,生活节奏也可以相对放慢,不用再赶时间,而且人们可以花好长时间来学习,人这种生物将变得越来越聪明,越来越有智慧,其文明将会更上一层楼。
但是如果人类的寿命达到了1000岁,人类短时间内不会死去,“新陈代谢”缓慢,无疑会加重地球的负担,因为毕竟地球生存空间有限,各类资源有限,而世界上的人口呈现出多增少减的形势,必定会使我们的生存环境受损,资源变得紧张,到最后,人类为了争夺资源,还有可能会引发战争冲突甚至杀戮等,简直不敢想象。世界上的人口容量是相对有限的,如果人的寿命达到了1000年,很明显就失去了那种“平衡”,所以就会导致各种问题的产生,加大各种矛盾冲突,最后只能走向灭亡。
据历史记载,我国有个人叫李庆远,活了二百五十六岁,但在现代社会,能活二百多岁的人几乎是不存在的,只有几位老人活了一百多岁,我们都感觉他们寿命够长的了,但是人类在未来寿命能达到1000岁吗?我们也不得而知,毕竟未来的科技会有多发达,能否会研究出长命药,谁也说不准。你们认为在未来人类的寿命能达到1000岁吗?
包子怎么做面皮才能松软
蒸包真的可以说是可以包罗万物,几乎各种蔬菜、肉都可以做馅包进去,做得好的蒸包包子皮蓬松暄软,包子馅味道鲜美,不但好吃,营养也丰富,对付家里挑嘴的孩子,真真是的是个好用的法宝。但是估计很多人遇到过疑问:外面买回来的蒸包特别的暄软,但是自己在家里却蒸不出来那样的效果,包子皮口感紧实,不够松软。那么,自己在家蒸包子,包子皮怎么才能做得特别软?
今天刚巧蒸了一锅萝卜粉条包子,蒸出来白白胖胖,包子皮特别蓬松暄软,孩子一口气吃了两个还意犹未尽。家有挑嘴的孩子,我常鼓捣各种面食,对各种面食的制作技巧有些心得,与大家分享一下,共同交流进步。
总起来说,要想蒸包的包子皮松软,首先面要发酵好,这是基础;另外,包子馅的调制、包子皮的擀制、包子上锅开火前的醒发以及蒸包子的火候等各个环节都有讲究和技巧。
一、面团的发酵。
不论做馒头、蒸包还是花卷等等这类全发酵类的面食,面团的发酵情况是最最重要的一点,只有面团发酵好了,蒸出来的面食才能松软好吃。
这相当于盖房子起地基:只有地基打好了,房子才能顺利盖起来。若面团没发酵好,或者发过头了,蒸出来的面食都会硬邦邦的,不蓬松没有弹性。那么面团怎样才算是发酵得刚刚好呢?
我总结了一句话:二看和一按。看体积,面团体积变成原来的2倍左右;看内部结构,拉开面团看,里面是均匀漂亮的蜂窝状。一按,是指用手指在面团上按下去戳个洞,洞周围不跟着下塌,手指拿出来后洞不回缩。其实只要看体积和内部的蜂窝状就能判断出面团发酵情况 了。
夏天面团发酵很快,有朋友会觉得冬天面团发酵是个难题:费时间,而且时间久了面团容易发不起来。其实很容易解决。面团揉好后放盆里用保鲜膜或棉布盖住,上面再盖一层厚点的毯子或者用锅盖盖严实,用个比面盆稍小的盆盛点温水,将面盆放在上面,放在阳光下或者温暖的地方发酵,即使冬天没有暖气的室内,一般一个小时左右就发好了。
我用几个那种棉质的劳保口罩拆了,放点棉花,棉了一床很小的小被子,跟家里盖帘差不多大,专门用来醒面醒馒头用的,很方便。您也可以试一下。
二、包子的二次醒发。
包子包好后要进行二次醒发。二次醒发是包子皮松软的关键。
因为包包子的时候,我们需要再次揉面、擀皮,这些过程会把面团中发酵时形成的气体排出,把面团中的气室组织破坏,所以我们需要再进行二次醒发,让面团内部再次充盈起来。这样蒸出来的包子皮才会暄软有弹性。
包子二次醒到什么样算是醒发好了?我又总结了一句话:一看二掂。看一下,包子膨大了一圈,看起来更圆满了。用手掂一下,包子不像刚包好时那样沉甸甸的了、有点轻飘飘的感觉,这就是醒发好了,可以上锅开火蒸了。
三、包子皮的擀制。
蒸包(当然指的是发面蒸包)的包子皮不要擀太薄,太薄了容易被馅料浸湿,蒸的时候包子皮就发不起来,成为死面的感觉。
虽说是馅大皮薄才发了吃,但是蒸包跟包子不同,蒸包的包子皮不能一味贪薄。擀的时候中间略厚边缘略薄,防止包的过程中底被扯破,收口的地方也不会面皮太厚。
四、包子馅的调制。
蒸包的包子馅不宜太湿。拌馅时来回将馅料拌匀即可,不要像水饺馅一样划圈搅拌。
馅子馅尤其是肉馅讲究要搅拌上劲,一咬满口流汁才好吃,但是蒸包不同。蒸包的馅儿不宜太湿,否则在醒发和蒸制过程中,馅里的汤汁容易将底部面皮打湿浸透,面皮就发不起来,蒸出来像死面。
另外调蒸包馅的时候,来回将馅料拌匀即可,不要像拌包子馅那样顺一个方面划圈搅拌上劲,否则在蒸的过程中馅料里的汁会渗出来,蒸出来的(肉馅)包子馅儿抱团,口感不好,也容易浸破包子皮形成死面口感。
五、包子的蒸制。
凉水上锅蒸,全程中至大火蒸制。
包子二次醒发好以后即上锅开火蒸了,凉水上锅,全程中至大火。凉水上锅是为了包子在锅里还有一个短暂的醒发过程,防止骤然进入高温环境,酵母活性一下子被杀死,包子蒸出来不够松软。全程中至大火,防止包子在蒸制过程中继续发酵,导致醒发过头。
当然,如果一不小心,你的包子已经醒发过头了,那就需要开水上锅了,全程大火即可。
六、包子要关火虚蒸五分钟再打开锅盖。
包子蒸好后要关火虚蒸五分钟再打开锅盖。
一般蒸包子15-20分钟左右就可以关火了,但是记着不要马上打开锅盖,以防止锅内外温差过大,包子骤然受凉而回缩。
以上就是关于“包子皮怎么做的特别软”的几个关键技巧,从面团发酵、包子皮的擀制、包子的二次醒发以及蒸包子的火候等六个方面处处都有讲究。只要您注意了以上几点,相信您一定也可以做出包子皮特别蓬松暄软的蒸包。
民间追捧的土榨油究竟是物美价廉还是食用安全隐患
葵花籽、大豆油、花生油,这些常见的炒菜油,要买超市正规厂家的、等级较高、小瓶装。
不要去买所谓农家的土榨油。
正规厂家都需要将油脂精炼,去除杂质,获得纯净安全的油。这一点非常的重要。
首先,因为杂质的起烟点比较低,没有去除杂质的粗油,炒菜的时候非常容易产生油烟。
油烟可是健康的大忌,一旦起油烟,就代表着已经生成了不少有害的物质。
不仅仅在家制造PM2.5,还会生成其他有毒有害物质。
其中含有一种物质叫做丙烯醛,它对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用,在第一次世界大战中还被用来做为生化武器呢。
👉🏻如果炒菜经常是起油烟的状态,对于炒菜的人伤害是很大的,不但加速皮肤衰老,还会增加肺癌风险。
而精炼加工的油,会把这些杂质都去掉,油就变的更加耐高温,在家里炒菜的时候,就更不容易起油烟,更加安全。像大豆和花生粗油的烟点在160度左右,而精炼之后能够达到230度以上。
除了油烟的问题,更重要的一点,土榨的粗油里面,非常容易残留黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物,毒性比砒霜还要大几十倍,是目前已知霉菌中毒性最强的,会对肝脏造成严重的损伤,甚至引发肝癌。
花生、玉米这些榨油的原材料本身就非常容易出现黄曲霉毒素,如果由于榨油的环境太简陋,储存不当,还会迅速累积更多。而这些黄曲霉毒素都会进入粗渣的油里。
经过精炼之后,油当中的黄曲霉毒素几乎可以忽略不计,更安全。
这些油大多数分为一二三四,四个等级,一级最高,总的来说建议买最好的,只要翻看油包装的背面,就可以看到产品等级。
我叫田雪。
我在推广“好好吃饭”的理念。
我总结创建了211饮食法,用最简单的方法帮你学会如何好好吃饭。
掌阅APP上的音频节目《吃出漂亮 简易高效的女神餐谱》收听量排名第一。
我认为:
好好吃饭,应该是精英阶层的基本生活状态。
重新定义吃饭,一起全面升级生活吧。
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