泰国正宗凉拌鲫鱼(观赏鱼泰国鲫鱼)

所需食材泰国正宗凉拌鲫鱼：鲫鱼2条、葱、姜、蒜、啤酒、青线椒、小米椒、香菜、蒸鱼豉油、陈醋、耗油、香油、藤椒油、鸡精、白糖制作步骤泰国正宗凉拌鲫鱼：第一步：选取两条新鲜鲫鱼，洗净，为泰国正宗凉拌鲫鱼了方便入味，在鲫鱼的两面都打上一字花刀第二步：在锅中加入清水，少量油，然后把鲫鱼冷水下入锅中；再加入姜片、葱段和啤酒去除腥味，开小火慢煮十分钟左右，让水保持似开非开的状态第三步：若干青线椒和小米辣清洗干净，去除根部后切成小圈，大蒜、生姜切成末，然后把所有的小料混在一起斩碎；香菜根部切碎，切好后一起放入碗中第四步：调汁。

本文目录一览：

• 1、正宗凉拌鲫鱼的做法窍门
• 2、柠檬凉拌鲫鱼正宗的做法 柠檬凉拌鲫鱼怎么做
• 3、凉拌鲫鱼家常做法，正宗凉拌鲫鱼怎么做
• 4、正宗凉拌鲫鱼的做法 凉拌鲫鱼最正宗的做法
• 5、凉拌鲫鱼最正宗的做法步骤

正宗凉拌鲫鱼的做法窍门

鱼肉真的是一点儿都不腥。来看看是怎么做的吧！

所需食材泰国正宗凉拌鲫鱼：

鲫鱼2条、葱、姜、蒜、啤酒、青线椒、小米椒、香菜、蒸鱼豉油、陈醋、耗油、香油、藤椒油、鸡精、白糖

制作步骤泰国正宗凉拌鲫鱼：

第一步：选取两条新鲜鲫鱼，洗净，为泰国正宗凉拌鲫鱼了方便入味，在鲫鱼的两面都打上一字花刀

第二步：在锅中加入清水，少量油，然后把鲫鱼冷水下入锅中；再加入姜片、葱段和啤酒去除腥味，开小火慢煮十分钟左右，让水保持似开非开的状态（不能沸腾）

第三步：若干青线椒和小米辣清洗干净，去除根部后切成小圈，大蒜、生姜切成末，然后把所有的小料混在一起斩碎；香菜根部切碎，切好后一起放入碗中

第四步：调汁。碗中加入适量蒸鱼豉油、陈醋、蚝油、香油，再加一点藤椒油、鸡精和少许白糖提鲜，最后再加一勺煮鱼的汤汁，搅拌均匀备用

第五步：打去锅中浮沫，用漏勺把煮好的鲫鱼捞出来放入盘子中，最后把调好的料汁浇在鲫鱼上面，这样，这道凉拌鲫鱼就做好了。

柠檬凉拌鲫鱼正宗的做法 柠檬凉拌鲫鱼怎么做

1、用料：鲫鱼1条、葱姜蒜蒜三瓣姜和蒜一比一、代糖五克、生抽10克、柠檬（醋）两个、香菜一棵、小米辣两个、青花椒面4克、木姜子油两勺、盐3克、清水适量；

2、鲫鱼洗净每隔两毫米下一刀，切断肌间刺；

3、水开下锅蒸七分钟，蒸好后把盘子里的汤倒掉；

4、所有食材切碎，柠檬取汁，过滤掉柠檬籽；

5、将所有调料加在一起，没有木姜子油可以不放，把拌好的调料盖在鱼身上即可。

凉拌鲫鱼家常做法，正宗凉拌鲫鱼怎么做

准备材料：鲫鱼2条500g、青杭椒4个、二荆条4个、小米椒2个、葱3根 、姜1块、蒜头1个、料酒2勺、生抽1勺、紫苏叶2片、十三香适量、花椒适量、鸡精适量

制作步骤：

1、准备佐料。

2、鲫鱼刺杀洗净，鱼背上划几刀，用少许盐和料酒腌制15分钟备用。

3、鱼上面放姜丝和葱段。

4、蒸锅水烧开，把鱼上锅蒸10分钟取出备用。

5、热锅热油，将花椒、葱姜蒜爆香，入三种辣椒、紫苏炒断生，加生抽、盐、十三香、鸡精。

6、将炒好的料汁浇在鱼身上即成。

正宗凉拌鲫鱼的做法 凉拌鲫鱼最正宗的做法

1、首先两尾鲫鱼，去鳞去腮去肠洗净沥干。鱼籽和鱼泡最好保留。

2、把鱼洗净，斜切做改刀。

3、料酒和盐拌匀把鱼抹匀腌制。

4、切好的葱姜蒜塞到鱼的肚子里腌制并制作汤料。

5、把鱼放蒸锅里蒸12分钟。

6、把准备好的汤料淋上，就可享用了。

凉拌鲫鱼最正宗的做法步骤

鲫鱼是一种非常常见的河鱼，很受大众的欢迎，肉质细嫩，就是刺有点多，吃的时候需要小心一点。但是它的营养价值很高，每一百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼还有一定的药用价值，性平味甘，具有和中补虚、补中生气之功效，多吃点鲫鱼，可以补气哦！

鲫鱼的做法也非常的多，常见的做法就是红烧炖汤等等。但小伙伴们你们试过这样的做法吗？将鲫鱼拿来凉拌着吃，非常的有营养，而且又美味。今天小编跟大家分享新吃法“凉拌鲫鱼”，做法简单，一看就会。

鲫鱼2条，青红椒准备好，鲫鱼已经让店老板杀好了的。回家在清洗干净就可以了。

然后把鲫鱼两面改刀，更容易入味。

生姜一半切片，一半拍碎切末，大蒜头拍碎切末，葱切段，泡椒切碎，青红小米椒切圈。备用。

锅里加水，放入鲫鱼，再放生姜，葱段，八角，盐一勺，料酒一勺。

中火煮8分钟

然后捞出。摆入盘中。

锅里加油，倒入姜末，蒜末，泡椒末，一勺花椒，一勺豆瓣酱，炒香

炒香以后，倒入青红椒一起炒匀。

然后加两勺清水，根据自己的口味加盐和鸡精，适量的生抽，

适量的十三香。

最后加点花椒油

炒匀，出锅。把炒好的料汁，倒在鲫鱼上。

最后撒上香菜末和葱花。这道美味的“凉拌鲫鱼”就做好了。