海里龙鱼怎么烧 海里的龙鱼怎么做好吃

今天介绍了几种有关红鱼的菜式，喜欢吃红鱼的小伙伴可以做起来了,海里龙鱼怎么烧 海里的龙鱼怎么做好吃,

• 1、炒干龙鱼怎么炒
• 2、龙鱼怎么吃
• 3、怎样炒龙鱼好吃又简单
• 4、烧龙鱼的家常做法
• 5、清煮龙鱼怎么做
• 6、北极红鱼做法

1、炒干龙鱼怎么炒

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。

第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。

第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。

第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。

第7步、加入嫩海带。

第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第9步、放香葱碎。

第10步、开动！

2、龙鱼怎么吃

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。

第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。

第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。

第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。

第7步、加入嫩海带。

第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第9步、放香葱碎。

第10步、开动！

3、怎样炒龙鱼好吃又简单

材料/配料：

龙鱼 一片、番茄 2个、番茄酱 2勺、小葱 适量、橄榄油 适量、盐 一小勺、玉米淀粉 2勺、现磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、姜丝 适量

方法/步骤：

1、龙鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦!

3、去皮的番茄切成小块备用。

4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。

6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

7、加入小半碗水。

8、水开后放入煮熟的龙鱼块，煮2分钟左右。

9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

10、酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住。

4、烧龙鱼的家常做法

红烧龙鱼的用料

银龙鱼 1条青、红椒 各一只姜 一块小葱 两根大蒜 8瓣食用油 适量盐 少许料酒 4勺生抽 2勺蚝油 1.5勺白糖 一勺

红烧龙鱼的做法步骤

步骤 1

龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法吧

步骤 2

去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子

步骤 3

开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来

步骤 4

处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒

步骤 5

热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下（我是忘记了，后面加水煮的时候才放的蒜）

步骤 6

两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。这一步忘记拍照了就放个美美的龙鱼照吧^_^

步骤 7

出锅，撒上葱花，摆盘拍照，放朋友圈装个逼，开吃！

5、清煮龙鱼怎么做

清蒸鲫鱼例:

1、约400-500克鲫鱼条请卖鱼师傅宰杀干净刮掉鱼肚子里面黑衣(有微毒并影响口感)洗净血污用少量细盐均匀涂鱼身内外切点细细姜丝撒鱼上面;

2、把锅清水烧开用架子把装鱼碟子固定加盖大火蒸7-8分钟撒上葱丝加盖15秒取出;

3、锅子洗干净放花生油2汤匙烧热把热油浇上面再洒上点生抽--大功告成其比较大鱼要多蒸些时间做法样正宗广东清蒸鱼吃法

6、北极红鱼做法

一、红烧豆豉红鱼

材料：红鱼14尾，酱油少许，水少许，辣椒少许，青葱2根，豆鼓少许，蒜头少许，姜丝2颗，橄榄油少许

做法

1、将红鱼解冻，将去鱼鳞、鱼鳃、内脏，并清洗干净再于鱼背画刀，辣椒斜切、姜丝切丝、青葱切段、蒜头切碎，备用;

2、先热锅， 倒入橄榄油， 接着放入豆鼓， 约略1分钟，等香气出来，开中小火， 红鱼，盖锅盖，煎约3分钟后，转中小火续煎，煎至呈金黄色，再放入少许水、酱油，大约煮个20分钟看鱼有没有熟

3、若鱼熟了，最后放入青葱和辣椒再闷锅盖约3秒后，即可起锅盛盘上桌享用有虾蟹味的红烧豆鼓红鱼。

二、炉烤香料红鱼

材料：红鱼1，洋葱1/2个，青葱1根，蒜头3瓣，姜片1片，料理油2大匙，米酒1大匙，柠檬汁1个盐1/2小匙，黑胡椒适量，西班牙红椒粉1/2小匙，孜然粉1/2小匙，卡宴辣粉或其他辣粉1/4小匙，马铃薯2个，香菜数把

做法

1、烤箱预热200度。马铃薯削皮，切成八等份三角长条，泡水两次，以涤去淀粉，沥干。均匀洒上料理油，再将调味粉全部均匀洒在其上，将马铃薯放在铺有锡箔纸的烤盘上，烤箱烤15分钟。

2、当马铃薯烤的时候，准备鱼。红鱼腹部切开一点，内部完全掏净，尤其是下腹部血水要洗净，侧身划开三个缝，用纸巾全身拍干。洒上一匙米酒，然后挤上一颗柠檬汁，将所有粉类均匀混合在小碗中，均匀将调味粉涂抹在鱼身两面，缝里也要抹上。将蒜头、姜片、青葱折好，塞进鱼腹里。

3、15分钟后取出马铃薯，翻面，并拨到四周，挪出中间位置，铺上洋葱，把鱼置鱼洋葱上面，在鱼上面淋上2匙油，放进烤箱烤20分钟，鱼熟透即取出，拣除腹内的葱姜蒜。

4、取一大盘，将香菜一根根散放于盘上，鱼连同洋葱放在盘中间，马铃薯摆在鱼身周围，切几瓣柠檬装饰呈盘。

三、绣球红鱼

材料：红鱼、木耳丝、火腿丝、青菜丝、蛋皮丝调料盐、味精、淀粉、料洒、鸡粉、葱、姜、花生油、上汤

做法

1、红鱼处理干净，起肉，一半肉切丝，另一半肉制泥，头尾保留。

2、鱼丝加鱼泥及配料搅匀。

3、头尾装盘，鱼料(加调料入味)挤成丸，装盘。

4、上笼蒸熟，浇薄芡即成。

四、葱烧红鱼

材料：红鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量

做法

1、将鱼用适量的盐先腌一下。

2、然后入锅煎至两面金黄。

3、加水、料酒、生抽姜丝将其焖熟就行了，起锅前撒上葱、用鸡精调下味道。

经过烹饪后，红鱼肉美味可口，同时很高的营养价值，是我们日常常会吃到的菜式。但是红鱼肉的烹饪有一定的方法，只有掌握适当的烹饪方法，才能制作出美味的红鱼大餐。红鱼怎么做好吃呢？今天介绍了几种有关红鱼的菜式，喜欢吃红鱼的小伙伴可以做起来了。

海里龙鱼怎么烧 海里的龙鱼怎么做好吃