非洲鲫鱼(非洲鲫鱼刺多吗)

罗非鱼原产非洲非洲鲫鱼，又称非洲鲫鱼非洲鲫鱼，属热带性鱼类非洲鲫鱼，罗非鱼属包括亚种共有100多种。其肉质鲜美非洲鲫鱼，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼是非洲鲫鱼我国主要养殖水产品。非洲鲫鱼即罗非鱼，肉质细嫩，味鲜肉美，而且刺少，无肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳，深受大众喜爱。鲫鱼刺比较多，非洲鲫鱼（罗非鱼）的刺比较少。罗非鱼又叫非洲鲫鱼,但不是鲤形科的鱼。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。

本文目录一览：

• 1、非洲鲫鱼是罗非鱼吗？
• 2、非洲鲫鱼能不能吃
• 3、非洲鲫鱼汤的做法
• 4、非洲鲫鱼的有毒吗？
• 5、非洲鲫鱼（罗非鱼）和鲫鱼，哪个刺少些？哪个营养高？
• 6、非洲鲫鱼怎么做

非洲鲫鱼是罗非鱼吗？

非洲鲫鱼是罗非鱼。

罗非鱼，原产自非洲地区，所以也称非洲鲫鱼。在我国养殖主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区，大多是池塘精养。罗非鱼不仅味道鲜美，谷氨酸和甘氨酸的含量还特别高，深受人们喜爱。

罗非鱼，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。除了内销外，部分企业利用罗非鱼制作鱼片、鱼排等出口国外，为优良养殖品种。

生活习性：

罗非鱼栖息在中下层，是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。罗非鱼不耐低温，在水温10℃左右就会冻死。

有些种类的罗非鱼会有口孵的行为，即雌鱼将受精卵含在口中，直到孵化为幼鱼，这种护幼行为对其繁殖十分有利。部分种类的罗非鱼在繁殖前，雄鱼会挖掘底土筑成盆状的巢，具有强烈的领域性，雌鱼将卵产于巢中，待孵化后再由雌鱼将幼鱼含在口中保护。

非洲鲫鱼能不能吃

非洲鲫鱼（罗非鱼）能吃非洲鲫鱼的。

罗非鱼原产非洲非洲鲫鱼，又称非洲鲫鱼非洲鲫鱼，属热带性鱼类非洲鲫鱼，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。

罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美非洲鲫鱼，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。

罗非鱼肉质细嫩，味鲜肉美，而且刺少，无肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳，深受大众喜爱。罗非鱼性平，味甘，可益脾胃，补肝肾，对于消化不良、腹泻不止、面黄肌瘦、水肿、筋骨萎弱等症有食疗效果。

罗非鱼营养极为丰富和全面，含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白价值类比鸡蛋，而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上；罗非鱼低脂肪，所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸，降血脂、活血管，有益于心血管健康；另外，罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素，可增强机体的能量代谢和合成代谢，使人保持年轻活力。

非洲鲫鱼汤的做法

非洲鲫鱼一般指罗非鱼。罗非鱼原产非洲非洲鲫鱼，属热带性鱼类非洲鲫鱼，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。罗非鱼是非洲鲫鱼我国主要养殖水产品。

材料非洲鲫鱼：

罗非鱼一条、啤酒一罐、小葱、生、新鲜美人椒、香菜、糖、料酒、老抽、盐各适量。

非洲鲫鱼汤的做法：

（1）锅中倒入底油，将鱼放入煎制两面金黄。

（2）葱结，姜丝，新鲜美人椒放入，滴入少量料酒去腥。

（3）放入糖，老抽，倒入啤酒，小火烧开。

（4）烧开后，加入少量盐调味，大火烧至汤汁浓稠时关火。

（5）烧好的鱼码入盘中。

（6）撒上香菜叶即可。

罗非鱼食用窍门

罗非鱼怎么吃比较好?罗非鱼的营养价值有哪些?罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。罗非鱼背厚肉多，肉质细嫩爽滑，骨刺较少，鲜美而无泥味，似含清甜味，红烧、清蒸、汆汤均饶具风味;还可炸、烤、熏等。每餐摄入量200克。罗非鱼的食用方法：

1.罗非鱼以红烧、清蒸为最好。

2.巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

3.罗非鱼洗鱼的窍门：

(1)将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净;

(2)如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥;

(3)加工鱼时，万一不小心弄破非洲鲫鱼了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，就可去除苦味;

(4)鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。

罗非鱼都有哪些营养价值

罗非鱼非常适合老年人食用，罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。

儿童吃罗非鱼可以促进大脑发育，罗非鱼不饱和脂肪含量丰富罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

罗非鱼帮助老年人降低胆固醇降血压：罗非鱼牛磺酸含量高达210-220 mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅为32mg/100g，鸡肉中一点都没有。

非洲鲫鱼的有毒吗？

非洲鲫鱼没有毒。

非洲鲫鱼即罗非鱼，肉质细嫩，味鲜肉美，而且刺少，无肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳，深受大众喜爱。罗非鱼性平，味甘，可益脾胃，补肝肾，对于消化不良、腹泻不止、面黄肌瘦、水肿、筋骨萎弱等症有食疗效果。

罗非鱼营养极为丰富和全面，含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸；罗非鱼低脂肪，所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸，降血脂、活血管，有益于心血管健康；另外，罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素，可增强机体的能量代谢和合成代谢。

扩展资料：

美国食品药品监督管理局（FDA）联合环境保护署（EPA）发布最新版鱼类消费建议。报告中说，包括虾，鳕鱼，三文鱼，罗非鱼、鲶鱼等都是适合孩子、孕妇和哺乳期女性吃的最好水产品：Tilapia 罗非鱼！FDA还列出了水产品的含汞列表，罗非鱼Tilapia属于最低的五种水产之一。

罗非鱼是全世界最热门的经济鱼，世界各地的人都喜欢它。肉质白嫩鲜美、富有弹性，刺少、蛋白质含量高、营养价值好这些都是它的优点，更重要的是它没有细刺，对于使用刀叉的西方人，吃起来很方便。

参考资料来源：百度百科——罗非鱼

非洲鲫鱼（罗非鱼）和鲫鱼，哪个刺少些？哪个营养高？

鲫鱼刺比较多，非洲鲫鱼（罗非鱼）的刺比较少。营养是鲫鱼的比较高。

罗非鱼又叫非洲鲫鱼,但不是鲤形科的鱼。它属于鲈形目丽鱼科罗非鱼属.该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。

罗飞鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。鲤鱼唇边有一对须,罗非鱼则无.

1、

鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。

2、

罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。

通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。

扩展资料：

罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼，罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应能力及强大的繁殖力。

参考资料：百度百科-罗非鱼

非洲鲫鱼怎么做

步骤1

非洲鲫鱼清理干净非洲鲫鱼，两面花一字花刀非洲鲫鱼，擦干水分非洲鲫鱼，鱼身抹少许盐。热油锅，爆香姜片，放入鲫鱼，煎至金黄非洲鲫鱼；

步骤2

翻面后同样煎至金黄，淋入红烧汁；（没有红烧汁可以用生抽和白糖代替）

步骤3

加入没过鱼身一半的清水，焖煮；

步骤4

放葱段，大火收汁至浓稠即可。

扩展资料

罗非鱼，俗称:非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种:莫桑比克口孵非鲫(学名:Oreochromis mossambicus)，现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。

中文名

罗非鱼

亚 门

脊椎动物亚门(Vertebrata)

分布区域

原产于非洲

亚 目

鲈形目

别 称

非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼