蓝旗金鲳鱼的功效（黄旗金鲳鱼）

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本文目录一览：

• 1、金鲳鱼的营养价值有哪些

• 2、鲳鱼的营养价值是什么？

• 3、金鲳鱼的营养价值及功效



• 4、金鲳鱼的功效与作用 金鲳鱼有什么功效与作用

金鲳鱼的营养价值有哪些

金鲳鱼含有多种营养蓝旗金鲳鱼的功效，100克鱼肉含蛋白质15.6克蓝旗金鲳鱼的功效，脂肪6.6克,碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克蓝旗金鲳鱼的功效；含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效蓝旗金鲳鱼的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

鲳鱼的营养价值是什么？

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鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。此外还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

扩展资料

食用鲳鱼的注意事项：

1、瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。

2、鲳鱼属于发物，而发物是具有高蛋白的生物，而这些有营养的高蛋白生物，往往就是会引起痛风的病因，食用鲳鱼有可能会加重病情，也有可能引起疾病的复发。

3、鲳鱼忌用动物油炸制。

参考资料来源：百度百科-鲳鱼

参考资料来源：人民网-吃鱼有讲究 8种鱼搭配吃有忌讳

金鲳鱼的营养价值及功效

金鲳鱼蓝旗金鲳鱼的功效，学名卵形鲳鯵蓝旗金鲳鱼的功效，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。 该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。以下是蓝旗金鲳鱼的功效我为大家整理的金鲳鱼的营养价值及功效，希望能帮到你。

金鲳鱼的营养价值及功效

功效与作用

第一、降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

第二、预防癌症

平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

第三、降防治贫血

平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

营养价值

01

平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

02

平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

03

平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

金鲳鱼的做法

1、红烧金鲳鱼

材料蓝旗金鲳鱼的功效：金鲳鱼一条、水发黑木耳3朵、姜2片、葱1棵、红甜椒半只、盐2茶匙、料酒2匙、糖1匙、 醋1匙、酱油2匙

制作方法：将金鲳鱼洗净沥干水，在金鲳鱼身上划网状纹，用盐抹和料酒腌大约30分钟;把葱、姜、红辣椒、笋、黑木耳切丝以备用;炒锅放油烧制八成热，下入金鲳鱼炸至金黄取出;锅中留底油将切好的葱段和姜丝煸香，再加红甜椒、笋和黑木耳丝翻炒，取出;锅中加盐、糖、酱油、料酒、鱼、醋用大火烧开后小火炖5分钟;最后将炒好的红辣椒，笋和黑木耳丝倒入锅中，收汤汁出锅装盘即可。

2、清蒸金鲳鱼

材料：金鲳鱼一条、精盐、料酒、橄榄油、生姜、小葱、蒸鱼豉油各适量

制作方法：把金鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。在鱼身的两面划几刀。把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿。然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。在盘子的里面摆上姜片。把腌制好的鲳鱼放到姜片上。在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油。再倒入少许的橄榄油，撒上姜丝。把鱼放到蒸锅里，水开后蒸制15分钟左右，把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。

金鲳鱼的功效与作用 金鲳鱼有什么功效与作用

1、金鲳鱼中含有丰富维生素，有利于促进视力发育，并且金鲳鱼中的蛋白质均属于完全蛋白质，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康，因此平常生活中多吃些金鲳鱼，具有一定的作用。

2、金鲳鱼中含有不少DHA，这种不饱和脂肪酸有益于人体健康，是神经系统细胞生长及维持的主要物质，并且在人体大脑皮层中含量高达20%，属于大脑发育必不可少的物质，因此日常多吃些金鲳鱼，有利于健脑益智，尤其适用于婴幼儿和儿童食用。

3、金鲳鱼含有丰富铁元素，而铁是人体血红蛋白的组成成分，与氧结合运输到身体的每一个部分，若身体缺铁会有各种贫血的症状，因此日常多吃补铁的食物，也就意味着给身体补血，像金鲳鱼就是补铁补血的食物之一，同时金鲳鱼中维生素、蛋白质含量不低，可为肌肤提供营养，促进肌肤的新陈代谢，使人更加容光焕发。

4、金鲳鱼含有丰富蛋白质，食用可以增强自身体液免疫的强度；另外，其中所含的维生素A可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增强机体的免疫力，预防疾病。

5、金鲳鱼，体型较大，头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉多为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。营养丰富，很是美味。

6、金鲳鱼富含镁元素，对心血管系统具有不错的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁元素还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙。

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