金枪鱼鲣鱼（鲣鱼是金枪鱼）

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍金枪鱼鲣鱼，和鲣鱼是金枪鱼对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场，本文目录一览：鲣鱼与金枪鱼同科金枪鱼鲣鱼，体型比金枪鱼小、色比金枪鱼深、肉质柴 ， 鲣鱼也分很多种鲭科 Scombridae 鲣属（正鲣属） Katsuwonus 海生鱼类下图为 鲣鱼（正鲣） Katsuwonus pelamis，俗称 烟仔虎、烟仔、小串、柴鱼、肥烟体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉，除胸甲与侧线有鳞外，全体均光滑无鳞，背部暗青色，腹部银白色，侧线下方

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本文目录一览：

• 1、鲣鱼是什么鱼？

• 2、鲣鱼和金枪鱼的区别是什么？

• 3、鲣鱼是金枪鱼的一种吗

鲣鱼是什么鱼？

鲣鱼与金枪鱼同科金枪鱼鲣鱼，体型比金枪鱼小、色比金枪鱼深、肉质柴  。 鲣鱼也分很多种

鲭科      Scombridae       鲣属（正鲣属）     Katsuwonus      海生鱼类

下图为        鲣鱼（正鲣）    Katsuwonus pelamis   ，俗称   烟仔虎、烟仔、小串、柴鱼、肥烟

体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉。除胸甲与侧线有鳞外，全体均光滑无鳞。背部暗青色，腹部银白色，侧线下方有4至10条暗灰色之纵纹，背鳍硬棘14至16枚；背鳍软条14至15枚；臀鳍硬棘0枚；臀鳍软条14至15枚；脊椎骨41个，体长可达108厘米。为相当重要性金枪鱼鲣鱼的经济鱼类，味甚佳，可制成柴鱼片、罐头及生鱼片。曾有雪卡鱼中毒而引起金枪鱼鲣鱼的神经毒素食物中毒之纪录。

喜好清澈金枪鱼鲣鱼的温暖的表层水域，在热带海域中定居，而在温带海域则呈季节性移栖洄游，小型鱼在前上方；老成鱼在后下方，有靠近船舷猛吃洒饵的现象，不食死饵。

鲭科     Scombridae       舵鲣属 （花鲣属） Auxis     鱼类

下图为    扁舵鲣     Auxis thazard thazard （扁花鲣）

体呈纺锤形，体棕黑色，侧线上方有不规则的黑色带纹。尾部短，尾柄细而强，两侧各具一中央隆起嵴及2条小的侧隆起嵴。体侧仅在胸甲部被圆鳞，其余均裸露无鳞。背鳍2个，相距较远，背、臀鳍后方有7~9个小鳍。体长达60厘米。

在市场上以生鲜和冷冻方式销售;也有利用干燥、盐腌、烟熏。

鲣鱼和金枪鱼的区别是什么？

主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活性不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、鲣鱼

鲣，俗称炸弹鱼，属硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科、鲣属。

2、金枪鱼

金枪鱼一般指金枪鱼族，属辐鳍鱼纲、鲭形目、鲭科、细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属、金枪鱼属（共5属）。

二、形态特征不同

1、鲣鱼

身体为纺锤形，蓝色，粗壮，无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达，体侧腹部有数条纵向暗色条纹，背侧具线色斑条。尾鳍新月形，体侧具4至7条纵条纹，体背蓝褐色，腹部银白，各鳍浅灰色，头大，吻尖，尾栖细小。

2、金枪鱼

金枪鱼两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。鳞片呈摆线状，通常很小，体色呈金属色，通常为蓝色和银色。金枪鱼有暗带和鳍。背鳍由9到27条密集排列的鳍组成，腹鳍有6条鳍。

三、生活性不同

1、鲣鱼

鲣鱼广泛分布于全球温热带海域，属远洋肉食性上层洄游鱼类，喜欢集群于冷暖水团交汇的水域，通常以沙丁鱼等小型鱼类、甲壳类或头足类为食。

2、金枪鱼

金枪鱼族的自然分布范围广但稀疏，它们分布在整个海洋中，特别是在热带和温带水域，主要分布于低中纬度海区，集中在太平洋、大西洋和印度洋。 金枪鱼是活跃的捕食者，以各种各样的生物为食。 单一物种的食物包括螃蟹、虾、鱿鱼、甲壳类、鱼类和无脊椎动物的幼仔以及1米左右长的鱼类。 一些较小的物种通过鳃耙滤浮游动物。

以上内容参考 百度百科-鲣鱼

以上内容参考 百度百科-金枪鱼

鲣鱼是金枪鱼的一种吗

是金枪鱼的一种，属于金枪鱼科。

鲣鱼，俗称炸弹鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、鲣属。它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋高度洄游鱼类。

由于它们生活在水深100米～400米的大洋深处，其洄游范围限于盐度高的外洋，较少接触污染较严重的近海和沿岸水域，其肉质受到近海的污染程度非常低。因此，金枪鱼肉是可以放心食用的绿色食品。

扩展资料

金枪鱼富含高蛋白质、高肌内脂肪和高维生素A、D，具有很高的营养价值，比如蓝鳍金枪鱼，其背部少脂肉和腹部多脂肉中所含的蛋白质、脂质及钙、磷、铁、钠都要高过许多鲑鱼、鲐鱼及牛腿肉、猪腿肉、鸡腿肉等肉类。

金枪鱼属于红肉鱼类，红肉鱼类肌肉中的脂质较白肉鱼类含量高，其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。它们的主要代表物是EPA和DHA。DHA也就是脑黄金。从总体上看海水鱼中的DHA含量多于淡水鱼，深海鱼中的DHA通常要比沿岸的近海的鱼类多。

参考资料来源：百度百科-鲣鱼

参考资料来源：人民网-金枪鱼，来自远洋的诱惑

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