江团鱼是哪的(江团鱼在哪)
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江团鱼是什么鱼?
江团鱼
学名叫“长吻鮰(鮠)”,因其吻部较一般鱼长,故学名称为长吻鮠。长吻鮠是中国特有的名贵淡水鱼之一。又称“鮠鱼(音:wei yu)”。湖北俗称“回鱼”,川西称之为“江团”,有人说它与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江“四鲜”。又称“肥沦”、“白吉”、“肥头鱼”。
英文名:longnose catfish。
江团鱼
1简介
江团鱼体延长,前部平扁,后部侧扁,下身略带粉红,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁。吻圆突,口腹位有须四对。眼小,体无
鳞,浅灰色。是肉食性淡水鱼类。长年生活在河流和江口底层。长江中下游地区。岷江流域部分地段均有。夏冬季节在深水区生活。阴历4、5月份沿长江洄游中揽
食。肉味鲜美,天然者价格昂贵。大者可达1米以上。近年养殖者增多,个头较小,价格也较适中。
这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中,湖泊中极难见,溪或堰塘中不会有,生存水域一般都至少在10米以上深度。
其硕大厚实的膘,可干制成“鱼肚”,系名贵菜肴。长吻鮠体形近似锤形,身体灰白或灰黑色,周身光滑无鳞,粘液丰富。背鳍和胸鳍均有一根具自卫功能的硬刺。
武汉有道名菜叫做“豆瓣江团鱼”,细腻好吃,味辣。川西犍为县五通桥镇,这里是个大镇,离岷江不远。每逢达官贵人来到,主人必享之于“江团鱼”,是岷江名贵鱼种,极为好吃。
江团鱼一般为1500-2500克,少数个体可达10公斤。春冬两季,长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩,正是品尝的最佳时令。
江团鱼
苏东坡曾写诗赞它曰:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”。诗中道出了江团鱼的特别之处:肉质白嫩,鱼皮肥美,兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。
2垂钓编辑
每年3--11月均可垂钓。而7--9月更好。垂钓江团鱼钓竿4--5米抗拉力强不易折断的手竿或海竿。钓线应选用8号以上尼龙线。可选用伊势尼8-11号鱼钩。钓点应选择沿江边陡坡回游窝。时间一般早8--10时和下午4--6时为好。雨天整日可钓。
钓饵可选用小虾、蚯蚓、蚂蝗、小泥鳅等,以大爪虾最好。[1]
垂钓方法:
1、活虾钓法:此法先用黑蚯蚓穿在钩上在回游水中钓虾,一旦浮漂沉入水中,是虾吃食,应即将线绷紧,江团鱼见有虾在活动,常即扑上吞食,调头向逆流中游去,即可提干钓上江团鱼。
2、移位钓:这种钓法必须使用穿心坠。脑线长度一般可30厘米左右。最好站在码头或驳船上。如系逆水甩竿,将钩甩至钓点后放线,坠沉至水底后,用手拽住钓线,不松不紧使坠在水中随水流移动,诱鱼咬钩。如戏顺水甩钩,钩沉底后可适当横拉,或放线使坠钩顺水移动,诱于鱼咬钩。
3、定位钓:如水底杂物较多,可将铅坠改用螺母。用棉线拴结。将竿甩出至水中,顺流至钓点,坠沉底后将线绷紧,待于鱼咬钩,如无反应。提竿再甩。
掌握天候对钓江团鱼,甚重要。一般,近海的江段、江口退潮时,水急旋涡多,江团鱼集聚吃食。雷雨时江团鱼兴奋,活动频繁,吃食凶猛均是钓江团鱼的良好时机。
江团鱼批发市场在哪里
贵州省铜仁市碧江区茅溪村。江团鱼学名长吻鮠,又名鮰鱼。不同的地方,鮰鱼有不同的叫法,上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”,贵州则唤之为“习鱼”。根据高德地图可知,江团鱼批发市场在贵州省铜仁市碧江区茅溪村。贵州,简称“黔”或“贵”,省会贵阳,是中华人民共和国省级行政区。
贵州江团鱼养殖基地在哪里有
贵州江团鱼养殖基地在黔西南布依族苗族自治州。专注多年淡水养殖基地,鱼苗孵化基地,重视鱼苗质量,加强鱼苗运输管理,创鱼苗品牌。
江团是什么鱼?
江团是长吻_江团鱼是哪的,属鲶形目江团鱼是哪的,_科,_属,又名_鱼,它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼。因为它江团鱼是哪的的鼻子比其它鱼长,所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg,为中型鱼类。江团是中国特有的名贵淡水经济鱼类。
长吻_分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。长吻_为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内,夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。长吻_属温水性鱼类,生存温度为0~38℃,生长适温为15~30℃,pH范围6.5~9.0,最适pH7.0~8.4,不耐低氧,当池塘水质溶解氧低至2.5毫克/升时,则会浮头。长吻_营底栖生活,喜集群、畏光。20世纪70年代以前,所有的渔业都依赖河流,人工养殖始于80年代,由于长期过度捕捞,该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。
长吻_肉嫩刺少,口感爽滑,非常鲜美,历来被作为朝廷贡品。民间有“不食江团,不知鱼味”之说,特别是长吻_的鳔十分肥厚,干制成鱼肚是享誉中外的珍肴。其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。它胶层厚,味纯正,色半透明,制作工艺独特,干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案,对着光源照看,与屹立在石首市城里的笔架山酷似,由此得名“笔架鱼肚”,并有“此物唯独石首有,走遍天下无二家”之说,实属食中之珍。
江团鱼是什么鱼?
中国特有的名贵淡水经济鱼类。
江团鱼属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼,它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长,所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg,为中型鱼类。
江团鱼肉质鲜美细嫩,营养丰富,历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前,所有的渔业都依赖河流,人工养殖始于80年代,由于长期过度捕捞,该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。
江团鱼的分布范围
江团鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,由于长期的区域差异,与长江相比,淮河长鼻鱼体型较小,生长速度较慢,体色不同。淮王鱼主要产于淮河寿县正阳关至凤台黑龙潭段。
江团鱼头较尖,吻特别肥厚,显著突出。须短,4对。眼睛很小,上面覆盖着一层膜。背鳍棘的后缘有锯齿。胸鳍棘前缘光滑,后缘薄弱。尾鳍上方有一个肥鳍。尾鳍14-18。尾鳍分叉。鱼体呈梭形,鲜黄色,光滑无鳞。随着季节和水温的变化,鱼的体色呈灰、蓝、白、粉红相间的状态。
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