金鲳鱼身上白斑正常吗图片（身上带黑斑的鲳鱼是什么）

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本文目录一览：

• 1、金鲳鱼和银鲳鱼的区别是什么?

• 2、如何清理金鲳鱼

• 3、金鲳鱼好吃吗

金鲳鱼和银鲳鱼的区别是什么?

1、科属不同

虽然名字中都带有鲳鱼两个字，但是金鲳鱼是鲹科鲳鲹属的鱼类，而银鲳鱼则是鲳科鲳属的鱼类。

2、体型不同

金鲳鱼身体的长宽比在1.5-2倍左右，而银鲳鱼身体长度和宽度基本相同，长宽比小于1.5倍。

3、颜色不同

金鲳鱼身上有金色的鱼鳞，而银鲳鱼通体雪亮。

4、烹饪不同

在做法上，金鲳鱼一般适合于香煎，如果用来清蒸，味道和口感则比较一般。银鲳鱼味道鲜美，清蒸是最适合不过的做法金鲳鱼身上白斑正常吗图片了，只要加上一点葱姜简单去腥即可，鱼肉是蒜瓣状的，吃起来非常细嫩。

而在营养方面，金鲳鱼和银鲳鱼则没有太大的区别，都含有丰富的营养成分，特别是不饱和脂肪酸。如果作为普通的消费者，选择金鲳鱼无疑有着更高的性价比。如果金鲳鱼身上白斑正常吗图片你追求更好的口感和味道，可以选择品质更上乘的银鲳鱼。

如何清理金鲳鱼

鲳鱼金鲳鱼身上白斑正常吗图片的头部比较小金鲳鱼身上白斑正常吗图片，因此鲳鱼的鱼头是可以不用去掉的，只要洗的时候洗干净就行金鲳鱼身上白斑正常吗图片了。把金昌鱼内脏洗干净，用刀从鱼尾开始逆向往上刮，多刮几回，把细鱼鳞尽量刮掉。鲳鱼鱼鳃也是需要清理干净的，方法是将鱼头处比较硬的的地方掀起来，伸两三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃就行金鲳鱼身上白斑正常吗图片了。

盐和生粉，在鱼身上洒上一勺盐和一勺生粉。用手轻轻摸均匀整个鱼身，然后按着鱼任一地方，在切菜板上来回摩擦。慢慢看到切菜板出现了很浑浊的水，这就表明鱼表面的粘附着的物体被摩擦下来了。把鱼放在水龙头下冲洗。

扩展资料：

金鲳鱼，为热带肉食鱼类，海水性经济鱼类，盐水适应度极广，分布范围广。目前金鲳鱼仅在我国东南沿海地区有养殖，现广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳鱼的主产地。

由于规模化养殖历史不长，我国金鲳鱼的确切产量目前尚无精确的统计。但是以投苗量、饲料投放量为基础，可以对金鲳鱼的产量进行估计，并结合广东、广西、海南三地相关部门的统计数据，可以得到2010年全国金鲳鱼的产量的估算量为11.25万吨。

参考资料：百度百科-金鲳鱼

金鲳鱼好吃吗

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金鲳鱼好吃，而且金鲳鱼的做法也是比较的多，营养价值是非常的高。接下来给大家介绍一下金鲳鱼好吃的做法。首先准备材料金鲳鱼身上白斑正常吗图片：金鲳鱼一条、泡椒、红辣椒、油、麻油、盐、鸡精、料酒、姜。将金鲳鱼清洗干净，在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀，成菱形，姜切成丝，将鱼表面抹上少量的盐，加上一半姜丝和少量料酒，腌制片刻。把泡椒和红辣椒分别剁碎，拌入少量的盐和鸡精，均匀的铺在鱼身上。锅中放入水并烧开，将鱼放进蒸锅大火蒸6-7分钟即可。锅烧热，放入色拉油和麻油各一半，将蒸鱼的汁倒入锅中混合，再浇在鱼身上即可。

金鲳鱼好吃，营养价值也是非常的高，不同的做法做出来的金鲳鱼味道是不一样的。

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