舟山小龙鱼怎么烧最好吃的（舟山带鱼红烧）

去皮的番茄切成小块备用腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒加入小半碗水水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~舟山小龙鱼怎么烧最好吃的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于舟山带鱼红烧、舟山小龙鱼怎么烧最好吃的的信息别忘了在本站进行查找喔。

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本文目录：

• 1、红煨小龙鱼的家常做法大全怎么做好吃

• 2、小龙鱼的做法

• 3、小龙鱼怎么做好吃 小龙鱼怎么做



• 4、小龙鱼怎么做好吃

红煨小龙鱼的家常做法大全怎么做好吃

龙鱼的做法

1草鱼宰杀洗净，斩下头尾，卸下2 片鱼肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀；

2剞完花刀的鱼肉同鱼头尾一起用葱末、姜末、精盐、黄酒腌渍10 分钟后，取出，沥出水份，拍上干淀粉，待用；

3黄瓜洗净，取用黄瓜皮；

4胡萝卜洗净，备用；

5将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子、眉毛、眼圈、龙须，待用；

6炒锅置火上，下油，烧至八成热，将鱼头、尾炸制成熟；

7“龙”头装上鼻子、眉毛、眼圈、龙须；

8将“龙”头、“龙”尾分别装干盘的两头；

9鱼肉用木夹子夹成“S”形下锅炸至外呈金黄色，装入盘内摆成龙形；

10锅中留少许油，烧热，放入葱末、姜末、蒜茸煸出香味，调入番茄沙司、清汤250毫升、白糖、白醋，烧煮；

11待水沸后用湿淀粉勾芡，冲入热油，搅匀，浇在炸好的鱼身上，即成。

食用中餐、晚餐

口感色泽红亮，口味酸甜，质感酥脆。

小龙鱼的做法

主料小龙鱼500g 辅料生抽10g老抽5g料酒10g葱花适量糖10g大蒜10g生姜10g油30ml

步骤

红煨小龙鱼舟山小龙鱼怎么烧最好吃的的做法步骤11.1、把大蒜和生姜放进油锅里

红煨小龙鱼舟山小龙鱼怎么烧最好吃的的做法步骤22.2、放入洗干净舟山小龙鱼怎么烧最好吃的的小龙鱼

红煨小龙鱼的做法步骤33.3、一边炸好后舟山小龙鱼怎么烧最好吃的，翻另一边

红煨小龙鱼的做法步骤44.4、加入料酒、生抽、老抽、糖舟山小龙鱼怎么烧最好吃的，

红煨小龙鱼的做法步骤55.5、加盖烧五分钟

红煨小龙鱼的做法步骤66.6、盛起来加入葱花即可

小龙鱼怎么做好吃 小龙鱼怎么做

1、龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子，开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒红。

2、热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下。

3、两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。

4、出锅，撒上葱花。

小龙鱼怎么做好吃

龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，买来冷冻的龙利鱼片没有刺哦！这样不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃~简单快手、无需过多的调料，最后用水淀粉勾出浓稠的欠汁，裹在鱼块的外面，很诱人哟！

龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟

番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

去皮的番茄切成小块备用

腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒

番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

加入小半碗水

水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右

小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~

舟山小龙鱼怎么烧最好吃的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于舟山带鱼红烧、舟山小龙鱼怎么烧最好吃的的信息别忘了在本站进行查找喔。