鲨鱼什么样的鱼不能吃(鲨鱼不吃什么鱼_)
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哪些鲨鱼属于保护动物哪些不是?鲨鱼可以吃吗?
属于保护动物的鲨鱼有鲸鲨、姥鲨(又叫象蛟)、噬人鲨等。不属于保护动物的鲨鱼有条纹斑竹鲨(又叫斑竹狗绞)、豹纹鲨(又叫大尾虎纹)、佛氏虎鲨、眶崤虎鲨、宽纹虎鲨等。
大部分鲨鱼可鲜食、蒸食、腌制,或做为鱼香肠、鱼膏、鱼罐头等的原料。鲜食时,由于肉中含有尿素,可用柠檬酸或柠檬汁或蕃茄汁除去尿素,以提高肉的质量。此外,鲨鱼鱼翅(鳍),鱼唇又是海产八珍中之两珍。
扩展资料:
美国、加拿大等国实行了鲨鱼保护计划。自2004年以来,已有60多个国家禁止加工生产鲨鱼翅(鳍),出口鲨鱼翅的大国厄瓜多尔也终止了此项贸易活动。自2004年以来,已有60多个国家禁止加工生产鲨鱼翅(鳍),出口鲨鱼翅的大国厄瓜多尔也终止了此项贸易活动。
人类对鲨鱼的滥捕、滥杀,是导致鲨鱼种群减少的最主要原因。人类捕杀主要用于食用和药用两方面食鱼翅风糜亚洲,它是富贵、地位的象征,其价格也极其昂贵。
参考资料来源:百度百科-鲨鱼
参考资料来源:百度百科-虎鲨目
鲨鱼是鱼吗为什么不能吃
鲨鱼部分部位是能吃的,目前在国内大型水产市场有少数摊档会进行销售专供食用的鲨鱼肉。
鲨鱼是海生动物,少数种类会进入淡水活动,是一种游速快的中大型海洋鱼类生物。鲨鱼生长环境复杂,且是肉食动物,体内携带有神经毒素,不建议过多食用。
现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨,在烹饪鲨鱼前,建议将鲨鱼用沸水烫一下,因为鲨鱼的表皮有许多的沙子,烫一下能有效的去除表皮中的沙子,使鲨鱼肉吃起来的口感更好。
什么鱼不能吃啊?
1,畸形的鱼。其他如畸形的鱼不要吃,鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
2,被污染的鱼。有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。
3,带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。
4,咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。
5,鱼肉过红过白不吃的鱼不能吃。鱼因品种不同,本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分,但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色,很有可能是染色剂的“功劳”。
参考资料来源:人民网-鱼不能吃新鲜的?4种鱼千万不要吃
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