秋刀鱼养殖技术视频（秋刀鱼人工养殖）

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本文目录一览：

• 1、秋刀鱼是海鱼吗，秋刀鱼可以养殖吗

• 2、秋刀鱼的养殖

• 3、秋刀鱼为什么不能养殖啊？



• 4、刀鳅鱼过去随处可见，为什么如今50元一斤，养殖的也供不应求？

• 5、秋刀鱼怎么养？

秋刀鱼是海鱼吗，秋刀鱼可以养殖吗

秋刀鱼是海鱼，秋刀鱼属中上层鱼类，栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中。

秋刀鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。中国主要分布在黄海和山东东岸海岸。

秋刀鱼是冷水性涧游鱼类，适温范围为10-24℃，15-18℃。虾类和卜足类，其次为鱼卵，挠足类为其比较稳定的饵料。

秋刀鱼摄饵活动主要在白天，夜里基本上不摄食。摄饵时的最适温度为15-21℃。

秋刀鱼体长25厘米以上即成熟，在日本南部海域于秋季及冬季成熟，在日本北部海域则于初夏成熟会在流藻及潮境聚集而产卵，产卵时也会进入内湾，其卵具丝状突并依附于贝壳表面上。

扩展资料：

秋刀鱼营养价值

体内含丰富的蛋白质和脂肪等。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

秋刀鱼鲜样的常规营养成分含量为：水分（60.62±0.48）%；灰分（0.75±0.01）%；粗蛋白质含量（17.63±0.34）%，低于银鲳，接近小黄鱼，高于鳕鱼、太平洋褶柔鱼和四大家系大黄鱼等海洋经济鱼类。

粗脂肪含量达(21.04±0.60)%，高于许多高脂海洋经济鱼类：带鱼和四大家系大黄鱼等；低于挪威三文鱼。

据报道，在一定的范围内，风味随肌肉脂肪含量的增加而增加，当肌肉脂肪含量达到鲜样的(3.5～4.5)%才会有良好的适口性。秋刀鱼的粗脂肪含量很高，故具有很好的口感。

参考资料来源：百度百科-秋刀鱼

秋刀鱼的养殖

秋刀鱼是 颌针鱼目 竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。其学名 Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 '秋刀鱼' 可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。

中文学名： 秋刀鱼

拉丁学名： Cololnbis snira

别称： Pacific Saury

界： 动物界

亚门： 脊索动物亚门

纲： 硬骨鱼纲

目： 颌针鱼目

科： 竹刀鱼科

目录

秋刀鱼介绍

分布

特征

生态

语言

经济利用

营养分析

秋刀鱼食谱

编辑本段秋刀鱼介绍

学名：Cololnbis snira

秋刀鱼照片集锦(8张)英文名：Pacific Saury 尺寸：40CM 界： 动物界Animalia 门： 脊索动物亚门Chordata 纲： 硬骨鱼纲Actinopterygii 目： 颌针鱼目Beloniformes 科： 竹刀鱼科 Scomberesocidae 种： 秋刀鱼Cololnbis snira（Brevoort) 秋刀鱼科下分4个属，如下： 1．秋刀鱼属(Cololabis) 大吻秋刀鱼(Cololabis adocetus) 短吻秋刀鱼(Cololabis brevirostris) 秋刀鱼(Cololabis saira) 2．小秋刀鱼属(Elassichthys) 小秋刀鱼(Elassichthys adocetus) 3．南竹刀鱼属(Nanichthys) 镰颌南竹刀鱼(Nanichthys simulans) 4．竹刀鱼属(Scomberesox) 竹刀鱼(Scomberesox saurus saurus) 南方竹刀鱼(Scomberesox saurus scombroides)

编辑本段分布

本鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海。 深度 水深0~230米。

编辑本段特征

本鱼体延长而纤细，侧扁。两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出。背鳍与臀鳍位于身体之后方，均无硬棘，其后方均具小离鳍；背鳍具10~12枚软条及6~7枚小离鳍，臀鳍具12~14枚软条及7枚小离鳍；腹鳍位于体中央之略后方；尾鳍深开叉；脊椎骨约63个；体被细圆鳞；侧线下位，近腹缘。体背部及侧上方为暗灰青色，腹侧面银白色；体侧中央具一银蓝色纵带。体长可达35厘米。

编辑本段生态

为表层洄游性鱼类，无胃，肠短；以动物性浮游生物为食，犹喜虾类。在日本太平洋侧于8月下旬至冬季会南下洄游，而在日本海侧其南下洄游群不明显，但在6月左右向北洄游之群甚明显，以棒受网及流刺网可捕获。体长25厘米以上即成熟，在日本南部海域于秋季及冬季，在日本北部海域则于初夏，会在流藻及潮境聚集而产卵，产卵时也会进入内湾，其卵具缠络丝，以随波流物移动免至沉入海中。秋刀鱼有几类天敌如海洋哺乳类、乌贼和鲔鱼等。

编辑本段语言

在日文中，秋刀鱼也读sanma（さんま---秋刀鱼），与sama（さま---様）即大人的读音相近。

编辑本段经济利用

本鱼属于经济鱼类。渔民捕秋刀鱼主要是利用其会被光线吸引的特性。常见的方法是用500瓦特蓝色或白色的强光灯具固定在渔船的一侧，另一侧则为较弱的红光。当鱼群被强烈的白光吸引集中时，灯光被换到船的另一侧，通常整群鱼就会被网住。适合煎食或碳烤。另可供作大型鲔钓渔业之饵料鱼 秋刀鱼属中上层鱼类，栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋亚热带和温带的190-580N水域中，主要分布于太平洋北部温带水域，是冷水性涧游鱼类，适温范围为10-24℃，15-18℃虾类和卜足类，其次为鱼卵，挠足类为其比较稳定的饵料，摄饵活动主要在白天，夜里基本上不摄食。摄饵时的最适温度为15-21℃。 日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域，从2月至7月进行北上徊游，到达北海道至千岛外海秋刀鱼。 体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜（在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间）。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。

编辑本段营养分析

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用

秋刀鱼为什么不能养殖啊？

秋刀鱼不是不能养殖秋刀鱼养殖技术视频，但秋刀鱼野生繁殖量很大秋刀鱼养殖技术视频，所以产量也大秋刀鱼养殖技术视频，根本无需养殖秋刀鱼养殖技术视频，因为野生秋刀鱼养殖技术视频的太多了，导致价格很低，养殖根本不划算，所以养殖秋刀鱼方面的相关技术等都很少！

刀鳅鱼过去随处可见，为什么如今50元一斤，养殖的也供不应求？

对于以前那个物质匮乏秋刀鱼养殖技术视频的年代秋刀鱼养殖技术视频，几乎没有金钱去购买营养成分高的食物，再有就是有钱也买不到。但幸好的是，那个时候还算是绿水青山，在野外很容易找到许多野味，能够给人补充许多营养。其中最常见的就是刀鳅鱼，在小溪或者河里很容易捕捉到，多捞一会一家人的晚餐就有了。但是随着时代的发展，环境污染越来越严重，而且刀鳅鱼的人工养殖技术还不成熟，导致现在50块钱一斤都供不应求。

还记得小时候，一放学就跳进家门口的小溪里面捉刀鳅鱼。在那个时候，农村还没有得到开发，一切都十分贴切大自然，山间的小溪水都还可以直接捧起来就喝。在这样的环境下，刀鳅鱼随处可见，那些专门捕捉刀鳅鱼的农民常常是满载而归，市场上经常有野生的刀鳅鱼出售。

但是现如今，虽然人们的生活都好起来了，不再为温饱而担忧了。但是时代发展的背后也让我们失去了许多。如今的小溪很难见到小鱼，更别说是对环境十分敏感的刀鳅鱼了。而且外面的水基本不会有人再敢直接喝。

所以现在刀鳅鱼成为了一种稀罕货，很多吃着刀鳅鱼长大的人想再次尝尝小时候的味道，也很难买到秋刀鱼。秋刀鱼在野外很难捕捉到，市面上几乎找不到野生的秋刀鱼，而且即使有人捕捉到了野生刀鳅鱼也不会拿出来卖，都是留着自己吃。

市面上买到的几乎都是人工养殖的，而且量也不会太大，一般是一上市很快就被人买完。刀鳅鱼的养殖技术还不成熟，能够养殖的人并不是很多，所以市面上还是供不应求。卖到50块钱一斤也很正常，毕竟是市场经济，而且刀鳅鱼的营养十分丰富。

秋刀鱼怎么养？

目前没有人工养殖的秋刀鱼，市场上所见的都是捕捞，它是冷水性洄游鱼类，，适温范围为10到24度，从2月至7月进行北上洄游。由于捕捞亮大，又无法低成模拟洄游不同的不同区域温暖，所以不能人工养殖。

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