海鱼身上带刺有毒，是叫什么鱼

今天给各位分享什么样的海鱼有毒性的知识，其中也会对海鱼有没有毒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

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本文目录一览：

• 1、什么鱼有毒不能吃 哪些鱼不能吃

• 2、海鱼身上带刺有毒是叫什么鱼

• 3、哪些海鱼是有毒的？



• 4、哪些海鱼不能吃或身体有毒钓到怎么辨别！

• 5、海水鱼有哪些有毒?

• 6、什么海鱼不能吃 哪些海鱼不能吃

什么鱼有毒不能吃 哪些鱼不能吃

1、被环境污染的鱼。

有毒的鱼包含被酚、重金属超标或农药污染的鱼，身体带有微生物内毒素的鱼等。含有浓厚汽油味的河虾是酚环境污染的结果。

总吃身型大的海鱼有哪些如大白鲨、蓝鳍金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼非常容易产生汞中毒。非常要注重，孕妇、哺乳期间和备孕的女性，不必服用这种鱼。

2、畸型的鱼。

别的如畸型的鱼不必吃，鱼胆不必吃，死的野生甲鱼、泥鳅不能吃。

3、带裂头蚴的鱼。

鱼类中还可能存有华枝睾吸虫等，除开生产加工时要完全洗干净外，烹饪时要留意煮开煮透。

4、闲鱼、酥鱼、虾干。

因含亚硝酸类致癌物，不应该过多服用，油炸非常是烧糊的鱼中含强致癌物杂环胺，少吃为宜。

海鱼身上带刺有毒是叫什么鱼

海中身上带毒刺的鱼类，其实也不少，只是毒性有强有弱罢了。

鲉科    Scorpaenidae     蓑鲉属     Pterois    有毒鱼类

下图为   翱翔蓑鲉 Pterois volitans （魔鬼蓑鲉），俗称 狮子鱼、蝴蝶鱼、红须鱼

鱼鳍上一般都有尖锐的毒刺，全身都具有毒性，毒性为神经毒，若不小心被刺伤，须迅速就医。（只作为防卫性武器）

毒鲉科    Synanceiidae     毒鲉属   Synanceia   鱼类  （有毒，食用及处理均需谨慎）

下图为   玫瑰毒鲉    Synanceia verrucosa ，俗称 毒鲉、肿瘤毒鲉、老虎鱼、石鱼

体平扁，前部宽约等于体高。头大，形状不规则。口大斜裂近垂直。体无鳞，皮粗厚，身上有许多大小形状不一之皮质突起。体色多变化，体侧有3条宽横带，胸鳍前后各有一条弧状宽纹，中间及外端则色淡。背鳍连续，背鳍棘12～14，基部有毒腺，能分泌神经毒，足令人致命。体长可达40厘米。

底栖，行动迟钝，生活于岩礁、珊瑚间以及泥底或河口。它们是动物王国的伪装高手，能够像石头一样静静在“潜伏”在海床上，等待猎物主动上门。虽然石鱼不会主动发起攻击，但任何人也不敢冒险与之亲密接触。石鱼背上的棘刺能够抵御鲨鱼或其它捕食者的进攻。所释放的毒液能够导致暂时性瘫痪症，不经治疗便会一命呜呼。

二齿鲀科       Diodontidae       刺鲀属        Diodon      有毒鱼类

下图为      六斑刺鲀      Diodon holacanthus   

鱼体短宽，口内上下颔各具一枚发达的齿板，全身密布由鳞片特化的强棘。棘刺较长，身上密布小黑点并具6块深褐色的大斑。与柴氏刺鲀相似，但后者的大斑具白缘，且胸期与眼间具斑块。

蓝子鱼科       Siganidae       蓝子鱼属       Siganus        鱼类

下图为        眼带蓝子鱼     Siganus puellus   ，  俗称   黄斑狐狸

蓝子鱼科   鱼类 背鳍虽有毒 ，但毒性不大。一般伤口保持清洁 暂时不要碰水 ，问题不是很大。抓的时候准备好 手套或毛巾。

哪些海鱼是有毒的？

上次去海边渔排钓鱼，不小心被泥猛刺中大拇指，那种酸爽滋味至今还记忆犹在，朋友说撒泡尿就可以解毒，但现实中我们钓到海鱼就没有那么简单了！所以需要万分小心解开鱼钩，不然就有生命危险哦！

海钓常钓到的毒鱼、毒物及危险鱼种，矶钓时，有时也会钓上毒鱼，所以需要特别小心处理，一不小心，小则刺伤引致刺痛，严重甚至要送往医院救治。另外，有些鱼种虽然无毒，但在处理时同样要注意和留心，它们部份鱼种拥有强而有力的嘴部，解钩时如果不小心，牠们的嘴部和牙齿足以将钓人的手指咬伤甚至咬断。拥有极尖利牙齿的鱼种，都建议大家剪线或使用器具帮忙。而部份鱼种则拥有极为尖利的背鳍和侧鳍。所以钓友都应该懂得判别，必须认清该鱼获是否有危险才解勾。

高度危险鱼，嘴上和边有触须,身体两旁有横间纹,其背鳍及胸鳍头节上有毒刺,其毒刺所分泌的毒液含有鳗鲶神经毒和鳗鲶溶血毒，其毒性很强,轻则可使被刺的部份长时间痛楚，其间肌肉受到很大伤害，会引起长达48小时以上的抽痛、痉挛及痲痹等症状，甚至引起破伤风，是危险的海洋生物。

石崇又名“石头鱼”属毒鱼由鱼族，学名“玫瑰毒鱼由”，因其像玫瑰花一样长有刺，且有毒，故而名之。石头鱼分布很广，在任何海域都有，但以热带及咸淡水交界为多。香港海域亦有石头鱼出产，又名“石崇”。石头鱼形状恐怖，体貌甚丑陋，活像一块石头，蛰伏在海底石堆中，不易被发觉，平时很少活动，靠捕食游近之生物为生。石头鱼背部有几条毒鳍，鳍下生有毒腺，每条毒腺直通毒囊，囊内藏有剧毒毒液。当被毒鳍刺中，毒囊受挤压，便会射出毒液，沿毒腺及鳍射入人体。被刺者马上苦不堪言：初则痛不欲生，伤口肿胀，继而晕眩，抽筋而至休克，不省人事，失救者更会死亡。非常可怕！如不幸被刺中，最好是从速送往医院急救。

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河豚又称“鸡泡鱼”，含毒性极强的河豚毒素，河豚毒素耐热，一般烹调温度无法将其去除，盐腌或日晒也不能破坏。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。是属于国家明令禁止生产经营的食品。春、夏季，是河豚鱼产卵的季节，毒性也最强，更容易出现中毒。嘴部肌肉发达，门齿锋利，食后必可致命。

泥猛又名褐篮子鱼，俗名：篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙（闽南叫法），生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附着物，故肉质有独特风味。垂钓时以晴天小浪水清澈为理想条件，上鱼时要小心臭肚的毒刺，避免被扎，刺到使人感到剧痛。解毒简单方法是把自己的尿液直接洒在刺伤处即可（老渔民教的屡试不爽）.......

金鼓鱼属广盐性鱼类，受惊吓会发出“嘓嘓”的叫声。体色常因环境的变化而变化,时深或时浅,特别漂亮。杂食性，以藻类及小型底栖无脊椎动物为主。金鼓鱼背鳍的前10个鳍条有毒腺，被其刺中就会红肿而且疼痛难当，捕捉时要小心。

老虎鱼为毒鲉科鬼鲉属的鱼类，分布于朝鲜及日本本州中部以南各近海内以及广东北海等，属于近海底层杂鱼。体色随深度不同而异在近岸浅水区呈黑褐色；在外海深水区呈红色或黄色。体长可达200毫米。初夏产卵。鬼鲉卵浮性。因鳍棘端部具膨大囊状毒腺组织，毒性强，被刺后剧烈阵痛，有时持续数天，故有“海蝎子”，“虎鱼”等名称。

油锥鱼身长且扁，没有胸鳍，腹鳍。鳍上亦没有棘。多出没于温带水域。油锤以食其他鱼和无脊椎动物为生。在日间，多会躲在石隙中，只会到晚上才出来活动。油锥性格凶恶，一旦被骚扰即会作出攻击，因此处理此鱼时要加倍小心。传说钓到三条油锥附近必有一尸！”钓鱼的朋友可要注意了！

一般魟鱼尾柄上通常有1～3根毒刺，必须要特别小心。一旦不小心被它扫起来刺到，会引起红肿发烧，毒性很高，伤口会极度痛楚，甚至丧命，所以渔民一旦捕获它们常先把它的尾巴剁掉。潜水人员在沙泥底活动时也要小心不要踩到隐身躲在沙地上的魟，或是故意去逗弄和激怒它们。

狮子鱼性格凶猛，喜食小鱼、虾、蟹,通常栖息于岩礁洞穴或岩壁的阴暗面，伸张各鳍来保护自己，以夜间活动为主。由于背鳍、胸鳍均有毒棘，尖锐能分泌剧毒，被刺伤者会极端疼痛、红肿、发烧，严重者能致命。

体色呈蓝色尾鳍分*，头平扁，有三对须，背鳍前缘和胸鳍皆具有毒刺，被刺后伤口感觉如火烧，若钓得必需要弃之。可以食用，但是肉不好。浔仔鱼是煮红红糟最佳鱼，不能随便浪费海洋资源哦！

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哪些海鱼不能吃或身体有毒钓到怎么辨别！

海鱼有很多都是有毒的，要吃自己认识的种类，并且买经过卫生检疫过。海鱼自己并不能产生毒素，它身体内的毒素来自摄食的海藻或低等海生动物体内毒素在自己身体内的沉积，所以一种鱼有的海域的有毒有的没毒。一般说外形奇怪的有毒，颜色鲜艳的热带珊瑚鱼很多种类的都有毒，不要轻易食用。

比如有的海鱼中含有一种毒素，这种毒素叫做雪卡毒素。

为什么鱼类含有雪卡毒素？

雪卡毒素是一种海洋藻类毒素，由有毒藻类产生。生活在珊瑚礁周围海域的许多原本无毒的鱼类摄入这类有毒藻类或其他浮游生物，造成雪卡毒素在鱼体内蓄积，并可通过食物链逐级传递。体积越大的鱼类，聚集的毒素越多。

什么是雪卡毒素？

雪卡毒素属于获得性毒素，鱼体内含有雪卡毒素不具有明显规律性。每年3～4月份繁殖季节，珊瑚鱼需要食物多，体态肥美，味道也最鲜美，而体内聚集的雪卡毒素也越多。 有超过400多种鱼类可能蓄积雪卡毒素，海产市场和餐桌上常见可能含雪卡毒素的鱼类有石斑鱼（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、东星斑、苏眉）、梭鱼、黑鲈和真鲷等。 含雪卡毒素的鱼类在什么样的海鱼有毒性我国主要分布于广东、南海诸岛等地。

鱼类身体哪个部分有雪卡毒素？

雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。

雪卡毒素的危害及症状？

据医生介绍，雪卡毒素比河豚毒素还要强100倍，严重可能致死。

食药监局部门介绍，大型珊瑚礁鱼类易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起严重食物中毒，会出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻（主要为水样便）以及知觉麻痹或运动麻痹。而沿海地区常出现由于进食野生海鱼（珊瑚鱼为主）引起雪卡毒素中毒的事件，波及人数较多，全球每年发生的雪卡毒素中毒人数达5万人之多。

哪些鱼不能吃呢？

畸形的鱼

其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

被污染的鱼

有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果什么样的海鱼有毒性；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

海水鱼有哪些有毒?

1、狮子鱼。体色华丽，多为红色，具暗色横带 。夏季产卵，卵浮性，粘连。主要以甲壳动物为食。遇敌时，即侧身以背鳍鳍棘向对方冲刺。鳍棘具毒腺，人被刺后剧痛，严重者呼吸困难，甚至晕厥；

2、河鲀。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。常见的有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等；

3、泥鯭。体呈长椭圆形，侧扁，背缘和腹缘呈弧形，尾柄细长。头小。吻尖突，但不形成吻管。眼大，侧位。口小，前下位。体被小圆鳞，颊部前部具鳞，喉部中线无鳞。各鳍，背鳍、腹鳍兴臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺，尾鳍略凹。体黄绿或黄褐色，密布白点及小黑斑。一般长度为20厘米，最大长度为30厘米。

什么海鱼不能吃 哪些海鱼不能吃

世界上可食用的鱼类约有3万种，其中约有600种鱼类体内的一些部位含有毒素。

按毒素分布的位置不同可分为：

1、肉毒，含有肉毒的鱼类多生活在热带或亚热带海域，它们的肌肉和内脏中含有毒素；血毒，河鳗、黄鳗等的血有毒，加热可使其毒性物质分解，故应熟食，血毒也可通过破损皮肤进入人体引起中毒。

2、刺毒，淡水鱼中的鳜及海水鱼中的某些鱼的鳍棘有毒腺，可以刺破皮肤引起中毒；肝毒，主要存在于马鲛和鲨鱼等鱼类的肝脏内，过量食用会引起中毒。

3、胆毒，食用草鱼、鲤、青鱼、白鲢、鲂、鳙等鱼类的胆都会引起中毒，鱼胆毒耐热耐酸，即使将鱼胆煮熟仍会引起中毒；豚毒，河豚体内含有河豚毒素，尤以卵巢、肝脏、肾脏、血液中为多。

扩展资料

海鱼比河鱼味道鲜

从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐殖质较多的水里。

这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

参考资料来源：百度百科—鱼类毒素

参考资料来源：百度百科—海鱼

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