西塘旅游攻略之西丁鱼篇

放入大盆中2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块，将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟，3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中，4.另取一干净锅，倒入半斤油，然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，注重火不可太大，以免炒糊， 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，香喷喷的水煮鱼好了!

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本文目录一览：

• 1、椒盐西丁鱼的做法，我做了几次都失败了，请问谁能教教我

• 2、西丁鱼是什么鱼

• 3、西丁鱼合适做什么汤



• 4、西塘的门票多少？

• 5、西丁鱼做法

• 6、椒盐西丁鱼的做法，请问各位大师

椒盐西丁鱼的做法，我做了几次都失败了，请问谁能教教我

1. 鱼宰杀，治净，片取净肉2 片，切成4.5×l 厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30 分钟；

2. 鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；

3. 锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘；

4. 跟上一小碟椒盐即成。

西丁鱼是什么鱼

西丁鱼       也称       丝丁鱼     指向    

合齿鱼科     Synodontidae      龙头鱼（镰齿鱼）属     Harpadon    鱼类

下图为      龙头鱼    Harpadon nehereus（印度镰齿鱼），俗称 狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼、九肚鱼、棉花鱼。（汕头叫殿鱼、珠海叫九兔，惠来一带叫“撑鱼”）

属于近海中、下层食肉鱼类。平均水深10~80米 。

体椭圆形或延长，略侧扁，头与躯干具被圆鳞。口极宽，背鳍短，有脂鳍，齿尖利，在上下颔、腭骨及舌面多成毛刷状，极少犬齿，较大的齿通能压伏。尾鳍分叉，无发光器，脊椎数多。

西丁鱼合适做什么汤

西丁鱼的做法

材料

鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒

做法

1.豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中

2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。

4.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准)。然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。香喷喷的水煮鱼好了!

西塘的门票多少？

截止2019年5月27日，西塘的门票是100元/人。

门票价格

联 票：100元/人（含五姑娘主题公园及11个景点）

白天游船：西区游线150元/条（凭门票，限坐8人）；东区游线100元/条（凭门票，限坐6人）

晚上游船：仅开放西区游线150元/条（凭门票，限坐8人）

扩展资料：

主要景点

1、石皮弄

石皮弄在西塘西街的尽头，全长68米，由216块厚度仅三厘米的石板铺就而成，是王家尊闻堂与种福堂之间的过道。薄如皮的石板作为下水道的表皮故称石皮弄，它最宽处1.1米，最窄处只有0.8米，上面是一条狭长的天空，故石皮弄有西塘“一线天”的说法。

2、中国纽扣博物馆

纽扣馆位于西街上，共有六个展厅：古代纽扣展示区、近代纽扣展示区、现代纽扣展示区、贝壳纽扣生产工艺流程展示区、纽扣应用区、中国结展示区，馆内有师傅现场演绎贝壳纽扣生产工艺流程。

3、陆坟银杏

陆坟银杏在西塘镇邮电路坟浜弄口，雌雄一对共两棵。种植于明洪武年间，距今已有600多年。雄银杏高13.5米，围抱3.92米；雌银杏高9.35米，围绕3.08米。

参考资料来源：百度百科-西塘古镇

西丁鱼做法

材料

用料主料：沙丁鱼调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油

做法

1．将沙丁鱼洗净去内脏、去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟；

2．坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油，摆入盘中淋入红油即可食用。

椒盐西丁鱼的做法，请问各位大师

材料

鲳鱼1条（400克）、葱姜蒜、辣椒、椒盐、面粉、料酒、细盐若干

做法

1、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味；

2、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多；

3、平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味；

4、从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐，煎至两面略焦黄即可出锅转盘了

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