法国红酒中级庄标志的区分：中级庄有哪些级别从高到低

杨凌鱼缸定做2024-09-15 06:04:028.32 K阅读0评论

今天给各位分享法国红酒中级庄标志的知识，其中也会对法国红酒中级庄有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！本文目录一览：Cru bourgeois直译为“中产阶级酒庄”，一般称为“中级酒庄”，是波尔多地区除了1855分级外法国红酒中级庄标志的另一个分级，列入中级酒庄说明这家酒庄的葡萄酒还不错，也有一些中级酒庄的葡萄酒表现非常出众的，ourgeois是布尔乔亚的意思，酒圈网《法酒入门讲座》说过，Cru专指豪门级葡萄酒庄，为什么这类优秀酒庄要用布尔乔亚这个名称呢法国红酒中级庄标志？

今天给各位分享法国红酒中级庄标志的知识，其中也会对法国红酒中级庄有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

本文目录一览：

1、“Cru Bourgeois”是什么红酒？

2、法国葡萄酒等级评定从什么时候开始

3、请教一下大神。什么叫红酒的中级庄AOC

法国红酒中级庄标志的区分：中级庄有哪些级别从高到低三间鼠鱼第1张

4、介绍一下波尔多红酒

5、crubourgeois2013是什么酒

6、怎么确定一瓶红酒是法国中级庄？？酒标还是什么呢？我只知道上面要写Cru bourgeois，还有其他线索吗

“Cru Bourgeois”是什么红酒？

Cru bourgeois直译为“中产阶级酒庄”，一般称为“中级酒庄”。是波尔多地区除了1855分级外法国红酒中级庄标志的另一个分级。列入中级酒庄说明这家酒庄的葡萄酒还不错，也有一些中级酒庄的葡萄酒表现非常出众的。ourgeois是布尔乔亚（资产阶级）的意思，酒圈网《法酒入门讲座》说过，Cru专指豪门级葡萄酒庄。为什么这类优秀酒庄要用布尔乔亚这个名称呢法国红酒中级庄标志？这要从法国历史说起，资产阶级（布尔乔亚阶层）在法国是18、19世纪是一个新崛起的很时尚的阶层，充满了向上的精神和进步意义，法国大革命实际上是资产阶级对封建贵族的暴力革命，大量不劳而获的贵族被送上断头台。中级庄使用布尔乔亚这个称呼，是将列级名庄比作贵族，自认为是资产阶级。中级庄葡萄酒的价格只有列级庄的一个零头，产地毗邻，品质相若。有时中级庄也被译为中产阶级酒庄，中产阶级即资产阶级主导了1789年法国资产阶级大革命，当时处死了国王和大量贵族，建立议会，是新兴的明星社会阶层，也有人把中级庄译作明星庄。资产阶级的对立阶层是身份世袭的贵族，把持了统治权和大部分社会财产，他们终日玩乐，过着糜烂的生活，贵族在法国是一个贬义词。资产阶级是大革命的主导力量，他们不像贵族那样穿着华丽的服装和头套，而是身着西装，习惯订阅报纸。理解这个词汇，需要对法国历史有一定了解。暗讽列级名庄是没落的的贵族，中级庄才是法国葡萄酒的中坚力量，当然至今列级庄没有没落，但是中级酒庄确实兴起了。

法国葡萄酒等级评定从什么时候开始

第一级，法定产区酒（aoc）(appellationd'originecontrolee)，监管法定产区葡萄酒的法规最严谨。必须符合由institutnationaldesappellationsd’origine(inao)订定且经农业部认可的条件。这些条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法，有时甚至包括酒的陈年条件。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获由inao授予的证书。这非常严格的规定确保了aoc酒始终如一的高品质。其中又有区分：级别从高到低，分别是：列级酒庄grandcru，中级酒庄crubourgeois（2003--2007中级酒庄又划分为3等：一crubourgeoisexceptionnel/二crubourgeoissuperieur/三crubourgeois，2008起只有crubourgeois，但这一次标有crubourgeois字样的葡萄酒则是质量的保证，而非实际的酒庄分级标志。今后，梅多克产区的酒庄每年都有权申请使用crubourgeois，但产品必须接受必维国际检验集团（bureauveritas）的验证。在进入市场前，这些葡萄酒将提交有关部门进行盲品，时间大约在葡萄收获后两年），村庄级aoc，产区aoc，波尔多高级aoc，波尔多aoc。2009.8起变成aop葡萄酒(appellationd’origineprotégée).

第二级，优良产区酒（vdqs）(vinsdelimitesdequalitesuperieure)

第三级，地区餐酒（vdp）(vinsdepays)，只能使用被认可的葡萄品种，而且必须产自于标签上所标示的特定产区。来自地中海产区的地区葡萄酒必须要有10%的天然最低酒精含量；其他产区则是9%或9.5%。必须拥有能通过分析可知的相关特性。这类酒得经过officenationalinterprofessionaldesvins(onivins)核准的品酒委员会去品尝。2009.8起变成igp葡萄酒(indicationgéographiqueprotégée).

第四级，日常餐酒（vdt）(vinsdetable)，又称为混合葡萄酒(vinsdecoupage)，是经过调配技术处理，此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。只要是产于法国，不论是来自单一产区或是数个产区的酒调配而成。调配欧盟以外国家的葡萄酒是被禁止的。

2009.8起变成vdf葡萄酒（vindefrance），意思是酒标上没产区提示的葡萄酒(vinsansindicationgéographique)，新的酒标可以显示年份和葡萄种类(葡萄含量至少85%)

请教一下大神。什么叫红酒的中级庄AOC

中级庄在法语里，意为酒庄，Bourgeois为中产阶级，十五世纪以后法国资产阶级家族在梅多克地区拥有不少优良的葡萄园，这些出自资产阶级的葡萄园此后被称为“Crus des Bourgeois"，后改为“Crus Bourgeois”。

新的中级庄分级制度从2000年开始起草，历时3年最终于2003年6月完成。这份新的分级制度从1932年的444家减至247，里面含有三个等级：

特级庄(Cru Bourgeois Exceptionnel) 9个酒庄。

优秀庄(Cru Bourgeois Supérieur) 87个酒庄。

普通庄(Standard Cru Bourgeois) 151个酒庄。

其中盛名远播的奥得比斯庄园(Les Ormes de Pez)和宝捷庄(Poujeaux)便是特级庄。

扩展资料

法国于2010年9月23日正式宣布新的中级酒庄分级制度。波尔多中级酒庄联盟已经为新分级制度设立了全新的评级标准。事实上，中级酒庄分级制度自2003年更新以来，一直颇受争议，当时78位葡萄酒生产商被无情的排斥在中级酒庄之外。

由葡萄酒专家组成（不包括酒庄庄主）的新中级酒庄分级评审小组正在挑选“基准”葡萄酒，将其作为所有申请晋级中级葡萄酒（290款）的质量标准。

评审小组现已从梅多克和上梅多克挑选了40款葡萄酒以及40款乡社产区AOC葡萄酒。经过一系列盲品比赛后，将选出两份标准品酒记录，得出平均分数。

梅多克中级酒庄联盟发言人布雷达·布赫斯说：“每位品尝专家给出的分数平均起来，最后得分作为中级酒庄认证标准分。”

参考资料来源：百度百科-中级庄

介绍一下波尔多红酒

只是从我家小店——左岸铭庄的“品酒学堂”板块拿过来的，可以来我家小店坐坐~

法国的波尔多（Bordeaux），独特的海洋性气候让葡萄能安度盛夏，并经历温和的晚秋，而交错的河流让一小片砾石土具备了排水性良好，土地贫瘠（土壤越贫瘠，葡萄质量越高），反射阳光，储存热能等诸多优点，这一切，都清晰的体现在葡萄酒中，阳光而不辛烈，繁茂而不郁闭。这也让波尔多荣登法国十大葡萄酒产区之首，因此被称为世界葡萄酒中心。在波尔多，多尔多涅河（Dordogne）与加隆河（Garonne）在波尔多附近交汇形成了吉伦特河（Gironde），把波尔多划分成了三片，Dordogne河以东称为右岸，Garonne河以西称为左岸，两河交汇处称为两海之间。

波尔多右岸包括圣达美隆（St-Emilion）和波美侯（Pomerol，又称宝物隆）两个经典次产区（又称镇产区）,出产诸如白马，欧颂，柏图斯，里鹏等名贵酒款。公认最能代表波尔多风格的便是左岸产区，包括梅多克（Medoc），格拉芙（Graves），苏黛（Sauternes），巴萨克（Barsac）等知名的次产区。其中，以梅多克最具代表性，其下有众多著名的村庄级产区，如圣特斯塔夫（Saint Estaphe），波亚克（Pauillac），玛歌（Margaux），圣祖利安（St.Julien）等。著名的五大名庄中，除了奥比安在格拉芙产区外，其余都在梅多克，玛歌堡就位于玛歌村庄产区，拉菲、拉图、木桐都位于波亚克村庄产区。

1、法定分级制度

波尔多的红酒，与法国统一的A.O.C分级制度对应的很标准，在酒标上就能明确的看到酒款的级别，以A.O.C级别的酒而言，在酒标上，可以清楚的看到“Appellation + 产地名 + Controlee”的标志，同样，产地名范围越小，酒就越名贵。

如同我们前面介绍过，产区地名分为三级，不妨称为大产区，次产区（镇）和村庄级小产区，产区标识越小，则要求越高，酒的品质也越好。

最低一级的为大产区A.O.C，波尔多（Bordeaux）就是法国十大产区中的一个，所以，酒瓶上印有Appellation Bordeaux Controlee的就表示法定波尔多产区红酒。

次高级的为镇级产地A.O.C，以波尔多下面的梅多克（Medoc）最为出名，闻名遐迩的61家列级庄，几乎全部坐落于梅多克产区，因此，酒瓶上Appellation xxx Medoc Controlee的字样，就是美酒的保证。

法国红酒中级庄标志的区分：中级庄有哪些级别从高到低三间鼠鱼第2张

最高级别的为村庄级A.O.C，要记住的无非那么几个村庄，大部分都在梅多克镇里面，分别是圣特斯塔夫村Saint Estephe，波亚克村Pauillac，玛歌村Margaux，上梅多克村Haut-Medoc等名村，如果您弄到一只标注了以上村庄出品的葡萄酒，一定要珍惜。

2、著名的1855分级制度（G.C.C——名庄身份证）

1855年是个值得纪念的年份，法国当时正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会组织Syndicat of Courtiers筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并根据酒庄声望，酒品价格，确定了58个酒庄为顶级酒庄，并将其分为5级，其中，有4个一级酒庄。后来，在1973年，由于遗产分割等因素，对等级酒庄进行了一次修订，酒庄总数增加到61个，称为列级酒庄（又称头等苑）。同时，木桐（Mouton）从原来的二级酒庄晋升为一级酒庄，此时，一级庄的数量增加到5个，这5个酒庄就是人们常说的“波尔多五大名庄”，分别是拉菲（Lafite），拉图（Latour），玛歌（Margaux），奥比安（Haut-Brion）和木桐（Mouton）。

这61家酒庄出品的正牌酒，一般会在酒标里写上：Grand Cru classe en 1855，也有见1st Grand Cru Classe（或Premiers Grand Cru Classe），2nd Grand Cru Classe，简称G.C.C，这是名庄酒的身份象征。

1855年的分级制度对红酒而言，影响固然深远，对于白葡萄酒，其实当时也有分级，最出名的莫过于波尔多苏黛（也称索甸）镇产区的滴金庄，也成为依甘庄，位列百大葡萄酒之中。同样，对于梅多克外的镇，也相继推出了自己的G.C.C评级，最出名的莫过于波尔多右岸圣达美隆村的白马庄，欧颂庄，以及在名庄连连的宝物隆村里被称为酒王的柏图斯。

3、中级酒庄（CRU BOURGROIS）

由于梅多克区的酒庄数以千计，而1855列级名庄仅包含了本区58家酒庄（1973年重新修订为61家），于是在1932年，梅多克区又成立了一个中级酒庄协会，并在当年评出了共444家中级酒庄，也就是布尔乔亚中级庄，即国内俗称的“明星庄”,用以填补列级名庄分级的不足。从酒质上来说，中级庄的酒，绝大多数还是赶不上列级名庄的水平，但经过多年发展，有部分酒庄的水平，已经被公认达到了列级酒庄的水平，最具代表性的，就是上梅多克慕里斯的忘忧堡（Chasse-Spleen）。

酒标上但凡印着CRU BOURGROIS的，就是中级酒庄的标志。

4、酒庄酒和酒商酒

葡萄酒法规制定者说：完成种植、酿造、装瓶等生产过程，所发生的场所距离越近，难度越大，成本越高，酒的质量越有保证，好酒的任何生产环节都不允许外包，尽量避免OEM，这是原产地标志法则的精髓，也是相对于酒商酒而言的。因为来自新世界红酒的冲击，很多法国红酒商都选择自己勾兑葡萄汁来提高效率、降低成本，尽管还是A.O.C，但品质相对就低了很多。所以，我们能够通过观察酒标上标注的装瓶地点，很容易判断一支葡萄酒的身份的高下。好酒一定要在酒庄内部装瓶。

酒庄装瓶，请认准酒标上 mis en bouteille au chateau 或者 mis en bouteille a la propriete 的字样，它表示这瓶酒是来自庄园自产自销的葡萄酒，而不是酒商自己组织生产的。同样是AOC的酒，有这两个标识的，身价会立刻高出很多，毕竟在地贵如金的梅多克，要在酒庄内劈出一块地方用作装瓶，更是难得，而且，酒庄里面放不下生产线，只能通过手工灌瓶，那样的酒产量更少。

5、正牌酒和副牌酒

正牌酒和副牌酒的概念在波尔多是格外广泛。许多名酒庄除了正牌酒也会出副牌酒，这是为了保证其正牌酒的品质和声誉，各庄园都有严格的质量标准。由于种种原因（如当年天气不好，树龄年轻等）凡不达到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒，但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒（而且会有相当的数量），通常会用来配制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。

由于都是采用同一庄园的葡萄和酿造技术，副牌酒都具有正牌酒的神韵，但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒，自然价格也实惠许多。

其实世界上许多名庄都会出副牌酒，副牌酒的形成主要有以下一些原因：

1、低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂，这些葡萄树（一般是10～15年以下）出产的葡萄用于酿造副牌。

2、产于不同的葡萄园，一个酒庄有时扩大面积，但是为了保持质量，只用原来的葡萄园（是他们认为最好的葡萄园）来酿造正牌酒，以后购进的葡萄园都酿造副牌酒。

3、葡萄分拣时，不够好的葡萄酿造副牌酒。

4、发酵完成后，要进行一系列的品尝，感觉不够好的打入副牌的行列。

5、有些厂家品质分得很细，除了副牌酒，可能还会有更低的三军酒，四军酒等。

通常副牌酒是酒庄在保证不损失商业利益的情况下降低成本和风险的产物。其价格要比正牌酒实惠许多，即使是五大酒庄的副牌酒在国外也仅和四、五等级酒庄差不太多。由于副牌酒得不到正牌酒那样的"贵族待遇"，其浓郁与复杂程度以及留香时间均不及正牌酒，因此副牌酒不具备任何收藏价值，也不适合用来招待尊贵的客人。

目前却有很多不法商人利用消费者对正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名庄酒的心态刻意地进行炒作，误导消费者，比如曾炒到天价的小拉斐，其真实价值可能连十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌价格则通常在几十至一两百不等。所谓名酒并不等于奢侈品，而用副牌酒招待客人更会降低主人的身份，使人觉得主人不懂得真正的欧洲文化及红酒礼仪。