鳖的饲养技术与饲养要点

鳖是爬行动物，养鳖池周围都应具有围墙，即防逃墙，建造养鳖池防逃墙的一般要求是高出池埂50～80厘米，如同时兼有防盗功能，则要高达2米以上，墙顶端要向水面出檐15～25厘米，在围墙与水面之间的池埂，应留出空地，以便鳖的活动和繁殖， 稚鳖池 因稚鳖需保温，最好将稚鳖池修建在室内，一般以水泥池为好，面积

本篇文章给大家谈谈养水鳖养殖技术，以及鳖的养殖环境对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、怎样饲养鳖

• 2、如何养殖甲鱼

• 3、甲鱼的养殖方法与技术



• 4、甲鱼怎么养

• 5、怎样养甲鱼

• 6、甲鱼养殖技术 关于甲鱼养殖技术

怎样饲养鳖

鳖可供食用养水鳖养殖技术，味鲜美，富营养，有滋补健身之功效，全身都具药用价值，预示养水鳖养殖技术了鳖养殖的广阔前景。下面是我精心为你整理的鳖的饲养方法，一起来看看。

鳖的饲养方法

一、饲料品种要固定。鳖的饲料以小鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆、动物内脏、熟动物血、蚕蛹、蚌肉等动物饲料为主，也可喂些熟麦粒、饼类、瓜类等植物饲料。鳖习惯某种饲料后，若变更新的饲饵，须逐步改变，使鳖有一个适应过程，以免采食减少、影响生长。

二、饲喂要定时。养鳖按时投饵，可养成鳖定时吃食的习惯。一般情况下每天可按时喂饲两次，一次选择在早上8～9时，另一次在下午5～6时，饲喂不按时，会影响鳖的食欲，饥饱无序。

三、喂料要适量。如喂料过多，鳖吃不完，既浪费饲料，又影响水质;饲喂过少，鳖吃不饱，会有饥饿感，造成生长缓慢，所以饲饵一定要适量。每次投放的饲料，以鳖能在2小时左右吃完最好。通常在开春后，日喂料约占鳖重的5%～10%;5月份以后，水温日升，鳖生长旺盛，需料量增加，日喂量应增至约占鳖重的20%左右。在每次饲喂过程中，要细心观察，若发现鳖在2小时不够吃或吃剩，下次喂时要适量增减。

四、不喂油脂过多和颗粒过大的饵料。饲喂油脂过多的饲料鳖易产生消化不良，且油脂在水中扩散，覆盖鳖池水面，隔绝空气，会造成水中缺氧，使鳖窒息，严重时可导致鳖缺氧死亡。鳖吃食时常把饲料拖走，吃不完的就丢掉。因此，大块饵料一定要剁碎后再投喂，以免造成浪费。

五、鳖池吃剩的残渣、废物要及时清除。对鳖的饲喂量过多，鳖池就会留下一些鳖剩的残料，若不及时捞出，就会造成污染，影响水质，引发疾病。因此，鳖池应定期灌注新水，及时清除污秽残物，以保持水质清洁。池水透明度要求在25厘米左右，pH保持7～8，池水颜色以淡绿色或茶褐色为宜，水深一般控制在0.8～1.2米之间。春季池水不宜过深，以利提高水温，入夏后应增加水深，防止水温过高，秋后再适当降低水深。适宜的水温能保持鳖的良好食欲，促进其生长发育。

鳖的饲养要点

1. 甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在养甲鱼池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以饲养环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。

2. 甲鱼喜欢呆在水质好的环境中，所以主人一定要勤换水，大概2—3天换一次水。

3. 甲鱼要多晒太阳，因为利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化。

4. 甲鱼为水生杂食动物，喜食动物性饵料。幼甲鱼以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。成年甲鱼摄食田螺类,蛤蜊等软体动物、鱼、虾以及动物尸体，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。小甲鱼你可以将肉切成碎肉丁，慢慢喂他吃，就好养水鳖养殖技术了 。

5. 使用鲜料喂食时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取投喂的形式，饵料离水面2—3厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。

6. 甲鱼在南方十一月底就冬眠了，在北方大概还提前一个月吧.冬眠不需要另外准备地方只在盆里铺半边沙子超出水面就可以了。它可能爬出水面到沙子上一动不动的睡上几十天，又不知不觉的进水里再睡上几十天。

7. 夏天注意防蚊子，甲鱼很怕蚊子的。

8. 甲鱼生性凶猛好斗，群体间侍强凌弱现象很普遍，食物缺乏时会残食同类。所以饲养过程中要喂足食物，并要密切关注它们的举动。

如何养殖甲鱼

甲鱼是龟鳖目鳖科软壳水生龟养水鳖养殖技术的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。今天养水鳖养殖技术我就给大家整理养水鳖养殖技术了甲鱼养水鳖养殖技术的养殖方法，希望对大家有所帮助。

甲鱼的养殖方法

1.饵料台的安放与清洗 饵料台最好安放在养殖池四周的池边上，并与水面成30～45度的角，这有利于甲鱼找到食物和躲避干扰。每次投料前应用刺激性小的消毒液和消过毒的刷子清洗饵料台及其四周，每3天消毒1次。

2.饵料的制作与投放 鲜料的添加量一般为10%～40%。使用鲜料时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取投喂的形式，饵料离水面2～

甲鱼

3厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。投料量以1～1.5小时吃完为标准，剩余饵料应及时收捡，以作它用。高温季节的投料时间应在日出前投完和日落时开始投喂为宜。

3.水质调节 养殖水体应定期换水排污，每次换水量以不超过1/3为宜，如有条件采用微流水养殖效果会更好。在养殖过程中，定期使用二氧化氯制剂0.5～1ppm、漂白粉2～3ppm、强氯精1～2ppm、生石灰15～40ppm全池泼洒消毒，施药2～3天后全池泼洒5ppm左右的光合菌制剂，能起到调水作用，每月1～2次即可。

4.水面种青，搭建晒背台 在池塘中离饵料台1米左右处围一个1.5米长宽的框，种植水葫芦。水葫芦根系发达，能吸收水中的有害物质而起到调水的作用，还有利于甲鱼隐藏、晒背、乘凉等。池塘边坡地较少的养殖池应在池中搭建晒背台。

5.定时巡塘，及时清除病死甲鱼 巡塘是为了及时了解甲鱼摄食、生长活动、病害及池塘水质、设施等情况。池中死甲鱼应及时捞出深埋或焚化，病甲鱼也应及时隔离治疗。

养鳖场地

选择和建造养鳖场地是进行鳖的人工繁殖和养殖的第一步，也是打好基础的关键的一步。养鳖场地的规模有大有小，可随着养鳖者的资金等来确定，可以是一口池塘，也可以是数十口池塘组成的养鳖场;可以是露天的，也可加盖塑料大棚或建造温室。不论场地大小，在选择时都应遵循下述原则养水鳖养殖技术：

1.养鳖池应建造在阳光充足、环境安静之处，避免受到惊吓，有利于鳖的生长。

2.养鳖池的土质应为粘土或壤土，有利于保水，如用易渗漏的沙质土地，必须采取有效的防渗措施。

3.水源水质必须良好、洁净，没有受到工业、农田农药污水的污染。河、湖、水库的水最好，井水要通过晒水池提高水温，如使用已污染的水养鳖，必将前功尽弃。

4.鳖场应靠近饲料源，如附近有肉类、鱼类加工厂或水生动物资源(螺蚌等)丰富的地方等，可利用其内赃等废弃物及鲜活天然饵料养鳖，降低成本。在设计养鳖池时，应根据养殖对象(亲鳖、稚鳖、幼鳖、成鳖)的不同而分别设计。

(1)亲鳖池

亲鳖池应建造在最僻静的地方。一般面积为1亩左右，水深1.5米上下。在向阳边的池埂上设置产卵场，上铺沙土。在产卵场周围最好有树或高秆作物遮荫。?鳖是爬行动物，养鳖池周围都应具有围墙，即防逃墙。建造养鳖池防逃墙的一般要求是高出池埂50～80厘米，如同时兼有防盗功能，则要高达2米以上。墙顶端要向水面出檐15～25厘米。在围墙与水面之间的池埂，应留出空地，以便鳖的活动和繁殖。

(2)稚鳖池

因稚鳖需保温，最好将稚鳖池修建在室内。一般以水泥池为好，面积25～30平方米，水深0.5米，底铺5～10厘米厚的粉沙。也可利用家鱼的孵化环道，底铺粉沙。环道的进水管和出苗孔可用作进、排水管。

(3)幼鳖池

面积为150平方米左右，水深0.8米，底铺粉沙。也可利用家鱼亲鱼产卵池铺沙，池周加修30厘米高的防逃墙，进出水口均要加修防逃设施。

(4)成鳖池

面积一般为1～2亩，水深1.5～2米左右，可使用普通鱼池加修防逃墙即可。较大的成鳖池在池中央需修一小岛，供鳖晒背及活动。

(5)孵化和越冬设备

小规模养鳖一般可用盆等作鳖卵的孵化盆，越冬池可用家鱼的孵化环道代替，或将鳖移至塑料桶、盆等小容器内，底上铺沙放在室内越冬。较大规模的养鳖场可修建具有调温设备的温室。有温泉的地方可利用温泉养鳖，使水温终年保持在27～30℃，饲养18个月，即可培育出体重1.5公斤的商品鳖。

甲鱼的形态特征

鳖外形似龟。鳖的外形呈椭圆形，比龟更扁平，从外形颜色观察，鳖通常背际和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。其头像龟，它的背腹甲上着生柔软的外膜，没有乌龟般的条纹，也较乌龟为软。周围是柔软细腻的裙边。肢各生五爪。头颈和四肢可以伸缩。与其它海龟的壳不同之处在于：骨质壳没有周边骨板，高纹理表层，没有角状外骨板以及松散连接的腹(腹甲)。躯干略呈卵圆形，吻长，鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲。四肢粗短稍扁平，为五趾型，趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘，雄体大都伸出裙边外。有的巨鳖可达一米以上。雌性通常比雄性大一倍。

甲鱼的生活习性

鳖是变温动物，水陆两栖，用肺呼吸。喜生活在江河、湖泊、池塘中。常浮到水面，伸出吻尖进行呼吸，也常在陆地活动晒背。鳖对外界温度变化十分敏感，生活规律与外界温度变化有着密切的关系，10～12℃时，鳖进入冬眠，杭嘉湖地区每年11月中旬到次年的4月中旬前后是鳖的冬眠期。春季水温上升到15℃左右时，从冬眠中逐渐苏醒并开始摄食。20℃以上时，雌雄鳖进行交配产卵。鳖有护卵的习性。产卵后会在产卵地不远的水中守护。以防天敌伤害。25～30℃是鳖摄食生长的最适温度范围，也是人工养殖的最好季节。超过33℃时，寻洞“避暑”。人工养殖中，因鳖生性好斗，大小鳖不宜混养。

群体间恃强凌弱现象很普遍，食物缺乏时会残食同类。

鳖的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。鳖对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，鳖即可迅速潜入水底淤泥中。

在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳(俗称晒背)，利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，通过晒背提高体温，促进食物消化。生性机敏。有轻微的惊动就会迅速的潜入水底一动不动。并且有判断逃跑路径的能力。

食物

鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物，喜食鱼、虾、贝、昆虫及动物内脏和尸体。动物性料缺乏时，也需吃青草、瓜类和粮食等植物性铒料，性贪食，铒料不足时，常自相残食。

主要食物为小鱼、小虾、蝌蚪、螺、蚌、水生昆虫。

鳖既贪食又耐饿，一次时食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的，在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。鳖食蚯蚓、动物内脏等，同时也兼食蔬菜、草类、瓜果等。在食物不足时，同类可互相残食，亦可摄食动物尸体。

生长繁殖

鳖自然生长缓慢，一年中生长期仅6个月，因此生长发育慢，并随各地气候条件、饲养技术而异。一般饲养条件下，当年稚鳖体重可达5～10克，2龄鳖达50～100克，3龄鳖100～200克，4龄鳖400～500克，5龄600克以上。因此，采用不加温的“常规养殖法”，养殖周期长达4～5年，如采取“加温养殖法”，养殖周期可缩短1～2年。

鳖的人工繁殖

由于鳖是卵生动物，卵在无亲体保护条件下孵化，孵化期长。因此尽管鳖的繁殖力强，但是天然环境中，由

于受到多种敌害，病菌侵袭不良气候的影响，其孵化年、成活率较低。采用人工繁殖，可大大提高孵化率，缩短孵化期，为人工鳖提供充足的种苗。

(一)繁殖习性：水温20℃以上时，开始发情产卵，每年的4～8月为产卵季节，盛产期温度为28～34℃，产卵常在深夜进行。产卵时雌鳖爬上岸，寻找隐蔽无积水，地势高的沙泥场地，挖穴产卵。产卵后扒盖穴后离去。每只雌鳖每年一般可产卵3～4批，每批产卵10个左右。

(二)亲鳖的选择：几达到性成熟年龄，可用来繁殖的雌雄个体为亲鳖。亲鳖的年龄和体重也是要考虑的，鳖的性成熟年龄4～5龄，个体500克左右，刚成熟的鳖个体少、怀卵量少、产出的鳖大小不匀。故选留的亲鳖体重为1公斤，年龄4～7龄较好。从外形看。应选择体质健壮，无病无伤，体表光滑，个体肥大，行动敏捷的个体。选留亲鳖，还必须准确判断，使雌雄比例适当。可以根据外部特征加以鉴别，雌雄比例一般以4:1(四雌一雄!呵呵!)为好。用来吃的话很有营养不过建议大家不要杀生。

甲鱼的种群分布

主要分布于亚洲、非洲、美洲的大海和湖泊中。

斑鳖

斑鳖是国家一级保护动物，数量稀少极其珍贵，是比中华鲟更濒危的“水中大熊猫”。”WCS两栖爬行类物种项目协调员吕顺清介绍，斑鳖是龟类中最濒危物种，全球已知存活的斑鳖只有4只，其中苏州动物园与越南河内的厚恩金姆湖(还剑湖)各2只

中华鳖

中华鳖在中国广泛分布，除新疆、西藏和青海外，其它各省均产，尤以湖南、湖北、江西、安徽、江苏等省产量较高。伍惠生报道在湖北省发现红色鳖和白色鳖，是中华鳖的变异型。中华鳖化石发现于中国的上新世地层中。

珍珠鳖

分布于主要分部在美国中、南部，引入中国的广东、广西等地养殖比较成功。

山瑞鳖

甲鱼的养殖方法与技术

甲鱼又叫水鱼、团鱼、足鱼，俗称乌龟。甲鱼营养丰富。它不仅是人们餐桌上的美味，也是一种药材。其滋补功效深受人们喜爱。那么，如何养殖甲鱼呢？让我们和Huinong.com·边肖一起看看海龟养殖技术。甲鱼养殖的生理特点:甲鱼的最适温度为28~30℃，15℃以下开始冬眠，32℃以上生长缓慢。五月到八月是繁殖季节。养殖场必须配备亲体产卵鱼塘、产卵舍、幼鱼鱼塘、小鱼塘、成鱼池等。中华鳖的性成熟年龄在华北地区为5-6岁，长江流域为4-5岁，热带华南地区为3-4岁。用于养殖的龟一般6岁左右，放养时雌雄比例为3:1。成熟的母龟尾巴短，不能自然延伸到裙边以外，而公龟尾巴尖，可以延伸到裙边以外。甲鱼养殖技术甲鱼养殖技术:1。放养前将池水排干，用生石灰消毒，半个月后再注水放养。2.甲鱼在浅水池中用0.01%福尔马林消毒一次，每亩可放养300~400只。鱼虾、蚯蚓、动物内脏、田螺田鸡、蛤肉为主食，熟麦粒、饼、瓜菜也吃。喂食时，将饲料放入喂食槽中，喂食槽的一端放入4~5cm深的水中，部分饲料浸在水中，可在晚上9~10点喂食，也可逐日延迟，改为早上喂食。3.每年6-8月在温池里，左jnnjf和右JNNJF各50只。在沙地洼地或有脚印的地方寻找龟蛋。蛋壳上有不透明乳白色圆点的是受精卵。采集孵化时，乳白色部分必须朝上，否则龟不会孵化。适宜孵化温度为30℃左右，含水量为6%~25%时可孵化出砂，埋深5~20cm，45天左右可孵化出砂。幼鳖要喂水蚤、丝虫等饵料，后期可以喂鳗鱼配合饲料。4.水产养殖受水温影响，养殖商品甲鱼需要4~5年。通过加热养殖，只需12-15个月就能培育出商品甲鱼。用温泉水或工厂富余热水加热，可以提高甲鱼的生长速度。龟鳖养殖技术详解以上是Huinong.com边肖整理的龟鳖养殖技术。你学会了吗？随着人们对保健食品需求的增加，甲鱼市场也在不断扩大。想从事龟养殖，必须掌握龟养殖技术。

甲鱼怎么养

1、调节养殖水体。

通常将养甲鱼水体的各项指标调节为：溶解氧保持在5以上，pH值稳定在7.5～8之间，碱度、硬度稳定在每升3.0～3.2毫克，氨氮含量低于0.02毫克/升，亚硝酸盐浓度低于0.1毫克/升，池水的透明度在25～30厘米之间。

2、及时排污，科学换水，依据水色定期排出底层有机物。

3、合理分池，及时清池，大小甲鱼分级饲养，调整养殖密度。

健康养殖过程中，同池投放甲鱼苗尽量做到规格一致，这样可避免大小撕咬，生长差异悬殊，影响整体生长效果。同时合理分养，也利于管理，便于掌握投喂方案的实施情况和改进。

4、投喂优质饲料，提高饵料转化率，减少残饵、粪便污染。

还要对各种规格、各级养殖池，要分别建立生产档案，对每池在生产中的水化学因素、投饵情况、疫病发生与预防、池内甲鱼的规格、数量等都必须记录建档，以便技术人员参考，用来作为制定下一阶段的生产方案和应采取技术措施的依据。

5、定期预防，适当控制浮游动、植物数量，有效调节水质。

在生产过程中，定期在饵料中添加中草药制剂(如菌毒双克、三黄散、肝胆康等)、抗菌药(如蛭弧菌制剂、海洋放线菌等)及抗应激制剂(如Vc原粉、免疫多糖、电解多维等)等防病药物。同时，定期采取池水消毒、清池分养时泼洒降应激药物(如高抗应激灵、)等预防措施，定期使用底质、水质改良剂(如生物底改9+1、双效池底净等)进行池底质、水质改良，必须按生产计划严格执行。

日常管理中，及时抽检各池生长状况。根据进食情况确定群体中是否发病，一旦发现病甲鱼，立即捞出隔离，确诊病症，及时治疗。并对全池进行药浴或药物预防，防止传染性疾病的发生。如遇天气突变、暴雨过后、换水后等养殖环境变化情况应及时使用降应激药物(如Vc原粉、低聚糖+、等)等预防措施来降低甲鱼的应激反应。

6、饲料使用控制。

所选择的甲鱼饲料应首先符合《中华人民共和国水产行业标准—中华甲鱼配合饲料》(SC/T1047-2001)的有关规定。饲料还要妥善保存，一般养殖场环境比较潮湿，要保持饲料房内的阴凉、通风和干燥。注意饲料的新鲜，要尽快使用配制好的饲料。每次投喂前要检查饲料，严禁使用发霉、变质的饲料。饲料的投喂要科学、规范，除了坚持“四定(定时、定量、定点、定质)”原则外，投喂量根据甲鱼的吃食情况进行调整，尽量使投饵率低于其饱食水平(八分饱即可)，以达到提高养殖效率并保持良好水质的目的。

另外为了增加饲料营养价值提高消化率，减少排泄，进而相应地提高甲鱼的质量，目前我们通常使用粉状配合饲料。这类饲料一般在临喂前加水和油脂等，制成软颗粒饲料来投喂，软颗粒饲料质地松软、适口性好。

由于甲鱼不同生长阶段生理和营养需求不一样，选用对应阶段的饲料配方是非常重要的，稚甲鱼、幼甲鱼、成甲鱼饲料不可乱用、混用，否则会造成饲料的浪费，成本增加，甚至会引起甲鱼的营养性疾病。

甲鱼养殖除了要做好饲养管理外，还要做好疾病防治工作，才能获得更高的养殖效益。

怎样养甲鱼

甲鱼养水鳖养殖技术，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。为什么要养甲鱼，以下就是养水鳖养殖技术我做的整理，希望对你们有用。

甲鱼的养殖技术

鳖的受精卵加温孵化

鳖的受精卵加温孵化主要在鳖孵化期气温较低时应用，将室温控制在32℃±1℃，可使孵化期提前20天左右。在加温的同时，还应控制湿度在85%～90%。在夏季高温时可不加温。总之，要创造条件，使孵化温度保持在30～34℃之间，以及良好的湿度和通风条件，才能大幅度地提高鳖受精卵的孵化率。

稚幼鳖的加温养殖

稚幼鳖的加温养殖可缩短养殖周期，提高鳖的成活率。加温养鳖池一般为室内水泥池，水深约40cm，池底沙层10～20cm，休息台(中间或边上均可)占鳖池面积约1/10，饵料台占1/10，同时要设防逃墙(T形)。供热方式可因地制宜，就地取材，尽量做到节约能源。工厂余热水、地热温泉水可在调温后(30℃左右)直接入池。锅炉加温，于池中安装热水管道及散热片。在露天池上加盖塑料大棚保温。在稚幼鳖加温养殖时要注意以下几个问题：

1.入室时间

一般在水温下降至25℃以下时入室。如能源较困难的地区，也可在气温降至20℃或15℃入室，各地可灵活掌握。一般在9月下旬入室，到翌年5月气温在25℃以上出室。

2.放养密度

根据水质及饵料质量而定。水质清新，饵料质量高，则可密放，10只/㎡左右;反之，则少放，5只/㎡左右。

3.温度控制

一般控制在30℃左右，在31±1℃时zzz为理想。

4. 饲养 管理

温室加温养殖由于水温高，鳖密度大，投饵量大，因此水质易变化，降低鳖的成活率。控制水质的 方法 有：

(1)少量多次投喂，不留残饵。

(2)设置增氧机及放养青萍，以增加水池中的氧气。

(3)定期排污水，15天左右彻底清洗鳖池一次，并用生石灰消毒池水。

加温养殖

为了降低养鳖成本，节约能源，商品鳖的加温养殖主要方法是在鳖池上搭建塑料大棚，一般可比室外提高水温5℃。在有地热水资源的地方，如在塑料大棚内引进地热水，则更有利于鳖的生长。引用地下热水，架设钢架塑料大棚，控制室内水温在25～30℃。同时投喂人工配合饲料，进行科学的饲养管理，使4克左右的稚鳖经一年的饲养达到商品规格，比自然条件下养殖的鳖生长快3倍以上。但在开发地热资源时，一定首先对地热水及温泉的水质、水量、水温等经化验与测算后才能决定其是否可利用来养鳖及养殖规模的大小，切不可盲目上马。如果水中含有对鳖有害的盐分和硫、砷等物时，就不能直接使用，必须设法除去这些有害物质，方可使用。地热水的温度一般都较高，需要掺入河水、井水等，使水温降到30℃时才能做为养鳖用水。在有热电厂的地方，利用余热水加温，更能降低养殖成本。电厂余热水注入饲养池中，进排水方便，水源无污染，水质良好，成本低，效益高。据试验，鳖在水温30～32℃时饲料系数zzz低，生长速度zzz快。

因此在利用余热水时，应将水温始终调控在30～32℃。利用余热水养鳖一般是在室内建造水泥池或在原有的露天鳖池上架设塑料大棚，棚内安装暖气管道，引入工厂余热水(气)。为了给鳖提供zzz适宜的生长温度(30±2℃)，同时又要保持水质清新，必须每3～5天换水1/3～1/2，每半月泼洒一次生石灰改良水质，每月彻底换水一次。

甲鱼浑身都是宝，甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。

《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

甲鱼的分类

斑鳖

斑鳖是 国家一级保护动物，数量稀少极其珍贵，是比 中华鲟更濒危的“水中 大熊猫”。”WCS两栖爬行类物种项目协调员吕顺清介绍，斑鳖是龟类中最濒危物种，全球已知存活的斑鳖只有4只，其中 苏州动物园与越南河内的厚恩金姆湖(还剑湖)各2只

中华鳖

中华鳖在中国广泛分布，除新疆、西藏和青海外， 其它 各省均产，尤以湖南、湖北、江西、安徽、江苏等省产量较高。伍惠生报道在湖北省发现红色鳖和白色鳖，是中华鳖的变异型。中华鳖 化石发现于中国的上新世地层中。

珍珠鳖

分布于主要分部在美国中、南部，引入中国的 广东、广西等地养殖比较成功。

山瑞鳖

云南、贵州、广东、海南、广西等省区。广西全境均有分布。以1978年的收购数为例，南宁百色地区占全境的67.7%，河池、柳州地区占27.1%，桂林及玉林、梧州地区少。国外分布于越南。

甲鱼的食谱

冰糖甲鱼

美食原料

甲鱼500g，猪板油25g，熟猪油50g，冰糖50g，料酒25g，醋15g，葱段15g，姜片8g，酱油35g，盐3g，湿淀粉20g，香油10g，鲜汤适量。

美食做法

将宰杀和经过初加工的甲鱼用水洗净，放在案板上，从鱼的腹部正中对半剁开，再将每半切成3～4块，同时取下裙边，一起投入沸水锅中，焯烫2～3分钟，捞起放入冷水盆洗净血渍，以去掉腥味，捞出沥干水;猪板油洗兆，切成小丁。

将鱼肉，裙边放在大汤碗内，其上放葱段，姜片和料酒，上屉后架在水锅上，用旺火蒸1.5个小时左右，蒸至鱼肉酥烂下屉，拣去葱段，姜片。

将锅架在火上，放入猪油烧至六七成热，推入蒸酥的鱼肉，裙边，加入酱油，料酒， 醋，盐，猪板油丁，北糖(一半)和适量鲜汤，加盖，用小火焖6～8分钟，揭盖，转用旺火收汁，汁一转浓即用湿淀粉勾芡，搅匀，淋入香油，装盘，撒上另一半敲碎的冰糖末即成。

美食特色

色泽深红，酥烂脱滑，软糯味浓，香甜菜适口。

清蒸甲鱼

清蒸甲鱼的做法

将熟火腿切成2.5cm长、1.6cm宽的薄片。香菇洗净去蒂切小片，蒜头去皮，肥膘肉切成3条，白胡椒拍碎，葱打结，加姜、盐放入蒸盅内，下料酒、香油。

将放好料的蒸盅蒸烂，

原料:活甲鱼1只(1000g)、黄芪、党参各30g。料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。

特色:大补药膳，滋阴益气，补肾固精。健康人食用能增强体质，防病延年。

操作:

将宰杀好的甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。

将黄芪、党参洗净。

甲鱼放入汤碗中，上放 黄芪、党参，加入料酒等各配料，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即成。

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甲鱼养殖技术 关于甲鱼养殖技术

1、放养前先放干池水，用生石灰消毒，半个月后再注水放养。

2、甲鱼可在浅水池中用0.01%福尔马林消毒1次，每亩放养300~400只。饵料以鱼虾、蚯蚓、动物内脏、螺蛙蚌肉为主，也吃熟麦粒、饼类及瓜菜等。投喂时将饲料放入饲槽，饲槽一端放入水中4~5厘米深处，部分饲料浸入水中，晚上9~10投喂，也可逐日推迟，改为早上投喂。

3、温池里6~8月份产蛋，年产蛋50个左jnnjf右。在沙凹陷处或有足迹的地方寻找甲鱼蛋，蛋壳上有不透明乳白色小圆点的是受精蛋。收集和孵化时，乳白色部分必须朝上，否则孵不出甲鱼。孵化温度以30℃左右为宜，沙子含水量6%~25%都能孵化，埋藏深度5~20厘米，45天左右可孵出。幼甲鱼宜喂水蚤、丝蚯蚓等饵料，以后可喂鳗鱼配合饲料。

4、养殖受水温影响，养成商品甲鱼需要4~5年。采用加温养殖仅需12~15个月即可养成商品甲鱼。利用温泉水或工厂余热水加温可提高甲鱼生长速度。

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