红线鱼和金线鱼（红线鱼百科）

今天给各位分享红线鱼和金线鱼的知识，其中也会对红线鱼百科进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

今天给各位分享红线鱼和金线鱼的知识，其中也会对红线鱼百科进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、红线鱼是深海吗?产地是那

• 2、红线鱼是海鱼吗

• 3、瓜三鱼怎么做好吃？



• 4、请问有人认识这种鱼吗？

红线鱼是深海吗?产地是那

红线鱼是深海

金线鱼科     Nemipteridae     金线鱼属     Nemipterus    鱼类

下图为    金线鱼     Nemipterus virgatus  ，俗称  金线鲢、黄线、红三、红衫、红线鱼

躯体椭圆稍延长，体被小型栉鳞。侧线仅一条，完整，中位略呈弧形。胸鳍有鳍条6－7枚。眼后方，胸鳍基底上方有一块朱红色小斑点。尾鳍上叶延长为丝状，但幼鱼期较无明显的延长。眼后至尾柄基部上方有一明险的金黄色纵带。胸鳍基底甚长，硬棘不甚坚固。背鳍硬棘10枚、软条9－10枚；臀鳍硬棘3枚、软条6－8枚。体长可达35厘米。

分布于西太平洋区，包括日本、韩国、台湾、中国东海、南海、菲律宾、印尼、越南、泰国、澳洲等海域。生活于水深40－220米。栖息在具沙泥底质海域，属肉食性，以甲壳类、头足类为食。

红线鱼是海鱼吗

红线鱼又叫金线鲃，不是海鱼；金线鲃多生活于水面较开阔的静水湖泊中，平时多分散栖居于湖泊的出口或积水较深处，生殖季节集中在湖边或湖出口的浅水区有泉水的溶洞中产卵孵化。

生殖期为12月至翌年2月间，卵产于石砾之中。幼鱼以浮游动物、水生昆虫为主食，也食少量藻类和高等植物碎片；成鱼转食小虾和小鱼，也食浮游动物。

金线鲃为我国特有种，常见于云南东部的各湖泊中，其中以阳宗海和滇池为最多。在广西巴马（长寿之乡）溶洞中发现了小眼金线鲃，这是因为这里环境适宜其生长。

扩展资料：

金线鲃全身通体半透明，呈粉红色，可见血管和尾椎骨，鸭嘴状，小眼，口须粗长。金线鲃因终年生活在暗无天日的环境中，退化为仅存眼痕的盲鱼。

它的存在对于生物物种基因库的完整及多样性有着重要的意义，对喀斯特地区地下暗河生物物种多样性的研究，提供了可靠的实物依据，繁殖能力极低。

近年来由于围湖造田、水质污染、引种不慎、酷渔滥捕等原因，原有沿湖的鱼洞大都被围堵，生境的破坏致使其种群资源衰竭。现在滇池等湖泊中仅能偶尔见到。

瓜三鱼怎么做好吃？

1.红杉鱼

红杉鱼又名金丝鱼、红三鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼金线、金线鲤，六齿金线鱼等，是一种海洋鱼类。

我国红杉鱼主要产自于广东、广西、海南、台湾等地，它的鱼刺少，鱼肉丰厚鲜美，味道鲜甜嫩滑，适合小朋友吃，沿海人非常喜欢吃这种鱼。内地比较少见，大型超市有这种鱼买，都是冷冻的状态，小超市没有，这种鱼超市的价格有点小贵，大概是四十多元1斤。

红杉鱼被称为鱼类中的极品，含有多种蛋白质和人体所需要的营养成分。

2.红杉鱼怎么做好吃

红杉鱼高蛋白低脂肪，而且红杉鱼是海鱼，其富含陆地动植物所没有的高度不饱和脂肪酸，其中含有DHA成分，是大脑所必需的营养物质，有利于提高记忆力和思考能力，非常难得，所以非常适合做给读书的小朋友吃。

红杉鱼少见，那么，红杉鱼怎么做才好吃呢？红杉鱼可以煎，可以蒸，还可以煲汤，根据沿海人的经验，红杉鱼还是这种做法最好吃，今天我们就来学习一下。

食材：红杉鱼500克，

配料：大蒜头，姜，香葱

第一步：把红杉鱼的鱼鳞刮一下，然后取出内脏，清洗干净，然后我们用粗盐把红杉鱼腌制一下，用普通盐腌也可以，不过粗盐腌制海鱼会更香，腌制15分钟。

腌制鱼的时间，我们准备一些配料：

大蒜切片，

生姜切丝，

香葱切葱花

第二步：15分钟后，鱼就腌好了，我们用清水把盐冲洗干净，热锅烧油，用菜籽油或者花生油煎鱼更香，油温5成热把鱼放进去煎，煎鱼要小心油溅到人，注意，鱼放到锅里，切记先不要翻动，让鱼煎至金黄，我们再翻面，鱼最好只翻一次面，这样防止鱼粘锅和破皮，当然，用不粘锅煎鱼更好，这样就不会粘锅了。

把鱼煎至两面金黄，鱼两面煎金黄后，把蒜片姜丝放进来炒香，

姜蒜炒香后淋上生抽调味，加少许白砂糖提鲜，因为鱼已经用盐腌制过了，所以这里不用加盐，再煎一会儿，撒上葱花，即可出锅，

这样一道好吃的香煎红杉鱼就做好了，红杉鱼肉厚鱼刺少，营养丰富，非常适合小朋友吃，喜欢你也可以试试，做法非常简单。

总结一下：

1.红杉鱼鱼肉厚实，鱼刺少，营养丰富，非常适合小朋友吃，它的做法非常简单，腌制一下去腥即可。煎鱼不粘锅不破皮的关键是开始煎的时候不要翻动，让鱼的一面煎至金黄然后再翻面，煎鱼最好只翻一次面。

2.鱼类美食做好了，最好是一次吃完，不适宜过夜再吃。

其他做法

捞的鱼类，俗称“红三”和“瓜三”，是南海重要经济鱼类。

展开

主料2人份

红衫鱼500克

辅料

食盐适量 植物油1大勺 姜适量

步骤1

将去掉鱼鳞、鱼肚内脏和鱼腮的红三鱼的清洗干净（处理这些内脏可以请鱼档主代劳）

步骤2

洗好的鱼沥干水份，摆放在盆中

步骤3香煎红三鱼的做法大全

用细盐均匀抹在每条鱼的表面，腌30分钟左右

步骤4

取一小块生姜去皮，切成丝

步骤5

平底锅烧热后倒入1大勺植物油

步骤6香煎红三鱼的做法图解

将姜丝放进锅内稍爆香一下后可以把姜丝拿出来，也可以留在锅内

步骤7

转中火，把鱼一条一条均匀的摆放在锅里，再把火调小些，期间不要翻动鱼

步骤8

等到鱼皮紧缩发挺的时候，鱼的颜色呈现微黄色，再用铲子小心的把鱼翻过来，继续小火慢煎另一面

步骤9香煎红三鱼的家常做法

等鱼的两面都煎至金黄色后，喜欢吃酱油口味的，可以倒入少许的酱油，也可以不加，关火装盘即可

成品图

烹饪技巧

煎是广东人常用的烹调方法，煎有煎封的作用，食物透过锅得到直接而快速的高温，能将食物的味道封锁住，达到外层香脆、内里却保持原汁原味

煎看似简单，但绝不能掉以轻心；煎食物时要留意火候的控制，先大后小便最为理想；期间可用筷子在食物上戳一下，看看食物的生熟程度是否合心意。 只要不断尝试，你也一定能煎出美味的食物的

今来来煎红三鱼，平时我家最常吃的就是这种鱼了，从很小的时候，就一直觉得煎红三鱼是最美味的，嘻嘻！

红三鱼又名红衫鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼金线、金线鲤，为广东、广西、海南、台湾等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类，俗称红三和瓜三，是南海重要经济鱼类

稍腌制：提前给鱼身适量的抹些盐，放置腌制一会，让盐的味道渗入鱼身中，另外腌制过的鱼身会稍硬些，煎起来比较不容易破

锅洗净：把洗净的锅开大火烘干至热再放油，煎鱼的锅必须要洗净，千万不要炒完了其它菜后锅也不洗就直接煎鱼了

油适量：其实煎鱼不用放太多油，基本上平底锅中铺上簿簿的一层油就行了，油少点煎得慢点，但鱼质十分出色，原汁原味。当然如果你喜欢干脆感的，那可以多放点油

少翻动：鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的最重要的要诀，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽，面目全非。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让每一条鱼都受热均匀即可

小火煎：煎鱼的时候要有耐心，用小火慢慢的煎至鱼的表面变色后，再翻另一面煎

防粘锅：如果是用普通的炒锅来煎鱼，可在放油前先用生姜将锅擦一遍，也可在倒入油后在油锅中放入适量的盐，然后再把鱼放下去煎，这样比较不容易粘锅。另外也可能用我的这种方法，加入油后放入姜丝或是姜片，煎鱼时也不容易粘锅

请问有人认识这种鱼吗？

如图   ，   金线鱼、红衫     学名

金线鱼科     Nemipteridae     金线鱼属     Nemipterus    鱼类

下图为    金线鱼  Nemipterus virgatus  ，俗称  金线鲢、黄线、红三、红衫、红线鱼

躯体椭圆稍延长，体被小型栉鳞。侧线仅一条，完整，中位略呈弧形。胸鳍有鳍条6－7枚。眼后方，胸鳍基底上方有一块朱红色小斑点。尾鳍上叶延长为丝状，但幼鱼期较无明显的延长。眼后至尾柄基部上方有一明险的金黄色纵带。胸鳍基底甚长，硬棘不甚坚固。背鳍硬棘10枚、软条9－10枚；臀鳍硬棘3枚、软条6－8枚。体长可达35厘米。

分布于西太平洋区，包括日本、韩国、台湾、中国东海、南海、菲律宾、印尼、越南、泰国、澳洲等海域。生活于水深40－220米。栖息在具沙泥底质海域，属肉食性，以甲壳类、头足类为食。

关于红线鱼和金线鱼和红线鱼百科的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。