鲤鱼的鱼鳞怎么做的（鲤鱼鳞的做法）

本篇文章给大家谈谈鲤鱼的鱼鳞怎么做的，以及鲤鱼鳞的做法对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦， 本文目录一览：鱼鳞汤的做法步骤鲤鱼的鱼鳞怎么做的：1、把鱼鳞放清水里洗两遍，再放一匙盐，搅拌均匀，用清水洗净，这都是为鲤鱼的鱼鳞怎么做的了去腥， 2、把去腥后的鱼鳞放在开水里过一遍，待鱼鳞微卷就捞出来，这也是为了去腥， 3、把最终去腥后的鱼鳞放锅里用清水大火煮，放入几片姜，几根葱， 4、大火煮沸后，用小火慢炖两个小时左右，看到汤变得白白的，而且很浓的时候就可以了， 5、放点白酒和白醋（白醋是为了使鱼鳞中的钙质熬出来）， 6、滴

本篇文章给大家谈谈鲤鱼的鱼鳞怎么做的，以及鲤鱼鳞的做法对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、鱼鳞汤怎么熬

• 2、野生鲤鱼鱼鳞怎么做好吃？

• 3、鱼鳞的做法怎么做好吃



• 4、鲤鱼鳞片怎么做才会好吃

鱼鳞汤怎么熬

鱼鳞汤的做法步骤鲤鱼的鱼鳞怎么做的：

1、把鱼鳞放清水里洗两遍。再放一匙盐，搅拌均匀，用清水洗净。这都是为鲤鱼的鱼鳞怎么做的了去腥。

2、把去腥后的鱼鳞放在开水里过一遍，待鱼鳞微卷就捞出来，这也是为了去腥。

3、把最终去腥后的鱼鳞放锅里用清水大火煮，放入几片姜，几根葱。

4、大火煮沸后，用小火慢炖两个小时左右，看到汤变得白白的，而且很浓的时候就可以了。

5、放点白酒和白醋（白醋是为了使鱼鳞中的钙质熬出来）。

6、滴几滴香油，放点香菜和盐。味道鲜美的鱼鳞汤就OK 了。

鱼鳞的营养价值很高，它含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品，能起到延缓脑细胞衰老、减少胆固醇沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。

鱼鳞中含有一定量的不饱和脂肪酸，能清除人体内的饱和脂肪酸，胆固醇，有防治心血管疾病的作用。鱼鳞口感好，还有浓郁的香味，具有开胃健食的作用。鱼鳞中还有很多胶原蛋白，能增强人体皮肤的弹性，特别适合女性食用。鱼鳞中含有很多抗氧化物质，帮助机体清除氧自由基，减少自由基对人体的损伤，可以缓解脑神经的衰老，改善记忆力。

鱼鳞除了可以做汤，也可以做冻。各种鱼的鳞都能用来制作鱼鳞冻，但是相比之下，用鲤鱼鳞做出来的色泽要更好，因此也更受欢迎。鱼鳞冻的制作很简单。将事先准备好的鲤鱼鳞，用水清洗几遍，然后放入锅里，倒水鲤鱼的鱼鳞怎么做的；小火熬煮，煮至鱼鳞打卷即可；把鱼鳞捞出来，鱼鳞水倒入盆中，在冰箱放一夜，第二天就成鱼鳞冻了。

野生鲤鱼鱼鳞怎么做好吃？

鲤鱼1条；葱1根；姜数片；蒜2瓣；干辣椒4个；花椒若干；白醋一勺；生抽2勺；老抽半勺；白糖少许；料酒少许；食盐少许；植物油少许；玉米淀粉少许；香菜1根

做法

清除内脏、鱼鳃、鱼线鲤鱼的鱼鳞怎么做的，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用

将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用

沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其鲤鱼的鱼鳞怎么做的他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸

两面微黄出锅

留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好鲤鱼的鱼鳞怎么做的的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘

把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰

糖醋鲤鱼

用料

鲤鱼；葱；姜；蒜；生抽；糖；醋；料酒；番茄酱；盐；淀粉；面粉

做法

鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用

淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用

炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

鱼鳞的做法怎么做好吃

说起鱼鳞，大家可能以为这东西是不能吃的，实际不然，鱼鳞含有高蛋白，多种氨基酸，维生素B6等，

家里正好买鲤鱼的鱼鳞怎么做的了条7斤多的胖头鱼，就跃跃欲试，做的量不多，心里也没底，

第一次做，粘粉这步做的不是很好，样子做出来和节目里差很多。不过味道还不错！色泽金黄,口感香酥微辣,有一股鱼鳞特有的清香 一点也吃不出是鱼鳞。小宝一个人就消灭了一大半，这次是实验，下次再做时，再拍操作步奏详图~~~~~~~

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工具材料鲤鱼的鱼鳞怎么做的：

鱼鳞 适量

面粉 适量

葱 、姜 、料酒 适量

椒盐、胡椒粉 适量

白醋 适量

色拉油 适量

操作方法

01

1. 鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少许的白醋和盐,用手慢慢的搅拌一下,再用清水洗干净,控干水分。

02

2. 加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入适量的干面粉，拌均匀，让每一片鱼鳞都粘上面粉。

03

3. 起油锅，将把鱼鳞放油锅里炸,炸到鱼鳞金黄酥焦就可以了,这时候的鱼鳞都是卷起来的。

04

4. 趁热按个人口味撒上椒盐、胡椒粉即可。

特别提示

1、鱼鳞一定要多洗几次,加白醋和盐,作用是把鱼鳞的黏液去。

2、把鱼鳞都粘上面粉,一定要粘均匀,使鱼鳞一似片一片的,不能让鱼鳞粘成一块。

3、如果量少，或者掌握不好火候的话，就小火慢慢炸好了。

4、可以加点新鲜辣椒、胡萝卜回锅再拌炒一下。

5、炸鱼鳞要趁热吃，冷掉了味道就差很多。

鲤鱼鳞片怎么做才会好吃

椒盐鱼鳞

材料:鱼鳞，椒盐，料酒，胡椒粉，干芡粉

做法:1.鱼鳞洗净，放盐，料酒，胡椒粉腌10分钟。2.鱼鳞均匀撒上干芡粉一片片放入烧热的油锅中炸，鱼鳞卷曲，便金黄即可捞出 。3.炸好的鱼鳞放盘子撒上椒盐即可。

关于鲤鱼的鱼鳞怎么做的和鲤鱼鳞的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。