红头鱼是野生的吗(红头鱼是野生的吗图片)

金鱼起源于中国，由野生鲤鱼经过长期人工选择培育而成，约有150多个品种，主要由 龙睛、丹凤、蛋形三大鱼脉传下来。狮头鱼体色以红、红折、紫、蓝等色居多，全身银白富光泽，头部微黄色的是上品。狮头—常眼文族金鱼品种狮头与高头不同，和蛋族中虎头的头型相同。雄鱼腹部瘦削，用手摸腹部有棱形突起。朱砂眼寿星头是中国金鱼中的特色品种，非常名贵。兰（鱼+寿）金鱼是中国金鱼的特色品种，它是蛋种虎头金鱼中的名品，广受欢迎。

本文目录一览：

• 1、金鱼有多少个品种，分别是什么？
• 2、常见冷冻鱼的品种图片
• 3、红头鱼是什么鱼，生活在什么地方
• 4、头上长着一簇红缨的是什么鱼？
• 5、请问这是什么鱼？有毒吗？能食用吗？
• 6、金鱼的种类有多少》

金鱼有多少个品种，分别是什么？

金鱼起源于中国，由野生鲤鱼经过长期人工选择培育而成，约有150多个品种，主要由

龙睛、丹凤、蛋形三大鱼脉传下来。龙睛鱼系的金鱼全部是圆大凸眼，有背鳍和其他 鳍，鳍条较长；丹凤鱼系的金鱼全部是小眼睛，有背鳍，多数鱼尾鳍长大舒展，少数鱼如珍珠鱼等尾鳍较短，后随着品种改良，尾鳍逐渐长大；蛋形鱼系的金鱼都是小眼，没有背鳍，尾鳍有长有短。常见的金鱼品种主要有以下几类：

1、文鱼。是金鱼中的古老品种，头尖、身短、肚腹斜卵形，尾鳍宽大，其余各鳍形整

发达，俯视鱼体呈“文”字形，又名“纹鱼”。色彩有红、红白、花、水晶蓝（透明）等多种。从日本引进的“大红袍”，也叫“琉金”，背鳍高耸挺立，脊背呈拱形，体似三角状，尾叶延长超过体长，是文鱼中的上品。

2、红头鱼。全身银白色闪闪发光，双尾有长有短，长尾俗称软尾，短尾俗称硬尾，体

呈长卵形，各鳍长大丰满，按头部红色覆盖不同分为全头红（整个头部全红）、半头红（眼睛以上头部红色）、元宝红或印头红（头顶呈现元宝状或方印戳状的红斑)等。不论哪种，红色部分不能超出头的界限，也不能超过鳃盖，位居中央、左右形状对称、匀称整齐、颜色纯正者为佳。较名贵的变异品种有鹤顶红（红头高头），头窄圆，顶部长出一块隆起饱满的鲜红色肉斑，犹如白鹤头上的红冠，鱼龄越老，肉斑隆起越厚实，接近方印形，颜色也越浓深。

3、狮头。头阔、肉瘤丰满发达，呈草莓状隆起，包裹两颊，眼球陷于臃争重叠的肉瘤

之中。分文种狮头与蛋种狮头两类，前者身体呈斜卵形，背鳍发达，尾鳍长面薄大；后者又名“寿星头”，身材特别短粗，肥胖臃肿，无亲朋鳍，头部肉瘤厚实包鳃，腹、尾鳍肥厚粗短，游动慢条斯理。狮头鱼体色以红、红折、紫、蓝等色居多，全身银白富光泽，头部微黄色的是上品。

狮头—常眼文族金鱼品种

狮头与高头不同，和蛋族中虎头的头型相同。头部肉瘤发达，且从头顶一直包向两颊，眼、嘴和鳃盖都陷入肉瘤内。肉瘤的发育过程较慢，通常在孵化后三四个月才明显地表露出来，且随年龄的增长而增长。以肉瘤增厚，在头顶上由于皱褶出现隐约可见的“王”字纹路最为名贵。其名贵品种有红狮头、黄狮头、红白狮头、红头狮头。

4、珍珠。头、嘴尖，细尾柄，体短胖，腹圆向两边凸出，尾鳍分大尾、小尾、扇尾，

颜色有红、蓝、紫、红白、五花、青灰等，在龙种、文种、蛋种鱼中皆有分布。特别是鳞片中央凸起，边缘凹陷，鼓若卵球状，像一粒粒闪亮的珍珠，排列整齐清晰，腹部珍珠状鳞最明显，鼓涨饱满。鳞片一旦脱落不易再生。鳞全无残、色艳尾大、体圆腹凸呈球形者为上品。较名贵的品种如大尾皮球珍珠，体色桔红或橙黄，肚腹短圆肥大，鼓如充满气的皮球，珍珠状鳞粒粒饱满，凸起感强，排列醒目齐整，尾鳍宽大薄透，甩开似纱裙飘逸。

5、翻鳃鱼。头略尖，两鳃盖后缘由内向外翻卷，鳃丝鲜红裸露，在鳃后部造成一个似

月牙形的伤口，背鳍完整高张，尾、腹鳍面宽大，游动时悉转的鳃瓣完全张开，可见到鳃小叶上的毛细血管，这一形状原属病态，后逐渐稳定下来，独成一种。经人工培育，先后分离出五彩珍珠翻鳃、蛋球翻鳃、龙睛翻鳃、龙睛翻鳃、高头翻鳃等品种。

6、高头。顶部肉瘤呈块状，隆起高、厚实，但限于产顶部，不包裹眼、两颊，背鳍发

达，尾鳍下垂似裙，宽薄透明，体鳍色彩丰富，有红、红白、银白、蓝、紫、桔黄、花等多种。较名贵的有红高头，色红艳，头窄体粗，背、腹鳍完整宽厚，尾鳍四叶下垂，似折叠红裙。折玉顶高尖，通身（包括各鳍、眼眶）金红色，唯顶部块状肉瘤乳白色或白玉色，随鱼龄延长玉色肉斑会逐渐扩展到整个头鳃，眼球黑红，数量稀少，极为珍贵。

7、红帽子头

原产地中国，属鲤科。体长10-15CM。全身鲜红色，头顶右有一个四方形肉瘤，状似帽子。头大，腹圆，四开大尾，尾鳍透明薄如蝉翼。饲养水温10-30摄氏度，可耐10摄氏度以下低温，水质中型，饵料有鱼虫，水蚯蚓，颗粒饲料等。繁殖水温18-22摄氏度，亲鱼性成熟年龄1年，每年清明节前后产卵。雄鱼腹部瘦削，用手摸腹部有棱形突起。雌鱼腹部膨大柔软，水草卵生。雌鱼每次产卵1000-2000粒。

8、鹤顶红

原产地中国，鲤科。体长10-15CM，体银白色，各鳍银白色，唯头顶有鲜红斑快，似丹顶鹤而得名。饲养水温10-28摄氏度，可耐10 摄氏度以下低温，水质要求中性软水，水色澄清透明。饵料有虫鱼、水蚯蚓、红虫、颗粒饲料等。繁殖水温18-22摄氏度，亲鱼性成熟年龄12个月，每年春天 4-5月是自然繁殖季节。水草卵生。雌鱼每次产卵1000-2000粒，仔鱼变色时间较红狮头鱼要早。

9、朱砂眼寿星头

体长10-12CM，背部光滑呈弓形，尾鳍短小。全身银白色，头部肉瘤丰满，包裹两颊，眼睛鲜红色，眼睛深陷在头部粉黄色的肉瘤中，脸面清秀，如精雕细刻，玲珑可爱。朱砂眼寿星头是中国金鱼中的特色品种，非常名贵。饲养水温10-28摄氏度，水质是中性软水，水色澄清。喜欢啄食鱼虫、水蚯蚓等。繁殖水温18-22摄氏度，亲鱼性成熟年龄12个月，每年春天的四到五月份是自然繁殖季节。水草卵生。

10、四绒球

体长10-20CM。鱼体的鼻孔膜发达，形成四朵膨大的球花，球花的颜色有红色、白色、紫色等。四绒球是从双绒球金鱼中选择数尾突变个体 ---四绒球，再与双绒球金鱼回交，经2-3年才培育成四绒球金鱼系列。目前其品种有红四绒球、五花四绒球、紫四绒球等。四绒球的后代有双绒球、四绒球，要仔细筛选。

11、红白花龙睛

全身红白色，体表鳞片泛着银光，各鳍透明，尾鳍四开，薄如蝉翼。两眼膨大外凸似算盘珠。龙睛金鱼的眼睛较大，日常操作不当，眼睛极易受伤或脱落，眼睛一旦脱落，很难再生，所以要注意保护眼睛。每年春季繁殖。

12、兰寿

原产中国，鲤科。体长10-15CM，头大腹圆，尾鳍短小。背部光滑微弓呈弧线形，头部肉瘤特别发达，头顶肉瘤由数十个条状或圆状小肉瘤组成，肉瘤排列紧密，非常厚实。头部肉瘤包裹两颊，眼睛半陷在肉瘤中，脸面俊秀，加上弯曲的背部，造型非常可爱。兰（鱼+寿）金鱼是中国金鱼的特色品种，它是蛋种虎头金鱼中的名品，广受欢迎。

12、碟尾。这类鱼尾鳍双叶，宽薄舒展，张开形如雀屏碟翅，色彩艳丽，尾长通常占体长2/3左右，尾鳍边缘向前弯曲者为上品（裙边）。常见的有红碟尾，通体深红色，尾展形如扇面，外缘似裙边，眼圆大外凸，色黑有神。紫碟尾龙睛，背、腹、尾鳍肥大圆满，眼滚圆突出，周身包括鳍全部紫褐色，仪表雍容高贵。五彩碟尾，尾鳍张开似黑色扇面，间杂以红色鳍条，背、腹鳍镶有黑色边缘，体基色深红，周身遍布紫、白、黄、黑色斑块，色彩斑谰。黑碟尾龙睛，体色纯黑，乌亮富光泽，眼圆凸，体形肥短，尾鳍展开呈整幅裙形，是碟尾鱼中名贵的品种。

13、十二红。由红色和红白色金鱼中的文鱼、高头、龙睛等品种在色泽变异过程中分离出来的稀有品种，两个胸和腹鳍、两眼、四叶尾鳍、嘴和背鳍12处为鲜红色，其余体色银白，由于嘴唇部红色极难稳定，故甚为名贵。如十二红高头，顶部长有团状乳白色肉瘤，小红眼圈、红嘴唇，各鳍伸长鲜红，体洁白，色彩分布非常别致有趣。

14、丹凤。起源于蛋形鱼，体椭圆俊美，无背鳍，头、嘴小而尖圆，眼小而有神，尾、腹鳍特别长大，游动时似凤凰甩尾。优美动人，常见色彩有红、白、蓝、紫、古 铜、五花等。鼻孔膜发达呈绒球状的丹凤绒球鱼较为名贵。

15、蛤蟆头。也叫蛙头鱼，眼小，下部眼皮稍扩大外张，突出眼眶，成为向下倾斜的两个眼表面，鱼头形近似蛤蟆的头部，原种无背鳍，变异品种有五花蛙头（有背鳍）等。许多人认为蛙头鱼很可能是水泡眼鱼在演化过程中的形态。

16、透明鱼。也叫玻璃鱼。体形与龙睛鱼相仿。背、胸、腹、尾各鳍宽大舒展，全身鳞片内面缺少应有的色素体和反光物质，使得鳞片透明，透过腹部体壁肌肉，可见腹腔内的肠、胃等器官；透过骨质鳃盖可看到内部鳃叶，鱼全身浅肉红色，两眼黑或蓝芭，点经缀于头部非常美丽。透明鱼大都从五花色的龙睛、高头、水泡、蛋球等品种分离出来，透明鱼和正常色的任何金鱼杂交，可获得五花色金鱼

常见冷冻鱼的品种图片

常见冷冻鱼的品种图片

常见冷冻鱼的品种图片，世界上的海鲜的种类是非常多的，每年的四月随着海水温度的上升，各种海鱼又到了活跃觅食的季节，这个时候也是吃鱼的绝佳时期，以下分享常见冷冻鱼的品种图片。

常见冷冻鱼的品种图片1

1、海鲶鱼

海鲶鱼头大尾巴细，属于在近海海底栖息的一种小海鱼，它的个头一般都不是太大，但是鱼肉肉质细腻爽滑，鱼刺软还没有细刺，吃起来味道非常不错。

海鲶鱼可以晒成鱼干，新鲜的海鲶鱼跟豆腐一起炖可以说是绝配，不过购买海鲶鱼时记得一定要选择鲜活的，处理时要把其腹中的黑膜刮净，并且注意鱼的苦胆不要弄破。

海鲶鱼的价格比较低廉，一般都不超过10元钱，四月正是它大量上市的时节。

2、加吉鱼

加吉鱼的学名叫“真鲷”，根据其鱼鳞颜色的不同分为红鲷和黑鲷，其中红鲷是比较珍贵的，现在野生的比较少见。

加吉鱼在沿海一直都是上等的海鱼品种，这种鱼的背鳍上有像针一样的刺，处理的时候一定要小心不要被扎到手。

加吉鱼比较适合的做法就是清蒸，因为加吉鱼皮下脂肪比较厚，蒸出来以后除了鲜还特别香，【清蒸加吉鱼】也是高档宴席上的一道名菜。

加吉鱼也有养殖的，养殖加吉鱼售价并不是太高，一般在20元多点的价格就能买到，虽然不如野生的鲜，但是个头大、肉厚、刺少，可以说也是非常不错的。

3、带鱼

带鱼是中国四大经济海鱼之一，也是不论沿海和内陆都非常常见的海鱼品种。

带鱼基本都是生活在水深50米以下的深海鱼，而且带鱼离水即死，因此市场上售卖的都是冰鲜或冷冻带鱼。

带鱼的烹调方法有很多种，大家比较喜欢用煎或炸的方法来烹制带鱼，不过如果遇到新鲜的钓带，也可以试试清蒸或清炖的`方法，这样更能品尝出带鱼那原始的鲜味。

带鱼是无法人工养殖的深海鱼，不过它除了产于大连和舟山的特殊品种以外，其它品种的带鱼售价并不高，一般10元左右都能买到。

4、大黄花鱼

大黄花鱼也被叫做“大黄鱼”，它跟带鱼、小黄鱼和乌贼一起并称为“四大经济海鱼”。

大黄花鱼的肉呈蒜瓣状，因为颜色和体型都非常漂亮，所以适合整条烹制上桌，炖、煮、焖和煎、炸都可以，其中比较有名的就是在山东和大连地区非常流行的【糖醋大黄花鱼】。

大黄花鱼现在基本很难见到野生的，市场上售卖的都是养殖品种，所以大黄花鱼的售价不高，一般一斤左右的市场零售价在15元上下。

5、红鞋鱼（红头鱼）

红鞋鱼是北方沿海常见的海鱼品种，这种鱼头大身子小，因为鱼头没有多少肉，所以也有渔民称其为“穷头鱼”。

红鞋鱼的头底下有两排小爪子，属于底层栖息的鱼类，它的两扇鱼鳍打开以后像孔雀开屏的样子，特别的好看。

红头鱼的鱼肉呈蒜瓣状，但是因为在水底生活，腹内的泥沙比较多，因此味道上比较一般，基本上大家都是去头后炖制或用来熬鱼汤

红头鱼因为产量比较大，加上刺比较硬，所以它的售价并不是很高，一般在10元以下一斤就能买到。

6、鲭鱼

鲭鱼是妥妥的深海鱼，这种鱼市场上售卖的都是冰鲜，因为基本都是远洋捕捞而来。

鲭鱼的鱼刺比较多，不过它鱼肉中脂肪含量比较高，加上腹内有鱼籽和鱼白，所以吃起来比较香，还算是非常不错的海鱼品种。

鲭鱼一般都是采用炖的方法，也有油炸后制作罐头口味的茄汁鲭鱼，不过在处理时一定要把腹内的黑膜清理干净，而且给老人和小孩吃的时候要注意它的小刺。

鲭鱼属于比较廉价的海鱼，一般售价都在5元左右，可以说是人人都能消费起的海鱼。

7、鮟鱇鱼

鮟鱇鱼是长相非常丑陋的海鱼，它栖息在海底，因为嘴大能吃，浑身布满粘液，所以也被叫做“蛤蟆鱼”。

鮟鱇鱼属于软骨鱼，所以身上没有硬刺，鱼肉洁白有韧劲，吃起来非常不错，最主要的是鮟鱇鱼的鱼肝和鱼肚都异常鲜美，人们购买鮟鱇鱼时也主要是喜欢吃它的肝和肚。

鮟鱇鱼可以制作成鱼干，大家购买鮟鱇鱼一般喜欢炖豆腐或红烧，鮟鱇鱼的鱼皮无需剥去，只需要把鮟鱇鱼剁成块后入沸水锅中焯烫一下，然后捞出清洗干净即可开始下一步烹制

鮟鱇鱼属于比较廉价的海鱼，它的个头越大价钱会贵一些，但是大多数时候鮟鱇鱼的售价不过在5元左右，超过这个价钱就会少有人购买，因为大家会觉得不值。

8、鲅鱼食

鲅鱼食也被叫做“晴天烂”，每年的春季它都会大量上市，因为鱼肉比较碎，加上脂肪含量比较高，所以鲅鱼食是很难保存的。

鲅鱼食的肉呈蒜瓣状，因为油脂含量高所以煎炸之后会特别香，就是这鱼的肚子处理不干净会有苦味，不过很多人都喜欢这种味道。

鲅鱼食属于不值钱的小鱼，主要原因就是不好保鲜和运输，一般新鲜的鲅鱼食售价在6元左右。

常见冷冻鱼的品种图片2

1、鲈鱼

鲈鱼，又叫花鲈，有海水鲈鱼和淡水鲈鱼之分。海水鲈鱼的体型较大较粗，淡水鲈鱼的体型较小较扁。海鲜市场里的鲜活鲈鱼，以淡水鲈鱼居多，海水鲈鱼多以冰鲜或冷冻的方式售卖。

从口感上对比，淡水鲈鱼的腥味较轻，肉质更细嫩，要比海水鲈鱼好吃。鲈鱼最经典的吃法莫过于清蒸了，蒸好的鲈鱼，清香鲜嫩，能充分凸显出鱼肉的原汁原味。

2、鲫鱼

鲫鱼，属于鲤科、鲫属鱼类，适应能力较强，但是生长速度较缓慢，从鱼苗长到重量3两左右，差不多需要2、3年的时间，因此我们平时看到的野生鲫鱼，个头都比较小。

海鲜市场里卖的个头比较大的鲫鱼，多为杂交鲫鱼，是用鲫鱼和鲤鱼杂交培育出来的品种。鲫鱼最经典的吃法，莫过于用来煮汤，如鲫鱼豆腐汤等。

3、大黄花鱼

大黄花鱼，又叫黄花鱼、黄金龙，属于石首鱼科、黄鱼属鱼类，主要产自我国东海和南海海域。不过，野生的大黄花鱼目前已经非常少见，到了稀有的程度。

市场里卖的大黄花鱼，一大部分都是养殖的，其中福建宁德沿海一带养殖的大黄花鱼，占了很大一个比重。大黄花鱼可以清蒸食用，也可以用来做鱼肉饺子馅。

4、小黄花鱼

小黄花鱼，主要产自我国渤海和黄海海域，它和大黄花鱼虽说只有一字之差，却是两种完全不同的鱼类，外观形状跟大黄花鱼十分相似，但是个头要小很多。小黄花鱼的价格要比大黄花鱼低一些，肉质也要更加细腻，适合的吃法非常多，常见的有油炸、红烧等等。

5、黑鱼

黑鱼的学名叫乌鳢[lǐ]，属于乌鳢属，鳢科鱼类，鱼肉中的蛋白质含量，要高于一般的鱼类，并被《神农本草经》列为“虫鱼上品”。

黑鱼表面带有一层粘液，烹饪之前，最好先用生粉搓干净再下锅，不然腥味会比较重。黑鱼最经典的吃法之一，莫过于拿来做酸菜鱼，鲜嫩爽滑的口感，着实吸引了不少人。

6、草鱼（脆皖鱼）

草鱼，又叫脆皖鱼，属于鲤科、草鱼属鱼类，也是我们日常生活中最常见到的一种鱼。草鱼的产量较高，价格比较便宜，鱼肉质地也很嫩，唯一的缺点就是刺很多，吃起来要格外有耐心。草鱼非常适合烤的吃法，像很多烤鱼店里用的鱼，就有草鱼。

常见冷冻鱼的品种图片3

冷冻鱼要不要把内脏拿出来

如果鱼是新鲜的，最好去除鱼鳞、鱼鳃和其他内脏，然后将其冷冻，免得到时候要解冻了之后再处理内脏。而且鱼死亡后，鱼鳃、内脏等部位的细菌将迅速繁殖，并逐渐扩散到整个身体，从而加速鱼的腐烂。 同时，鱼的胆囊也容易因冷冻而破裂，影响鱼肉口感。

如果已经冷冻，直接冷冻会更好一些，减少一些麻烦，不然必须再次解冻，清洁，冻结。

鱼冷冻保存能放多久

取出购买的鱼的内脏和鱼鳃，洗净后在鱼肚上抹少量盐，然后放入保鲜袋中进冰箱冷藏。 也可以用铝箔纸包裹，最多可以保存3个月。

市场上购买的一些鱼块状。先用淡盐水洗净鱼，在两侧均匀撒上一层盐，然后用保鲜膜将其紧紧包裹，以尽可能多地排出空气，然后再将其存储在冰箱的冷藏室中。

如果鱼要短时间存放，则可以用盐腌制鱼。 将鱼清洗干净后，将盐撒在鱼上并均匀地铺开。 然后用一层保鲜膜包裹它，并将其在冰箱中存放约6个小时。 这将使鱼保持新鲜并为鱼增添更多风味。

鱼冷冻怎么解冻

1、将30克盐倒入1升水中，混合均匀并静置。

2、然后将整袋未开封的鱼肉放入盐水中浸泡并融化。 盐水可以保留鱼肉和鱼骨的鲜味。 解冻时间约为20分钟。

注意：在解冻开始后至少4小时取出碗碟。 如果解冻时间过长，则会影响鱼的味道。 最佳解冻时间为烹饪前2至4小时。 解冻后的鱼最好不要二次冷冻，必须煮熟并食用完。

红头鱼是什么鱼，生活在什么地方

红头鱼是鲉形目鲂鮄科红娘鱼属的鱼。它们的形状长而扁平，嘴巴和鳃孔大，颜色是红的，因而得名。红头鱼体型不大，长度在30厘米左右。红头鱼是海鱼，生活在海洋中，主要的分布海域是太平洋的西北部，在我国的渤海、黄海以及东海之中都有分布。红头鱼还是一种肉食鱼，小鱼、小虾、软体动物都是它们的食物。红头鱼能够食用。 一、红头鱼是什么鱼

红头鱼是生活在我国的鱼类之一，也被叫做“红娘子”、“短鳍红娘鱼”、“红绣鞋”等。从类别来看，红头鱼属于鲉形目鲂鮄科红娘鱼属。红头鱼的外观特征比较突出，它们的身体形状比较扁平，比较长，头部中等大，略微显得有点扁平，嘴巴大，鳃孔也比较大。它们的身体颜色是红的，头部也是比较醒目的红色，因而得名。从体型来看，红头鱼并不是特别大，成年红头鱼的长度一般在30厘米左右，并没有特别大的。

从生活环境这个标准来看，红头鱼属于海鱼，生活在海水中。它们主要的分布海域就是太平洋，主要生活在西北部。在我国就生活着数量比较多的红头鱼，在渤海、黄海、东海之中都有。它们还具有洄游的属性，有时候在稍微深一些的海水中活动，有时则到近岸活动。从食性看，红头鱼是一种肉食性的鱼，小鱼、小虾、各种软体动物都可能成为它们的食物。红头鱼还是一种可以食用的鱼，具有一定的经济价值。

二、红头鱼生活在什么地方

上面已经介绍过，红头鱼属于海鱼，生活在海水中。具体来看，红头鱼主要生活的海域就是太平洋之中，在西北部地区分布最多。从深度来看，红头鱼则一般生活在不是特别深的地方，但它们具体生活的海域深度跟它们的活动有很大的关系。当冬季到来的时候，它们一般会到深一些的海水之中生活，而当春季到来，或者它们在进行繁殖活动的时候，则会到浅一些的近岸海域中生活。

头上长着一簇红缨的是什么鱼？

头上长着一簇红缨的是鹤顶红金鱼。

鹤顶红金鱼头部着生的红色肉瘤高高耸起，或方、或圆，似仙鹤红冠，而且仅限于顶部，故名鹤顶红。尾鳍长大，超过身长，游动时，飘逸洒脱，似仙鹤翩翩起舞，潇洒出群，其中以肉瘤方正厚实，色泽鲜红者为佳。

扩展资料：

鹤顶红金鱼介绍：

鹤顶红金鱼鱼巢应悬挂在水的中上层，可以两侧系上重物，上层吊起，固定在孵化池中，如果鱼巢浮出水面，受精卵曝晒而死，沉至水底，又会因压力过大窒息。卵在孵化过程中特别是在1—3期间，切不可随意翻动卵粒，否则会减少孵化率，并且易产生怪胎。

鹤顶红金鱼背部有背鳍，属于金鱼种类中文种金鱼的一类，在长期的人工培育下产生的鹤顶红金鱼备受广大金鱼爱好者的的追捧。

参考资料来源：百度百科-鹤顶红金鱼

请问这是什么鱼？有毒吗？能食用吗？

如图   红头鱼是野生的吗，可食用   。学名

眼镜鱼科（眼眶鱼科） Menidae    眼镜鱼属（眼眶鱼属） Mene    鱼类

下图为    眼镜鱼 Mene maculata ，俗称 皮鞋刀、眼眶鱼、斧头鲳、刀晶鱼、目镜鱼、掌鞋刀

体近似三角形，甚侧扁。背缘浅弧形隆起红头鱼是野生的吗；腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，分两支。背鳍基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。体背深蓝色，腹部银白且有淡黄色。侧线上下有2-4列蓝绿小斑。

全年皆有产。可食用，肉少但味美。可由沿岸之定置网所捕获，另外巾着网、拖网亦常大量捕获。可当近海延绳钓之活饵，或制成鱼粉。产量较多，具有一定红头鱼是野生的吗的经济价值。其肉质近似鲳鱼，家庭多以清蒸，挂蛋糊油炸食之为宜。

金鱼的种类有多少》

一、文种(文金) 该品种是中国金鱼最古老的一种红头鱼是野生的吗，体形比鲫鱼大为缩短红头鱼是野生的吗，鳍比龙睛稍宽红头鱼是野生的吗，鳍部发达，头有宽、窄两类，从上俯视，鱼体犹如“文”字，故名；总之，由来已久，先后出现七十余种，其中名种颇多。 二、蛋种(蛋金) 体形短缩，圆似鸭蛋，早在公元1780年已将此类鱼称作“鸭蛋鱼”。背上无鳍，其他各鳍也很短小，此类中长鳍的被取名为“蛋凤”，大概是取其尾长似凤凰形之意。眼平直，不凸出于眼眶外。此类金鱼的生命力强于龙种、文种，生长速度快，过去曾最多出现过七十六个品种，故此类中包含的名种较多。 三、龙种(龙金) 龙睛又名龙眼、凸眼，自古以来就被当作金鱼的正宗，日本称之为“中国金鱼”。在明代宣宗皇帝朱瞻基御笔所画的《鱼藻图》中就有眼球凸出的金鱼，说明由来已久。1895年从广东经横滨传入日本。龙睛体形短，眼球发达，凸出于眼眶外，类似古代传说中龙的眼睛，其形状多样，如圆球、梨形、圆筒形以及葡萄形等等，眼球大约在孵化后一个月即逐渐开始凸出，而最后形成要在两、三个月后，因品种不同，迟早不一。龙睛的色彩较为丰富。 四、金鲫种(草金) 五、龙背种 是按新的分类原则另立的一类，虽然目前出现的品种不多，但通过杂交，新的品种将会不断产生，已出现过的有三十七种。

编辑本段种类

《鸿运当头图》窦中亮

1.草种鱼 草种鱼体型近似鲫鱼，是金鱼中最古老的一种，身体侧扁呈纺锤形，有背鳍，胸鳍呈三角形，长而尖。因其野性略存，有跳缸的危险，故鱼至新环境后头两天要有防护措施。其主要品种有： (1)金鲫 尾鳍较短，单叶，呈凹尾形；全身均为橙红色， 是最古老的金鱼品种。 (2)草金鱼直接起源于金鲫。尾鳍较长，双叶或三叶，不分开， 呈燕尾形或菱角形(即三尾)；全身均为红色。 (3)红白花草金鱼尾鳍较短，单叶，呈凹尾形；头部和身体上红、白色兼有。 2.龙种鱼 龙种鱼

龙种鱼是金鱼的代表品种，也是主要品种。其主要特征是体短，头平而宽，眼球膨大突出眼眶之外，似龙眼；鳞片圆而大，胸鳍长而尖呈三角形，尾鳍四叶。主要品种有： (1)红龙眼 全身通红，具有龙种鱼的特征，是龙种鱼中最普通的品种。 (2)墨龙睛 通身乌黑，背部尤其显著，有“黑牡丹”之称。 好的品种为乌黑闪光，像黑绒墨缎。 (3)蝶尾 具有龙睛鱼的特征，唯独其尾部似蝴蝶。 (4)紫龙睛 整个鱼体呈紫铜色，饲养得好的， 还能发出耀眼的紫铜色金属光泽。 (5)蓝龙睛 体色有浅蓝、深蓝之分。游动时，锦鳞闪闪，姿态恬静、优美。 (6)五花龙睛 是由透明鳞类的金鱼与各色龙睛鱼杂交而形成的品种。 大部分为透明鳞片，小部分为普通磷，呈五色斑点，所形成的图案光彩夺目，游动时犹如飘动的彩绸 (7)紫蓝花龙睛 是以紫龙睛和蓝龙睛杂交而成的品种，以蓝色为底色， 镶有不规则的褐色斑纹，素而不淡，颇具风格 (8)十二红龙睛 十二红龙睛

身躯银白，独以四叶尾鳍、两片胸鳍、两片腹鳍、 两个眼球和背鳍、吻等十二处呈红色而得名。其色白得洁净，红得艳丽，十分悦目，是比较珍贵的品种。 (9)喜鹊花龙睛 鱼体以蓝色为基色，头、吻、眼球、尾鳍则均为蓝中透黑， 腹部银白鲜亮，酷似喜鹊的颜色。其姿态俊俏动人，但在饲养过程中易褪色，故以其色泽稳定者为上品。 (10)熊猫金鱼是由墨蝶尾培育而成的，具龙种鱼之特征。身体较短而圆，尾鳍蝴蝶状，除腹部和两侧各有一块银白色斑块外，头、眼、胸鳍、背鳍、腹鳍、臀鳍均为黑色，有的眼睛周围还有道白圈，黑白分明，酷似熊猫。其姿态憨厚而端庄，甚招人喜爱。 (11)透明鳞龙睛 有背鳍，鳞片透明，颜色多为红[龙睛球 具龙睛和绒球之特征。鼻中隔特别发达，凸出于鼻孔之外，形成两个肉瓣似的绒球。在游动时左右摆动，十分动人。龙睛球根据其体色可以分为红龙睛球、墨龙睛球、紫龙睛球、蓝龙睛球、紫蓝花龙睛球、红白花龙睛球、喜鹊花龙睛球、朱球墨龙睛等多种。 (12)四球龙睛 四球龙睛

具有龙睛球的特征，只是鼻中隔变异为4 个球凸出于鼻孔之外，由此得名。其体色与绒球的颜色相同，但也有不一致的。 (13)红头龙睛 身躯洁白如银。唯有其头顶部朱红如血，红、白鲜艳悦目，背鳍高耸，尾长而大。游动时姿态柔软，飘忽而美丽。 (14)龙睛高头 又称龙睛帽子。两眼之间的头顶部分生长有肉瘤堆，似草莓状，以肉瘤发达厚实、位置端正为上品。依据其体色，可以分为紫龙睛高头、蓝龙睛高头、红龙睛高头、白龙睛高头、红白花龙睛高头、紫蓝花龙睛高头、墨红花睛高头、朱砂眼龙睛黄高头等。 (15)红头龙睛高头 其特征基本同红头龙睛，是由其头部变异之品种即头部具有肉瘤堆，呈红色， (16)红龙睛虎头 其特征基本上与红龙睛高头相同，只是其头部之肉瘤发达，除头部被肉瘤包裹着外，还下延向两则之颊颚，致使口也被包裹而显得有些凹陷[ (17)睛狮头 其特征基本同红龙睛虎头，只是肉瘤更为发达，隆起得更为厚实。 (18)墨龙睛狮头 墨龙睛狮头

其特征同红龙睛狮头，只是全身乌黑似缎，被视为珍品 (19)龙睛翻鳃 具有龙睛鱼特征，只是鳃盖向外翻转，部分鳃丝露出。根据其体色，可以分为红龙睛翻鳃、墨龙睛翻鳃、蓝龙睛翻鳃、五花龙睛翻鳃等。 (20)龙睛球翻鳃 是龙睛翻鳃的变异品种，即除具有龙睛翻鳃之特征外，鼻中隔变异呈绒球状，凸出于鼻孔之外。根据其红龙睛球翻鳃、紫龙睛球翻鳃、蓝龙睛球翻鳃、墨龙睛球翻鳃、五花龙睛球翻鳃等。 22)望天鱼 是龙睛鱼的变异品种。眼球向上转90度角，瞳孔朝上，背鳍消失，眼圈晶亮。观鱼时，有先见其光之妙。根据其体色可以分为红望天、蓝望天、红白花望天、朱鳍白望天等。 23)望天球 望天球

是望天鱼的变异种，主要特征是鼻中隔变异呈绒球状凹出于鼻孔外面而得名。依据其体色可以分为红望天球、五花望天球等。 (24)红龙背 无背鳍，瞳孔侧向，鳃盖、头部、鼻均正常。头、体均为红色。 25红龙背球 除了鼻中隔变异呈绒球状凹出于鼻孔以外，其余的特征同红龙背。 26)红头龙睛高头翻鳃 有背鳍，鼻、鳞片正常，鳃盖向外翻转，部分鳃丝裸露在外，头上具有肉瘤堆，呈草莓状，色红，鱼体 (27)红龙睛高头翻鳃 具龙睛高头特征，但鳃盖向外翻转，部分鳃丝外露，头体均为红色 (28)红龙睛高头球翻鳃 除具有红龙睛高头翻鳃特征外，就是鼻中隔变异呈绒球状凹出于鼻孔之外。 3.文种鱼 文种鱼的主要特征是体短而圆，头平而窄，嘴尖，眼小，大尾，尾鳍叉多在四叶以上。体色多为红、红白、紫、蓝黄、五色杂斑等。高头(北方称“帽子”)和珍珠是其代表种。高头体短而圆，头宽，头顶上生长着草莓状肉瘤，从其肉瘤的生长部位和发达程度还可以分为鹅头型高头和狮头型高头两种类型。前者的肉瘤仅限于头项范围；后者的肉瘤还延伸到两颊颚。依其主要品种的形态特征可以分为很多种。 珍珠鱼又称为珍珠鳞，其鳞粒粒如珠，故得名。珍珠鱼有球型、橄榄型两类，还有大尾和短尾之区别。依其体色可以分为很多种 (1)红高头 头上生长有肉瘤堆，鳃盖、鼻中隔正常。全身通红色。 (2)五花高头 头上有肉瘤堆，鳃盖、鼻中隔正常。全身有的以红色为底色， 镶有蓝、白、黄、黑各色斑点；或以蓝色为底，镶有红、白、黄、黑各色斑点。其色彩、图案极美，以蓝底镶红、黄斑点比例大的最为悦目。 (3)红白花高头 头部生有草莓状肉瘤。 体表花纹有大小和形状不规则的红白色斑块组成 (4)软鳞红白花高头 主要特征是有似薄而嫩的软鳞，全身都有红、 白斑分布，两眼乌黑闪亮，是金鱼中之真贵品种。 (5)红头高头 又称鹤顶红。身躯银白色，头项部的肉瘤为红色， 似鹤顶红冠 ，故得名“鹤顶红”，也称“红运当头”。在人们心目中它是幸福、吉祥、 福寿双全的象征，深受人们的喜爱。 (6)黄头高头 身躯为白色头顶部的肉瘤为黄色。 (7)朱顶紫罗袍 是由紫高头变异而成，身躯深紫色， 仅头顶肉瘤部分鲜红艳丽。形态端庄文静，壅容华贵，是金鱼中的珍贵品种。 (8)玉顶紫罗袍 头部的草莓状肉瘤洁白如玉，身躯深紫色。 (9)玉印头 又名玉顶高头，由红高头变异而成。全身通红， 仅头部正中生有银白色的肉瘤堆，像一枚方正的玉印，非常稀少，很名贵。 (10)墨狮头 由高头变异而成。头部肉瘤发达，显得很厚实，且从头顶部直接下延至两颊颚包及鳃盖，常使嘴、眼凹于肉瘤之中，因酷似威武之雄狮又全身乌黑而得名。在水中游动时，光浑闪烁，深受人们喜爱。 (11)红高头球 头部具有肉瘤堆，鼻中隔呈绒球状，头和身躯呈红色。 (12)红高头球翻鳃 头部具有内瘤堆，鼻中隔变异呈绒球状，鳃盖翻转，通体红色。 (13)红高头翻鳃 头部具有肉瘤堆，鳃盖翻转，鼻中隔正常，全身红色。 (14)红珍珠体色朱红或者是橙红，鳞呈白色或米黄色突起，形似珍珠，且排列整齐，在游动时闪烁着珍珠般的光彩 (15)紫珍珠 身体紫色，闪耀着深褐色或紫铜色光泽，珠鳞淡黄色，两色相映，颇有古色古香之风貌。 (16)五花珍珠 具珍珠之特征，只是体表颜色由红、白、黄、蓝、黑等不规则之斑纹所组成。 (17)墨龙睛珍珠 全身乌黑闪光，珠鳞亦为黑色，与鱼体浑然一体。两个算盘珠似的大眼睛又很像是龙睛，非常好看。其他特征同红珍珠。 (18)红龙睛珍珠 具有龙睛鱼和珍珠鱼的特征，全身通红。 (19)红珍珠翻鳃水泡体色鲜红，珠鳞米黄，异常醒目。它集珍珠1翻鳃、水泡三个品种的特征于一身，所以很珍珠贵。 (20)红光背珍珠 无背鳍，鳞呈乳突状，全身红色。 4.蛋种鱼 蛋种鱼的主要特征是体短而肥，形如鸭蛋，无背鳍。有成双的尾鳍和臀鳍。鳍的长、短和形状差异较大。一般绒球、水泡、虎头等的鳍短小而圆；丹凤、翻鳃、红头等的鳍较长大。 (1)水泡 在金鱼中属于名贵品种。有一对特殊构造的眼， 也就是在眼珠的周围长出一个内含液体半透明的大泡，故称为“水泡眼”。水泡的泡膜很薄，清晰欲穿，像两只珠分别挂在鱼头两侧。水泡鱼在游动时两个水泡眼犹如两只大灯笼，左右颤动，加之双开的尾鳍飘飘忽忽，甚是迷人。水泡鱼根据其体色可以分为红水泡、银水泡、五花水泡、红白花水泡、墨水泡、黄水泡、蓝水泡、紫蓝花水泡、喜鹊花水泡等不同品种。此外，还有红水泡帽子、黄水泡帽子、红白花水泡帽子等，它们与其他水泡鱼不同的特征是头下长有草莓状的肉瘤。 (2)绒球 其主要特征是鼻中隔变异形成一对肉质球。 根据其体可分为红绒球、白绒球、紫绒球、红白花绒球、五花绒球(身披五色斑纹，连鱼鳍也是五花的。无论是什么品种，均以个大、结实、溜圆、肉质球紧贴鼻孔且左右对称 (3)虎头 头部长有比高头更加发达的肉瘤，除包着头顶部以外， 还包向两颊额，眼和嘴也陷到肉瘤里。在头项部之肉瘤上隐约可见一“王”字凹纹，显得威武雄壮。其头大，游动时像蹒跚行动的长者，颇有年高望重之势。根据其体色划分，有红虎头、银虎头、黄虎头、白虎头、红白花虎头、五花虎头等。此外，还有红眼黄虎头，与以上各种“虎头”的区别在于其黑亮的大眼外还有一圈红色彩膜包着，似镶在头部米黄色肉瘤堆中之宝石，非常悦目。 (4)翻鳃 两个鳃盖的后部由内外反转，鱼鳃裸露在外， 外表犹如一个半月形伤口，较体色深。选择时，以鳃盖翻转的程度左右一致为佳。以红翻鳃多见，也有五花翻鳃等品种。 (5)丹凤 鳞片，鳃盖，鼻和头部均正常。体短，头平，尾鳍特别长大，薄如蝉翼，在游动时如轻纱飞舞，宛如神话中所描述的凤凰尾。很象神话所形容的凤凰尾，故得名“丹凤” (6)红头体色银白，各鳍微黄，头顶具有红色斑块，形状弯曲， 宛如一只元宝。选择时，要求色块的形状酷似元宝，而且色泽也应鲜亮。