红头鱼的做法大全(红头鱼的做法大全家常菜)

红烧红头鱼主料红头鱼两只1000g 韭菜一小把 料酒。葱姜蒜 红烧红头鱼的做法步骤1.葱姜辣椒切小段备用2.红头鱼洗净后改刀。清炖红头鱼清炖红头鱼是一道美味的特色菜，主要材料为红头鱼、冻豆腐、菠菜。红头鱼营养丰富，肉厚刺少，口味鲜美。除红头鱼的做法大全了氽汤红头鱼的做法大全，还可以红烧啊。

本文目录一览：

• 1、红头鱼怎样做简单又好吃
• 2、红头鱼最好吃的做法
• 3、红头鱼怎么做好吃 红头鱼的做法
• 4、红娘子鱼（即红头鱼）除了氽汤，还有什么好的做法？

红头鱼怎样做简单又好吃

红烧红头鱼

主料

红头鱼两只1000g    韭菜一小把  

料酒。酱油。醋。    葱姜蒜  

红烧红头鱼的做法步骤

1. 葱姜辣椒切小段备用

2. 红头鱼洗净后改刀。热锅添油，下葱辣椒姜。

3. 添生水。适量酱油，醋，料酒。盐。

4. 两只八角。等开锅十五分钟就OK了。大火。

5. 出锅时放入备好的韭菜段。将盘即可。

红头鱼最好吃的做法

清炖红头鱼

清炖红头鱼是一道美味的特色菜，主要材料为红头鱼、冻豆腐、菠菜。红头鱼营养丰富，肉厚刺少，口味鲜美。

原料：红头鱼、冻豆腐、菠菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、花生油、料酒、白醋、白糖、盐、鸡精、水。

做法步骤：



第1步、红头鱼一条大约500克左右，剪开鱼腹清除内脏和鱼腮冲洗干净，红头鱼无鳞



第2步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒冲洗干净



第3步、菠菜择去老叶子清洗干净，锅中加水煮沸放入菠菜焯水10秒钟，捞出过凉水沥干水分备用



第4步、冻豆腐一块稍微化冻后切成大小均匀的豆腐块备用



第5步、热锅加入适量的花生油，把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香



第6步、放入红头鱼煎一下，烹入料酒、白醋，加一点白糖



第7步、倒入适量的清水煮沸



第8步、煮沸后加入豆腐块，加适量的盐调味儿中小火炖煮约30分钟



第9步、炖至汤汁呈奶白色



第10步、放入焯过水的菠菜继续炖煮5分钟关火



第11步、装盘，成品

红头鱼怎么做好吃 红头鱼的做法

1、主料：红头鱼适量。

2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香菜适量、花生油适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。

3、红头鱼一条400克左右，剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗干净备用。

4、葱、姜、蒜、香菜剥去外皮择洗干净，分别切成葱段，姜片，蒜片，，香菜末，八角备好。

5、热锅加入植物油把葱段，姜片，蒜片，八角爆香。

6、烹入料酒，生抽，香醋炒香加入少许白糖。

7、锅中加入适量的清水煮沸。

8、煮沸后放入洗净的鱼加适量的盐改中小火慢炖。

9、汤汁浓稠时关火加少许鸡精调味，撒香菜段即可。

红娘子鱼（即红头鱼）除了氽汤，还有什么好的做法？

除红头鱼的做法大全了氽汤红头鱼的做法大全，还可以红烧啊。

红烧红娘子鱼红头鱼的做法大全的做法：

主料：红娘子鱼500克。

辅料：葱姜蒜少许红头鱼的做法大全，大料少许，生抽酱油少许，老抽酱油少许，盐少许，鸡精少许，料酒少许，豆油适量，香菜少许。

1、准备红娘子鱼洗净去内脏。

2、改刀切段。

3、准备葱姜蒜，大料。

4、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。

5、放入红娘子鱼。

6、倒入料酒。

7、加入生抽酱油，老抽酱油。

8、加入开水炖至20分钟左右。

9、加入少许盐鸡精出锅。

10、盛入盘中，撒上少许葱花，香菜。

11、红烧红娘子鱼成品图。