最贵金龙鱼胶（20g的鱼胶是几级）

20g的鱼胶一类顶级级别，顶级花胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶，正宗的黄花胶和白花胶，市面上一般很少见，鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等，另外其余鱼类的花胶品种繁冗，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等，有鱼胶又是有公母之分的，鱼胶公胶,也就是公鱼的鱼胶,鱼胶母胶,也就是雌鱼的鱼胶,一般情况下了说,鱼胶公胶要比鱼胶母胶要好,只不过雄鱼比较爱动,游动范围大,并且亲鱼的鱼胶韧性比较强、密度比较高，但有也有个别情况雌鱼的鱼胶也没咋有韧性，而,具体详细要说鱼胶公母哪种好,还是要看肉质,肉质越

• 1、20g的鱼胶是几级
• 2、金龙鱼胶有公母分吗
• 3、第一次买鱼胶怎么选

1、20g的鱼胶是几级

顶级花胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上一般很少见。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其余鱼类的花胶品种繁冗，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。

2、金龙鱼胶有公母分吗

鱼胶又是有公母之分的。鱼胶公胶,也就是公鱼的鱼胶,鱼胶母胶,也就是雌鱼的鱼胶,一般情况下了说,鱼胶公胶要比鱼胶母胶要好,只不过雄鱼比较爱动,游动范围大,并且亲鱼的鱼胶韧性比较强、密度比较高。但有也有个别情况雌鱼的鱼胶也没咋有韧性。而,具体详细要说鱼胶公母哪种好,还是要看肉质,肉质越细腻柔滑的功效和口感也就也就越好。

3、第一次买鱼胶怎么选

厚度

同品种鱼胶，越厚，品质越好，泡发后率越高，营养价值越高，价格也越高。

05

新老胶

鱼胶存放时间越久营养价值越高，价格也越高，也就是我们日常所说的新胶或老胶。新/老胶不大好区分详细年限，一般浅一点、腥味越淡则只能说明鱼胶越老。老鱼胶中的胶质含量减少，使营养成分更不容易被人体吸收，具高良好的功效。

06

纹路

完全天然的鱼胶会有少量自然的血丝和杂质，只不过不能全部能去掉，同时还有一个恐怕的纹路，而假的很难做的极为逼真，很容易辨别。

07

干度

好的鱼胶干度高，价格高，鱼胶轻轻敲打会嘶嘶清脆的响声，一般而言，其边缘透明，中心色泽浑浊不清，这种应该是“花心”，万不可选。

08

整体外观

鱼胶晾晒时会有破洞现象，高品质的鱼胶破洞比例少甚至于是没有，整体外观分布均匀彻底干净，价格也高。