龙利鱼是金龙鱼吗（怎样做椒盐鱼片）

主料：龙利鱼柳350克、竹笋80克、黑木耳10克辅料：油20毫升、盐3克、料酒5毫升、白胡椒粉5克、淀粉6克、葱蒜8克、鸡蛋清20克、芝麻油4毫升一、竹笋洗干净用冷水浸泡，二、黑木耳用冷水浸泡，三、浸泡竹笋撕成长方形的条，木耳撕成小朵备用，四、龙利鱼柳切成稍微厚些的片，放入容器内，加入料酒、白胡椒粉调匀，再放入鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，五、加油搅拌均匀腌制10分钟，六、木耳、竹笋入锅焯水后捞出沥干水，七、锅内加入非转基因金龙鱼黄金比例调和油，烧热，将鱼片逐片下锅滑炸，鱼片变白色时捞出控油备用，八、油烧热，姜蒜入锅煸香，加料酒、盐，再加适量水，竹笋、

• 1、怎样做椒盐鱼片
• 2、油炸鱼块的做法是什么

1、怎样做椒盐鱼片

主料：龙利鱼柳350克、竹笋80克、黑木耳10克

辅料：油20毫升、盐3克、料酒5毫升、白胡椒粉5克、淀粉6克、葱蒜8克、鸡蛋清20克、芝麻油4毫升

一、竹笋洗干净用冷水浸泡。

二、黑木耳用冷水浸泡。

三、浸泡竹笋撕成长方形的条，木耳撕成小朵备用。

四、龙利鱼柳切成稍微厚些的片，放入容器内，加入料酒、白胡椒粉调匀，再放入鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。

五、加油搅拌均匀腌制10分钟。

六、木耳、竹笋入锅焯水后捞出沥干水。

七、锅内加入非转基因金龙鱼黄金比例调和油，烧热，将鱼片逐片下锅滑炸，鱼片变白色时捞出控油备用。

八、油烧热，姜蒜入锅煸香，加料酒、盐，再加适量水，竹笋、木耳入锅炒。

九、将鱼片入锅，炒均匀。

十、加盐炒，淋入水淀粉，炒均匀再淋入芝麻油即可盛出享用。

十一、完成。

2、油炸鱼块的做法是什么

炸鱼块的做法

食材草鱼 姜干红辣椒盐料酒十三香油

方法/步骤将鱼洗干净切成小块，放入料酒，适量盐，再放入姜丝，红辣椒，十三香，用筷子搅拌均匀，腌制两小时，（期间把鱼快翻动一下，让鱼块腌制更均匀）鱼块腌好后，放入少量淀粉，搅拌均匀，开火，开始炸鱼块，锅内放油，油热后将鱼块放入，中火慢慢炸，炸至两面金黄色，捞出来装盘即可。