虎头鱼豆腐汤（虎头鱼汤的做法）

北京观赏鱼批发市场2024-10-31 10:31:311.18 W阅读5评论

虎头鱼豆腐汤,今天给各位分享虎头鱼豆腐汤的知识，其中也会对虎头鱼汤的做法并且解释什么，假如能不凑巧解决的办法你现在面临的问题，别忘了查哈祥龙鱼场哦，现在就开始吧！,本文目录一览：,1、虎头鱼豆腐汤越炖越黑怎么回事?？,2、虎头鱼的去相关菜谱,3、虎头鱼炖豆腐怎莫做,4、舟山是世界四大渔场之一，之外海鲜面，舟山另外什么呢好吃一点的？,5、老虎鱼怎末做才好吃呀！,6、光鱼炖豆腐做法,虎头鱼肉质鲜嫩，洁白无暇，含脂肪少，味美可口，无小刺，营养非常丰富，故也称“假石斑鱼”,虎头鱼烧豆腐比较比较好吃啊，不过营养反正,动不动爱会有朋友会问，你的鱼汤为何浓白如乳？

虎头鱼豆腐汤

今天给各位分享虎头鱼豆腐汤的知识，其中也会对虎头鱼汤的做法并且解释什么，假如能不凑巧解决的办法你现在面临的问题，别忘了查哈祥龙鱼场哦，现在就开始吧！

本文目录一览：

1、虎头鱼豆腐汤越炖越黑怎么回事?？

2、虎头鱼的去相关菜谱

3、虎头鱼炖豆腐怎莫做

4、舟山是世界四大渔场之一，之外海鲜面，舟山另外什么呢好吃一点的？

5、老虎鱼怎末做才好吃呀！最好是很简单一些！

6、光鱼炖豆腐做法

虎头鱼豆腐汤越炖越黑怎么回事？

虎头鱼肉质鲜嫩，洁白无暇，含脂肪少，味美可口，无小刺，营养非常丰富，故也称“假石斑鱼”。虎头鱼烧豆腐比较比较好吃啊，不过营养反正。动不动爱会有朋友会问，你的鱼汤为何浓白如乳？原因就是因为在熬或煮制过程中，鱼肉所含的脂肪区域外溢，鱼汤会越煮越白。方法很简单啊：鱼要双面煎透，炖羊肉的水一定要热水，大火煮开后一直转中小火炖制，这样的才能让鲜味进去。

用料

虎头鱼、豆腐、

生姜、料酒、胡椒粉、盐、葱

虎头鱼炖五花肉的做法

准备食材（虎头鱼洗净、豆腐切丁焯一下水待用）

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热油锅，放入姜片葱白煸炒出香味，放进去清洗干净的虎头鱼

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煎至三面凝固后，烹酒窑烧制一会儿

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加热水没过虎头鱼，用旺火烧开，缓慢20分钟，待汤汁呈乳白色浓汤时。

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随后参加豆腐丁烧2分钟左右，加盐、胡椒粉，撒葱花即成可。（巳很鲜，就你不加鸡精了）

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虎头鱼的相关菜谱

虎头鱼鱼肉嫩味鲜，蛋白质丰富地，常以红烧、清蒸、葱油、椒盐等法制之。

怎么制作虎头鱼初加工是需要注意一点的方法是：先将背部毒刺剪去，然后再将鱼杀羊（同其它的鱼类品种一样）即可解决。成功，一定要小心防范背上的毒刺割破，假如被刺入，应立即到医院处理。菜品名称：红烧虎头鱼主料：虎头鱼

制法：

1、将虎头鱼去鳞，去内脏用水洗净，待用。

虎头鱼豆腐汤（虎头鱼汤的做法）虎鱼百科第1张

绍酒15克葱3克

姜1.5克精盐2克

味精2克湿生抽少许

色拉油适量

虎头鱼豆腐汤虎头鱼豆腐汤的做法步骤

1.将豆腐切成5毫米厚虎头鱼豆腐汤的薄片虎头鱼豆腐汤，用盐水渍5分钟虎头鱼豆腐汤，沥干待用

2.虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌10分钟

3.器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼各面煎黄后加适量水，低火25分钟，再上缴豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。据口味爱好也可撒上香菜碎末等

舟山是世界四大渔场之一，除了海鲜面，舟山还有什么好吃的？

舟山是完全天然的海滨渔场，比较好吃的那可又不是一般的多，海鲜面仅是其中之一而己，下面就给大家分享一下到了舟山有哪些地方美食是你不能错过的。

1、舟山带鱼\舟山是世界四大渔场之一，而带鱼是舟山渔场四大经济鱼类之一，一直都是声名在外，深受消费者的认可。舟山带鱼柔韧度高，肉质很有韧性，其蛋白质含量十分丰富，营养价值极高。在舟山，带鱼的一般做法是红烧、清蒸、咸制等，完全在舟山的大小饭店都可以不吃到带鱼。

2、舟山大黄鱼\舟山是中国大黄鱼的通常产地之一，每年给国内外消费者需要提供上十万吨的精品大黄鱼产品。舟山大黄鱼颜色为金黄色，肉质鲜嫩，含钙量高，古时候大都宫廷的贡品，是皇帝摆宴群臣具备的菜肴。比较新鲜的舟山大黄鱼，其烹饪多样，无论红烧应该白灼都的很好吃。

3、舟山石斑鱼

石斑鱼是大众常吃的海鱼之一，因其肉质鲜美、低脂肪、高蛋白而倍受消费者的喜爱。舟山是著名的石斑鱼养殖基地之一，每年所产的石斑鱼被销往海内外，被做成了各种各样的美食。到了舟山，比较新鲜的石斑鱼做成的石斑鱼烧芋艿、清蒸石斑鱼等名肴一定要一尝一下。

4、虎头鱼豆腐汤

虎头鱼豆腐汤是舟山的一道现代名肴，舟山的渔民陶家基本都都会做，深受当地人们的喜爱。虎头鱼是东南沿海比较好最常见的一种的一种鱼类，肉质鲜嫩，含脂肪少，味道鲜美，无小刺，以营养丰富而见长。虎头鱼和豆腐在一起煮制，豆腐吸收掉了鱼肉的鲜美，算上适量即可佐料，汤汁非常浓郁香醇鲜香，豆腐也最为比较好吃。

5、梭子蟹炒年糕

舟山梭子蟹肉质细嫩肉肥，之外清蒸之外，梭子蟹炒年糕最为当地人所就是喜欢。鲜嫩的梭子蟹和软糯的年糕激烈的碰撞出独特的口感，咸甜的口味深得食客的青睐，如果你还还没有从来没吃过那样的做法，见意你到了舟山一定要品尝一下。

6、海鲜面

到最后咱们况且一下这道舟山的大众面食：海鲜面。舟山的海产品资源丰富，品种多样，用那些个新鲜的海产品做成什么的海鲜面真的是鲜味十足，吃上一口面，再喝上几口鲜汤，真感到大海的味道扑面而至。舟山海鲜面的面条柔滑，汤汁鲜美，怎么制作简单啊，致使在舟山，就算是是普通家庭也都会做，因为是特殊老百姓最喜欢的一道面食。

虎头鱼豆腐汤（虎头鱼汤的做法）虎鱼百科第2张

以上6道舟山的好吃呀的你都没吃过吗？到了舟山，可以说要放开他肚子吃海鲜，不吃生蚝那来舟山干什么？舟山比较好吃的另外很多，多谢了大家留言通过补充。

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老虎鱼怎么做才好吃！最好简单一些！

虎头鱼豆腐汤材料：虎头鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿盐少许，色拉油适量。做法：①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐盐腌10分钟。③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼各面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入到豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。依据什么口味爱好也可撒上香菜碎末等。