花金古鱼:花金鼓鱼口感

金鼓鱼用手提起后，捕抓时最好应用毛巾包住、抓牢放人鱼护，防止被鱼棘扎伤。钓金鼓鱼以在养殖渔排周边垂钓的效果最佳，此处钓具不宜太长。金鼓鱼钓饵多以肉质较松软的虾肉或鱼肉为主。春夏季节小杂鱼特多，挂鱼虾肉垂钓常被小鱼抢食一空而钓不到金鼓鱼，遇有此类情况，可在渔排网箱上摘取长而细嫩的海苔当钓饵。

本文目录一览：

• 1、金鼓鱼的钓法 钓金鼓鱼需要了解的5个重点
• 2、哪种石鲷最贵
• 3、湛江外岛外海黑金鼓鱼

金鼓鱼的钓法 钓金鼓鱼需要了解的5个重点

1、生活习性.

金鼓鱼一般生活在近岸海湾花金古鱼的渔排网箱周边、海产品养殖区和岩礁区、堤岸码头边缘和闸口处花金古鱼，食物以岩石、泥表所附生花金古鱼的硅藻为主，在渔排周边也吃泄漏花金古鱼的鱼虾类碎料和附生于网箱花金古鱼的海苔。其性贪吃，由于它嘴小、消化量大，常见其不停地啃吃网箱上附生的藻类食物，往往将易于生长的海苔啃食干净，因此被渔民称为“免费清洁工”。

2、钓点选择。

在沿排选钓点。首先要观察网箱海苔有否被啃食的痕迹，有被啃食的网箱其水下网绳往往较光滑、近水面部位仍留有未被啃食的海苔，通常在这种网箱周边时常会有金鼓鱼光顾。钓点多数选择在渔排中的狭缝、空挡处，或是饵料搅拌台边缘以及生活用房周边的阴凉位置。在堤岸、码头、海产品养殖区等区域。钓点较难确定，多以探钓的方法寻找钓点。

3、钓法技巧。

将3-5支或更多的钓竿挂上饵料、安装好响铃，而后一一垂直放置于网箱边缘，人水深度在2米左右，饵料要尽量贴近网边。金鼓鱼索饵时，竿梢会不停地点动，铃声时而停顿、时而又响起，出现这种情况。可以不必理睬，也不要去提拉钓竿。应等到钓线被斜向拉直或竿梢下弯时。直接用手收线上鱼，收获十有八九。中钩的金鼓鱼不怎么会挣扎，很容易就可被提拉出水面。金鼓鱼用手提起后，捕抓时最好应用毛巾包住、抓牢放人鱼护，防止被鱼棘扎伤。

4、钓组搭配。

钓金鼓鱼以在养殖渔排周边垂钓的效果最佳，此处钓具不宜太长。宜选用1-2米长、竿梢柔软的小钓竿，带响铃，可直接绑上主线((2-4米长)或用绕线轮装线。主线用3-3.5号尼龙线;脑线要短，20-30厘米长，用2-2.5号尼龙线。宜绑单钩(双钩容易挂网)，钩宜小，用10-12号，钩门宽度在0.7-0.8厘米即可。铅坠宜重，以不被水流冲浮、能垂直为好。

5、钓饵选择。

金鼓鱼钓饵多以肉质较松软的虾肉或鱼肉为主。鱼肉需去骨，切成块状。在渔排垂钓时，可用渔排的鱼饵料和喂养成鱼的小鱼类当钓饵使用。春夏季节小杂鱼特多，挂鱼虾肉垂钓常被小鱼抢食一空而钓不到金鼓鱼，遇有此类情况，可在渔排网箱上摘取长而细嫩的海苔当钓饵。海苔是钓金鼓鱼的独门饵料，挂钩时宜用海苔将渔钩缠绕包满，大小约花生仁般即可，垂钓效果颇佳.有钓友评价之为“鲜有人知的秘密武器”。

哪种石鲷最贵

花金鼓鱼。

花金鼓鱼学名石鲷鱼，因为花金鼓鱼本来就很稀少，繁殖能力较弱，所以较贵。

石鲷，是石鲷科、石鲷属一种鱼类。国内常见有条石鲷和斑石鲷，是典型的礁区鱼类，底栖性鱼类。

湛江外岛外海黑金鼓鱼

斑石鲷，学名：Oplegnathus punctatus (Temminck et Schlegel, 1846)，为石鲷科石鲷属花金古鱼的一种鱼类，俗称金鼓鱼、黑金鼓、花金鼓、斑鲷。

在自然海域中该鱼的自然资源稀少，常以垂钓获得，极少形成自然群体，没有明显的盛鱼期，且产量很小。

花金古鱼他的食用与药用价值极高，肉质细腻，胶原蛋白丰富，口感独特，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸，在日本料理中具有"刺身绝品"之誉。在闽南，斑石鲷是可遇而不可求的鱼种，渔人多在澎湖外海捕钓斑石鲷，以清蒸、煮汤制成价格不菲的菜肴。斑石鲷具有治疗脾肾虚寒、产後腰痛、阴虚消渴等药效，在广东该鱼的鱼胆可用於清热解毒、清肝明目。

斑石鲷体态优美，周身靓丽、鱼身光泽银纹，与黑褐色斑点结合，在蓝光之下似梦幻之鱼。斑石鲷雄鱼发育成熟后，身上的斑纹变淡且口的周围变成纯白色，又称"白口鱼"。

配上这一支海鲜绝配的葡萄白酒，把鲜提升到极致......

果皮蒸花金鼓鱼：

(2斤左右)

黑金古鱼一条约2斤左右，自然解冻后清洗肚子的血水后，用陈皮水淹半小时，注意鱼肚子里也要泡到，半小时后把水倒掉，摸干鱼身。

1、切几片厚姜片垫在鱼身下，另到鱼身小小升起碟面，保证蒸鱼的时候鱼身受热均匀。鱼身上加上切好的陈皮丝。

2、大火蒸13分钟（以鱼放入锅后水蒸气溢出来为开始计算时间）

3、关火再焗1分钟-2分钟后取出

把碟子里的水倒干净，鱼的旁边四周加上蒸鱼豉油，油放入锅烧热，加羗丝一起爆香，葱段丝放在鱼身上，然后把锅内热油和羗丝直接浇在鱼身上。

一碟美味的清蒸黑金鼓海鱼就完成花金古鱼了。鱼香四溢，鲜甜无比。