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冬季鲢鱼的腌制方法有哪些
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我这冬季一般腌草鱼之类的多,一般的腌法是,鱼洗干净,里面的血水也要洗干净,然后放在盆里,根据鱼的多少相应的放盐,尽量每条鱼身上都洒到盐,放生姜,酒,腌制一晚上,第二天把鱼清洗干净,然后放外面晾晒。
这是我腌制的河豚鱼,正在晾晒过程中
你知道酱肉怎么做吗
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腌制酱腊肉有3种方法!适合3种人群能抽出不同时间情况腌制操作!下面👇分别说说这3种腌制方法
🐷🐷一种是盐和酱油(老抽)分开抹涂!这种腊肉有简便色泽晶莹剔透的优点、可以说是我们老家最好的一种方法了
首先不要酱油时老家是一斤鲜猪肉用的15g盐也就是3钱盐!制作这种酱肉是按每斤鲜猪肉13g盐计划用盐量!酱油2两5计划;买瓶装或者袋装如果没有使用完可以以后食用!以前我们自家杀的猪没有洗!现在是去集市买的猪肉;由于肉贩有运输过程、肉有些脏现在老家用开水不低于80摄氏度的水清洗一下!水温高目的是加速水干;干水后先涂抹盐!一定要抹到抹满!抹好盐后再涂抹酱油;酱油里稍加点白酒🍶第一次酱油抹好后大约等两个小时、肉上的酱油稍干一点继续抹!如果能抽出时间的话最好抹4到5次!如果没有时间抹3次也行!
🐷🐷第二种是全部用酱油不用盐!这种做法需要有充足的时间!需要至少2天来处理抹酱油的工作!鲜肉洗好沥干后开始抹酱油!同样第一次抹好后大约等两小时酱油抹;就这样周而复始的进行抹酱油的工作!尽量多的把酱油抹在肉上!最好在1天半到2天完成✅这个项工作
🐷🐷🐷是工作比较忙抽不出太多时间的人制作酱腊肉的方法!和不用酱油腌制腊肉一样照样用每斤鲜猪15g也就是3钱盐!按每斤鲜猪肉2两酱油的计划量!把酱油盐和少量白酒一起搅拌均匀!一次或者两次抹上肉即可!
✅✅老家制作各种腊肉都没有放佐料!因为食用时会用!腌制时使用了!食用时反而不好控制佐料的量了
👨🍳👨🍳最后提一下:“制作腊肉都都选择农历冬至后;最好腊月制作!在盆里腌制6到7天取出挂通风处干燥处晾晒!如果没有从盆中急时取出晾晒或者晾晒时遇到连续阴雨天气、腊肉由于没有急时起到脱水的效果会出现盐霜现象!出现这种现象不要紧张😓选择一个晴朗天气🌞用开水或者不低于80摄氏度的水洗一下继续晒;不会影响使用
别人车停楼下警报一直响 114报警都
如果不是房东违约,那你只要支付违约金就可以
汽油车改气,对车有什么损伤吗
我成都的,绅宝D50,2015年3月车,2万公里改CNG天然气,现在6W+了,一点毛病没有,就是起步肉。要说废车我没觉得,废火花塞到是,3万多一换。机油我都是1W换一次120元的红壳,换下的机油清亮。成都气价3元每立方米,70升瓶子加45元满了,高速可跑240公里,市区200公里,合2毛一公里,烧油顶4毛七八。1W公里省个两千块。你们看着办!
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