龙岩鱼缸定制电话号码多少（你对黄酒了解多少）
来好好聊聊绍兴黄酒的酿造的业内情况吧,手工酒的一定是好吗？绍兴老话说——儿子要亲生，老酒要冬酿，冬酿对此老酒是真的这么大不重要吗？,当然在绍兴，大部分绍兴酒厂的酒是藏在地面上的酒库里，而非传说故事中埋在地底下，是因为泥头中的水汽会浸润坛酒的泥头，进而引响酒的品质，造成酒的酸败,以前并并非大部分的绍兴黄酒都是手工做的！,绍兴额外绍兴黄酒地域产权保护的酒厂只15家，其中只玩手工酒的酒厂少之又少，手工酒和机械酒到底是有啥区别呢？
你对黄酒了解多少
来好好聊聊绍兴黄酒的酿造的业内情况吧。手工酒的一定是好吗？和机械酒有什么区别吗？口感上喝的出来吗？绍兴老话说——儿子要亲生，老酒要冬酿，冬酿对此老酒是真的这么大不重要吗？当然在绍兴，大部分绍兴酒厂的酒是藏在地面上的酒库里，而非传说故事中埋在地底下，是因为泥头中的水汽会浸润坛酒的泥头，进而引响酒的品质，造成酒的酸败。
以前并并非大部分的绍兴黄酒都是手工做的！
绍兴额外绍兴黄酒地域产权保护（这几个酒厂的酒可叫暗绍兴黄酒，而不是黄酒）的酒厂只15家，其中只玩手工酒的酒厂少之又少，手工酒和机械酒到底是有啥区别呢？
酿酒师说——书上有句话叫做“机械酒这个可以匹敌手工酒”，所以我竟像是东施是可以东施西施，但绝又不是一样。
（手工酒与机械酒对比图）
原来是加香精是明规则，十年陈只不过是加权平均的结果！
你眼中的十年陈是好不好的？曾经的我会能回答——藏在泥里，放了十年的就叫做十年陈吧。因为当我知道绍兴黄酒的标准那是加香精标准，十年陈50%的是十年基酒，以外50%由其他年份加权平均勾兑而出的时候，非常的诧异。手工酒和机械酒，勾兑酒和原酒，也没的确与错，好与坏。但个人那就对手工酿制比较有情感，不过常期在绍兴这片土地，能见证了手艺的发展。一杯手工冬酿的好酒，宛如一位天生丽质的妙龄少女，无需皓齿明眸，本真恐怕已是尤物，时间赋予生命它生命的厚度，使她更突出成熟风韵，淡雅迷人。
福建龙岩有几大特产
龙岩地方有十五大特产(一)连城地瓜干早在二三百年前，就闻名遐迩，曾经的清代贡品。清宫御厨曾把连城红心地瓜干制成宫廷宴席的上乘名点一一片如金，讨得"老佛爷"慈禧太后的喜爱。连城红心地瓜干，以当地所产红心地瓜造而成，不加任何色素，一直保持纯天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富，是老幼皆宣的食品，又是馈赠亲友的佳品和宴请的美食。以当地红心地瓜为原料，经蒸熟以后、去皮、掌控、烘烤造而成，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，富含天然葡萄糖和维生素A、B，产品热销东南亚、北美洲等国家。(二)长汀豆腐干历史悠久，据传早在明代就已成批成产制做。长汀五香豆腐干以品质优良黄豆略加适量甘草、茴香、肉桂、公丁、香苏、白糖、酱油、食用油及药材，经大小十几道工序造而成。产品正方形，呈咖啡色，半透明，香、甜、咸、甘四味拥有，让人回味，呈酱色半透明状，柔韧，咸中带甜，甘香到极点，制作精细，风味独特，远销东南亚香港、泰国、新加坡、印尼等国家和地区。(三)永定菜干永定菜干均400多年历史，品种有甜菜干和酸菜干两种。甜菜干颜色乌黑富有光泽，味道香甜鲜香。制作时先将鲜嫩芥菜洗净后，晒1～2天，待菜叶晒软时，用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，反复一次。酸菜干呈灰黄色，味道酸中带甜。制作时先将鲜嫩芥菜洗净、晒软、切成丁、加食盐轻轻揉搓后装入瓮内，使之自然发酵发沉，过一周500左右拿出焖煮晒干后，再用蒸笼熏蒸，后再再晒干，蒸晒两次左右吧后多收藏。(四)武平猪胆干武平猪胆干并无100多年历史。它的制作要经由洗料、配料、腌渍、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。先将猪的肝和胆一起酱浸，另外不能过量白酒、五香等配料并且调味，然后再用温炭火烤熟。这样的话压制而成的猪胆干色泽紫褐，香而清甜，且有生津助消化、清凉解毒的功能，倍受海外侨胞欢迎。(五)上杭萝卜干上杭萝卜干五六千年已有500多年历史。它的制作一般在冬至后参与，当经过“晒、腌、藏”三道工序。先将萝卜放进大木桶里，一层萝卜加一层盐巴，上面用石头或以外重物压着，一周后拿出凉晒干，再将木桶里的盐水过滤水煮开，倒进萝卜干中冲洗浸泡，然后取出晒干后，等到+金黄色后，布袋中瓮内捣实密封多收藏出声。那样的话加工制作的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。(六)漳平笋干学名"闽笋"，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚嫩脆，销量最大国内外。很早以来，"闽笋"就被列为十番素物、百味山珍。传统烹制菜肴技术中，闽笋是闻名遐迩的佐料。(七)新罗米粉干尤以苏板米粉为佳，系选用天然优质大米、现代的手工工艺精制而成。色白质韧，一煮即熟，经久不糊，润滑非常可口。蜚声八闽的龙岩清汤粉，是以苏圾新鲜的西瓜米粉为主料。(八)连城白鸭早在清朝道光时期就列为贡品，不仅可作膳食，还具有清热解毒、法痰开了窍、滋阴补肾、宁心安神、开胃健脾等药用价值，而被称作"全国惟一的药用鸭"，被收入国家认定畜禽品种资源保护名录。传说当年，它是莺与鸭杂交，经鸭农断的系统选育而成，在连城生存繁衍停栖百年以下，具备"白羽、乌嘴、黑脚"的外貌特征。连城白鸭肉质细嫩，味道鲜美，含脂率低，曾经的现代人食补食疗的首选佳品。(九)连城宣纸社会名流、文人雅士，平素对连城宣纸宠爱有加，把它才是馈赠亲友的佳品。相传当年，宣纸原产于唐代宣州泾县(今安徽)，在宋时传人连城。史料记载，明嘉靖年间，连城人就能用董草和榆树皮可以制作宣纸。连城宣纸从清嘉庆年间结束出口。借当地丰富的竹术资源和独有工艺，连城宣纸具高纸质薄韧、颜色洁白、吸水力强等优点，曾经的精装loft彩印、图片文件夹描摹、书画装攘的好材料。连城四堡能位列明清时期中国四大雕版印刷基地之一，连城宣纸功不可没。(十)永定红柿永定红柿，是在永定特殊气候条件下，经过数十代柿农历时500余年逐渐驯养栽培选青而成。单果重150克到200克，呈扁圆形，少核或无核;果实外观殷红色艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品已研制出来最终。日本大福产业株式会社董事长安田造佑和日本昌农高等研究所所长、农业专家立花孝金曾专程赴永定红柿产区考察研究。他们如果说:永定红柿品质一流，适合做柿干等最新出食品，外销日本及台湾等地，三五年内将销量最大世界各地。(十一)盐酥花生新罗区的民间产品、闽西名优产品，以酥、脆、香称著，享誉东南亚各国。它区分"湿熔"、"干蜡"两种传统工艺熔制，其中"温熔"最优，即用新鲜的西瓜高质花生加盐煮熟后后，用湿火慢烤而成。色泽美观，香味扑鼻。吃起来脆香味美，咸淡适中，味道鲜美更为，既可佐酒，也可配茶，百食腻，老幼皆宜，是馈赠亲友的佳品。(十二)沉缸酒产于新罗的龙岩沉缸酒，发展历史悠久，曾屡获国家金质奖，被列为全国18种名酒之一。它精选品质良好糯米为原料，配上特制酒曲和多种中药，并使用说明龙岩著名的新罗矿泉水酿制g当经过奇异的"三浮三沉"工艺过程，陈酿三年而成。色似琥珀，味如琼浆，醇香适口，留香绵长，具高舒筋活血、滋补强身、延年益寿之功效，为宴席佳酿，极受海外乡亲的喜爱。(十三)水仙茶饼漳平"水仙茶饼"，俗称纸包茶，是福建名茶之一，尤以盛菁水仙茶饼为佳。外形扁平四方，色泽乌褐油润，液色深褐，具兰花香，滋味醇厚，携带方便，便于保存。且产于高山高台之上，无污染，无农药残留，属绿色食品。(十四)永福藤器花乡漳平永福也福建藤器产品主要产地之一。这里家家生意藤业，户户会藤艺，称誉"藤乡"之称。以毛竹、杉木构造造型的骨架，用当地水产丰富的龙须藤编织一长溜藤器产品，如藤椅、藤床、藤桌、藤茶具、藤垫等数十个品种，造型美观大方，框架结实牢固，色泽越久越光洁，屡受好评。(十五)佳丽斯床上用品为龙岩佳丽纺织装02ce饰用品公司生产出来的床上用品，是部优产品。其设计什么秉乘了历史悠长的欧陆文化，清新、典雅、精巧细致，产品均常规德国、意大利高科学的印染工艺，品质柔软、舒适、耐水、不褪色。面料从全棉到涤棉，经纬密度从150针到255针，完全不同的织底配合多方位完全不同的需要。喝龙岩沉缸酒都有什么功效呢
1、美容抗衰老。黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用可以增加美容、抗衰老。2、增强免疫力。黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些个低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而有一种的。功能性低聚糖进入人体后，简直不被人体吸收掉、不才能产生热量，但可可促进肠道内微生物和细菌双歧杆菌的生长发育，可彻底改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
3、预防心血管病。黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，区分蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、榨取、过滤后、煎酒、贮存、勾兑而成而成的酿造酒。黄酒所含的多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，更具清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
扩展资料：
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，常规蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、榨取、过滤后、煎酒、长期贮存、勾兑而成而成的酿造酒。黄酒成分多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，更具清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。黄酒中已检出的无机盐达18种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。
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