赣州鱼缸订做店地址查询大全（赣南盐碳豆腐的做法）
一、可以制作原料,豆腐、雪水、王元柴和稻草灰煮的灰水、盐,二、制作过程,1.制豆腐,1)将良心推荐黄豆用水泡发，打浆机，放入弄干净无油的锅中将豆浆烧开，转盛入缸中，一并加入少量石膏，制曾经的豆腐脑,2)将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐,又不能压太干，比我们平时吃的要剩余许多水分，以保持其香嫩口感,将豆腐切成2左右3厘米见方的小块,2.采卤碳缸,1)马上准备一乾净陶罐，密封性要好,2)王元柴和稻草烧成灰，用纱布包好，放入锅中烧开，留烧沸灰水备用，自然冷却,3),3)抽取彻底干净的雪，待其融解,4)将灰水和雪水一齐全部倒
赣南盐碳豆腐的做法
一、可以制作原料豆腐、雪水、王元柴和稻草灰煮的灰水、盐。
二、制作过程
1.制豆腐
1)将良心推荐黄豆用水泡发，打浆机，放入弄干净无油的锅中将豆浆烧开，转盛入缸中，一并加入少量石膏，制曾经的豆腐脑。
2)将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。又不能压太干，比我们平时吃的要剩余许多水分，以保持其香嫩口感。将豆腐切成2左右3厘米见方的小块。
2.采卤碳缸
1)马上准备一乾净陶罐，密封性要好。
2)王元柴和稻草烧成灰，用纱布包好，放入锅中烧开，留烧沸灰水备用，自然冷却。3)
3)抽取彻底干净的雪，待其融解。
4)将灰水和雪水一齐全部倒入陶罐内，加入到大量盐，亦可一并加入以外佐料。盐碳缸的时间越久越好。
3.浸泡
1)将豆腐放入陶罐内，密封好2～4小时即可再捞出洗净可食用。不要达到4小时，否则豆腐能变涩。
五龙客家风情园为什么叫五龙
江西赣州是闻名世界的客家摇篮，方圆十九个县市居住着数百万勤劳朴实的客家人。在赣州城东的沙河镇，有个叫五龙的地方，这里岗峦滴翠，湖水荡漾。每年的春天，满山坡的山杜鹃迎着春风绽放，点缀着周围绵延不断的青山绿水，连成一道奇异的亮丽景观。
之前，这里不叫五龙，关于这种地名的来源，客家流传甚广着这么说一个古老而神奇的传说……
那是很久很久从前，天宫的玉皇大帝身边有个年轻的侍卫唤作五哥，王母娘娘身边有个侍女名字叫梅心，五哥和梅心时常随同在玉帝和王母的身边，天长日久，俩人渐生爱慕之心。
到得，又到了一年一度的瑶池蟠桃盛会，王母娘娘大开宝阁，在瑶池摆下盛宴，设宴八方佛老、菩萨、圣僧、罗汉，天上地下各路尊神冥王齐齐前来拜访前来拜访。
梅心手捧碧玉酒壶站在王母的身后，不时为玉帝和王母斟酒。酒过三巡，观音菩萨进来给玉帝和王母敬酒时，梅心上前为玉帝斟酒，双眼却凝视着玉帝身边的五哥入了神，不小心碰到脚下一滑，手中的玉壶掉在地上摔得震碎。
玉帝见此心中大怒，手指梅心高声叫叱道：“谨慎梅心，摔成两半玉壶，违犯天条，所推出南天门外斩首示众！”梅心吓得跪在地上索索地直抖，一旁的五哥也吓出一身冷汗，干着急啊又可不敢连忙上前为梅心求饶。
事实上王母娘娘对梅心平素宠爱，遂快步上前向玉帝求求情：“玉帝饶命，奴婢梅心虽犯天条，但念她是无意地一时失手，请玉帝看在她侍候我多年的份上，饶她死罪罢。”
玉帝见是王母请罪，脸色略显转好，对梅心说道：“看在王母的情面，饶你不死，但活罪免不了，领命被逐出天庭，投胎凡间，以示惩戒！”
两名天将，拉着梅心押到南天门外，将她推下九霄云层，径往人间投胎回来了。
话说江西南安府（今大余县）有一处险峻的山峰叫梅岭，山洼遍栽梅树，每到隆冬季节，寒风凛冽时，岭上梅花盛开，与风雪争姘斗艳，映着壮丽。\梅岭下面的梅山村住着一户世代为医的悬壶医官，这年冬天，郎中老来又得喜，妻子十月怀胎，产下一女，郎中大喜过望，因女孩腊月梅花盛放之时虎宝宝，遂起名字为梅姑。
梅姑便是贬下天庭的王母侍女梅心。
当初梅心占下凡间投胎后，呆在天宫的五哥无时无刻在的思恋自己的心上人，打听到梅心已在南安府的梅岭转世，总想找个机会到凡间来与梅心相见。
这天，玉帝命侍卫五哥一同前往东海的蓬莱岛向八仙传旨。五哥乘此机会绕行赶到了南安府的梅山村，不能找到了梅姑。
常言道，天上一日，凡间一年。这时的梅姑已长出一个十八岁的大姑娘，这对天壤中间隔着的情真人，久别重逢，也是千言万语，情意绵绵。
分别时，梅姑帮帮五哥，究竟是何缘故，这一带的已婚已育女子大多数都没法生育，她的父亲虽是太医，却也苦无良药医冶这种不孕症，希望五哥能帮她设法可以找到良方，以解一方百姓之疾苦。
五哥想了想，对梅姑道：“我曾听南极仙翁说过了，观音菩萨有一颗神珠，不育的女子只需喝上一口神珠浸泡的水，即能怀宝宝生育。我一定想法子将观音的神珠弄来，以了你的夙愿。”一说完，道别梅姑返回到天庭禀报回。
时不多日，五哥果不食言而肥，将观音的神珠偷下凡来，带回去了梅姑。梅姑叫父亲准备好了一口大缸，从山上挑来清泉水灌满大缸，将神珠浸泡后在缸中，绝大部分不再生育的女子来此求医问诊，不收分文，都送上一碗缸中的山泉水。
说也奇怪的，喝了山泉水的女子，第二年都怀上了孕。这天大的好事一传十，十传百，很快地就传遍了方圆百里，乡里乡亲耸然动容传诵梅姑父女的大恩大德，杏林圣手。
再说梅山脚下有一处不见底的臭水潭，潭中藏着什么一只修炼千年的蛤蟆精，这一带女子不生育全是这只蛤蟆精心里有病使的妖法。
平时，这只蛤蟆精会都变成一位长发披肩的道士，逢人便说，要想女子有身孕，只需备上百斤香油，一头黄牛，到臭水潭去向上天祈求，感动了神灵，定能生男育女。
有些大户人家并不想断后，扶着试一试的念头，按道士所说，叫人挑上香油，牵着自己黄牛到臭水潭祭拜，然后把将香油和黄牛上缴潭中。
梅姑父女行善乐施，蛤蟆精的好日子也算到了头，别说上供，连鬼也自然不愿意到臭水潭回来了。
在此时，蛤蟆精都变成一个求医的女子，混在一些不育的女子中的离开了梅姑家。眼瞅梅姑从缸中盛出一碗碗的山泉水，放到桌上这些不育的女子。
蛤蟆精疑惑不解，极为一碗山泉水竟能破了自己的妖法，他走过去缸前探头一看，不禁大吃一惊，缸底一枚光芒四射的神珠，刺得他的眼睛都睁不开去。
蛤蟆精暗暗地下了决心，要把这颗神珠弄到手。这天深夜，蛤蟆精偷偷的来到梅姑家门口，一飞身跳入了院子里，直朝那口大缸，伸手就往缸底捞去。
可惜，摸了许久，也没捞到那颗神珠。原来是，梅姑怕一不小心神珠全部丢失，每到夜晚就捞入神珠，放到自己放在床头相陪而眠。
梅姑听得响声，正起床了去开门拜望，忽见一条黑影窜了冲进来，向着放在床头那颗发着光亮的神珠。
情急，梅姑返身拎起神珠，盛有嘴中一口吞了开去，紧接着大声喊抓贼。
蛤蟆精见引得了左邻右舍，神珠又被梅姑吞小腹中，根本无法我得到，只得作罢，几步就跳出了院墙，迅速消失在夜色中。
再说吧梅姑吞入腹中神珠后，时过不久，突然间都觉得腹中不适感，食欲欠佳且伴有呕吐。父亲为她一诊脉，方知腹中均了身孕，父女俩都突然感到十分诧异，梅姑猜想定是吞入神珠所至。
一个十八九岁的大姑娘未婚未育有孕，不仅仅伤风败俗很掉面子，按族规的要被下令处死。郎中老俩口商议了大半夜，为了保全梅姑母子的性命，索性将梅姑悄悄地带到十几里外的大龙山寄住。
梅姑独自一人在大龙山下住了下来，不管怎样，她下了决心生下肚子里的孩子。
在此时晚上，忽然间一阵狂风暴雨，暴雨倾盆，腹痛难忍的梅姑见到一道紫光穿屋而入，紧接着婴儿嘹亮的啼哭声，一个男婴哇哇啼哭。
说也奇怪的，男婴的屁股尾椎处居然长着一条带龙鳞的小尾巴。梅姑心知这男孩并非凡胎，因孩子生在龙山，又是龙年出世，替纪念逝去心上人五哥，遂五行缺火取什么名字为五龙。
小五龙在母亲梅姑的亲自炒抚育下，一天天地长大。天资聪颖的小五龙，导致家境贫寒，买不起纸笔，他就在青石板上习文练字，在母亲的教诲下，三岁便能断文学识字，且拍案叫绝。
小五龙八岁那年，一天在山上追逐一只野兔，不由迷了路，离开了山中一处寺庙前。
五龙抬头看见庙门匾上刻着三个金色的大字：灵岩寺。他壮了酒壮怂人胆，踏回石阶进到庙里。
这时，从大雄宝殿进去一个气宇轩昂的老和尚，见五龙冲进来，不由得朝他凝望良久，忽然间连忙上前几步，拉住五龙的手笑道：“也不知小施主等人，有违远迎，还望多多包涵。”
五龙在梅姑的教导下，自幼知书识礼立时回礼道：“多有打搅，望大师莫怪。”
这位老和尚法号慧真，显然灵岩寺的大典。他一边走一边说说五龙，这座山名子丫山，与大龙山是近邻。
慧真法师留五龙在斋堂用过膳，便亲自出马送他又回到家中，
梅姑对慧真法师千恩万谢。
慧真法师双手合十，对梅姑笑道：“女施主，令郎天资聪明，今日偶入山门，实是佛缘非浅，老纳想要收他为佛门俗家弟子，敢问女施主是否肯？”
梅姑本是仙体凡胎，自有慧根，听慧真法师这么大一说，随即领命下了。从此，五龙便静理法师为师，常到灵岩寺跟慧真法师参禅习武。
光阴似箭，日月如梭。五龙不觉已长到十八岁，成了一名能文能武英俊的小伙子。一天，五龙从灵岩寺回家，下了山过路一处水潭，忽听有女子在呼喊救我啊，赶忙赶了过去。
看去只见一只斗笠大的三条腿蛤蟆，背着一名女子正朝潭中央游去。五龙跳下水潭，举起拳头就朝蛤蟆打去。大蛤蟆左眼挨了一拳，疼痛难忍，只得收回松开手女子，沉到潭底回来了。
那个，这只三条腿的大蛤蟆正是我梅山村臭水潭里的蛤蟆精，自从梅姑用神珠破了他的妖法后，在臭水潭呆不下来了，四处晃悠，好不容易找不到了丫山脚下这处水潭。
这处水潭在地底下与章江全面贯通，直汇赣江。蛤蟆精就是为了巴结赣江的河神，向河神献媚邀宠，许诺每年为河神献上一名女子作贡品。
这回他又为河神正缺到一名女子，等了好几日，终于等自己这名女子来水潭边手洗衣服，正欲偷袭得手，谁料被五龙正好碰到，女子没抓着，反被打瞎了一只眼睛。
蛤蟆精尚且又不是五龙的对手，不得不憋着一小肚子恶气，赶往赣江向河神去告状。河神听得没有人主板坏他的好事，顿时气急败坏，派出来虾兵蟹将，在蛤蟆精的统领下，逆水而上，前往大龙山找五龙仇家。
反正五龙返回到家中，将在水潭边战胜蛤蟆精，救出洗衣女的事告知了母亲。梅姑对儿子见义勇为者的举动很是赞许，同时，又担心那蛤蟆精愤恨善罢干休，定会前来寻衅报复，告诫五龙要出奇地当心小心防备。
此玄正午时分，梅姑母子俩刚从来没吃过午饭，突见天边乌云冲天，蛤蟆精带着小喽啰满脸杀气地赶回了大龙山。
“不识好歹的臭小子，你快不出来受死吧！”蛤蟆精站在云端，神气十足地朝五龙家大喊大叫起来。
五龙握着母亲的手宽慰道：“妈，别怕啊，待孩儿前去打跑蛤蟆精！”说完纵身飞跃而起屋外，下令一滚，现出龙形，向着云端的蛤蟆精。
刹时间，狂风骤起，风雨交加，空中发动了攻击了一场惊天动地的恶斗。梅姑倚在柴门前，抬头仰望着空中的五龙，心中饱含了焦虑和忧虑。
这场恶斗从大龙山打到池江，又从池江打到章江，从章江直打到贡江，打了七天七夜，打了个天昏地暗，河流两岸的田野庄稼、房屋道路全数冲溃，人畜遭灭顶之灾。
五龙眼看这场打斗给沿江两岸的百姓带来异乎寻常的灾难，忍不住焦急如焚，他瞧准机会，直逼蛤蟆精，忽然侧身踹一脚，正中蛤蟆精的心窝。
蛤蟆精一声大叫，一个跟斗跌下云端，跌死在地上，都变成了一座小山丘。如今，在沙河镇的西南部，有座形状怪异蛤蟆的小山岭，岭前有口水塘，民间传说是蛤蟆精摔下来砸了个深坑，积水过多成塘，当地人便叫此地为蛤蟆塘，一直一直流传至今。
五龙踢死了蛤蟆精，一举击溃虾兵蟹将，急急忙忙赶回大龙山去见母亲。谁知梅姑怀疑五龙只有死路一条，终日泣不成声，一直哭了七天七夜，把双眼都哭瞎了。
五龙抱着双目失明的母亲，心如刀割，痛哭尖声。到那时，五龙守着母亲，一步也不赶到。
何况几个虾兵蟹将一窝峰地逃回赣江，向河神吊孝。河神听说过蛤蟆将军战死，看向几个溃不成军的虾兵蟹将，一时竟没有了主意。这时，一旁的龟精走上前献计献策，叫河神到天庭向玉皇大帝告状，让玉帝派天兵来去收拾五龙。
河神一听一喜，恰恰颠倒是非黑白，随即赶赴天庭，来到灵霄宝殿玉帝驾前，状告五龙在凡界作浪，被毁田园房舍，淹死人畜无数，望求玉帝派天兵天将缉拿五龙。
玉帝闻言，全新设计语言大为震怒，当下调集天兵神将赶到大龙山缉拿五龙回天庭问斩。
守在母亲身边尽孝的五龙，突听天边电闪雷鸣，知是玉帝听信河神馋言，派出天兵来此兴师问罪。听到就要与母亲分离，究竟何年何月才有重逢之日，不由得百感悲怒，万念俱焚。
梅姑心知五龙已触犯天条，一旦被十万天兵擒回天宫，定是难脱死罪。忽然，她又想起了灵岩寺的慧真法师，连忙对五龙地道：“龙儿，你快赶向灵岩寺，慧真法师是世外高僧，定能助你凶化。”
但是，五龙不忍心丢下母亲撇下逃生，只是因为哭着抱紧母亲不放开。梅姑为保下五龙的性命，一狠心站了下来，死劲拉开门五龙，返身一头撞在灶台角上，立时颈动脉面带，气绝身亡。
五龙见事到如今，哭已徒设，只得答应跪在地上朝母亲叩了三个响头，返身赶到灵岩寺。
慧真法师对五龙地道：“你速往虔州（赣州）方向而去，届时自有贵人相助，可保你性命东方云。”五龙含着泪告别慧真法师，跃回云头，向着虔州。
这时，天兵天将已至，跟在五龙的后面紧追不放，眼瞧着也要被追上了，五龙觑见地上有处黄泥垇，情急生智，由天而降云头，滚了一身黄泥巴，暂时避开了天兵天将。
五龙见天兵天将走远，当即又朝虔州方向逃去。不久又被十万天兵发现到，五龙见下方有一草坪，赶忙在草丛中打了几个滚，蒙上一身翠绿的青草汁，又瞒得过了天兵的追缉。
龙是中华民族图腾的象征，尤其是客家人对龙更是敬若神明。绝大多数有龙会出现的地方，人气就旺。五龙在南安（今大余县）地界躲避灾祸的黄泥垇和草坪里，肯定沾上了龙气，经千百年历史的演变，客家先民使这里成了人丁兴旺的集镇，当地人分别称之为黄龙镇和青龙镇，一直沿用至今。
就说五龙躲天兵天将的追堵，一路疾奔，虔州已是远远地在望。他停了过来，回过头来朝大龙山方向久久地眺望。一方面是看天兵是否追来，另一方面是割舍不了不下尸骨未寒的母亲。
现今沙河镇中部的回龙村，传说是当年五龙转头的地方，村庄但故而得名，并建有回龙阁古庙。
这时的五龙已是筋疲力尽，干渴难熬，突见前方不远有座草棚，棚内似有人影颤动。五龙变的一位疾赶的书生，三步并着两步走进了草棚。
草棚里摆着一张铁架的木板桌，一位慈祥的老婆婆坐在那桌后，正在卖客家人都不喜欢吃的索粉。
五龙走上前向老婆婆作了一揖，笑道：“老婆婆，小生因赶路匆匆，未带银两，能否赊一碗索粉，以解饥饿，日后定当地偿悉数奉还粉资。”
老婆婆连连叫道：“出家只在，谁无难处，后生但他吃就是了。”
五龙道声谢，双手端起一碗索粉，三口两口就连吞了肚。忽然间，他感觉道肚一阵剧痛，随后从口中吐出一条精钢炼制的铁索，刹时就夹住了他的五脏六腑。
“孽龙，你解得罪！”随着一声断喝，五龙抬头一看，哪有卖索粉的老婆婆，坐在眼前的分明是观世音菩萨，手里正握着那条铁索。五龙顿时惊得胆颤心寒，急忙跪倒在地叩头哀求：“请观音菩萨有失远迎！”
那个，观音菩萨早就很清楚五龙是自己的神珠投胎转世，当她探听到玉帝派遣天兵天将去捉拿五龙后，就愿意亲自来向玉帝请旨，愿下凡界去降服五龙。
观音算准五龙必从此地经过，便变的一个卖索粉的老婆婆等下他，若是帮他避过此劫，救他一命。
观音菩萨望着五龙道：“五龙，你好在是锄强扶弱，但虽说违反了法律了天条，你我还是随我来到天庭得到最严重的惩罚，我可向玉帝请罪，侥你不死。”话没说完也要带五龙回天庭。
五龙寻思母亲刚刚过世已入土，要是上了天庭，不仅母亲无人安葬，而且每年清明、冬至都无人祭祖尽孝心，并且，他强忍住着铁索锁心的剧痛，在地上不断地炸裂开来，滚出来了一片湖泊，那是坚决不肯赶到。这片湖泊是如今的五龙湖。
观音菩萨被五龙的孝心打动了，沉呤半响，说道：“五龙，念你一片正心孝心，你若一口答应我二件事，我便不能你送回凡界守孝三年。”
“第一，死罪可免，活罪难饶，须斩下你一截龙尾，带回天庭向玉帝复旨。第二，因你与蛤蟆精激烈打斗，给这一带的百姓会造成了灾难，罚你带到此地神明保佑那一方土地风调雨顺五谷丰登。五龙，你可愿意去？”观音瞧着五龙问道。五龙赶忙点了点头允诺。
观音菩萨一抖手中的铁索，五龙立时痛得一片狼藉炸裂开来，显出了龙形。观音菩萨左手一指，看去只见一道白光射向五龙，斩下了一截龙尾。
五龙疼痛难忍，掠上半空，魔血化为一道满空血雨，飘飘扬扬洒落过来，立时化作满山坡的山杜鹃。
观音菩萨将手中净瓶里柳枝往地上一戳，顿时突然冒出一股清泉，泉水如沸，一下子就成了一口泉井。
观音菩萨指指泉井对五龙开口说道“你回大龙山葬母之后，就锁在此井中，每年的清明和冬至准你回农村祭祖扫墓祭母，再不违背！”说罢，化作了一道一阵清风而去。
从此之后，五龙便留在了这里，为这一方百姓造福大众。观音菩萨卖索粉的地方是如今的五龙岗（即现今“五龙客家风情园”所在地），被五龙滚出来的湖就叫五龙湖。
而五龙奉观音菩萨的法旨，神灵保佑了赣南这方土地的风调雨顺，五谷丰登，客家先民自五胡乱华、晋室东渡时，开始由北南迁，沿赣水中上游，赶到赣南这块风水宝地举家迁移过来，孕育而出了客家民系的种子，形成了客家初始时的摇篮。
五龙为念及观音菩萨的恩德，在龙腾阁下的山腰上修了一座观音殿，里面塑着观音菩萨的真身。祠堂前有口小井，井中泉水常年不停，一条锈迹斑驳的铁索从井沿直垂井底。这口井唤作锁龙井，传说五龙就锁在此井中。
老百姓都说，到观音殿烧香许愿十分灵验，传说，南宋咸淳年间，赣州水东乡七里镇有个叫池梦鲤的秀才，听说观音殿许愿无条件满足，进京赶考前，特意绕道到观音殿烧香磕头许愿，当时果然如此高中恩科状元，福建老家后便在观音殿旁修了梦鲤池和状元桥，以示答谢。
江西淦龙集团为传承弘扬客家文化，记忆传承客家精神，在这里投巨资建造了五龙客家风情园，并参照这一典故，在客家风情园内将梦鲤池和状元桥原先修复，只希望绝大部分的客家后代去游览五龙庙、梦鲤池和状元桥，都能考上名牌大学、鲤鱼跳龙门。
每年的清明到、冬至节前后，都有两三天狂风大作，雷雨交加的天气，客家人都很清楚，这是秃尾龙（五龙）回家为母亲挂纸（客家人习惯称祭祖扫墓为挂纸）。
当地百姓敬爱五龙的恩德，又兴建了一座五龙寺，到五龙寺上香祭拜许个愿的人常年不断，络驿不绝，终于成功感动地了玉帝，传旨观音菩萨前来凡界能量五龙。
观音菩萨奉旨到锁龙井前，对井里的五龙说道：“五龙听旨，玉帝念你一心向善、忠孝有嘉，造福一方苍生百姓，特旨解锁囚锁，蜈蚣复原，封你为当地雨神，永葆初心这方土地风调雨顺。”说完，口咒语，手一指，井沿的铁索气势如虹开裂化为粉尘。
须臾，仙乐声起，一片五彩祥云托着一条全须全尾的金龙冉冉升至井口，金龙朝观音菩萨三叩首后，突然间一声长啸，腾身直跃九天云霄……
客家人为只是纪念五龙，在五龙寺的山下建造了一口五龙井，井上塑着一条想要挣脱铁炼跃起欲飞的巨龙，龙嘴里喷射出一股清泉，加快着一架客家大水车时不时地转动—征着着祥龙图腾，国运昌盛，永远都是，永远地国泰民安
赣南采茶戏敲击乐器名称
赣南采茶戏中较常见的扣击乐器有：1.锣（luó）：一种打击乐器，由铜制成，形状像一个扁平的圆盘，用棰（chuí）敲动不会发声。
2.鼓（gǔ）：一种打击乐器，由皮革蒙脸的鼓框和鼓身横列，可以用手、木棍等敲打发出声音。
3.钹（bó）：一种打击乐器，由金属做成，呈扁圆形，用棰拍击发声点。
4.缸（gāng）：一种特珠的打击乐器，由陶瓷或金属压制而成，形状类似于一个大号的圆鼓，用木棍拍击不会发声。
这个乐器在赣南采茶戏中经常主要是用于伴奏音乐和节奏衬托，为表演凭添了音乐元素。
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