延吉哪里卖鱼缸的多一点啊（枣庄新城必吃的十大馆子）

1、老田家辣子鸡（新城店）,2、南石别院\3、不二灶王（枣庄万达店）,4、江南小院,5、家和母亲菜（茂源北路店）,6、桃花坞烤全羊\7、刘家沟东北铁锅炖,8、滕粥故事（薛城万达店）,9、胖王爷东坡肉（海河路店）,10、颐正园自助火锅,11、三口缸延吉特色缸烤农家菜,12、牛仔街区时尚自助餐厅,原料有：苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等,一般配菜时苴莲、笋尖、生姜、花生仁必不可缺，其它则可任选四种,要选定脆嫩，无虫、无伤，水分大的菜,也可参照地方胜产的蔬菜，因地适宜地选料配菜，但品种需要多元化，否则，没

• 1、枣庄新城必吃的十大馆子
• 2、正宗酱八宝菜做法
• 3、六必居八宝酱瓜做法

1、枣庄新城必吃的十大馆子

1、老田家辣子鸡（新城店）

2、南石别院\3、不二灶王（枣庄万达店）

4、江南小院

5、家和母亲菜（茂源北路店）

6、桃花坞烤全羊\7、刘家沟东北铁锅炖

8、滕粥故事（薛城万达店）

9、胖王爷东坡肉（海河路店）

10、颐正园自助火锅

11、三口缸延吉特色缸烤农家菜

12、牛仔街区时尚自助餐厅

2、正宗酱八宝菜做法

原料有：苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等。一般配菜时苴莲、笋尖、生姜、花生仁必不可缺，其它则可任选四种。

要选定脆嫩，无虫、无伤，水分大的菜。也可参照地方胜产的蔬菜，因地适宜地选料配菜，但品种需要多元化，否则，没法被称“八宝”菜。同时，又要提前采购食盐、黑酱和某些调味品。

腌制后八宝酱菜的原料都要去皮、刮皮、削根和发热发冷用水洗净。但导致各种蔬菜完全不同，去加工时要各有重点。如苴莲要去根、除叶，刮去外面的硬皮，白萝卜要削去菜头、尾梢，刮净毛根和伤疤。直径大于08厘米的萝卜，要从上到下切下来。黄瓜要挑上过嫩和过老的，以中期的为最好就是，并要切成2厘米长、8毫米厚的薄片。莲藕要刮去硬皮，切成薄片。荸荠和银条要洗净吸附在上的土杂，摘出来。笋尖要削去外皮和硬皮，但无须切开来。茴子白要从上至下切开来，使其宽不最多75厘米，直径小于等于78厘米的可不切。要冲洗干净、放在竹筛内沥尽水。花生仁要拣去破粒、杂质，青椒去掉后果柄，即可腌制后。这两种菜用不着入酱缸。生姜洗净后，可上盐腌制20天，后再切成细末，供配菜时用。

3、六必居八宝酱瓜做法

六必居八宝酱瓜是一道传统美食，口感酸甜可口，制作方法简单的，以下是具体做法：

所需材料：

1.酱瓜：500克

2.红辣椒：3个

3.大葱：1根

4.料酒：50毫升

5.白糖：不能过量

6.生抽：适量

7.陈醋：注意适量

8.盐：不能过量

9.水：适量

做法：

1.将酱瓜切成长条状，大葱和红辣椒也切成细条备用。

2.锅中加入水，放入酱瓜条焯一下水，后放盐焯过了捞出备用。

3.锅中舀入适量的油，待油热后放入后红辣椒和大葱煸炒，炒香后加入适量的料酒。

4.放入适量的白糖炒至糖完全融化，再加入适量的生抽和陈醋，大火翻炒至汁浓稠时即可关火。

5.将调好汁的酱瓜放进去容器中，舀入炒好的调料汁，封口后随意放置室温下一两天静置20分钟发酵。

6.经过发酵好的八宝酱瓜就可以不孕妇食用了。

注意事项：

1.提前将酱瓜焯水后是就是为了除去多余的盐分和润湿酱瓜口感。

2.煸炒时要炒香辣椒和大葱，那样才能让酱汁非常鲜美。

3.糖的用量可以根据个人口味适量调整。

4.制作过程中需注意在用乾净器具和容器，万一污染食材。

5.发酵时间不宜过长，不然的话会使得口感变硬，引响口感。