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6.辽宁省
2005年辖:14个地级市;56个市辖区、17个县级市、19个县、8个自治县.
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7.吉林省
2005年辖:8个地级市、1个自治州;19个市辖区、20个县级市、18个县、3个自治县.
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9.上海市
2005年辖:18个市辖区、1个县,103个街道、114个镇,3个乡.
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10.江苏省
2005年辖:13个地级市;54个市辖区、27个县级市、25个县.
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11.浙江省
2005年辖:2005年辖:11个地级市;32个市辖区、22个县级市、35个县、1个自治县.
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2005年辖:17个地级市;44个市辖区、5县个级市、56个县.
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13.福建省
2005年辖:9个地级市、14个县级市、45个县.
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14.江西省
2005年辖:11个地级市;19个市辖区、10个县级市、70个县.
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2005年辖:17个地级市;49个市辖区、31个县级市、60个县.
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2005年辖:17个地级市;50个市辖区、21个县级市、88个县.
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17.湖北省
2005年辖:12个地级市、1个自治州;38个市辖区、24个县级市、37个县、2个自治县、1个林区.
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18.湖南省
2005年辖:13个地级市、1个自治州;34个市辖区、16个县级市、65个县、7个自治县.
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2005年辖:14个地级市;34个市辖区、7个县级市、56个县、12个自治县.
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21.海南省
2005年辖:2个地级市,6个县级市、4个县、6个自治县、4市辖区.
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你有多久没回故乡了
说着家乡我大致巳经有10年是没有回去吧过了,那段记忆出声老是往事历历在目。抢喂牲畜的红薯吃,赶出去鸭子,然后把跳下小河沟去学游泳!隔壁家的桃子还没有熟巳经被我们摘光了!中国四个海,哪个海里的海鲜好吃,为什么
这样的问题由海边长大的吃货土鳖君为您帮忙解决。常言道一方水土,养一方风物。海水深度、温度、含盐度、营养物质的富集度变化造就不同了物产的差异,我国的四大海域中各自养育儿女着风味大不相同的五色缤纷特色海产品。
下面土鳖君就给诸位看官盘一盘“舌尖上的四大海区”。
渤海,是我国唯一的内海,由北面的辽东湾、西面的渤海湾和南面的莱州湾三个海湾包括中央海盆分成,渤海的东缘是辽东半岛和山东半岛北部蓬莱岬合围之势而成的渤海海峡。辽宁的西南部、河北、天津的东部和山东北部谷底渤海。
渤海沿岸的有用港口有大连、营口、锦州、葫芦岛、秦皇岛、唐山、天津、黄骅、东营、滨州、烟台等。主要渔港有旅顺、锦州、汉沽、黄骅、羊口、蓬莱等。
渤海海底比较好崎岖,多为泥沙海盆,饵料丰富,因此其低水温,海产品生长周期长,肉质极其匀称、肉肥。
渤海出产的特色海鲜有:
渤海对虾,渤海中所产的对虾学名就是“中国对虾”,是对虾中体格较小的品种,成年虾的你算算体长在15cm左右吧。旅顺口和莱州湾盛产的对虾肉质肥美,口味鲜味十足,是渤海对虾中的精品,确实是上档次鲁菜中所选用天然的品种。
在鲁菜中,渤海对虾通常用处自己制作油焖大虾、烹虾段、红烧大虾、红㸆大虾、虾脑白菜球等,但土鳖君感觉如果没有是鲜灵灵大虾最好是的烹饪我还是油焖。
梭子蟹,渤海中的梭子蟹主要注意是“三疣梭子蟹”,这样的梭子蟹越来越广泛分布于我国的各大海区,但以渤海海域的极其肥嫩。鲜嫩的梭子蟹很好红烧,其实用处熬蟹粥或则用姜片炝炒又是太的确实不错。
辽参,特产于大连海域的“刺参”,地理标志产品。的原因其生长周期长,便是肉质更加颜色紫红,口感越来越脆韧。以辽参为主料烹制的“小米扣辽参”和“葱烧海参”是国宴中经常会出现的佳肴。而海参、肉末、木耳烧豆腐则是也很简单的菜的味道。
鲍鱼,渤海特产的鲍鱼学名叫作“皱纹盘鲍”,是我国所产的鲍鱼中个头最大者。辽东和山东海区为渤海鲍鱼的主要产区,山东最北端的长岛盛产的中最价值不菲。
在中低档鲁菜中,鲍鱼一般拿来红烧,或是与海参、鸽蛋制作成醋椒三鲜汤,而最素炒土豆丝的做法就是清蒸或是快炒。
天鹅蛋,学名“紫石房蛤”,大连、烟台海域特产的华贵蛤蜊品种,其个头较小,肉质肥厚,味道鲜美,是蛤蜊中的上品。
在大连和烟台,天鹅蛋的通常烹饪是酱烧,或者用天鹅蛋肉和韭菜包馄饨。
牙片鱼,学名“牙鲆”,都属于比目鱼的一类,在我国海域越来越广泛分布。渤海海域不产的牙片个头相对于较大,肉质非常颜色紫红,土鳖君曾以前见过20斤左右吧的超级大个体。
在高档的鲁菜中牙片鱼一般会拿来酱焖或红烧,而简单的菜做法一般是清蒸或则家常烧。
海怪,这是大连、烟台等渤海东部沿岸对寄居蟹的奇特叫法,在那些个地区,每个个人较大的海怪一般用处清蒸鱼,而比较比较小的个体则利用可以制作“海怪酱”。
海肠,学名“单环刺螠”,是一种在泥沙海岸潮间带下区生长的速度的软体动物,渤海海域的特产海产品。海肠长约10cm70左右,外貌与肠子非常相似,钟少严因此而得名。
海肠的肉质十分的鲜甜,将其切段后用韭菜爆炒是其主要吃法。将其晒干后研研磨成粉粉末结束后也可以当成纯天然的味精,这确实是“烟台福山厨师帮”曾风靡全国全国的秘密处。
大连紫海胆,大连海域的特色海产品,地理标志产品。海胆的主要注意食用部分是其生殖腺,也就是我们说的“海胆黄”。大连人每天都用其蒸水胆也可以包水饺。
黄海北起鸭绿江口,南至长江口东北岸与韩国济州岛的连线处,是一个由中国大陆与朝鲜半岛合围而成的全封闭海域,黄海南部海域的海底地势平坦,又有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流常年在此飞旋,营养物质十分极为丰富,是我国海产品的重要的是产区。
我国在黄海沿岸的通常港口有丹东、威海、青岛、日照、连云港、盐城和南通。通常渔场有烟威、石岛、海州湾、连青石、吕泗和大沙等良好的渔场,比较多渔港有东港、荣成、石岛、沙子口、琅琊、岚山、吕四等。
黄海都属于暖温带海域,具备肯定的季节变化,春秋季节会又出现两次渔获高峰。
黄海不产的特色海鲜有:
黄蚬子,学名“青柳蛤”,因其外壳和蛤肉均呈红色而因此得名,在我国黄蚬子比较多不产于丹东东港附近的鸭绿江口地区。黄蚬子肉质肥厚,味道鲜美可口,然后拿来用铁板煎熟,口感极好。
黑鲪鱼,学名“许氏平鮋”,青岛人称其为“黑头鱼”。那样的鱼性情凶猛,头、胸、腹、背处均有毒刺,被刺中后会紊乱剧烈疼痛。黑鲪鱼的肉呈蒜瓣状,十分的鲜嫩,拿来清蒸鲜味十足。
海蛎子,学名“牡蛎”,珍珠贝目的贝类动物。黄海中的海蛎子多为“太平洋牡蛎”,是牡蛎中个头比较大的品种。在黄海海域,以山东乳山产量极少的海蛎子品质最好是,与法国贝隆生蚝、澳大利亚岩蚝一样,同不属于这个可以生吃的品种。假如您吃得惯生海蛎子那股浓重的金属味,那何不用蒜蓉烤一下。当然了青岛特色的炸蛎蝗确实是相当不错的吃法。
蛎虾,学名“鹰爪虾”,是一种近海人工饲养顶级虾,山东威海、青岛海域最重要的海虾品种。别看蛎虾个头不大,但肉脆,出肉率高,味道十分鲜美无比,青岛人就是喜欢用蛎虾肉包饺子。在山东,蛎虾的另一个要注意吃法是自己制作海米,用晒制的海米品名叫做什么“金钩”。
弹腿鱼,青岛人称之为“针良鱼”,这是一种生长的速度在咸淡水混合区域的一百头鱼类,威海、青岛海域所盛产的味道中最鲜美。马步鱼,身体白皙,头部有一根银刺,每逢槐花开放的时节大量上市后,比较新鲜的马步鱼适合我切碎了做鱼丸,晒干了的马步鱼干常为了烧烤,口感极为筋道。
在俺们青岛也有泥蚂(泥螺)、蚝艮(普氏缰虾虎鱼)、莫货(糠虾、蜢子虾)和海沙子(光滑河蓝蛤)四小海鲜,味道都极为鲜香。
东海北起长江口东北岸与韩国济州岛的连线处,南至广东省南澳岛到台湾省本岛南端鹅銮鼻一线,是我国海洋生产力最高的海域。
我国在东海沿岸的主要注意港口有上海、舟山、宁波、温州、马尾、厦门、高雄和基隆等。要注意渔港有沈家门、石浦、沙埕、祥芝、平潭、霞浦等。
东海大陆棚海底平坦,水质优良,又有多种水团交接处,为特殊水产提供给品种优良的发育和繁殖条件,是我国最重要的“海洋鱼仓”。
东海产量极少的特色海鲜有:
黄唇鱼,别名“金钱鳘”,是大黄鱼的近亲,都属于近海暖温性低几率底层紧凑型鱼类,成体体重可以不达100斤70左右。坐落钱江口的舟山和闽江口的泉州是黄唇鱼在我国的要注意栖息地。野生品种的黄唇鱼巳经所列国家二级保护动物,一丁点捕捉、偷运在内伤害野生品种黄唇鱼的行为,都将被严格的的法律制裁。
黄唇鱼肉与黄花鱼的的,却没多少惊艳绝伦之处。但以黄唇鱼膘可以制作的鱼肚的确价值连城。声名赫赫“京城清真饭店餐饮第一楼”的鸿宾楼的其镇店之宝那就是一块重量920克、周长为1153厘米的黄金鱼肚。
带鱼,是我国四大经济型海鱼之一,在我国的四大海域中均有产量极少,但以舟山渔场盛产的带鱼品质最适合。与别的品种的带鱼相比较,舟山带鱼的体型偏小,大部分没有凸起的石骨,肉质非常非常的细腻,鲜滑。刚出水的舟山带鱼鲜而不腥,是可以然后刺身生食,当然了吃不习惯不要吃海鲜的人也是可以直接清炖。
水潺,学名“龙头鱼”,俗称“豆腐鱼”,是一种底栖型鸡鸭鱼鱼,要注意分布于佘山、杭州湾的近海。龙头鱼肉含水量相当高,肉质相当细腻嫩滑,鱼骨更加的软,相当适合我老人、儿童大口朵颐。福建人最幻术系所熬水潺,炸、熘、焖、炖、酱油水众多烹调技法都能表现出一盘好菜。
望潮,学名“短蛸”,是一种生长时于浅海的小章鱼,突然之间潮汛再次降临,这样的小章鱼的腕足会不停的上下不停摇摆,就好像在张望潮水一样,因此得了个望潮的名字。
与那些品种的章鱼两者相比,望潮的个头偏小,但口感极其的脆嫩,而宁波象山到台州三门一带的海域的望潮,品质之一优良。望潮这个可以直接直接生吃,也可以清蒸、红烧,象山当地还有名子的“三套龙”特色吃法,反正就是红焖。
三眼蟹,学名“红星梭子蟹”,这是一种背部有三个眼状疣起的梭子蟹,体型比“三疣梭子蟹”略小。三眼蟹的很适合做一道江浙名菜—呛蟹,把冼净的红膏母蟹真接扔到盐水中急腌24小时,美味即成。
土笋,学名“非常可口革囊星虫”,这是一种含有多种微量元素胶质的蠕虫,生长时在滩涂的沙穴虚空之中。土笋最经典的吃法那是“闽南土笋冻”,将压出内脏的土笋水煮后,盛有低温处化作晶莹剔透的胶冻,切块后蘸着酱油蒜汁和永春陈醋孕妇食用,脆嫩滑爽。
南海,北起广东省南澳岛与台湾岛南端鹅銮鼻一线,南至苏门答腊岛,西依中国大陆、中南半岛、马来半岛,东抵菲律宾,是我国面积最大、水位最痛的海区,确实是物产最极为丰富的海洋渔场。
东海沿岸的主要注意港口有广州、三亚、海口、香港、湛江、深圳、防城和文昌等。通常渔港有潭门、乌场、崖州、阳江、南湾、大澳等。
南海地处热带,水暖海深,渔业资源极为丰富的种类,海域鱼类约有2000种,其中经济鱼类约800种,居中国四大海区之首。
东海盛产的特色海鲜有:
龙趸,学名“巨石斑鱼”,是石斑鱼中体型比较大的一种,其成鱼体重一般在30-408kg500左右,的最的能达150kg左右吧。龙趸鱼主要注意栖息之地在热带珊瑚礁海域,性情凶猛,肉质紧实而鲜香,可以清蒸鱼,也可以不香煎,它那那巨大的头颅是煲粥的好食材。
苏眉鱼,学名“波纹唇鱼”,是一种体型巨大无比的珊瑚鱼。苏眉鱼之名是因其眼睛后方有两道形如眉毛的花纹而来。苏眉鱼肉质肥美,但数量极其珍稀之物,所以价格十分的价格不菲,每公斤鱼肉也可以卖到100港币,最大限度地诱使人类去过度捕捞。现在苏眉鱼早就按照相关规定国家二级保护动物,任何捕捉、偷盗这些伤害人工饲养苏眉鱼的行为,都将是被严不的法律制裁。
青衣鱼,学名“舒氏猪齿鱼”,是一种较小型珊瑚鱼,那样的鱼通体翠绿,并缀有斑斓的花纹,十分的鲜艳妖娆。其肉质含有多种微量元素胶质,爽脆可口弹牙,红焖之前非常的非常可口。
黄油蟹,青蟹中的贵族。这种品质上佳于珠江口海域的青蟹,因日照、温度等特殊原因,母蟹的红膏渐渐渗透到蟹肉之上,整只蟹身呈现出橙黄色,蒸熟后之前黄油欲滴,膏香香气扑鼻而来,是顶级老饕追求的“蟹中极品”。
螺片,学名“长辛螺”,因螺壳可以利用可以制作做吹哨子而因此得名,响螺肉体膨大,味道脆嫩,遇热不发硬,有一种特殊的方法的甜味。潮汕人是所熬花螺的行家,他们先将调好的秘制酱汁沿着螺孔吸纳后,再将整螺放小炭炉上慢熬烘烤,等待调味汁被螺肉分布均匀吸收掉结束后,木盒螺肉切片大快朵颐,味道十分的鲜甜可口。
花蟹,学名“锈斑蟳”,亚热带-热带海域品质上佳的一种顶级暖水螃蟹。花蟹,身被深褐色的斑纹,远不如看起来好像好似一身铁屑。花蟹,肉质肥厚,细嫩,也可以清蒸或制作姜爆蟹,但土鳖君觉得潮汕蟹粥估计是花蟹最美味的吃法。
花龙虾,学名“锦绣龙虾”,因身披一身锦绣花纹而得名。这个龙虾体型会增大,威风凛凛,肉质鲜甜可口肥嫩,十分的香甜可口,鲜活可爱的花龙虾很好刺身。的原因数量稀少,野生红花龙虾巳经按照有关规定国家二级保护动物,一丁点捕捉、偷抢在内伤害人工养殖花龙虾的行为,都将给予严不的法律制裁。
老鼠斑,学名“驼背鲈”,是一种性情凶猛的深海肉食鱼。老鼠斑花纹俏丽,肉质鲜美,被被称“石斑之王”,是石斑鱼中价格更高的品种,身列“香港四大鱼王之首”。
好了,以上是我的回答,如果能还能够指导您。
我是土鳖君,一位爱极了中国的书生。
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