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很多人做红烧肥肠应该是然后焯水后后经一次简单的焖制红烧,假如在火候和时间上未精准把控好，肥肠一般更入味较浅，调料的味道只不过停留在表面，完全没有完全地渗透肥肠中,红烧肥肠要能够做到充分入味儿，最简单比较有效的方法就是在红烧前的让肥肠经由一次香料的焖制，是可以用高压锅焖制的或卤水卤制更加入味，肥肠在充分它吸收一次卤水的味道后，在红烧阶段才能能做到进味醇香浓烈,下面就随我进入到制做时间，为大家分享这道的做法，希望能大家学习收藏过！
格力空调室内机结冰滴水
空调是现在很多家庭都有吧的一种电器，可是在建议使用的时候也会遇到问题，诸如空调室内机冻冰，这是怎么回事?呢？现在就来详细点说说看：红烧肥肠的正宗做法是什么
肥肠，又叫猪大肠，猪肠，本是很不起眼，亦是一种相当美味的食材。肠子清洗干净后，也可以有多种烹饪的手法，油焖，卤制，干煸，快炒等。在厨师们的一番精心制作，都能做出一道美味十足的菜肴。其中红烧肥肠是我特别钟爱的美食，只不过它是一道湖北菜，确切地说是一道武汉特色菜。
正宗的红烧肥肠都讲究的是“色、香、味”无二，颜色鲜靓，香味浓郁，让人有吃的冲动；口感上酥嫩适口，肥而不腻，特别是在入味这一块之一讲阴阳。
不过很多人用肥肠做家常菜，决定的肥肠入味相对一般，特别是相对于红烧、干煎等烹饪。而且肥肠的肉质都很厚，是绝大部分猪大肠中最为肥厚饱满的部分。要是在烹饪的前期工作没有做没到位，肥肠更入味就都很差。
》》那就问题来了，红烧肥肠怎么做才能挺好的入味儿呢？
很多人做红烧肥肠应该是然后焯水后后经一次简单的焖制红烧。假如在火候和时间上未精准把控好，肥肠一般更入味较浅，调料的味道只不过停留在表面，完全没有完全地渗透肥肠中。
红烧肥肠要能够做到充分入味儿，最简单比较有效的方法就是在红烧前的让肥肠经由一次香料的焖制，是可以用高压锅焖制的或卤水卤制更加入味，肥肠在充分它吸收一次卤水的味道后，在红烧阶段才能能做到进味醇香浓烈。
下面就随我进入到制做时间，为大家分享这道【红烧肥肠】的做法，希望能大家学习收藏过！
【主料】肥肠一套
【配料】青红椒各1个，花椒10粒，老姜1块，香葱2根，蒜瓣2粒，面粉适量
【调料】八角，桂皮，香叶，茴香；白醋、生抽、老抽、油、盐各适量
---开始制做---
第一步：可以清洗肥肠（肥肠一般比较好腥、脏，彻底清洗是重中之重）
【肥肠初步定时清理】选择类型的肥肠是猪肠头，这段肥肠比较光洁，肉质比较好厚，吃起来口感好。一般摆售的时候，摊主都会将肥肠翻了过来，将里面的脏物洗掉，脸上露出了光滑的一面，卖相好。买回后，加加入适量的清水将光滑的一面揉洗几遍，用剪刀将肥肠剪开，去掉后细菌粘附在肠壁的多余肥油。
【肥肠去腥祛异味】盆中多加些白醋和食盐，依肥肠的量添加，充分沁透肥肠即可解决。先浸泡一段时间5分钟，再抓洗10分钟500左右，不停地轻轻揉搓能去掉肥肠的腥味异味，用清水泡冲洗干净至水清为止。最后加一些面粉抓匀，特别是有褶皱的地方粉浆要厚一些，让肥肠充分裹上面糊湿湿的，静置10分钟5分钟，冲洗干净。
第二步：怎么制作卤水
净锅后烧干锅中水分，开小火。下入桂皮和八角时不时地快速翻炒，有香味沁出的时候参加香叶，花椒和茴香再继续翻炒。当香料的颜色变至浅颜色，加2碗开水。改大火烧开，再值改小火焖煮30分钟，将香料的味道充分激发不出来。熬卤水的时间里，顺便将辣椒切片，姜蒜切片，葱叶切末，葱白拍散，肥肠切小片。
第三步：卤汤肥肠
另起锅，加少量油润锅。油烧热后，下入姜片和蒜片煸炒出香味，再下入肥肠翻炒至白。将卤制好的卤水全部倒入，淹过肥肠表就行，加2片生姜，2勺料酒，大火烧开后转成小火焖煮1个小时500左右。
第四步：红烧肥肠
时间到，撇去卤水中的香料和撇净，将肥肠捞出后沥水，装碗后用湿面巾盖一下，这一步很最重要，否则肥肠很容易变成白色。
再一次净锅，烧干水分，开大火，多加些油，下入姜片，蒜片炒香，将肥肠慢慢倒入，快速翻炒2分钟至出油，再下入辣椒，快速煸炒1分钟至断生，后来加1勺生抽，1勺料酒，小半勺食盐大火翻炒入味儿，加一勺老抽上色均匀，焖1分钟即可。
成品图：起锅的时候，香味扑鼻，色香味俱佳。肥肠油而不腻，鲜嫩滑爽，更入味咸香，配着小酒，越吃越有味儿。
（1）为什么洗肥肠最后也要用面粉腌制后一遍？
肥肠充当猪的消化道的一部分，腥味物质和污垢是相当多的。前面在经过食盐和醋的揉后，虽然能将肥肠的腥味异味和血水祛除大半（主要是腥味异味），不过并不能不能可以保证清洁彻底干净。只不过肥肠外壁有很多的褶皱，里面还藏很多污垢，单一用食盐和醋并不能不能你做到已经清洁后。
面粉有很强的吸附性。刷洗完肥肠后，用面粉做一次收尾，将肥肠有褶皱的部位都抹上尺厚一层淀粉糊，淹制一段时间，面粉就能很不错的将污垢吸走，既省事省钱又方便些，而且还能吸走一些腥味物质和血水，能做到充分去腥增香去异味的目的。
（2）为什么卤水是单独做的呢？和肥肠一起卤是可以吗？
卤水的制作，比较多食材那就是香料，香料大都都很比较干燥的食材。假如然后将香料、肥肠一起煮，香味又不是很浓郁。毕竟容易干燥的香料水煮，香味沁出很慢，要经长时间的炖煮，香味才能渗出充分。假如将肥肠加入到，慢炖的时间过长，肥肠不仅很难煮老，还不容易发硬。所以我将卤水另做，让香料的味道泌出彻底后，再接受卤的肥肠，那样肥肠能够在较短的时间内吸饱卤水充分入味。
（3）为什么肥肠要卤料一遍呢？
这个问题问的好，鲜明突出这些文章的主旨，红烧肥肠怎么做才能更入味。
肥肠去腥后就拿去红烧，假如时间和火候也没把握好，味道是相当淡的，当经过一次卤水的卤制后，香料和调料的味道能挺好的地渗透肥肠中。卤制好的肥肠在口感和味道上都是很不错的。后面只要并且很简单地红烧，加些调料，不打算更加入味都难，提出的应该是一道风味俱佳的红烧肥肠。
（1）买的肥肠建议是肠头，肉质厚口感好。肥肠的清洗，要先清洁后，再侵泡腌，结果刷洗，肥肠去腥祛除异味最管用，都很再次。
（2）卤水的制作要先焖制再卤制，可以不在较短的时间内放出出香料的香味，提出的卤水味道才香醇浓郁。2个半小时卤制要小火，尽量卤水小幅度澎湃。
（3）卤料肥肠，最好不要加一丁点调料，特别是酸味和咸味的调料，很难倒致肥肠卤制后发硬，口感相对差。
（4）卤制好的肥肠不能长时间不暴露在空气中，要尽早入锅红烧的或保鲜，否则肥肠容易被氧化凝固发暗。
（5）红烧肥肠，只要你加简单调味料调味再试一下。如果没有上色均匀也不是很不错，可以不加老抽上色，量最好不要多。
但却急切的红烧肥肠，反正制作过程却不是奇怪。只是在前期的工作要做了，比如清洗肥肠，肥肠的清洗要手中掌握好方法，做出的肥肠才很干净无臭味，吃起来才香。再一个卤汤肥肠也也可以用高压锅，一般10-15分钟就也可以卤制更加入味。只要把制作过程理顺，思路清晰，你也能决定一道美味的红烧肥肠。
我是布丁，一个美食爱好者，很喜欢美食，也很喜欢做家常菜。最后感谢大家百忙之中拔出时间来阅读理解，一天在这里和大家分享一些菜谱的制作技巧和方法，很喜欢的朋友是可以先添加收藏，转发消息和关注，谢谢啊！
煤气一打开，嗤嗤响，怎么回事
必须用肥皂水（清洁剂，洗衣粉都也可以，加水后调和后，脱皮）涂抹在阀门，管道连接处，看一下有没有鼓泡现象（带有吹泡泡），如果没有有气泡鼓出，那说明有漏气，前提是立刻关了气阀，找专业人士处理。要是先排除气压不足情况，自动打开阀门过程中偶尔才会有嘶嘶声，是一种气流传递，和气压变化等有关系。你视频里的情况，应该要是液化石油气在气化后调压器时出现的。
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