古井贡酒装修效果图,如果不是你对我国各地的美食均所打听一下，你可能会很清楚我国的“八大菜系”~,而安徽菜系与清代初期的“鲁菜、川菜、粤菜、苏菜“、清末时的“浙菜、闽菜、湘菜”共同组成中国民间饮食的“八大菜系”,而安徽的菜系又可分为徽菜、沿江菜、沿淮菜等小类，其中尤以徽菜为名,徽菜起源于歙县，闻名重油、重色、重火功，色香味形俱全而风靡中国于世,在烹调方法上徽菜弓术烧、炖、蒸，代表上帝菜肴有沙地马蹄鳖、雪天牛尾狸、问政山笋、臭鳜鱼、凤炖牡丹、黄山炖鸽、毛豆腐等,沿江菜盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，以烹制菜肴河鲜、家禽见长，著名的有清香砂焐鸡、生熏仔鸡

• 1、古井贡酒装修
• 2、安徽有哪些代表性的美食

1、古井贡酒装修

2、安徽有哪些代表性的美食

安徽的美食琳琅满目，让我来给你细细梳理看看~

而安徽菜系与清代初期的“鲁菜、川菜、粤菜、苏菜“、清末时的“浙菜、闽菜、湘菜”共同组成中国民间饮食的“八大菜系”。

而安徽的菜系又可分为徽菜、沿江菜、沿淮菜等小类，其中尤以徽菜为名。

徽菜起源于歙县，闻名重油、重色、重火功，色香味形俱全而风靡中国于世。在烹调方法上徽菜弓术烧、炖、蒸，代表上帝菜肴有沙地马蹄鳖、雪天牛尾狸、问政山笋、臭鳜鱼、凤炖牡丹、黄山炖鸽、毛豆腐等。沿江菜盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，以烹制菜肴河鲜、家禽见长，著名的有清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥鱼、火烘鱼、蟹黄虾盅等。沿淮菜，比较多由蚌埠、宿州等地方风味组成，菜品都讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。

简单的方法要说的是大菜

（1）徽州臭鳜鱼

它是徽州经典名菜，仅是200多年历史。大的一个特点应该是“臭”，一般上次数次者不一定能适应，如见榴莲般。但闻着臭，吃起来亦是酥香更为，而这一极大反差，更提升了人们对它的推崇和喜爱。臭鲑鱼最悠久的传统的做法应该是红烧，烹好后色泽红润，风味独特，绝对是让你吃上一口就无法忘记的美味。

（2）李鸿章大杂烩

又一道很经典安徽名菜，采用鸡肉、海参、火腿等多种食材水配烹饪，由于李鸿章而因此而得名。相传当年有一次款待外宾，李鸿章命厨师加菜，但正菜已上完，厨师不得不将所剩海鲜等余料水的混合物下锅，烧好上桌，实在没想到老外尝后拍手叫绝，并讯问菜名，李鸿章用合肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。尔后，“大杂烩”便在国外传开来，合肥城乡也仿而效之，少顷风行电影全国。

（3）老母鸡汤

回来了安徽，尤其是合肥，你就会发现这边密布老母鸡店，“肥东老母鸡”、“肥西老母鸡”是当地最有名的快餐美食店，来了就一定要进来吃一吃看，营养美味！在合肥“无鸡不成席”的某些宴席上，老母鸡汤是一道作为压轴菜，成了主人待客的一项高了礼仪。

（4）天柱香鸭

安徽省天柱山风味特产食品，主料本自山间农家水鸭，生长野外，饮的是山溪泉水，吃的是山野生物。在持续生态原汁的基础上最好选择完全天然佐料，精巧细致配方，融合传统工艺与现代科技加工制成，气香味醇，一吃难以忘记，百吃不厌。

（5）胡氏一品锅

安徽绩溪传统名菜，一代文豪胡适任北大校长时，用“一品锅”招待好绩溪的女婿梁实秋先生换取“一品锅，三五七层花色多，闻香气，离桌不离锅”的赞许。吃一次的确难忘的~

接下来是特色小吃：

（1）吴山贡鹅

土生土长的合肥土特产。据《合肥县志》记载：唐末五代十国时期，吴国的创建角色者杨行密为庐州（合肥）人。他巡逻淮南，故土人民必以外地特产“大白鹅”配美味作料做成“卤鹅”祭奉，吴王食之大悦，“吴山贡鹅”再加之而得名。便宜又好的吴山贡鹅咸香油亮，让人食欲大振，卤料中有16种中药材，不但滋味鲜美醇厚浓郁，但是有清热解毒，益气补血，食道滋阴补肾，生津止咳，口服消炎药去肿等诸多食疗成效。

(2)三河米饺

身在合肥，吃货们一定晓得，三河古镇有一种籼米粉制造的带馅饺子极有名望。说白籼米是一种用籼型非糯性稻谷做成的米，多含不菲的养分元素，易于消化和直接吸收，具有补中益气、健脾养胃的成效。三河米饺以籼米粉加工成饺皮，猪五花肉及调料做成馅心，成饺后油炸而成，吃起来外酥里嫩，馅味鲜美。

（3）芙蓉蛋卷

典型的合肥街头小吃，饼皮里包着精心炒制和调味的面筋，豆芽等食材，配以捣得碎碎的卤鸡蛋，撒上香菜卷好，再算上红油、蒜汁，盯着是让人流口水，比较合适逛街啊困了饿了顺手买一个吃。

（4）鸭油汤包

汤包皮薄、肉质鲜嫩、馅美，是庐州烤鸭店卖得最火的食品，你每次都要拿号。吃时拿个碟倒上醋，用筷子夹个**沾下醋，一是好吃啊，二是**刚饿虎扑食更加烫，是可以凉一下，后再咬个口子把汤汁吸不出来，那个味道真鲜香，光是想到，就叫人直流口水。

（5）淮南牛肉汤

这真的是我需要我推荐的一道小吃，我全都每星期都吃啊~

它是苏豫鲁皖沪一带妇孺皆知的名小吃，最好选择了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺秘制药，久经磨练熬煮而成。口感醇香，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。

栏杆牛肉

栏杆牛肉，安徽宿州墉桥栏杆镇的特产，据说这些牛肉有1000多年的历色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，，牛肉常规一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料，当经过陈氏的祖传秘方并且怎么制作，到最后形成颜色红亮、口味醇正、烂而不腻的一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

再说，以上是充当一个外地人，我在合肥待了半年所慢慢品尝过的且感觉的确比较不错的所有安徽美食，也有很多我自己也还就没细细品尝，也有很多我真不知道的~

大家明白有哪些吗？希望能推荐~