黄斑鱼(黄斑鱼的营养价值及功效)

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本文目录一览：

• 1、亲们，上午好！请问谁知道这是什么鱼。谢谢！
• 2、黄斑鱼不能和什么鱼一起养
• 3、黄斑鱼怎么做好吃
• 4、黄鳗鱼与黑鳗鱼的区别 黄鳗鱼与黑鳗鱼有什么不同

亲们，上午好！请问谁知道这是什么鱼。谢谢！

如图   ，    应为

真鲈科        Percichthyidae     鳜属       Siniperca    鱼类

下图为      鳜鱼    Siniperca chuatsi，  又名桂鱼、鲈桂、鳌花鱼、母猪壳

本鱼性凶猛，属肉食性，以其他鱼类为食。一般生活在水草茂盛的静水或缓流中，冬季往往游到深水越冬。

黄斑鱼不能和什么鱼一起养

孔雀鱼，大眼金鱼，金鱼等，黄斑鱼比较凶，比它弱小它都欺负。

生活习性

生活在沿海岩礁区、珊瑚丛、海藻丛和红树林中，常进入河口咸淡水区；幼鱼喜欢生活于河口，常短期进入淡水水域。喜欢集群，多群体活动，并且是单一鱼种；怕惊吓，受惊时鱼体体色急剧变深并向上跳跃，成鱼比幼鱼更甚。水温低于10℃时有被冻死的可能。达到36.5℃时仍能正常摄食; 适宜生长水温19～28℃。

黄斑鱼怎么做好吃

1.选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可

2.用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块

3.再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟

4.打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒

5.所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊

6.炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）

7.将鱼条下锅（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）

8.先大火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面呈金黄色即可（最好再复炸一次，口感更加酥脆）

9.捞出控油

10.将锅中多余的油倒出，留少许底油，小火，放入葱姜蒜煸炒出香味

11.一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一起调成味汁，倒入锅中

12.火开大，煮开

13.放入炸好的鱼条

14.可以掺入适量鲜汤，也可以加适量清水，使汤汁稍微宽一些

15.放入切成小块的嫩（南）豆腐

16.汤沸后，转文火继续煮10——15分钟

17.待汤汁略微收干，豆腐入味，就可以装盘了

黄鳗鱼与黑鳗鱼的区别 黄鳗鱼与黑鳗鱼有什么不同

1、他们分属于两种不同的鱼目，属于合鳃鱼目，而黑鳗鱼则属于鳗丽目，黄斑鱼的体型较长，长度裂在一米左右，而且体型比较细，作为圆柱状体表无鳞。

2、黄斑鱼体表颜同为淡黄色，而黑鳗鱼的体表颜色则为青黑色，这也是两者之间最明显的不同。除此以外，黑曼瑜的头比较小，身体比较高，而且看上去薄而透明，而黄鳗鱼的外形则是细长的圆柱状。

3、黄鳗鱼主要生活在稻田，小溪河渠等淡水流域的淤泥中，在国内大部分地区都有出产，特别是长江流域和辽宁，天津等地产量比较大，而黑鳗鱼则是一种生活在海水中的水生动物。

4、黑麦鱼是一种海产鱼类，它肉质紧密，而且蛋白质含量比较高，人们使用它以后滋补强壮身体的功效会更为出色，而黄鳗鱼则具有平肝息风，温补肾阳的重要作用，能有效提高人体多器官功能。

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