乌鲁木齐龙鱼火锅店地址查询电话（宁夏银川有哪些美食）

我们你不能错过的宁夏10大美食吧！

• 1、宁夏银川有哪些美食

1、宁夏银川有哪些美食

1.羊羔肉

羊羔肉多中,选择当年羯羊或17周岁以上的话的羊来制成。把羊羔被宰杀后，去其皮和内脏，洗净后装在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖。

2.羊杂碎

银川最有名的民间美食应该要应该是粉汤了吧，这是一代一代银川人最最媚明的早餐之一。一大早你是哪好像有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。

3.羊肉搓面

羊肉搓面是羊肉臊子面的升级版本，将面搓成长条型，煮烂后组建羊肉块、萝卜丁烩成的臊子汤即成。羊肉搓面中的面条，是手工搓出去的，的很的粗，特别有嚼劲。配上羊肉臊子汤，是宁夏人吃的不超过的一种面食。这道小吃面劲道肉鲜，口味独特。

4.羊排小揪面

羊排小揪面汤汁鲜香，面片筋道，舀一勺送入口中，浓香、嚼劲十足，不想想有多美了。汤面中的羊排不但增加了汤的鲜美，并且吃起来肉香浓郁，是一碗面中的精华。去吃羊排小揪面，就算我来一份羊脖子，那样的话吃才更过瘾，是一种很最隆重的吃法。都有点小店用砂锅来煮羊排小揪面，则是至于一种风味。

5.鸡血面

鸡血面以及宁夏中宁一带民间的民间面食有着悠久的历史，是农家逢年过节或款待亲朋好友时才做得美味佳肴。鸡血面是将鸡血与面水的混合物和面，手工切成面条，烩到建议选用生长一年以上的土鸡入汤。烹制时土鸡原汤微火炖制，中药入味，再辅以10多种佐料，汤汁鲜香，美妙无比。吃鸡血面再配上爽口的特色小菜，一顿饭就是可以吃得绝对的完美了。

6.油焖黄河鲶鱼

黄河鲶鱼是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平平稳稳极快，形成独有的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最朴实的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。一碗鱼汤快的就能让你吃下一大碗米饭!岂会一个爽字果然了得。

7.馓子

馓子是一种油煎面食。在西北地区也有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底可以制作，过年时招待客人，在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少数民族的群众，在每年欢度悠久的传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，包括婚丧大事中，都把馓子以及招待贵客的比较多面食品。

8.适量油，食物然后放进石上而制熟。这种隔石而烤烙的方法传热较能均匀，风味独特。五千年前的石烹遗风，至今尚存，来西北观光者无不争食。

9.莜面蒸饺

莜面蒸饺，通俗的讲，是用莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺。莜麦蒸饺包馅有所不同，风味也神态各异，但黄糕陈腐的醇香变为。

10.香酥鸡

银川的风味小吃，特点是香酥脆嫩。制法：先把蒸熟的母鸡去骨不去皮后，将鸡肉撕成长条形，拌以盐、香油、味精，另用3个蛋清，加淀粉、白面各半，搅匀；将泡沫煳的一半倒人抹有清油的平盘中，然后上缴鸡肉条，用其余的一半泡沫煳将鸡肉条包起。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白黄色捞出后，切2刀3条，再横着切、码盘，蘸椒盐孕妇食用。