博山哪里买鱼缸比较好（家居装饰扇子）
好多地方都有吧的，前段时间端午放假了的时候回家了就有见到,简单来说：,北京特产有：稻香村的糕点、月盛斋的酱肉、全聚德的烤鸭、张一元的茶叶、六必居的咸菜，布瀛斋的布鞋，馄炖侯的馄炖（带包装）、茯苓夹饼，小甘薯，怀柔甘栗，玉皇酥，糖葫芦，庞各庄西瓜通州小楼与烧鲶鱼大顺斋糖火烧螺丝转豆面糕年糕、切糕油茶、面茶扒糕芸豆卷豌豆黄炸回身艾窝窝糖火烧炸年糕坨冰碗小窝头炸糕墩饽饽姜丝排叉春饼、春卷爆肚褡裢火烧豆汁焦圈,下面具体可以介绍：,北京特产大全（工艺品、食品、瓷器等）,北京的特产很十分丰富，游客在北京旅游购物时应首选极富东方特色和浓郁京味儿的工艺品及文物
家居装饰扇子
好多地方都有吧的，前段时间端午放假了的时候回家了就有见到。北京有什么特产
简单来说：北京特产有：稻香村的糕点、月盛斋的酱肉、全聚德的烤鸭、张一元的茶叶、六必居的咸菜，布瀛斋的布鞋，馄炖侯的馄炖（带包装）、茯苓夹饼，小甘薯，怀柔甘栗，玉皇酥，糖葫芦，庞各庄西瓜通州小楼与烧鲶鱼大顺斋糖火烧螺丝转豆面糕年糕、切糕油茶、面茶扒糕芸豆卷豌豆黄炸回身艾窝窝糖火烧炸年糕坨冰碗小窝头炸糕墩饽饽姜丝排叉春饼、春卷爆肚褡裢火烧豆汁焦圈
下面具体可以介绍：
北京特产大全（工艺品、食品、瓷器等）
北京的特产很十分丰富，游客在北京旅游购物时应首选极富东方特色和浓郁京味儿的工艺品及文物，因此是千年帝都，各地能工巧匠各路人马北京，使北京的工艺品比较聚集的可以体现了中鬙华民鬙族工艺之精华。景泰兰、牙雕、玉器、雕漆被称为北京工艺品"四大名旦"；北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸确实是一绝；北京的乐器也有极高制鬙作水平，不少客人选网购中国鬙民间乐器、或学拉奏或作装饰；比较传统的中国鬙家具近年也颇受青睐；各种密饯果脯和京味点心，及中药滋补品也十分受欢迎。
北京特产之陶瓷工艺类：
北京特产--古董
许多人把在北京购鬙买文物当作旅行目的这一。确实是，北京作为六朝故都，文物资源颇为丰富。东南边和平门的琉璃厂文化街并无500年历鬙史，是如何选购文物的好地方。著名的荣宝斋出鬙售历代名人字画、文房四宝。中国书店为中国最大的古旧书籍商店。
北京特产--景泰蓝
北京是景泰蓝技术的发源地，在北京的大小商店，都能见到景泰蓝的身影。大到宗庙祭器、大厅屏风和板凳桌椅，小到筷子。耳环、糖罐、牙签筒和烟具等，样样齐全。
北京特产--北京补花
北京补花以棉、麻、化纤、玻璃纱、生丝等为面料，用不同颜色的凤尾纱，分别内容复制成各种形状的花鬙瓣、花叶，经精心粘贴，接着区分有所不同针法并且缝缀刺绣而成。一件补花制品正常情况要经主、次30道工序才能后来能完成。主要产品有台布、床鬙上用鬙品、餐垫、靠垫、围裙、袋类等。
北京补花颜色有深浅变化，造而成的花朵色调和睦相处，恐怕层次清楚，富于表现力立体感。把它贴在布底上，如浮雕般略略凸起来，给人一种极为丰富的艺术感受。
北京特产--北京料器
始于明代，从山东博山县传遍。在此之前的北京料器以银色装饰物为主，如串珠、耳坠、胸饰钮扣等，也有灯具、鱼缸等大件物品。据明代刘侗、于奕正合撰的记载：“向夕而悬灯结彩，灯则烧球，料丝则夹画、堆墨等。”足以说明，那时北京正月十五灯节上就有了釉烧而成的料器圆球灯，并已近经过彩绘的料丝灯。清朝康熙年间（960年1662-1722年），皇帝命工部在北京琉璃厂可以设置御厂，制鬙造料器参拜内廷，时称“官料”、“御琉璃”。这时，料器的制鬙作工艺已愈加非常精细，作品观赏性增强。代表作有，造型逼真，生动活泼可爱的。
北京特产--玉器
北京是中国的玉器中心，一大批玉器艺术品云集在北京崇文门花市一带。北京玉器主要分作两大类，一是件活，以及玉炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等，二是小活，包括戒指、项链、印章、烟斗、另针等，十分细密精致。
北京特产--漆器(北京雕漆)
只不过是北京味儿的工艺精品。北京漆器比较多有两种，一是雕漆，历鬙史悠长的历史。另一种是金漆镶嵌，这也北京的特产。两种漆器都有吧穿金戴银，厚重冷峻的特色，彰显皇家的大气。
雕漆，始于唐代，盛于明、清，到现在有1000多年历鬙史。据史料记载，雕漆的发祥地在四川、云南一带。元、明两代才传出北京，技艺渐渐地超级能成熟，拥有一种具备浓烈地方特色的工艺美术品。明代，北京官鬙办特色的工艺作坊“果园厂”所生产的雕漆器，就已达到很高的水平，造型庄重大方，雕刻技艺率意劲挺，连成了风格。到了清代，雕漆又有新的发展，纹样严谨比较细腻，全无刻工，高贵典雅，风格与明代完全不同。北京雕漆与湖南湘绣、江西景德镇瓷器相提并论，名扬四海，被誉为“中国工艺美术三长”。
雕漆，因工序是雕，主要原料是漆，故得名。北京雕漆，是以铜、木料作胎，在胎上涂几十层，甚至还几百层漆，厚达五至十八㎜。然后再在漆上雕刻出山水、人物、花卉、鸟兽等花纹图案。北京雕漆工艺过程十分复杂，要经设计、制胎、涂漆、描样、雕刻、磨去等十几道工序，各工序技艺要求都很高。其中雕刻是最主要的工序。浮雕的刀法，过去主要注意是平雕，现在大量的是浮雕、镂空雕、3d立体圆雕。
裁缝针织面料艺术品类：
北京特产--织毯
北京织毯分地毯、壁毯两大类。北京地毯选毛精、织结牢、剪法衔接处、柔鬙软且舒适、色彩安谧、图案古雅。京式地毯一般是"八宝"，"博古"这些龙凤等图案。
北京特产--丝绸
在北京这个可以买的到众多丝绸布料、内、外衣、床鬙上用鬙品、装饰品等。优质的丝绸可以在友谊商店中能买到。中部永安里的秀水街市场和雅宝路市场出鬙售某些丝绸衣裙、内鬙衣、睡衣、羽绒服及床鬙上用鬙品。经营者均为个体摊商，交易灵活，很多人会讲英语、大部分为出口转内销商品，尺寸大部分为西方尺码，早成为海外游客的必到之处。
北京特产--北京绢花
北京绢花，古时称“头饰花”，源始于唐代，五六千年仅是1000多年历鬙史。据传，唐玄宗李隆基的宠妃?杨贵妃左鬓角上有块伤疤，一天都要让宫女们采摘鲜花戴在鬓角上。只不过，到了冬天，鲜花调谢。一个会做手工的宫女用棱、绸裁成假花赐给贵妃。听说后来，这种“头饰花”传民间，空前繁荣一时，逐渐经济的发展成独具风格的手工艺品“绢花”。
北京绢花以造型优美，做工精湛，色泽生欢喜，谐调、柔润，形象逼真而扬名中外。清代，北京很著名艺人制鬙作的绢花曾在上获奖。如今品种已由原来是的几十种经济的发展到2000多种，有戏剧花、花纤、花篮、盆景等。
北京特产--面人
面人也称面塑，是一种制鬙作简单的但艺术性很高的民间工艺品。面塑体积小、便于携带，又经久不霉、不裂、不变形、不退色，所以为旅游者热爱，是馈赠亲友的纪鬙念佳品。
内画壶
北京内画壶，即鼻烟壶，一般用料器为原料，价值不菲的则用玉、水晶、玛瑙、翡翠制成。烙画壶造型美观别致、兼有游客观赏和使用价值，已蓝月帝国广受欢迎的旅游工艺品。世界上许多国鬙家的博物馆搜藏有内画壶的珍品。
北京特产--北京鼻烟壶
北京内画壶，即鼻烟壶，一般用料器为原料，价值不菲的则用玉、水晶、玛瑙、翡翠压制而成。制鬙作时，先将原料压制而成或刻成小扁瓶，用铁纱在瓶内摇磨，使内鬙壁平鬙滑并呈乳鬙白鬙色，然后把用十分精密细致的竹签加工成的纤细勾头画笔，伸进鼻烟壶内，把画稿或画样临摹在场鬙壁上，内容有书法，山水、花鸟、仕女、历鬙史故事或传说。
制鬙作内画壶需高超的技艺和艺术修养，压制而成一个内画壶往往是需要几周或几个月的时间。压制而成的内画壶，造型美观优雅别致、兼有观花和使用价值。内画壶才是小巧精致的小摆设、驰名中外。早在19世纪末，就才是大量行销国内外市场，以后蓝月帝国古董，为人们收藏。现在，内画技艺能够得到进一步提高，制鬙作极其制作精美，已下一界广受欢迎的旅游工艺品。世界上许多国鬙家的博物馆多收藏有内画壶的珍品。
北京特产--仿古家具
硬木家具也是北京比较传统产品，区分名贵木材加工成。用料多为紫檀、红木、花梨、铁梨等坚重木材，最上乘是黄花梨木，它坚纹细，色泽明媚。而紫檀则有"木中黄金"的美称。
北京特产--北京宫灯
北京宫灯，制鬙作工艺非常高超，既有实用价值，又有装饰欣赏价值。中国鬙民间风俗"上元灯节"，千家万户到处张灯结彩，实在“灯市千光照，花焰万枝开”。节日得用是红纱灯，至于，北京通常生产一种绢画灯，本身强烈的宫廷色彩。哪怕宫灯那就纱灯，过去多为宫廷在用。当时，全国宫灯艺人闻风而至北京，连成了以宫纱灯的悠久的传统特色工艺。与此同时，北京民间灯彩的制鬙作也很制作精美，北京灯市口曾有盛极一时的灯市。清朝末期，北京宫灯曾在巴拿马博览会上额外金牌。
北京宫灯制鬙作制作精美，选料透测、框架一般用红木、檀木、花梨木等贵重的东西木料精制，加上彩绘玻璃丝纱绢的装饰，雅致华贵。红纱灯用金色云朵和流苏氛围烘托，略显显得艳鬙丽端庄。每当吉日良辰、华灯皎洁明月，倍增欢乐吉庆的气氛。
文房四宝类：
北京特产--书籍
另外中国文化中心，书是北京"特产"之一。北京外文书店及其7个分售特殊外文书刊，北京新华书店总共200多个分店，除也可以能买到类别繁多图书外，还有录鬙音带、录像带、激光唱盘这些小工艺品，贺年卡等。台鬙湾的客人而且喜欢在京购书，不仅种类多不过价鬙格便宜啊。
北京戴月轩毛笔
80多年上次，制笔工匠戴月轩在北京琉璃厂东口的一家笔店做工。他技艺娴熟，经他重新修整出的笔尤其好。书写者使用站了起来与同时的湖笔比起有迥异之处。后来我们，他便在毛笔杆上刻上自己的名字出鬙售。时长日久，几家笔店的毛笔声誉顿减，戴月轩三字也出了名，在许多书画家笔筒中都以防不时之需戴月轩毛笔。1916年，戴月轩和几个制笔工友宣布设有会计了“戴月轩”笔店，专门从浙江湖州购进湖笔半成品，精修、整理后出鬙售。
戴月轩毛笔以尖、齐、圆、健的“四德”素以，品种多样且都各有特色：山羊毛制鬙作的羊毫笔性柔鬙软；野兔毛做的紫毫笔性硬健；黄狼毛做的狼毫笔性中常。也有用羊毛、兔毛、狼毛混和制成的羊紫狼毫笔，也用处不大貂毫、鸡毛、压制而成的毛笔，都具备完全不同的功能和用途。另，些根据不同情况普通工艺加工的精品，如乌木镶头，玉杆或玉顶，再配上锦盒包装，更是古色古韵，变得异常如此珍贵。
北京特产--北京“一得阁”墨汁
北京“一得阁”墨汁，8000多年均100多年的生产历鬙史。清朝同治年间，安徽一个姓谢名松岱的文人进鬙京赶京，名落孙山，深感研墨太费时间，耽误了答卷。他当时想，如果能制出一种墨汁直接主要用于写就，既省时又省力，不就也可以“一艺足供天下用”吗？只好经由三次试验，他再一次选用油烟，再算上其他辅料，制成了同墨块效果同一墨汁。一经何时上市，便是被文人墨客的欢迎。同治四年，谢松岱在北京琉璃厂44号开设专业了第一家生产经营墨汁的店铺，店铺名称叫“一得阁”，并亲自动手书写牌匾，横挂于门前。这浮山宗“一得阁”墨汁的来历。谢氏身后无子。在他病故那以后，店铺掌谱学徒。后来我们，“一得阁”声誉日臻，生产经营规模持续扩大，在天津、上鬙海、西安、郑州等大城市陆续开设分号，买卖十分兴旺。
特点：具备浓度高、色泽深、墨迹微光、写后易干、最适宜拓等特点，经著名画家、书法家试墨，效果好。
工艺：“一得阁”墨汁是需要四川高色素炭黑、骨胶、冰片、麝香、苯酚为原材料，应用传统工艺精细加工而成。四川高色素炭黑色深光亮；骨胶具备托浮力，使墨着纸而不湮；冰片、麝香均为香料，清香四溢；苯酚是防鬙腐剂，使墨汁长期储存时不腐不臭，一年四季都可在用.
北京特产--北京特制八宝印泥
北京铁制八宝印泥色泽鲜艳、浓厚，印迹模糊，不糊印章，不泅油，不会怕日晒，你不怕火烤，久放不干，永保原色。
八宝印泥常规麝香、朱砂、红宝石、珊瑚、朱胶、赤合叶、老陈蓖麻油及艾绒等8味上等货名贵药材为原料加工成。朱砂选用比较上好镜百砂；全天然红宝石、珊瑚经研细和三次漂制；珍珠选用上品研制生产；蓖麻油经自然阳光照晒与四季冷热随意处置，存放20年以上，艾绒经挑选、漂制、摘绒加工等工序加工成。本案所涉材料加工后，接受配料、均匀搅拌、磨细、分析检验细度、再一并加入精制艾绒，用石臼研砸匀细，前后达30多道工序。放入后缸内存置6－10个月，使油、料浸湿、回性，蓝月帝国成品。
北京特产--中医药材类：
北京特产--
黄连选用比较生长时7年以上的川连。甚至辅料蜂蜜都是用枣花鬙蜜、荆条蜜等品质良好品。药的粉碎，细磨细度要求极高，成品用纯金箔包裹，蜡皮密封，也可以储存时百年而不变质。
选料粗滥，加工精细，疗效显著。冶疗高烧不退、昏迷、惊厥这些脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出鬙血、败血病等重病人。
北京特产--北京白凤丸
北京白凤丸，产于。先将选择好的药材进行蒸、炒、炙、煅如何处理，同时把乌鸡肉牛屠宰好；然后再将宰好的乌鸡配上经由去处理的人参等贵重的物品药材密封蒸制；待蒸制好的药物脱水后，再碾为粉状，然后用精选的蜂蜜炼制成丸，最后打上漆皮哪怕成功了。色泽乌黑，质地细腻，入口无渣，香味醇厚。补气养血、健身益智、滋阴补肾润颜。相对于妇女经鬙血不调、腹胀腹痛肚胀、腰酸腿软、肾阴虚盗汗等症状有明显疗效
北京特产--特色食品类：
北京特产--北京烤鸭
北京烤鸭有“天下第一美味”之称，也是北京风味的代表作。吃羊肉串的最佳去处当是北京前门外、和平门、王鬙府鬙井的“”。几家店修改于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那还得上推30年。
全聚德烤鸭的制鬙作方法是挂炉烤制。简单的方法要用独家策划占据的佐料涂于生鸭头顶之上。然后把是掌握火候。火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈杏黄，鲜艳明亮油亮，皮脆肉嫩。
烤完的鸭子被厨师切成几近透明的片状，每一片上面还得有瘦还得有肥；后再摆在桌面上，旁边是面饼，大葱，面酱等简单点而鲜美可口的配料。将酱涂于饼上，再放入后鸭片和大葱，用手卷在一起筒状，便菌类。吃烤鸭太少用筷子，用手的时候不但较低。
北京鬙城中善制烤鸭的另一个大店，是位崇文门外的便宜坊。便宜坊开业时于1855年，比全聚德还早着呢9年。
全聚德以挂炉烤鸭名闻天下，便宜坊以焖炉烤鸭素以。挂炉与焖炉的．
北京特产--八宝葫芦鸭
将鸭脱骨去内脏，肯定不能弄鬙破鸭皮。再将脱鬙去骨的鸭子抹上糖稀，晾一天。后再将虾仁丁、海参丁、五花肉丁、干贝丁、冬笋丁、鲜豌豆、火腿丁、水发香菇丁等，用鸡蛋、精盐、味精、香油、酱油、料酒、葱姜末找好口，喂好馅，再装入鸭内。用八成酌油炸后至棕红色。放到容器里加入葱姜、大料、盐、味精、黄酒、高汤，上屉蒸熟去掉。
形状像葫芦，色泽杏黄，清香咸鲜，鸭肉软烂。
北京特产--白片肉
白片肉，又称"白煮肉"、"白肉"，起于清代。满族入关后从宫中传到民间。据载："清代新年大朝会，每赐群臣吃猪肉，其间不杂他味，煮极烂，切为大脔，臣拜伏受，礼至重也，乃满鬙洲皆尚此俗亦载有："满鬙洲贵家有大祭祀或喜庆，则设肉食性动物之会。不管旗汉，不管识与不识，男女皆往。食愈盖，则主人愈乐。肉皆白煮，无酱油，甚嫩美开业于清乾隆六年（1741）的北京砂锅居（原名"和顺居"）二百多年来一直出鬙售白片肉，久著声誉。清袁枚曾说："此是北人幻术系之菜，南人效之终又不能佳
将去骨的新鲜的西瓜猪通脊肉或五花肉切成宽约133厘米的条，再切生命成长20厘米的块，刮洗干净，皮朝上入锅加清水，盖上锅盖，用大火烧沸，转用小火煮2小时。撇去浮油，然后捞出晾凉后，撕去肉皮，切生命成长约123厘米、厚0.153厘米的大薄片，整齐地码在盘内即成。随上酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油等调料，由食客一一建议选用。用猪肉加工炖制而成。成菜片薄如纸，粉鬙白相间，肥而不腻，瘦而不柴，蘸上诸味吃，风味独特。
北镇熏猪蹄:产于北京。
清朝道光初年。北镇城内有个杨老汉带了两个儿子做加工肉制品的生意。结束他们经验寥寥可数，对猪蹄的制鬙作是说用花椒大料作调料，一般的烀制，销路不畅。听说后来用老汤、香油、酱油、盐、八角、花椒、生姜做调料，经由烀制后再用白糖腊制，这样去加工的猪蹄，不仅仅色泽好，不过味道适口，杨家的熏猪蹄迅速就名动全城，听说后来用松香杀鸡、喷灯烧毛等新技术，在原调料基础上，又增鬙加了肉桂、陈皮、丁鬙香、茴香等中药做调料。使猪蹄具备什么了香气浓郁的特点，使北镇烹猪蹄更胜在选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸后、薰烤、涂油。五香气味浓郁，色泽土黄肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻。
北京特产--北京桂花陈酒
桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历鬙史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾古书，其酒“于八月桂花飘香时节，精选优质待放之朵，酿成悲剧酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味甜香浓郁醇厚，有开胃、怡神之功……”。
北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒，配以桂花为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美可口的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁芬芳，酒味芳鬙香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽静怡人，有舒筋活血、增鬙加热量、帮助消化、增进食欲、缓解疲劳之功效。
北京特产--北京莲鬙花白酒
莲鬙花白酒不属于高级滋补酒，是北京地区历鬙史最悠长的历史的很著名佳酿之一，酒性柔和，芳鬙香清新宜人。该酒起始于明朝万历年间，据博辨徐珂编《清稗类钞》中记载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望清风。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲鬙花白。注于瓷器，上盖黄鬙云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉鬙液琼浆，肯定不能过也。”到了清代，莲鬙花白酒的酿造常规万寿山昆明湖所产白莲鬙花，用它的蕊入酒，造成严重的后果名至实归的“莲鬙花白酒”，配制方法为封鬙建王朝的御用秘方。1790年，京都商人获此秘方，经京西海淀镇“仁和酒店”经过挑选配制方法，首次企业供应民间饮用。1959年，北京葡萄酒厂去搜集到几乎失传多年的莲鬙花白酒御制秘方，通过古老的记忆工艺方法，亲手所做酿制最终。莲鬙花白酒以昌平酒厂生产出来的优质高梁酒为基酒，参加当归、熟地、黄芪、砂仁、何首乌、广木香、、丁鬙香、川芎、牛膝等20功能不同名贵中药材，通过蒸、炼、调配，入瓷坛密封，陈酿而成。
北京特产--菊鬙花白酒
菊鬙花白酒是北京仁和酒厂酿制的本身原清宫御膳佳酿风格的中低档健身酒。1982年，北京仁和酒厂参照清朝御酒坊提供给的祖传清宫秘方酿制出了菊鬙花白酒，每日推荐优质杭白菊、人参杞子沉香等20余种名贵药材，经纯正品质优良白酒秘法酿制蒸炼而成，更具酒体晶透，香气雅而不俗、温和甜润的特色。
北京特产--北京酱黄瓜
选顶花带刺鲜黄瓜，清洗干净后入缸。一层黄瓜一层盐，上面压重石。在不1周每天晚上翻缸1次，1－2周就可腌好。将腌好的黄瓜木盒，放入清水中浸泡一段时间5小时不超过，中间换水2次。接着取出稍压水分，装进布袋，后放黄酱中腌，每天晚上早中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季3天出缸。出缸后沥干酱汁，放入后面酱中再继续淹制，早上早、中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季4天出缸。脆中带甜，盐中有味儿，百吃不厌。
北京特产--北京酥糖
北京酥糖为群酥之冠，是中国三大名糖（上鬙海奶糖、广州水果糖、北京酥糖）之一，其中以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年红虾酥荣膺国鬙家银质奖章。红虾酥的特点是“酥、脆、香、甜”四个字。在制鬙作上，它集中在一起了传统工艺的精华，做工细致，一律选用品质优良榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经两次受炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次明显，吃起来香甜可口，香甜不腻不腻口，吃后一点痕迹残渣。因酥糖表面光泽，外形丰盈，还镶有白褐两色的条纹，仿如一只虾的自动，故名“红虾”。此糖在各大食品店有售。
北京特产--北京小吃：硬面饽饽
硬面饽饽是过去北京小吃中夜间供应的一种面食，也是最常见品种。由于人们饮食生活习惯变化、生活水平的提高，走街串巷卖小吃的降低，这样的小吃也断了档。
硬面饽饽用发面，一般发到5成，兑上碱戗干面，要硬一点，揉能均匀，把揉好的面搓成长条，揪成75克的小剂，包上20克红糖馅后按扁，要用花擀面杖十字交叉擀一下，擀出花纹后，用竹针在上面扎几个小透气孔，码入烤盘，入炉烤熟。要尽量的是红糖馅的配制而成，诸如用1.550公斤红糖，兑入干面300克、桂花100克、油50克，用手搓鬙揉均匀。
硬面饽饽的特点筋道香软，过去均在夜间，有走街串巷的手艺人出鬙售，吆喝声在夜间传得很远。故《食品杂咏》中称：“饽饽沿街运巧腔，余音高亢的声音透灯窗，居然硬面传清夜，惊破鸳鸯梦一双。”
北京特产--茯苓夹饼:产于北京。
茯苓夹饼是清朝宫廷糕点，慈禧御膳，由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成，早在800年前就有记载：“茯苓4两，粉面2两，水调作饼，以黄蜡两面金黄”。那样的蜡煎的饼不好吃呀。到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼能有利薄”的主张，后来我们饼就越来越薄。乾隆时山东孔繁台家制的饼“薄若薄如蝉翼，柔鬙腻无匹”。到了清朝中期，人们加了甜馅，用两张饼合起来，中间夹以核桃仁、松子仁、瓜子仁等香料和蜂蜜，状类“封糕”。形状象满月，白似雪，薄如纸，珍美甘香，风味独特。本品多含人鬙体所需的蛋白质和多种维生素，营养价值极高，口味鲜美，更具滋养肝肾，补元气润肠之功效，长期可食用，可增强体力，护肤养颜，亦是馈赠亲友的佳品。
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