农村河里10种野生鱼(野生河边鱼)

农村河里野生鱼种类繁多，单是东北的河里野生鱼就有“三花五罗，十八子，七十二种小杂鱼”，美味又好吃的当然不只有这7种。小黄花鱼也是我国重要的经济鱼类，受到了广大食客的喜爱。小黄花鱼生活在近中层海域。马面鱼含有丰富的蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值并不比其它鱼类差。秋刀鱼是海洋鱼类，太平洋的秋刀鱼已经被商业开发，是纯野生鱼类，看到可放心购买。在我国沿海均有产出，东海的产量最大，味道以舟山带鱼最佳，肉肥刺少，营养丰富。关于农村河里10种野生鱼和野生河边鱼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍农村河里10种野生鱼，和野生河边鱼对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、正在消失的6种“河鲜”, 二十多年前还很多，你能认识第几种呢？
• 2、野生河鱼杂鱼品种
• 3、纯野生的鱼都有哪些？

正在消失的6种“河鲜”, 二十多年前还很多，你能认识第几种呢？

农村河里野生鱼种类繁多，单是东北的河里野生鱼就有“三花五罗，十八子，七十二种小杂鱼”，美味又好吃的当然不只有这7种。不过，许多小时候曾经吃过的野味，如今是越来越少越来越难吃到。

第一种：芝麻剑鱼

这种鱼头部微扁，鱼体无鳞鱼皮呈灰白色并有不规则的黑色斑点，如同一粒粒黑色的芝麻，鱼体狭长如宝剑，烹制后鱼肉有芝麻香味，因此就有了芝麻剑这个名字。芝麻剑鱼的肉质肥美营养丰富，是最好吃的淡水鱼之一。在农村人们常用芝麻剑鱼煮汤给老人或儿童喝，有益脾胃补虚劳，益智补脑的功效。

芝麻剑鱼是一种冷水鱼而且对水质要求极高，喜欢在溶洞或暗河里繁衍生息，因此数量很少，在市场上芝麻剑鱼要卖到400多元一斤。

第二种：石爬子鱼

石爬子鱼是一种生活在山区溪流里的淡水鱼，喜欢水流湍急石块底质的溪流。这种鱼脑袋比鱼身宽大成扁状，嘴巴边有长须，鱼体无鳞呈褐色背鳍坚硬，不熟悉的人把它错成是黄颡鱼。石爬子喜欢趴在水底的石头上，把肚皮贴在石块上爬行。石爬子鱼肉质细嫩鲜美，味道可以和生蚝媲美，因此成了人们捕食的对象，石爬子鱼野生条件下生长缓慢，如今价格卖得千元一斤。

第三种：牛尾巴鱼

这是一种生活在东北黑龙江的一种珍贵冷水鱼类，又叫招财鱼，马钩子，学名叫乌苏里鮠[wéi]。牛尾巴鱼头部扁平，鱼体无鳞浑圆光滑成浅黄色，从头部至鱼尾逐渐细长，鱼体可达1米像是牛的尾巴。牛尾巴鱼的鱼刺少鱼肉细腻鲜香，是黑龙江水系特有珍贵野生鱼，卖到二百多块钱一斤。在东北有个说法，除了黑龙江之外的牛尾巴都不值钱，黑龙江里的牛尾巴鱼半斤重的卖100元，其它水域的顶多卖20元。

第四种：禾花鱼

禾花鱼是团鲤鱼的一个变种，又叫禾花鲤鱼，鱼体呈金黄色鱼鳞细小紧密排列，鱼皮微微透明，外形鲜活漂亮。禾花鱼生长在南方稻田里，捕食水田里的昆虫水草，稻子开花时候吞食掉落在水里的稻花，又称稻花鱼。禾花鱼肉质带有禾花的清香味，肉质细嫩鲜香没有鱼腥味。现在很多地方在稻田里也养殖鱼，但是很多放养的普通鲤鱼或鲫鱼而不是传统的团鲤鱼，想吃到美味的禾花鱼有点困难。

第五种：蝲蛄虾

说到小龙虾相信许多人都非常的熟悉也很喜欢吃，小龙虾原名克氏原螯虾是一种入侵物种。在东北长白山一带有一种长相酷似小龙虾的美味，可能知道并吃过的就不多了。这种虾外形与海洋里的龙虾十分相似，对环境要求苛刻只生长在水质清澈的冷水溪流中，是一种我国特有的原生物种，俗称大头虾，蝲蛄虾。蝲蛄虾肉质细腻十分鲜美，蝲蛄虾对生态环境变化敏感，一旦其生活的水域受到了污染就会绝迹，如今想吃野生的蝲蛄虾，有钱不一定买得到。

第六种：山坑螺

山坑螺外壳深绿色呈长圆锥形，大小如手指甲盖。山坑螺生长于山涧水流湍急的溪流或者是山坑，附着在水中的石块上。山坑螺肉质细腻味道鲜美，而且没有泥腥味是一种天然 美食 ，现在紫苏炒山坑螺成为许多饭店里的特色佳肴，山坑螺被大量收购，野生数量逐年减少。

野生河鱼杂鱼品种

野生河鱼杂鱼品种：白条，鳑鲏，棒花鱼、虾虎鱼。

水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。水产品引起的食源性寄生虫病屡见报道。

基本信息

全面分析和准确评估国内外的水产品市场，建立健全我国的水产品市场体系，促进我国的水产品流通，对促进我国渔业生产和渔业经济的发展有着重要作用，进而会促进我国农业产业结构调整和农渔民增收。

包括：（1)捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品；（2)经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。水产食品营养丰富，风味各异。低值鱼类和加工废弃物等制成的鱼粉、浓鱼汁等是重要的蛋白质饲料。

利用水产动植物制成的蛋白质水鲜产品，如油脂、胶类、维生素、激素和其他制品，是有多种用途的化工、医药用品。

纯野生的鱼都有哪些？

现在人们吃鱼、吃海鲜都是非常常见的事情了，生活条件好了以后，看到什么好吃的都要尝试一下。但是现在市场的供求比较高，所以说纯野生的鱼也就比较少了，很多都是人工养殖的。也不是说人工养殖的不好，但是很多人为了能够让鱼生长得更快，很有可能打激素等化学物质，这样的鱼吃起来就非常不安全了，口感也会大幅度下降。

黄花鱼

黄花鱼，顾名思义。它的体背呈灰黄色，腹部的下侧呈金黄色。颜色也是非常的漂亮。小黄花鱼同样属于洄游类鱼类，冬季在深海过冬，到春季就又会洄游回近海沿岸捕食产卵。小黄花鱼的头部有两块儿非常坚硬的石头，我们称之为耳石，因此小黄花鱼也有石首鱼的别称。小黄花鱼也是我国重要的经济鱼类，受到了广大食客的喜爱。小黄花鱼生活在近中层海域。目前同样是无法实现人工养殖。

鲅鱼

鲅鱼也是比较常见的，鲅鱼翅少，鱼肉紧实有嚼劲，不过鲅鱼腥味会比较重，如果处理不好是不会美味的。鲅鱼又叫“蓝点马鲛”体态光滑娇美，鲅鱼的特点就是比较“活泼”，经常在水面游来游去，嬉戏打闹，不要看它们个子不大，确很是凶猛，特别爱捕捉小鱼食用，牙齿尖利，动作迅猛，小鱼选选看到它们就马上四下逃生。由于鲅鱼需生存在暖温的水里，导致不能人工养殖，所以鲅鱼绝对是纯野生，可以放心食用，做的时候一定要处理好腥味即可。

马面鱼

马面鱼又叫迪仔、橡皮鱼、面包鱼、烧烧角，它不但相貌长得滑稽，连名字也那么萌。马面鱼含有丰富的蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值并不比其它鱼类差。马面鱼是一种价廉物美的食用鱼类，由于它的颜值比较低，看起来“笨笨的”，所以在市面上并不是很受欢迎。马面鱼是一种近底层鱼类，只能生长在零下十八度的深海水域，很难捕获，并且不可人工饲养。价格大概在30元~40元/斤。

秋刀鱼

秋刀鱼又叫竹刀鱼，是海洋中的洄游鱼类，因为美味的口感而备受消费者喜爱，做法多样，可煎可烤，清蒸吃亦非常美味。秋刀鱼是海洋鱼类，太平洋的秋刀鱼已经被商业开发，是纯野生鱼类，看到可放心购买。

带鱼

因为带鱼常见，很多人以为带鱼是养殖的，实际上带鱼是深海鱼。在我国沿海均有产出，东海的产量最大，味道以舟山带鱼最佳，肉肥刺少，营养丰富。平常大家要最好购买舟山带鱼、渤海带鱼为佳，进口带鱼体型宽大、外皮亮丽，但是肉质与味道稍差。

关于农村河里10种野生鱼和野生河边鱼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。