龙口哪里卖鱼缸的多些啊（谁又关于胶东年俗的资料）

胶东年俗事历(1)——蒸年糕，年年高,年糕是因为谐音“年高”，再而且有着千变万化的口味，全都成了家家旅游必备的应景食品,以往，主妇们最少自腊月初八后现在就要又忙张罗过年的食品了,年糕的式样有方块状的黄、白年糕，一种象征着黄金、白银，隐寓新年发财，人们的工作和生活一年比一年增加,北方的年糕或蒸或炸，多用小黄米磨粉加工成，是以往人们话丰收的美食,但就算在北方，年糕的口味却还因地而异,山东人用黄米、红枣蒸年糕,北京人喜食江米或黄米加工成的红枣年糕、百果年糕和白年糕,河北人则很喜欢在年糕中参加大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食,而南方的年糕则咸甜兼备,年糕作

• 1、谁又关于胶东年俗的资料
• 2、白菜怎样炒好吃
• 3、大连省瓦房店市都有什么乡

1、谁又关于胶东年俗的资料

胶东年俗•事历(1)——蒸年糕，年年高

年糕是因为谐音“年高”，再而且有着千变万化的口味，全都成了家家旅游必备的应景食品。以往，主妇们最少自腊月初八后现在就要又忙张罗过年的食品了。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，一种象征着黄金、白银，隐寓新年发财，人们的工作和生活一年比一年增加。

北方的年糕或蒸或炸，多用小黄米磨粉加工成，是以往人们话丰收的美食。但就算在北方，年糕的口味却还因地而异。山东人用黄米、红枣蒸年糕。北京人喜食江米或黄米加工成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则很喜欢在年糕中参加大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。而南方的年糕则咸甜兼备。

年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。当然最早的年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来我们才下一界春节食品。年糕不单是一种节日美食，但是岁岁为人们给他新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，古音通假制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

胶东年俗•事历(2)——贴年画讨彩头

春节贴年画的习俗，如今仍然必然。

直接进入腊月转眼间春节的市场，民间俗称果儿集。我倒有兴致地去一趟乱逛了几趟，大半个的春联、福贴摊位上，卖年画的只有一一家，不过画的种类很-1，与过去菜菜集上一望无际、玲琅满目的年画种类，可就有天壤之别了。

在我上小学前，《三国演义》中的桃园三结义、三英战吕布、空城计包括《水浒传》、《封神演义》中的很多情节都已记的背下来，这大都得便宜于年画的熏陶。记得，小时候过春节时，除开穿新衣戴新帽放放鞭炮之外，就是盼着看新年画了。那时除夕晚上吃了饺子然后，就团团坐在张贴一新的年画前，听老人一幅一幅地讲故事。什么好狸猫换太子啊，梁山伯与祝英台啊，牛郎与织女啊等，一出一出，像看幻灯片似的，不光没味。可别小觑这个年画，很多历史和民间文学知识，都能令少年毕生难忘。站在花啊集上，我思念着过往一些猛含着传统文化的连环画式的年画。

胶东年俗•事历(3)——烧芝麻秸聚金银财宝

平时我们养成的习惯用“芝麻开花节节高，”来用来形容这样生活蒸蒸日上的景象，但在胶东一些地方，另外过年烧芝麻秸围聚财宝的习俗。

农家在播种庄稼时，亲自在田边地角耧上几垄芝麻，芝麻长大成熟了，晒爆出子粒，过年时炒熟后了捣成细末拌好凉菜洒上一些，调剂菜的香味（尤喜拌海蜇），只剩下的秸秆跟着一串串的皮壳，捆成一捆捆，留着过年好烧，但芝麻秸不是一般的燃料，傍年做什么吃的都很上中正平和，过了腊月二十三，还要忙年了：发面、做粘高粱米干饭（年年高）、隔夜饭、包饺子，三十晚上煮芋头炒花生，芋头母象征聚宝盆满锅，花生象征长生不老。做那些个过年吃的时候，都需烧芝麻秸，有多的多烧，没多的烧上一把。烧火做饭也有讲究，老人在灶下烧火煮饭，若有人冲进来，把芝麻秸丢进雄雄的火苗上，口里念叨着：“芝麻秸大张口”，来人立玄要回答我上：“金银财宝往里走。”来的若不是生人（贵人），说了的话更倒也，更求姻缘。这那是所谓的，借贵人的口气，图未来的吉利。

胶东年俗•事历(4)——立春吃春饼

立春吃春饼是中国一种古老的东西风俗。晋代均“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲阴阳：“莺儿红丝，金鸡玉燕，备极精致，每盘直万钱”。民间也用以互相美好礼物。

春饼发展到今天，形制乱躺而异，孕妇食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷叶夹。

立春日吃春饼称作“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有等候新春的意味。唐《四时宝镜》古书：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人早结束试春盘、吃春饼了。说白春饼，又叫荷叶饼，当然是一种烫面薄饼——用两小块水面，中间抹油，擀成面皮薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是利用卷菜吃的，菜以及熟菜和炒菜时。昔日，吃春饼时都讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺那是酱肉铺，店家派人送菜晚上到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需切成条切成细丝，另配几种家常炒菜(正常情况为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市后的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起被卷入春饼里吃。

胶东年俗•事历(5)——素窗绽红花

过去春节，家家都在窗口上下功夫，把窗口再布置得艳丽如新，很有喜兴的味道。

收录机的窗大都白纸封的，过年图吉利，人们便在窗口贴上藕荷色的福寿字，在窗顶上挂一排纸剪的过窗钱，来能辟邪、求吉利。后来又再次出现了十二生肖、五子登科、娃娃喜庆图等名目繁多的窗花样式，并有了拿来的剪纸手艺人。

窗心位置，人们一般喜欢贴上五子登科窗花，也有的贴上梅花等，四角贴上福、寿字，然后分布均匀地布好上这一年的吉祥物，狗年贴狗，虎年贴虎。

有是妇女更巧，剪两个大公鸡或是两只虎，用线绳拴住尾巴，固定在窗两边，再用两条线绳，各栓住动物的头部，两条线一个铜钱的中间，拉到窗外，窗外有一根一米长的伸回去的固定不动木棍，木棍顶端松垂一根线，线上绑着玉米皮或是树叶子，从鸡头割开的线绳拴在叶子上。风一刮，叶子活动，拉动线绳推动鸡头晃动，风越大，鸡头越亢奋状态，两两相凑相斗，非常很逼真，仿似在演木偶戏。有时斗得很激烈，缠在一起，还得用手扳开它们。

窗口上边还得贴上一溜纸剪的过窗钱，绿的红的最好搭配下来，从外面透过缝隙白纸看，迷迷蒙蒙的，让人生出无穷的遐想。

胶东年俗•事历(6)——除陈布新迎大年

腊月二十三日是送灶节，又叫扫尘节。

祭灶节，也叫祭灶日。说是此节源自尧舜时代的“扫年”习俗。此刻是古代人民化解病疫的一种宗教仪式。到了唐代，“扫年”之风广泛流行，成了向上天祈求新岁平安吉祥的一种活动，以后才发展拥有扫尘节。因此是一种清洁卫生和为民除害灭病的文明习俗，所以便广泛流传过去，久而久传。

祭灶节，北方叫“扫房”或“扫屋”，南方叫“掸尘”或叫“打洋尘”，东北叫“大洗（喜）日”。此玄，家家户户都要通过做大扫除，抹去家俱，粉刷墙壁，糊窗户，贴窗花，挂年画，除陈布新，等候新春佳节。扫尘节又叫小除夕、过小年。

除旧迎新节为啥会和祭灶神节在同一天呢？传说，古人以为每个人身上都附有三个尸神，如影随行。这三个尸神就是喜欢挑拨是非，每天都在玉皇大帝身旁胡乱造谣，把人间具体解释得一团漆黑。一次，他们密信玉帝说，人间在诅咒天帝，欲谋反。玉帝大怒，降旨三尸下界查勘定损，将欲意图谋反人家的屋檐下，以蜘蛛织网为记号，又命王灵官务于除夕之夜下界，凡遇有蛛网记号的人家，一律灭门之祸击杀。三尸的行径被灶王爷突然发现，大为震惊，慌忙与灶王奶奶一起商量了一个得到解脱办法。他叮嘱人们，在他祭灶神上天庭之前，家家户户都要进行一次大扫除，掸去蛛网，还有污迹，擦净门窗，把宅院内外收拾东西得焕然一新。直到王灵官除夕下界察探时，突然发现家家户户窗明几净，灯光璀璨，人们无比欢乐，完全没有找到劣迹之记号，心中十分惊讶，慌忙奏明玉帝。玉帝听后大为极为愤怒，将三尸神永拘天牢，不敢再到人间作恶。玉帝还判断，每年腊月二十五日派人下界接见民间。就是为了感激灶王爷为百姓除多多少少灾，也目的是赶来玉皇大帝下界视察，所以我民间一年一度的大扫除总在辞灶节期间参与。

但是，民间春节的扫尘，倒不一定拘泥在二十三或二十四日。正如莱州习俗，进了腊月门就这个可以扫屋，但前提是你选一个吉日。假如是日不太方便扫尘的话，也也可以象征性地先扫一下梁头，以后只要哪天都可以不扫了。有的人家连扫帚都你不绑，就用一棵干高粱秸的根子，除扫一下屋内的大梁，也算得扫过了。老百姓认为，过了扫尘节，天天在家是好日子，哪天都可以扫屋。有谚语说：“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，去不割肉；二十七，杀羊鸡；二十八，把面发；二十九，快坛子酒；三十日，包饺子。”在这样的腊月“日程表”上，有两天与扫屋或者，足可见人们对扫尘节的重视。

胶东年俗•事历(7)——年根儿忙年忙

走进年根儿，家家户户都在“忙年”。

咱胶东这儿的风俗，一般过了小年，就要结束蒸年糕，暗喻年年高。接下来的事情，还要做花饽饽，大枣饽饽了。在农家，做饽饽是一件很累的活，必须和面就很有讲究。面要调得筋道爽滑，也要一点硬一些；然后放到温暖的气息的锅里或炕头上醒面。这样的话要经由一宿的时间，面才能醒好。再应该是揉面粉。这但是个力气活，一般要让家里的老爷儿们干点活。在过去，做花饽饽的花是很再细心的，杜鹃花红，都要配起来配伍得当。另的要做大枣饽饽，农家又叫它“枣眼饽饽”。上锅蒸的时候也有讲究，先煮开锅里的水，然后将醒好的饽饽放在里面，再烧25分钟到半个小时。临出锅的时候，要放排空气，从老辈儿传下了的风俗，意思是闺女及笄后不受苦受累。

到了年底，一天忙似一天。蒸完了饽饽，还要包包子，并且要多做，到了正月，就专业点吃自己做的。腊月二十八九，家家户户要炸面鱼，学名“炸锅”也有同时炸一些麻花，酥条等。这几天，大街小巷全是满溢而出着炸面鱼的油香味儿。晚上时，还得烀猪头，烀猪下货，打猪皮冻，鸡冻等；往年生活条件差，正月里来了客人，猪皮冻也拿上桌，招待客人。大年三十的上午要贴年画，封门对儿，又叫封门。在封门之前，要把缸里挑满水，是因为封门之后，就没法再往家里搬运东西了。

胶东年俗•事历(8)—过年要说吉利话

腊月二十七八，家家户户正又忙迎大年。迎年期间，人们不但要精心准备吃的、穿的、用的等众多物品，就连回话用辞也都要格外用心。

为了过一个安乐祥和的春节，以任意凸四边形精神和心理上的宽慰，千百年来，胶东民间产生了许多约定俗成的禁忌语。再如，农家蒸大饽饽时，忌说“裂了口”，要说“笑了”；过年（过小年）煮饺子时忌说“破了”，要说“挣了”；物件不慎爆落在地，忌说“碎了”，要说“岁（碎）岁（碎）泰康”；农家蒸大饽饽时正常情况要烧炕，炕席因过热而发生自燃，犯了忌讳“炕烧糊了”，要说“炕烧得旺”。年关转眼间，卖鞭炮的多了过来，鞭炮市上会发生意外，这时要说鞭“升了”，各种禁忌说鞭“炸了”或“响了”。

同时，小年不久直到最后正月，“死”、“坏”、“不好”等不吉利公司的字眼深为民间所冲犯。

麻烦问下这，还有一个个故事。很久原来，有个财主相当都讲究过年期间都要说吉利话，他总嘱咐同村一个叫赚大钱的傻子说：你正月初一赶着来我家按门铃，我一说“谁啊?”你就说“发财致富来啦”。头几年，发财致富早早来敲门报上“赚大钱来啦”财主打开门给赏钱，财主家的日子过得红红火火。这一年，导致下雨，发大财疾行时按错了摔了一跤，一瘸一拐地回到财主家。财主照常工作在院里问发财致富他来了吗？发财正疼得堵得慌呢，就没好气地说：还赚大钱呢，倒霉吧！到那时，财主家日渐走向没落了……

胶东年俗•事历(9)—饽饽高巅巅日子甜上甜

“二十八，把面发，蒸饽饽，过年啦！”腊月二十八日，是民间蒸过年饽饽的日子。过去了，蒸年饽饽有许多笑道，讲阴阳个吉利喜庆。饽饽要蒸得秀气、起发、高巅、造型好，一种象征日子兴旺。民谣曰：

过了小年过大年，蒸锅饽饽供祖先。

饽饽蒸得白又白，明年是个喜迎丰收年。

饽饽蒸得高巅巅，日子过得甜上甜。

饽饽蒸得糖年糕，全家得到幸福又平安。

做年饽饽有一些禁忌。除开发好面其他，还得多用红枣和红糖，寓意圆圆满满早发家。蒸饽饽的烧材最好用农作物的秸秆，如高粱秸、芝麻秸、大豆秸等，燃烧时能口中发出“噼里啪啦”的响声，它表示新出来、吉利。蒸饽饽时，最怕外人进屋来“踩”，“踩”了的饽饽就不起发了。

年饽饽的形状和用途也有说道。供神灵和祖先的有：发纸大饽饽、枣饽饽和元宝。民谣曰：

发纸大饽饽，就做这一个。

顶上一个“鼻”，塞上枣一个。

内包一铜元，越聚钱少嘛。

剧烈纸钱烧，带回“发纸窝”。

发纸，是正月初一早晨煮好饺子后，由家长亲自带领全家在天井里祭拜的仪式，要对天地众神供上枣饽饽、饺子，烧香拜佛，烧香烧纸，向上天祈求神灵护佑降祥。发纸窝子是用土坯之前垒好的，为了烧纸钱时消防防火、防雨防水的。发纸大饽饽就放进这种窝里同纸钱一起烧，烧完后仍带回窝里，到初三早晨才收过来。

枣饽饽比发纸饽饽小，用以神佛祖先、财神、菩萨和天地众神，每组五个，其摆法为：底层三个顶朝上，二层一个顶朝下，三层一个顶朝上。另一类年饽饽是“压锅”带的面鱼、面富贵荣华。“压锅”，应该是除夕夜不空锅。刚吃完年夜饭，锅里放上新箅子，再放上可以表示吉利吉利的面元宝、面鱼、面富贵、豆腐和年糕，意为年年有余粮。

如今，讲迷信和佛祖菩萨神仙那一套旧习俗现在也彻底消失了。祭祀祖先的习俗虽有保留，但也淡化了许多。年饽饽我还是要蒸的，但花样少了一些。

胶东年俗•事历(10)—浓浓年味烟台情

除夕夜“望春、盼春”。除夕这一天，家中再做供养僧众（即拜祭祖先）的准备。在请家堂以前，先在正房的中间摆完八仙桌子，墙上挂着的“家堂轴子”，是一幅祭祀有带的中堂画。桌子上摆上九样贡品，每样上面装点一些芹菜叶子。然后摆上酒盅、茶具、筷子等，在中间摆一个香炉，一切就算是是去收拾停当了。

在锅台上摆上贡品香炉，灶王爷被一般称“掌锅老爷”。香是一小扎为“一管”，整齐码放在香炉旁，把纸钱、香连同家堂折子，用簸箕端着，再拿一挂鞭炮，就就开始“请家堂”了。随即熄灭三柱香，插在地上，嘴里要念叨着先人们的名字：“过年了，都回家来过年吧。”跪下、放鞭炮，家堂算得请了。打扫好折子，举着几根燃尽的香在大门和院子里各插一根，寓意是穿过香火回家去。第一道程序成功后，还得敬香、上茶、上酒，供桌两边的椅子肯定不能坐，院子里不能随便是洒水、扫院子，这些都要而且叮咛孩子们特别注意的，以免不敬神灵。

除夕夜除夕，被称做“熬年五更”，希望“平安到年底”。婆婆一早就准备“蒸米饭”，公公去马上准备纸钱和香，“发纸马”是除夕晚上的典礼仪式。每间屋子的大门口、水井、禽畜的栏圈，都要烧纸钱，感谢祖先一年的庇佑。烧纸祭祀得用烧火棍，要取得鸡窝里搅一下，当然是也可以只要来年六畜兴旺。饺子包完了，先煮几个去供奉，剩下的的每个人象征性地吃点，就没煮的水饺我留年初一吃，意在新一年有吃难述的东西。

初一的早晨，先放一挂鞭炮，在院门口平放一根“拦门棍”。吃过新年的第一顿饭，就可以逐家逐户去拜年了。拜年一直要坚持了到初五前的，“破五”然后就各自正忙自己的事情回来。

胶东年俗•事历(11)—过年守岁压腰保平安

过年给压岁钱，也叫除夕守岁钱，是胶东乃至于全国流行最广的习俗。当然了今天给除夕守岁钱，和当初的本意已大不一样了。

有关守岁钱的来历，传说古时有一种小妖怪叫“祟”，专等大年三十晚上出，用手偷偷的手去摸熟睡中的孩子的头，被摸过的孩子而不吓得嚎啕，头痛发热，甚至还变成傻子。所以，家家都在这天灯都坐着不睡，就是“守祟”。有一对夫妇老年得子，斥之心肝宝贝。到了年三十夜晚，他们怕“祟”来害孩子，就拿起八枚铜钱用红纸包着，放到孩子的枕头底下，夫妻俩守在旁边可不敢一夜未眠。半夜里，忽地一阵阴风吹来，门开灯灭，“祟”刚伸手摸他孩子的头，枕头边就迸发出来出千百道金光，吓得“祟”一溜烟逃跑了。第二天，夫妻俩把用红纸包八枚铜钱吓退“祟”的事提醒了大家，以后大家学着做，孩子就天下太平无事了。

原来，八枚铜钱是八仙变的，暗中行事保卫了孩子。毕竟“祟”与“岁”谐音，之后，纸包的钱慢慢的演化为“过年守岁钱”，是由应该是“围炉守岁”了。到了明清，人们以彩绳穿钱，编成一条龙的形状，利用驱邪压怪，谓之“压岁（祟）钱”。长辈对小孩拜年时给的钱，亦称压岁钱，或压腰钱（主一年不缺钱花）。这一习俗世代流传至民国时期，大户人家用红纸包一百文铜钱，赐给晚辈，喻示“子孙满堂”。对已成年的晚辈，红纸包里则放一枚银元，喻示“一本万利”。新中国建立起后，铜钱移除，则除用纸币，只不过也叫压岁钱，但已也没驱邪压怪的含义，只取其压腰的意义了

胶东年俗•事历(12)—压灶压囤压水缸

百姓过年，家家户户都期翼生活过得富足有馀。这一如此美好的精神诉求就长长地地猛含在过年压锅灶、压粮缸、放压（水）缸钱这一古老的习俗中的。

过年压锅灶、压粮缸，要用面塑的鱼和圣虫。早在腊月二十八日，家家户户都要蒸上几锅大饽饽，的要蒸些面鱼、瑞饼、团圆饼、猪头、圣虫之类的面塑。面鱼和瑞饼是用面模（音mú，民间俗称“榼子”）磕出去的。蒸好的大饽饽、面鱼、瑞饼等凉透以后，女主人掐一截麦秸莛，蘸着红颜色往上着色效果。这样，描出去的大饽饽、面鱼、瑞饼越发略显鲜绿光彩。

年夜饭过了，家家忙碌压锅灶。龙口境内压锅灶多用面鱼和花鱼。所谓的“花鱼”，应该是将买回来的咸廷巴鱼浸泡、切成块、芡汁，尔后放在油里烹炸而成。无论是面鱼和炸花鱼，都寓意连年有馀。明确的龙口坊间的说法，锅里既然如此有了余头，灶口里也就没法空着。索性，家家无法忘记在灶口里添块大木头，利用“压灶口”。

在压锅灶的同时，龙口农家喜好用圣虫压粮囤（或面缸）。圣虫用面捏制而成，眼睛用花椒粒再填充，背上尽是小刺，口里还衔着一枚硬币，调皮可爱。因圣虫的“圣”与“剩”谐音，农家用它来压粮囤，蕴意吃陈粮，即粮食年年有其余。

除夕夜，家家进间屋里水缸盈满。主人把一些硬币扔到水缸，而且放了压缸钱，可保农田一年不会干旱，农家五谷丰登有余钱。

其实，大年夜里压锅灶、压粮缸、放压（水）缸钱等诸多民俗事象，充分思想活动出千百年来龙口百姓对她幸福美好生活不懈追求。

胶东年俗•事历(13)—龙口过年撒马草

旧时过年，龙口百姓家沿袭除夕夜里撒马草的习俗。个人的角度这一习俗是缘于民间对马的尊崇。旧时，马村民待遇“义畜”的美誉，无论是拉大车运货，还是拉水车浇地，都离不了马。但是，一旦将其和英雄人物比起来时，马我还是会被蒙上一层神秘的色彩，为民间敬若神明（事实上，项羽与乌骓马互相、关羽与赤兔马与、秦琼与黄骠马彼此间，无不成功演绎出一段段气壮山河的传奇故事）。这一点，《龙口市志》所载“旧时黄县城中有马神庙”，即是很好的例证。

大年三十黄昏时，家家上坟把老祖请回家去过年。晚饭两次，趁机夜色将财神、喜神、福神、贵神、平安神诸神请回家去。说是，神仙们大都骑着一匹神马而来，呢既然诸神早就请进了家门，那你神马自然也又不能怠慢，正应了老百姓的那句话，“是神吃的，也得有马吃的”。

这时，各家男人又开始帮着撒马草了，一些秋收时下了的成捆的秆草（即谷的秸秆），从厢房里搬了出去，没预备秆草的人家尽也可以用豆秸临时马草，但撒马草的顺序一律从进间门又开始往外撒，一直撒到大门口，马草撒好后，有的人家会把辘轳架子平置街门过道处，也有的人家将磨棍或扁担等搁在院子里，只不过是“揽马桩”。

感觉有趣的是，农家在撒马草以前，早一点将鸡赶进窝棚，在窝里备足饲料，一直关到大年初三清晨才招出，避免它们贱踏了马草。初一、初二两天，家中长者会将笤帚藏起来，谁也没法动笤帚扫马草，也不能不能扫地。大年初三一大早，家家送神后，方能扫马草，要一边嘟哝着“一扫金，二扫银，三扫几出个聚宝盆”之类的吉利话，一边将马草从街门口往进间门的方向扫，而且这是往家里“扫元宝”。

胶东年俗•事历(14)—五更拜年

春节最热闹吧的，当属初一五更拜年。

子夜时分，家家忙着准备好五更饭。轻易放过鞭，吃了饭，大人孩子穿了新衣服，出去后拜年。瞎火的，打个手电或者提个灯笼，先去爷爷奶奶叔叔伯伯家里问候磕头，再去同族长辈家里。走着走着，就恐怕有了领头的老大哥，不觉排起了队，一家家拜年。孩子每进一家，问了好，就得到三两块糖，也可以一两毛钱。带头的大哥们大声地喊着好，在主人的盛情一份请柬下，坐在那炕沿上，喝上一杯白酒，搛几口菜，特别尝尝这个肉冻的味道。我们栖霞人过年，家家都会打一盆肉冻，就着喝酒多，那是一绝。到谁家都会让你尝尝这个那个菜。

有一年，村里有一家五更时分死了个小毛驴，主人守着死驴，哭丧着脸，心痛得再不行。拜年的进了院子，连声喊着“过年好、过年好！”主人也齐齐喊着：“好、好、好！大家五迷。”打那儿完了，我们村有了条歇后语：“过年五更死了驴——都不好也得说好。”

如今，村里有了电灯，生活富足，每天都跟过年一样。五更拜年的少了，都起得晚了，千年沿续的风俗习惯也逐渐地消淡了。

胶东年俗•事历(15)—大年初一看新妇

龙口一带有大年初一看新媳妇的旧俗。过去了，不少农家你选择在腊月办喜事。毕竟时隔不久，即是新春。新年新开端，新人新生活。大年初一看新媳妇，开门大吉，双喜临门，老百姓就图个吉利。

早在年前，新人的房间就被服装打扮一新。墙壁重新粉刷得光彩耀人；墙上贴一藕荷色“囍”字；屋内贴一副“洞房花烛夜，金榜题名时”的贺联；窗上贴的是红窗花。屋顶是新扎的仰棚，粉红色的花纸饰以蝴蝶戏牡丹图案，为新居平添几分喜庆。炕上铺的是由红、黄二色高粱篾编织而成的高粱席。因高粱的“梁”与“良”谐音，“席”与“媳”谐音，“梁席”蕴意“良媳”即好媳妇。居室门框上垂地一幅新门帘。富足人家选用华丽精美的缎面做门帘，上面或绣一绛色“囍”字，或绣一对栩栩如生的蝴蝶。

所为何新人居室的仰棚及门帘要需要蝴蝶图案？这得从成语“尔昌尔炽”提起过。《诗•大雅•绵》曰：“绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆。”它讲述的是葫芦创世说，即人类我属兔于葫芦瓜。传说远古时，河水泛滥，伏羲、女娲兄妹躲入葫芦避水，幸存下来于世，并相婚孕育而出成人类。“绵绵瓜瓞”的“绵绵”是延续断的的样子；“瓜”指大瓜，“瓞”指小瓜。“瓜瓞”涵义为瓜始生时小，但其蔓不绝，会逐渐慢慢地长大，连绵数滋生。后摘录为祝颂子孙昌盛。因“蝶”、“瓞”谐音，人们常借蝴蝶图案来文字表述祈福拜佛求子的祝颂之意。

大年初一早上，村里的老婆婆们争着看新媳妇，一来要好好好好打量她长得啥模样，二来要瞅一眼她的针线手艺。按龙口当地的婚俗，下来，闺女出门时子（方言，即及笄）时，娘家一般要置办嫁妆八床褥子、八床被。陪送的被褥齐齐整整地整齐的摆放在炕尾的被搁子（一种条桌，下面带抽屉，上面搁被）上。

初一早上，新媳妇坐于炕上，跟走进屋里的三婶子二大娘们相互拜年问候。在看媳妇的老婆婆心里，能拿得起放得下针线活儿的媳妇，才是持家的好媳妇。只好，新娘身上的穿戴、被搁子上陪送的被褥、新人居室的门帘，尽都拥有她们议论的话题。孩子们跟在老婆婆身后赶不热闹，新媳妇屋内压窗台的吃食，如花生、地瓜糖、瓜子之类，老是被小孩子们抢个精芒。

大年初一看新媳妇这一民俗事象，支撑起着人们对新婚夫妇的美好祝愿和殷殷歉意，饶有趣味。

2、白菜怎样炒好吃

醋熘白菜是一道汉族名菜，口感色泽银红，酸甜开胃。白菜含有什么丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，春节过了，这道醋溜白菜不仅也可以清肠道、解油腻，但增加营养。”用料主料白菜200克辅料葱姜蒜适量生抽1勺糖1勺米醋1勺盐1茶匙辣椒酱1茶匙麻油1茶匙水淀粉（淀粉加水调制而成）1勺

醋溜白菜的做法1.白菜洗净，白菜帮区分斜切片的方法切好。2.锅内适量油，烧热后舀入葱姜蒜末爆香。3.舀入白菜叶，炝炒至断生。4.一次性参加绝大部分调料，中火翻炒约1分钟。5.后来淋入水淀粉，继续搅拌均匀。6.出锅装盘，撒上适量香葱碎。7.尝一口，酸中带甜香辣，鲜美可口。

3、大连省瓦房店市都有什么乡

有泡崖乡。

泡崖乡乡政府驻泡涯，人口1.92万人，面积151.00余平方公里，辖18个村委会：泡涯、闫屯、五间房、长山、庙岭、乔屯、老虎洞、张店、王屯、吴屯、杨屯、蒋屯、苍屯、圈外、吕沟、桥子、大高屯、前张屯。

其他的乡镇另外：

永宁镇镇政府驻永宁，人口3.51万人，面积136.402万平方公里，辖18个村委会：永宁、平家、夏家、刘沟、孔家、潘家沟、双岔、谢家、吕家、沙包、盐厂、杨树底、姜家、邢家、全家、倪家、李家、杨树房。

东岗镇镇政府驻沟口，人口1.67万人，面积136.60余平方公里，辖13个村委会：沟口、梁屯、东岗、大营、西虎、黄泥洞、林沟、大嘴、韩庙、寺屯、红崖河、后大地。

许屯镇镇政府驻腰屯，人口3.72万人，面积142.90平方千米，辖1个社区居委会：许屯；12个村委会：腰屯、许屯、洪屯、小房、山嘴、东马屯、老爷庙、莺歌岭、龙门汤、北瓦房店、靴子沟、大岗寨。

李店镇镇政府驻杨沟，人口2.95万人，面积170.00万平方公里，辖16个村委会：刘炉、董屯、吴店、大贾、袁沟、三道房、杨沟、田家、岚崮、肖炉、平房、石灰窑、关家、蒋庄、白水井、前三十里堡。

复州湾镇镇政府驻新开路82号，人口4.58万人，面积189.004万平方公里，辖9个社区居委会：东山、发展迅猛、迟屯、缸厂、裴屯、丁屯、厂里、煤矿、北大院；12个村委会：夏屯、蔡屯、裴屯、王屯、李屯、郭屯、桥西、东风、金城、苇塘、毛沟、崔屯。

谢屯镇镇政府驻快速前进，人口2.49万人，面积192.004万平方公里，辖17个村委会：狮石、花园、周屯、董炉、泉眼、大刘屯、谢屯、魏屯、继续前进、大屯、沙山、七间房、靠海、柳嘴、河西、莲花、靠山。

炮台镇镇政府驻三家子，人口4.58万人，面积248.80余平方公里，辖35个村委会：柏岚、梁家、长岭、陈屯、林山、松木岛、马炉、桥东、小刘、立新、东甸、老染房、干河、炮台、申炉、高家、袁屯、大冯家、磙桥、于嘴、鲍家、东亮、锦屏、三家子、广文、邓屯、宫房、赵家、旱泡、西南海、李沟、崔屯、红星、偏坡、老爷庙。

长兴岛镇镇政府驻三堂，人口3.94万人，面积252.40万平方公里，辖12个村委会：海上、三堂、何屯、老庙、广福、三道咀、龙口、世跃、长岭、沙包、八岔沟、西山里。

土城乡乡政府驻土城，人口2.15万人，面积96.402万平方公里，辖11个村委会：土城、王崴、吴屯、傅大、北营、石染房、丛屯、李小、李大、温家、冯沟。

杨家满族乡乡政府驻杨家，人口2.40万人，面积104.00余平方公里，辖15个村委会：杨家、佟山、台前、台后、吴沙、巴虎边、姜沙、黄旗、单家、新农、姜口、姜粉房、傅家、前二十里堡、高丽沟。

闫店乡乡政府驻迟家，人口2.65万人，面积111.50平方千米，辖16个村委会：和平、田家、东楼、杨店、迟家、高粉房、郭家、盛堡、宋家、黄堡、薛家、东张、左家、程岚、、王屯。

西杨乡乡政府驻西杨，人口2.97万人，面积131.004万平方公里，辖14个村委会：渤海、尖山、刘屯、车家、谭家、西楼沟、万家、西杨、柏屯、西台、许家、二道岭、马厂、三墩台。

驼山乡乡政府驻丁屯，人口2.22万人，面积138.00万平方公里，11辖个村委会：龙河、泡子、毛岚、泉水、丁屯、平山、大魏、曹屯、付庙、东虎、金屯。

赵屯乡乡政府驻赵屯，人口3.48万人，面积147.202万平方公里，辖11个村委会：赵屯、曲屯、北王、田屯、贾屯、黄土岭、河洼、郑屯、靳沟、郭店、巳沟、东西沟、洪屯、梅山。

三台满族乡乡政府驻三台，人口2.46万人，面积130.004万平方公里，辖19个村委会：孙家、王坎、三台、沙坨、红旗、石佛寺、清平、河东、青山、桂林、、海岛子、东蓝旗、西蓝旗、高丽城、小房身、大房身、山牙口、马场。

太阳升乡乡政府驻那屯，人口3.08万人，面积170.60万平方公里，辖10个村委会：楼房、那屯、王店、舒店、马莲、罗家沟、潘大屯、榆树房、张屯、大河沿。

交流岛乡乡政府驻骆驼，人口1.59万人，面积195.50万平方公里，辖11个村委会：东北、前哨、马路、大山、西海头、桑屯、向阳、朝阳、骆驼、北炭窑、交流岛。