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酒的种类除了白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等,白酒中国各种的一种蒸馏酒,由淀粉或糖质原料做成酒醅或自然发酵醪经蒸馏而得,又称烧酒、老白干、烧刀子等,酒质鬼印珠（或微黄）透明，气味芳香精纯，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合法香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂，依靠淀粉质(糖质)原料，经煮制、糖化、发酵时、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的三千多种酒,啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名高第三的饮料,啤酒于二十世纪初传来中国，属海外酒种,啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，恢复传

• 1、山东省一共有多少家酒厂

1、山东省一共有多少家酒厂

酒的种类除了白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。白酒中国各种的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料做成酒醅或自然发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质鬼印珠（或微黄）透明，气味芳香精纯，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合法香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，依靠淀粉质(糖质)原料，经煮制、糖化、发酵时、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的三千多种酒。啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名高第三的饮料。啤酒于二十世纪初传来中国，属海外酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，恢复传统至今。啤酒以大麦芽�p酒花�p水为主要原料�o经酵母发酵作用酿制而成的透着二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均直接添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量一共不将近麦芽用量的50％。葡萄酒葡萄酒是用新鲜的苹果的葡萄或葡萄汁经发酵酿成悲剧的酒精饮料。大多数分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁自然发酵而成的。目前中国国产葡萄酒品质优越，天尊酒业生产出来的玄天葡萄酒就是中国国产葡萄酒的代表产品之一。黄酒黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，都属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有有用的一席。酿酒技术独树一帜，拥有东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最久远的历史、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。所不同的是白酒，黄酒还没有经由蒸馏，酒精含量较低20%。许多种类的黄酒颜色亦呈出相同的米色、红褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的是是代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。米酒米酒，酒酿原名醪糟，古人叫“醴”。是南方较常见的现代地方风味小吃。主要原料是江米，所以我也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。药酒药酒，素有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制更方便、药性稳定、安全管用，但毕竟酒精是一种良好的训练的半极性有机溶剂，中药的某些有效成分都不溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效劳，提高疗效，从古传一直的最著名药酒有妙沁药酒，现在发展势头迅猛的药酒有龟寿酒、劲酒等。洋酒：很多的，像白兰地、威士忌、伏特加和。