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一、概况：中国哪种鱼最贵
鱼可大补，有所不同的鱼补的地方不一样，补地程度也不一样，今天，小编我就来讲讲最贵之鱼的不同！黄唇鱼遥居全球最贵九种食物之一
闽粤人称为金钱鮸的黄唇鱼，别名金钱猛鱼，是中国的特殊鱼种。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼便位居其中，每磅鱼肉达714欧元。据了解，黄唇鱼全身都具有很高的药用价值，具有重要的是的一次性注射器价值和经济价值，尤其是鱼膘(学名“鱼胶”)相当珍贵，可做成中国悠久的传统的“鲍参翅肚”中的“肚”，即被怀疑最上等的花胶。在外地媒体报道中，黄唇鱼被买入天价的报道确实是无功而返再次出现。名为《一条黄唇鱼 300万 鱼鳔贵过黄金》。
介绍
金钱鮸(黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸，温州人称黄甘)，大概有50年没看见了过了”。
黄甘鱼是海洋里的一种珍贵鱼种，目前巳经靠近濒危灭绝的状态，及时是我国沿海的一些老鱼民，也只在50多年前才见过！黄甘的鱼鳔有“贵如黄金”的说法，十几年前，浙江苍南县舥艚镇有人捕了一条六七斤重的黄甘，卖了十多万元。
金钱鮸(黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸，温州人称黄甘)，至多有50年没看到过了”。
黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸。温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲤形目石首鱼科。系近海暖温性值钱底层鱼类。
外形
金钱鮸是中国的特殊鱼种，体长、侧扁，尾柄细长。吻线条清晰。头部被圆鳞，体被银元般栉鳞。体背侧棕灰带橙黄色，腹侧灰白。尾鳍腋下有一黑斑；眼似铜铃,上侧位；口端位,斜裂；牙针尖大小,上五十点行牙和下额不专业牙扩展；臀鳍连续;臀鳍第二鳍棘粗长，尾鳍楔形。为镶金嵌玉珍稀鱼类。
功效
据老渔民推荐说，金钱鮸在解放前，温州沿海各地最多见捕捞到，斥之上等货大补品，尤其是鱼膘(民间俗称“鱼胶”)甚为贵重，之美称“贵如黄金”之说。黄唇鱼虽体似黄鱼，但黄唇鱼形状特殊，呈圆筒型，前端宽平，由两侧各伸出一把细长，约与鳔等长的侧管(学名胡须)向侧面深人体壁肌肉层内。其鱼膘上部粘有肥厚饱满的胶原蛋白；以金黄色，艳丽有光泽和鼓状波纹为上品。鱼胶的特殊的方法功效滋补养生肝肾功能，赛如高丽参，止疼颇佳，尤对孕妇产后腹疼等有病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村相贺，分而食之。并将鱼鳔晒干后，家传之宝，以供产妇出血时之急用，要知道民风淳朴之一斑。我听说过，洞头县北沙乡于1957年捕抓一条65公斤的黄唇鱼，渔民将鳔拿出风干后，呈寄北京献给自己毛泽东主席，而中央办公厅将其负荆请罪，并复信表示感谢。
分布区域
金钱鮸主要产区在广东沿海与闽南渔场。停栖于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于于河口非盈利组织会计附近沿岸，一般体长为1～1.5米，大者约50公斤左右吧。该鱼以虾、蟹等甲壳类及小鱼食草。喜逆流而上浑水，厌强光；3～6月向沿岸洄游，产卵期不能繁殖。期问，因此其鳔内空气振动在水下传出声情并茂的声响，时强时弱，且有音乐之旋律,100米周围海区可见之。以往，温州洞头、南、北麂渔场及瓯江河口段也时有捕捞到。
据了解：吃了黄甘鱼的现仍不知凡几，几位从事外贸捕捞30余年的老渔民与老水产说起来黄唇鱼的味道，均以为口感极一般，其肉呈瓣状，较光滑，远还不如大黄鱼鲜美。黄唇鱼鳔的医用类价值与鱼胶一样含有十分丰富的胶原蛋白。据分析，500克含蛋白质442克，脂肪l克，钙2507毫克,磷145毫克，铁132毫克。中医其实：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效，而现代医学研究是因为：可作用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症，且对防治过敏性少量出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。
再说，大家看完后有没有嘴馋啊，但是这只有有钱人才吃不起的啊！
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