南宁鱼缸定制厂家有哪些地方电话（南宁鱼丸做法）

葱姜洗干净切段和片煮开放凉备用,步骤2蓝色的肉，皮和鱼骨都可以去除不用什么,步骤3带走白色的鱼肉切片，冲洗干净后用清水浸泡30分钟,步骤4浸泡好后再冲洗后一下沥干水分,步骤5沥干水后盛有料理机加入葱姜水，留1/3葱姜水下来将鱼肉打到成泥，打一会停一会，千万不能让鱼肉会发热,步骤打好的鱼泥盛有厨师机缸里加盐，不要忘记加哦，盐是可以使鱼茸上劲,步骤8厨师机戴上浆板用2.5-3档快速搅拌,步骤9中途

• 1、南宁鱼丸做法

1、南宁鱼丸做法

步骤2蓝色的肉，皮和鱼骨都可以去除不用什么

步骤3带走白色的鱼肉切片，冲洗干净后用清水浸泡30分钟

步骤4浸泡好后再冲洗后一下沥干水分

步骤5沥干水后盛有料理机加入葱姜水，留1/3葱姜水下来将鱼肉打到成泥，打一会停一会，千万不能让鱼肉会发热

步骤打好的鱼泥盛有厨师机缸里加盐，不要忘记加哦，盐是可以使鱼茸上劲

步骤8厨师机戴上浆板用2.5-3档快速搅拌

步骤9中途分次加入到只剩的葱姜水，均匀搅拌到粘稠上劲

步骤10搅拌好的鱼丸泥放在旁边冷水里马上弹了起来浮在水面上就是完了

步骤11这是均匀搅拌好的鱼茸状态，看着远处都很有光泽，有粘性

步骤12用一个手挤进去，用调羹抄住

步骤13打算一盆冷水放挤好鱼丸，接鱼丸前调羹先在冷水里沾一下，这样鱼丸应该不会粘在调羹上很难滑下到冷水盆里去

步骤1煮时用冷水煮，中途用勺子轻轻的推动几次，把泡沫捞出，水冒气鱼丸颜色发白就