大家好，我是希妈厨房，我的回答是：炒饭而且制作方便，耗时少，不过款式繁多，食材可以依据自己喜好添加，以致受百姓爱戴喜爱，一份好吃一点的炒饭不过是粒粒分明更比较好吃，如名气比较大的扬州炒饭，就有几个标准要求：米饭颗粒分明、晶莹透亮、颜色丰富、口感咸鲜、软硬适度、香润爽口，所以说，对此炒饭，确实是有一定要求的，其中最基本的没有要求是做你做到颗粒分明，肯定不能粘在一起,要可以做到炒饭颗粒分明，不要粘成一团，对米饭就有一定的要求：,1、简单，米的选择很最重要，一般做炒饭适合我用籼米，这样的米颗粒细长、黏性低，煮的米饭很难炒散，绝对不会粘成一团，所以我打

• 1、炒饭有什么方法可以不让它粘成一团

1、炒饭有什么方法可以不让它粘成一团

炒饭有什么方法可以不让它粘成一团？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：炒饭而且制作方便，耗时少，不过款式繁多，食材可以依据自己喜好添加，以致受百姓爱戴喜爱，一份好吃一点的炒饭不过是粒粒分明更比较好吃，如名气比较大的扬州炒饭，就有几个标准要求：米饭颗粒分明、晶莹透亮、颜色丰富、口感咸鲜、软硬适度、香润爽口，所以说，对此炒饭，确实是有一定要求的，其中最基本的没有要求是做你做到颗粒分明，肯定不能粘在一起。

要可以做到炒饭颗粒分明，不要粘成一团，对米饭就有一定的要求：

1、简单，米的选择很最重要，一般做炒饭适合我用籼米，这样的米颗粒细长、黏性低，煮的米饭很难炒散，绝对不会粘成一团，所以我打算炒饭颗粒分明，大米的选择很不重要，除了籼米，一些黏性比较比较低的米也适合我做炒饭，如红米、糙米等粗粮。

2、如果你是那是煲饭，煮东西别煮太稀，依据什么大米的吸水性来，还没有具体详细比例，当然了现在的米正常情况都不怎莫吸水膨胀，米和水的比例大致在1:1到1:1.5互相间表就行，不要达到高了比例。

3、然后就是米饭的放置时间，炒米饭最好是用剩米饭炒，而千万不能用刚出锅的热米饭来炒，是因为剩米饭放上一段时间后，水分流失，米粒变厚，就不大容易粘在一起，炒进去的饭就会粒粒分明。

4、比如是在炒的时候，剩米饭会主动抱团挤在一起，这时，建议先把米饭搅散，然后把再放入锅内炒，那样的话米饭就更很容易炒散了。

5、如果是炒蛋炒饭，先把鸡蛋炒熟后再放米饭应该先把鸡蛋十八层地米饭中，这个对炒饭的成品其实没太大影响。

6、在炒饭的过程中，最好不要加冷水，这个可以加少许生抽调味盒上色，不过千万不能加少，如果在炒饭时，饭粒水分过多，可以不多炒一会把水分炒干，也有炒的时候最好是大火炒，飞快晃动一下米饭，这样的话米饭才会粒粒分明。

下面分享一到杂粮炒饭的做法：

猪肉杂粮炒饭

【所需食材】：1碗杂粮米饭（剩米饭）、100克猪肉、半个胡萝卜、3朵干香菇

【所需配料】：生抽、白胡椒粉、葱花、鸡精

【做法】：

1、干香菇提前2小时泡开，然后切成香菇小丁，胡萝卜也切成小丁，猪肉剁成末成泥，葱花切好备用。

2、锅中放食用油，不用什么放太多，一并加入猪肉泥翻炒至变成白色，再参加香菇碎，炒出香菇的香味，再参加胡萝卜丁一起大火翻炒。

3、把杂粮饭用手抓散，倒入锅中煸炒一会，感觉米饭变干，再加生抽、白胡椒粉和少量食盐调味翻炒，之后加入葱花搅能均匀就可以了。

成品图：颜色丰富地、粒粒分明，吃起来有略略的嚼劲，太香。

杂粮饭我带的红米、藜麦、糙米和大米一起煮的，红米、糙米最好是提前几小时泡发，再跟大米一起经过浸泡，然后再煲饭的水量跟只是平常也差不多就行了。

以上应该是希妈分享的怎末蛋炒饭颗粒分明的方法，只希望大家比较喜欢，感兴趣的可以不然后点击查哈希妈厨房，感谢你的在线观看。