马来西亚咖啡豆特点(马来西亚咖啡豆特点介绍)

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本文目录一览：

• 1、马来西亚白咖啡与普通雀巢黑咖啡有什么区别？
• 2、为什么说马来西亚的咖啡有白咖啡　是不是白色的啊
• 3、马来西亚旧街场白咖啡与普通咖啡有什么不同？
• 4、马来西亚有什么特色咖啡呢？

马来西亚白咖啡与普通雀巢黑咖啡有什么区别？

很多人会顾名思义地认为这两者就是一个颜色是黑的一个颜色是白的，错了！白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上！

现在市面上存在的咖啡大部分都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。

白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动。不伤肠胃，不上火，低咖啡因，质纯温和，符合了现代人对健康生活的要求，而且口感滑顺，甘醇芬芳。

　 在这里向大家强烈推荐一种国外原装进口的白咖啡-马来西亚白咖啡。去过马来的朋友都会带给亲朋好友，也是唯一出产正统白咖啡的地方。比如益昌、旧街场、泽合等品牌是白咖啡中不败的经典，故乡浓、老怡保白咖啡则是近来才引入国内市场，也是不可多得的好品牌。

为什么说马来西亚的咖啡有白咖啡　是不是白色的啊

是白色马来西亚咖啡豆特点的，所以叫白咖啡，下面是详细的介绍：

马来西亚白咖啡

马来西亚白咖啡的原产地在怡保（位于马来西亚北部），是移居到马来西亚的华人吴文清先生的祖父研制出来的。所以马来西亚的白咖啡仍以怡宝白咖啡最为出色、地道。白咖啡作为怡保当地的一种特产，已有超过半个世纪的历史。白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。

介绍

马来西亚白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由于这一工序去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动，泡出来的咖啡色泽奶白金黄，称其为“白咖啡”，味道芳郁香滑顺喉。

一般咖啡粉，采用传统的生产方式加入焦糖，其炒出来的咖啡豆会变黑，同时失去咖啡原有的风味。 而马来西亚白咖啡全程生产时没有加入添加物来加强味道，故咖啡可保留原汁原味的色泽和香味。

生产工艺

采用中低温烘焙技术

不上火，不伤肠胃

口感淳香，不苦不焦

齿颊留香、令人回味无穷

上等级的咖啡原料白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同。白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正。阿拉比卡咖啡豆的栽植条件，较为严苛。需要生长在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的湿气及适当的日照条件与遮荫，同时阿拉比卡咖啡树对抗病虫害的能力较差，容易受到损害，因此需要很多的人力来照顾及维护，所以阿拉比卡咖啡豆为国际公认的上等高级咖啡材料。

在咖啡豆培炒过程上白咖啡与普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆加焦糖炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物，伤胃、钙流失、肥胖都是这些物质在作祟。白咖啡以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味，不含反式脂肪咖啡因含量及热量亦低于普通咖啡。

白咖啡含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等营养成分，烟碱内含维马来西亚咖啡豆特点他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量更多。

马来西亚旧街场白咖啡与普通咖啡有什么不同？

很多对白咖啡情有独钟的人其实也不太清楚白咖啡和普通咖啡的区别。白咖啡的“白”并非指咖啡的颜色，“白”代表“纯净、纯粹”的含义。白咖啡精选优质咖啡豆，不掺杂质，因此保留了咖啡最纯正的口味。此外，白咖啡外加焦糖的比例也比普通咖啡少喔。在咖啡界，马来西亚的白咖啡名气响当当。其中来自马来西亚怡保的“旧街场”白咖啡是最著名的白咖啡品牌之一，其醇厚而独具一格的风味，成就了它在白咖啡家族中的显赫地位。

旧街场：①不可多得的臻选之作

“旧街场”白咖啡选用Arabica、Robusta和Liberica三种上等咖啡豆，配合精准的烘培温度及对时间的掌握，避免了高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味降到最低，从而造就了令人惊喜的口感。 “旧街场”白咖啡拥有世界级的严谨品质管理，如今已是马来西亚最大的三合一速溶白咖啡生产商之一。

②更多口味选择，还有白奶茶喔

独立包装的“旧街场”白咖啡冲泡方便，也无需加糖加奶，溶解快且匀醇可口，让人回味无穷。除了香浓醇厚的经典原味外，“旧街场”白咖啡还有其他三种口味选择来满足不同的偏好——榛果味白咖啡充满乳香以及浓郁果仁味，口口留香；天然蔗糖三合一白咖啡有着天然蔗糖的芳香，顺滑美味；无糖三合一白咖啡则让你在享受正宗白咖啡之余，不必为糖分而担忧。此外，如果相对于咖啡你更喜欢茶饮，口感顺滑、味道香浓的“旧街场”白奶茶，也是不错的冬日佳饮。

马来西亚有什么特色咖啡呢？

马来西亚特色是白咖啡，益昌的是我喝过最好喝的了。它是精选巴西、哥伦比亚咖啡豆，采用低温烘焙及特俗工艺将咖啡的苦酸味及咖啡因含量降到最低。口感爽滑，纯正香浓，而且不上火，不伤肠胃空腹也可以饮用。

【TSD。M】

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