瑞幸用什么品牌咖啡豆(瑞幸咖啡用的什么牌子咖啡豆)

食安172 徐琛 20177180214 从2018年1月算起瑞幸用什么品牌咖啡豆，号称要做中国版星巴克瑞幸用什么品牌咖啡豆的瑞幸咖啡，已经整整运营了一年。

本篇文章给大家谈谈瑞幸用什么品牌咖啡豆，以及瑞幸咖啡用的什么牌子咖啡豆对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、听说瑞幸咖啡的咖啡豆很优质，它选用了什么咖啡豆啊？
• 2、瑞幸咖啡VS星巴克
• 3、中国十大咖啡
• 4、瑞幸拼配的四个产区
• 5、luckin coffee的咖啡豆是什么品种的呢？

听说瑞幸咖啡的咖啡豆很优质，它选用了什么咖啡豆啊？

瑞幸咖啡的咖啡豆确实蛮优质的，我经常喝所以特意去了解过，它选用了高品质阿拉比卡豆作为咖啡原料，这些咖啡豆比一般的商业咖啡豆贵20%-30%，并且会在最短的时间内送到中国，从源头来保证了咖啡的高品质。

瑞幸咖啡VS星巴克

食安172 徐琛 20177180214

从2018年1月算起瑞幸用什么品牌咖啡豆，号称要做中国版星巴克瑞幸用什么品牌咖啡豆的瑞幸咖啡，已经整整运营了一年。尽管去年前三季度就亏了8.57亿人民币，但这家公司表示“未设盈利时间表，有长期亏损准备”。

靠长期“买五送五”“满35免配送费”的补贴政策，瑞幸咖啡在不到一年的时间里，消费用户达1200万，售出总杯量超过8500万。但贴钱买用户的行为不可能长久，目前瑞幸咖啡在北京和上海两大城市已经悄然上调了免配送费的门槛，从原来的35元上涨至55元。

如果没了补贴，瑞幸咖啡的用户还会留存吗？我们比较了瑞幸和星巴克的咖啡，看看瑞幸咖啡的竞争力究竟如何。

瑞幸咖啡和星巴克的区别：

1、品牌定位：

瑞幸咖啡是中国的新零售专业咖啡运营商，也是连锁咖啡店，成立于2018年，急速扩张后已经拥有500多家门店。

星巴克是美国的连锁咖啡公司，1971年成立，也是全球最大的咖啡连锁店。

2、门店：

瑞幸咖啡有4种不同的门店类型：A店(大型旗舰店)，B店(带堂食的中小型门店)，大堂店(写字楼内用于自取的小型门店)和外卖店。目前瑞幸咖啡以小型门店和外卖为主。

星巴克把饮料质量、顾客体验、门店环境、伙伴管理平衡得相当完美，没有明显的短板，也不存在明显的资源浪费。星巴克的咖啡肯定不是业界质量最高的，但他给人塑造了高端的印象。

3、价位：

瑞幸咖啡的价位在20-30元之间，而且作为新成立的品牌，还有很多优惠活动。其产品定价略低于星巴克的主流价位，但又略高于肯德基、全家这样的快餐咖啡。

星巴克咖啡的主流价位在30-40元之间，比瑞幸咖啡要高一些。

4、广告：

瑞幸咖啡在创立初期急速扩张，并邀请张震和汤唯做为品牌代言人。

星巴克咖啡在国内基本上没有什么广告，也没有代言人。

5、APP：

瑞幸咖啡有自己的下单APP，这一点很是适应现在的时代发展，人们可以点到很好喝的咖啡外卖了，而这一点星巴克是一直不愿意尝试的。瑞幸咖啡店还有扫脸买单功能，兼职就是各种高科技，可以说是现代发展的产业了。

6、咖啡机对比

瑞幸使用的是瑞士进口雪莱Schaerer全自动咖啡机，连型号都一模一样，都是Coffee Art Plus。

全自动咖啡机的好处是员工不需要太多专业培训，就能做出品质基本一样的咖啡。当然，口味上也比需要咖啡师调配的半自动咖啡机要逊色一些。

星巴克使用的咖啡机比较复杂。目前大部分的星巴克门店使用的是星巴克定制研发的瑞士Mastrena全自动咖啡机，但在一些核心门店和甄选店（有黑裙咖啡师的门店），也使用意大利的半自动咖啡机La Marzocco（俗称辣妈），以及世界顶级的Nuova诺瓦黑鹰半自动咖啡机。

7、咖啡豆对比

在咖啡豆的选择上，瑞幸、星巴克都使用了阿拉比卡豆，也都是深度烘焙，可以说几乎毫无区别。不过，瑞幸号称自己的咖啡豆是经过WBC世界咖啡师大赛冠军团队拼配的，可能略有一些加分吧。

8、牛奶对比

市面上90%以上的连锁便利店（7-11、全家、罗森等）咖啡，用的都是7天保质期的巴氏鲜牛奶，这是因为便利店一般都有配送冷链。而大部分的连锁咖啡店，出于运输成本和食品安全考虑，会选用保质期6个月的UHT高温杀菌奶。

比如瑞幸目前使用的是Greenfields澳亚牧场纯牛奶，而星巴克在全国各地使用的牛奶都不太一样，北方大多使用发喜（跟八喜冰淇淋同一厂家），南方大多使用光明，偶见卫岗或明治。

因此从牛奶上来比较，瑞幸与星巴克的奶属于同一档次，瑞幸使用了进口奶，略胜一筹。

9、综合对比

对比咖啡口味是一个很复杂的事情，就算使用了相同的咖啡机、咖啡豆和奶，因为不同的萃取设定、奶咖配比、温度差异，口味也会千差万别，因此我们没有办法简单得出结论哪家的咖啡好喝或不好喝。

10、估值对比

瑞幸在2018年的两次融资，A轮估值是10亿美元，B轮22亿美元。

餐饮零售类的估值，按“店面数”算是最简单直观的。我们先看看星巴克按照“店面数”来算，一家星巴克店值多少钱呢？

以2017年星巴克收购案为例，美国星巴克母公司当时收购统一集团旗下星巴克股权的数据如下：13亿收购1300家的50%股权，那么每家星巴克店的价值就是200万美元。

而瑞幸咖啡A轮的10亿美元估值，是基于525家门店算的，这样瑞幸一家店也差不多是价值200万美元。一家平均面积在200平方米左右的星巴克店值200万美元，一家占地面积基本在50平方米左右的瑞幸也值200万美元？

好吧，也许互联网玩法的估值就是这么生猛。瑞幸对于自己的出杯量也颇为自豪，按瑞幸公布的数据，目前瑞幸单店出杯量在200-300杯/天。但是，这个出杯量是建立在高额补贴基础上的，别忘了2018年前9月亏损的8.57亿人民币。

相比之下，星巴克虽然没有公布过出杯数据，但是根据星巴克2018年财报，星巴克2018财年营收247.195亿美元，净利润45.183亿美元。

所以，给予瑞幸和星巴克差不多估值的理由究竟是什么，不是太看得懂。

不过，看看前两轮瑞幸的投资方，大概就能理解了。

众所周知，瑞信咖啡的CEO钱治亚和董事长陆正耀，都出自于神州租车系。而在瑞幸咖啡前两轮融资里，除了GIC一家，其他4家投资方都是此前神州租车的投资方，只能说神州租车的朋友圈够厉害。

只是按照“没有盈利时间表”的打法，等账上的钱烧完，需要C轮融资的时候，不知道谁还会来玩这个击鼓传花的游戏呢？

中国十大咖啡

中国十大咖啡分别为：

1、隅田川咖啡

隅田川的挂耳咖啡采用充氮锁鲜技术，同时还使用了三层铝箔包装，也就是说咖啡研磨粉的氧化程度很低，保证了咖啡的新鲜和风味。而且，隅田川的挂耳，烘焙度较深，味道醇厚，整体上较为符合国内咖啡消费者的口味偏好。

2、瑞幸咖啡

瑞幸的挂耳咖啡，和瑞幸门店咖啡一样，用的是100%的阿拉比卡咖啡豆，四种口味的混合装。分别是日晒耶雪菲、云南普洱、热带花园和哥伦比亚薇拉

3、星巴克即溶免煮美式黑咖啡

星巴克的这款速溶咖啡也和门店咖啡一样，用的是阿拉比卡咖啡，一开袋就能闻到很浓的咖啡香气，它有中度烘焙和深度烘焙两款。

4、G7咖啡

G7进口美式纯黑咖啡粉，纯正黑咖啡，没有反式脂肪酸，同样是阿拉比卡咖啡豆，适合减肥期想喝饮料的人群，直接用牛奶冲泡成拿铁也不错。

5、永璞咖啡

永璞这款即溶黑咖啡口味比较多，有黑咖啡原液，可可，榛果和豆乳口味的。里面的黑咖啡原液是100%阿拉比卡咖啡。口感比较醇厚，撕开包装就是浓厚的咖啡香气。

6、辛鹿咖啡

辛鹿用的是云南的咖啡豆，也是这几年比较流行的国豆，像鹰集咖啡、Fibo咖啡都有用云南的咖啡豆，辛鹿一款叫蓝山均衡，口感上真的很均衡，微苦微酸微甜，美式拿铁皆可做。

7、三顿半咖啡

这个品牌算是网红咖啡，三顿半的颜值也是咖啡界的翘楚，不同的颜色搭配，1-6不同的号码，从1-6，酸度逐渐降低，苦度渐浓。三顿半的1号咖啡，风味感很强烈，有淡淡花香，偏酸的口感很特别，3号比较均衡，我平时直接冲美式喝，做拿铁也不错。

8、鹰集咖啡

2019年在上海出差时去新天地办事，在鹰集线下瑞安店打了一次卡，当时点的招牌澳白，口感挺不错的，没想到时隔近两年，鹰集已经有了自己的线上店，还有了自有品牌的线上产品。

9、后谷咖啡

后谷咖啡速溶纯黑咖啡现磨美式咖啡粉，国产速溶咖啡里相对不错的一款，在平均0.4元左右一杯的速溶咖啡里，从香气、口感上来说，都还算不错的。咖啡粉非常细腻，溶解得很快，没有残渣。入口还比较醇厚，口味偏苦，但是不涩，略带果酸，有云南豆特有的风味。

10、雀巢咖啡

雀巢咖啡作为最早一批进入中国的全球品牌，已经有70多年的历史。最早推出的即饮咖啡，有香滑、香浓、特浓三种口味，分别是橙色、红色和绿色，我尝试的第一款即饮咖啡就是雀巢的香滑口味，现在已经出了更多的口味，摩卡、榛子、焦糖，焦糖有些甜腻，但是我还是更加喜欢原味多一些。

瑞幸拼配的四个产区

埃塞俄比亚、巴西、危地马拉、哥伦比亚。瑞幸咖啡所使用的拼配咖啡豆，选用全球四大著名产区的上等阿拉比卡当季生豆，分别是埃塞俄比亚、巴西、危地马拉以及哥伦比亚。瑞幸咖啡总部位于厦门，是中国最大的连锁咖啡品牌。

luckin coffee的咖啡豆是什么品种的呢？

luckin coffee是上等阿拉比卡咖啡豆瑞幸用什么品牌咖啡豆，阿拉比卡豆知道吧瑞幸用什么品牌咖啡豆，那可是做咖啡瑞幸用什么品牌咖啡豆的好原料，而luckin coffee更是阿拉比卡咖啡豆中的上等品

咖啡果结在咖啡树上。它喜欢温和不酷热的气温，就像婴幼儿期的孩子一样，需要"遮阳伞"来庇护，防止被太阳直射伤害。作为世界咖啡的故乡，埃塞俄比亚地形多变的高山气候最适合咖啡树成长，这里结下的阿拉比卡咖啡豆也是瑞幸咖啡的优中之选。

咖啡豆的采摘一般有2种方法。一种是成片采摘，一次性将所有的豆子都摘完，一种是挑选采摘，就是以8~15天为间隔，只摘熟透的红色浆果，有选择的采摘比成片的采摘费用高，劳动量最大，一般只用于阿拉比卡咖啡豆。

然后就是生豆的处理瑞幸用什么品牌咖啡豆了，一般来说，生豆有三种处理方法瑞幸用什么品牌咖啡豆：日晒法、水洗法和混合法。不同方式会直接影响到咖啡最终风味。

咖啡味道八成以上要靠烘焙来决定，这个阶段也是咖啡由生豆变成熟豆的重要转折，一般来说，当季豆新鲜烘焙所获得的味道是最佳的。而luckin coffee正是采用这样的工艺，优选当季生豆，新鲜烘焙，新鲜现磨，保证每一杯luckin coffee都是口感最佳的。

研磨和冲煮：这个过程是咖啡豆变成咖啡的必经阶段，把咖啡豆研磨成粉，虽然看上去很简单，但并不容易。制约研磨度的因素有很多，比如烘焙深浅、海拔高低、冲煮方式等等，同时研磨时要控制好温度和粗细均匀，因为咖啡粉香气留存时间非常短。

在磨粉后就是咖啡冲煮阶段了，这个过程被称为萃取，以获得最精华的咖啡液，控制好咖啡和水的比例以及水温等并不容易，这才是真正的技术活。

到此，一杯香浓的咖啡就诞生了，虽然等待制作咖啡的时间很短，但之前所耗费的时间却相当漫长，所以好东西真的都是"等"出来的。

关于瑞幸用什么品牌咖啡豆和瑞幸咖啡用的什么牌子咖啡豆的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。