世界三大咖啡豆品种(世界三大咖啡豆品种图片)

今天给各位分享世界三大咖啡豆品种的知识，其中也会对世界三大咖啡豆品种图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！目前全世界最重要世界三大咖啡豆品种的咖啡豆主要来自阿拉比卡，罗伯斯塔及利比里亚这三个原品种。原产地为埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树，其咖啡产量占全世界产量70%，世界著名的咖啡品种几乎全是阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低，排水良好的土壤，理想的海拔高度500米-2000米，海拔越高，品质越好但由于抗病虫害的能力较弱，故较其世界三大咖啡豆品种他两种咖啡树难种。

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本文目录一览：

• 1、咖啡豆种类
• 2、阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里亚种三种的分别代表是什么咖啡？
• 3、咖啡的三大原生种（上）
• 4、世界各地的咖啡豆都有什么品种？
• 5、咖啡分为那三大种类？又分别种植以那些地方？

咖啡豆种类

咖啡豆种类：

1、阿拉比卡

咖啡一般说来，质量较好，较昂贵的咖啡豆，皆来自于阿拉比 种的咖啡豆。占世界产量的四分之三，质量优良，由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感，生长条件至少高于海平面900公尺的高地气候，高度愈高，咖啡豆烘培出来的质量愈好。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿，形状椭圆，沟纹弯曲。

2、罗布斯塔

罗布斯塔咖啡豆约占世界产量得 20%~30%。对热带气候有极强得抵抗力，容易栽培。在海平面高度 200─300 公尺得地方长得特别好。但特有之抵抗力亦使得其浓度较高，口味较苦涩。咖啡豆得外形较圆，颜色为褐色，直沟纹。

3、利比亚卡

利比亚卡咖啡豆除少数生产国自己消费外只有欧洲人饮用，香气不佳，苦味较强，咖啡豆的外型顶端较尖呈菱形。

购买咖啡豆注意：

选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声、齿颊留香才是上品。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。

阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里亚种三种的分别代表是什么咖啡？

、阿拉比卡咖啡树

原产地为埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树，其咖啡豆产量占全世界产量的70%。世界著名的蓝山伽啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低、排水良好的十壤；理想的海拔高度为500米～2000术，海拔愈高，品质愈好。但由于抗病虫害的能力较弱，故较其他两咖啡树难种。

2、罗巴斯塔咖啡树

罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果，其产量约占全世界产量的20％～30％。罗巴靳塔咖啡树适合种殖于海拔500米以下的低地，对外境的适应性极强，对疾病具有较强的抵抗力，产量也较高，在整地、除草、剪枝时也不需要太多人工照顾，可以任其在野外生长，是一种容易栽培的咖啡树。

和阿拉比卡咖啡豆相比，罗布斯塔咖啡豆的外型较为浑圆，中间有道裂的那一面有点膨膨的，沟纹很直，让人联想到黄豆；而阿拉比卡咖啡豆则较椭长，沟纹曲折，有点像半颗花生。 但是其风味比阿拉比卡种来得苦涩，品质上也逊色许多，所以大多用来制造即溶咖啡。一般速食店内卖的咖啡，主要即采用罗巴斯塔种咖啡豆为材料。由于产地在非洲，所以大部分非洲人都喝罗巴斯塔咖啡。

3、利比里亚咖啡树

利比里亚咖啡树的产地为非洲的利比里亚，它的栽培历史比其他两种咖啡树为短，所以栽种的地方仅限于利比里亚、苏利南、盖亚那等少数几个地方，因此产量占全世界产量不到5%。利比望亚咖啡树适合种植于低地，所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。

咖啡的三大原生种（上）

   咖啡属于茜草科咖啡属常绿灌木。咖啡属的植物超过100种，但能够种植并且生产出具有商业价值的咖啡豆的，屈指可数，仅有阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种，因此它们也被称为咖啡三大原生种。

   阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原（即现在的埃塞俄比亚高原）。初期主要作为药物使用，13世纪培养出烘焙饮用的习惯，16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲，进而成为全世界人们共同喜爱的饮料。其名字则是在1753年，由植物物种术语之父、瑞典科学家林内命名的。

   在三大原生种中，阿拉比卡种的品质最佳。阿拉比卡种的咖啡占75%~80%，它的绝佳风味与香气，使它成为这些原生种中唯一能够直接饮用的咖啡。其豆型扁平，颗粒细长，类似于椭圆形，以迷人的香味和明亮的酸味著称。适宜栽种在海拔500-2000米的地区。不过这个品种也有一个明显的缺点：对干燥、霜害、病虫害的抵抗力较弱，特别对于咖啡的天敌——叶锈病几无抵抗力。这也导致原本盛产阿拉比卡的种的地区，也因为病害而没落。斯里兰卡就是一个著名的例子。斯里兰卡的咖啡庄园在19世纪末，因为叶锈病肆虐，无一幸免，最后全部改种红茶！

   阿拉比卡种咖啡豆主要产地除了埃塞俄比亚以及东非诸国外，还有南美洲（阿根廷与巴西部分地区除外）、中美洲、亚洲（包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域）。

   总的来说，阿拉比卡种咖啡有以下5大优点：

   1、香郁的气味比较强烈

   2、很少会有苦涩味

   3、咖啡油含量适中

   4、酸度较高

   5、咖啡因含量低

阿拉比卡种下面有众多品种，但究其根源主要有两个，一个是马提尼克岛上铁比卡，另一个是留尼岛上的波旁。这两个品种很好的继承了阿拉比卡原生种的各种优点。

   铁比卡（Typica）被认为是最接近阿拉比卡种的品种。它最早是从也门种植到印度、印尼和中南美洲的咖啡品种，一度是阿拉比卡种中种植面积最大的。其豆粒较大，且豆身较尖长，不过在种植过程中，发生了一些改变，衍生出许多不同的形态，也有椭圆小粒的。味道温和柔顺，酸甜苦咸滋味非常平衡，这也是其品质特点中最为人称道的。

   波旁（Bourbon）品种无论是在咖啡树形态还是咖啡风味方面，都与铁比卡有明显的不同。波旁的树貌比铁比卡更为苗条，树枝呈现仰角而不是铁比卡的那种近似水平的的状态。其嫩叶呈绿色而非铁比卡的红褐色，叶子也比铁比卡宽大，叶子边缘呈波浪状。咖啡豆较铁比卡更为短圆，颗粒较小。波旁的果实酸香味比较厚实，牛奶味与香杉味也比铁比卡更明显。

世界各地的咖啡豆都有什么品种？

世界三大主要咖啡栽培生长地区世界三大咖啡豆品种：非洲、印度尼西亚及中南美洲。

按照味觉分类世界三大咖啡豆品种：

咖啡豆酸味：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。

苦味：爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。

甜味：哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地 。

中性味：巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴 。

香醇：哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 。

咖啡分为那三大种类？又分别种植以那些地方？

目前全世界最重要世界三大咖啡豆品种的咖啡豆主要来自阿拉比卡，罗伯斯塔及利比里亚这三个原品种。

原产地为埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树，其咖啡产量占全世界产量70%，世界著名的咖啡品种几乎全是阿拉比卡种。

阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低，排水良好的土壤，理想的海拔高度500米-2000米，海拔越高，品质越好但由于抗病虫害的能力较弱，故较其世界三大咖啡豆品种他两种咖啡树难种。

罗伯斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果，其产量约占全世界产量的20%-30%。罗伯斯塔咖啡树适合种植于海拔500米以下的低地，对环境的适应性极强，能够抵抗恶劣气候，抗拒病虫侵害，在整地，除草，剪枝时也不需要太多人工照顾，可以任其在野外生长，是一种容易栽培的咖啡树。但是其风格比阿拉比卡种来得苦涩，品质上也逊色许多，所以大多用来制造即溶咖啡。由于产地在非洲，所以大部分非洲人都喝罗伯斯塔咖啡。

利比里亚咖啡树的产地为非洲的利比里亚，它的栽培历史比其他两种咖啡树为短，所以栽种的地方仅限于利比里亚，苏利南，盖亚那等少数几个地方，因此产量占全世界产量不到5%，利比里亚咖啡树适合种植低地，所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。

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