火龙鱼的做法视频(火龙鱼的做法视频教程)

今天给各位分享火龙鱼的做法视频的知识，其中也会对火龙鱼的做法视频教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生更具其代表性风格。

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本文目录一览：

• 1、火龙鱼怎么养 火龙鱼的养殖方法
• 2、火龙鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
• 3、火龙鱼家常做法，正宗火龙鱼怎么做
• 4、火龙鱼吃什么食物,火龙鱼吃什么食物视频
• 5、顺德特色菜什么鱼

火龙鱼怎么养 火龙鱼的养殖方法

1、小火龙鱼与大火龙鱼略微有些不同，在饮食上小火龙鱼建议可以喂食一些泥鳅，一般小火龙鱼长到大概十三厘米左右，就可以喂食生的饵料了。

2、大火龙鱼的话，一般在喂食上，可以喂食一些红线虫，小河虾以及面包虫之类的食物。

3、一般来说想要把火龙鱼养的比较好，建议控制水的酸碱度，一般来说ph在6、5左右的弱酸环境比较适合火龙鱼生长。

4、火龙鱼适合在常温的环境在生长，如果温度过低或者过高都可能造成火龙鱼的死亡，建议水温控制在24度左右。

5、火龙鱼比较活泼，喜欢里面钻来钻去，建议可以在底面铺上一层厚厚的沙子，或者一些水草，营造好的火龙鱼的生活环境。

6、因为火龙鱼是一种没有鱼鳞的鱼，所以注意保持水体的干净，不要像养别的鱼一样加一些药物之类的。

火龙鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

火龙鱼的家常做法

食材用料

鲤鱼一条

葱白两根

姜10克

盐适量

胡椒粉适量

二锅头20毫升

面粉200克

淀粉20克

色拉油1升

二锅头10毫升,燃烧材料

菠萝200克

白醋相克食物

白糖两汤匙

姜片5克

葱白3根（切成马耳朵）

番茄沙司三汤匙

盐

胡椒粉

味精

1.鲤鱼去鳞，清除内脏和腮，洗干净，擦干。在鲤鱼背鳍两侧，各横切一刀，至尾巴处三寸收刀

2.切后的鱼背如图，展开如龙脊的样子

3.在鱼身两面各横划五至六刀，刀口深约1毫米，不要太深。划刀口的目的为了腌制入味，为了更好的造型，还有在油炸的时候防止鱼皮崩裂

4.把姜葱末和盐，胡椒粉，白酒混合，仔细的抹在鱼的各个部位，特别是鱼鳃内和腹腔。放在冰箱里腌制30分钟

5.腌制的过程中，可以炒糖醋汁。锅里放油，加入两汤匙白糖，加入菠萝，姜片和葱节，炒至菠萝颜色金黄，加入3汤匙番茄沙司

6.直到糖醋汁呈现浓稠的态，放凉备用

7.腌好的鲤鱼从冰箱里取出来，去除腌制杂物，擦干水分，由里到外拍上干粉

8.炸鱼的时候，如果想要给鱼一个跳跃的造型，最好如图，两手分别提住鱼的头和尾，轻微向中间收拢

9.找个大锅，加入一升油，烧制八成熟，鱼下锅，炸大约3分钟后，试着放开一只手，如果鱼已经定型,转中火，鱼头直接放到油锅里炸

10.取个大汤勺，盛热油淋在鱼面

11.然后把鱼直立起来，热油淋鱼尾部分，直到鱼完全熟透。出锅备用

12.鱼盘放在微波炉或烤箱加热。同时开火，把糖醋汁加热。另开一火，取小锅，加入少许水，烧开。把高度白酒装在一个有盖的小瓶里，备用

13.糖醋汁试味，加入盐，味精，胡椒粉，和适量白醋，炒匀

14.同时，小锅的水烧开后，立即把白酒瓶放到锅里烫大约15秒钟

15.关火，糖醋汁浇在鱼盘底，鱼放在中间，带个棉手套，拿着热酒瓶和长火柴，鱼上桌。立即把热酒淋在鱼背上，长火柴点燃，点在刚才倒酒汁的地方，火龙大驾光临你家了

火龙鱼家常做法，正宗火龙鱼怎么做

食材用料

葱白3根（切成马耳朵）    菠萝200克  

味精适量    白糖两汤匙  

醋适量    胡椒粉适量  

盐适量    姜片5克  

番茄沙司三汤匙  

火龙鱼的做法

1

鲤鱼去鳞，清除内脏和腮，洗干净，擦干。在鲤鱼背鳍两侧，各横切一刀，至尾巴处三寸收刀

2

切后的鱼背如图，展开如龙脊的样子

3

在鱼身两面各横划五至六刀，刀口深约1毫米，不要太深。划刀口的目的为了腌制入味，为了更好的造型，还有在油炸的时候防止鱼皮崩裂

4

把姜葱末和盐，胡椒粉，白酒混合，仔细的抹在鱼的各个部位，特别是鱼鳃内和腹腔。放在冰箱里腌制30分钟

5

腌制的过程中，可以炒糖醋汁。锅里放油，加入两汤匙白糖，加入菠萝，姜片和葱节，炒至菠萝颜色金黄，加入3汤匙番茄沙司

6

直到糖醋汁呈现浓稠的态，放凉备用

7

腌好的鲤鱼从冰箱里取出来，去除腌制杂物，擦干水分，由里到外拍上干粉

8

炸鱼的时候，如果想要给鱼一个跳跃的造型，最好如图，两手分别提住鱼的头和尾，轻微向中间收拢

9

找个大锅，加入一升油，烧制八成熟，鱼下锅，炸大约3分钟后，试着放开一只手，如果鱼已经定型,转中火，鱼头直接放到油锅里炸

10

取个大汤勺，盛热油淋在鱼面

11

然后把鱼直立起来，热油淋鱼尾部分，直到鱼完全熟透。出锅备用

12

鱼盘放在微波炉或烤箱加热。同时开火，把糖醋汁加热。另开一火，取小锅，加入少许水，烧开。把高度白酒装在一个有盖的小瓶里，备用

13

糖醋汁试味，加入盐，味精，胡椒粉，和适量白醋，炒匀

14

同时，小锅的水烧开后，立即把白酒瓶放到锅里烫大约15秒钟

15

关火，糖醋汁浇在鱼盘底，鱼放在中间，带个棉手套，拿着热酒瓶和长火柴，鱼上桌。立即把热酒淋在鱼背上，长火柴点燃，点在刚才倒酒汁的地方，火龙大驾光临你家了

烹饪技巧

1、鲤鱼去鳞，清除内脏和腮，洗干净，擦干。在鲤鱼背鳍两侧，各横切一刀，至尾巴处三寸收刀

2、切后的鱼背如图，展开如龙脊的样子

3、在鱼身两面各横划五至六刀，刀口深约1毫米，不要太深。划刀口的目的为了腌制入味，为了更好的造型，还有在油炸的时候防止鱼皮崩裂

4、把姜葱末和盐，胡椒粉，白酒混合，仔细的抹在鱼的各个部位，特别是鱼鳃内和腹腔。放在冰箱里腌制30分钟

5、腌制的过程中，可以炒糖醋汁。锅里放油，加入两汤匙白糖，加入菠萝，姜片和葱节，炒至菠萝颜色金黄，加入3汤匙番茄沙司，直到糖醋汁呈现浓稠的态，放凉备用

6、 腌好的鲤鱼从冰箱里取出来，去除腌制杂物，擦干水分，由里到外拍上干粉。炸鱼的时候，如果想要给鱼一个跳跃的造型，最好如图8，两手分别提住鱼的头和尾，轻微向中间收拢

7、找个大锅，加入一升油，烧制八成熟，鱼下锅，炸大约3分钟后，试着放开一只手，如果鱼已经定型，转中火，鱼头直接放到油锅里炸，取个大汤勺，盛热油淋在鱼面。然后把鱼直立起来，热油淋鱼尾部分，直到鱼完全熟透。出锅备用

8、鱼盘放在微波炉或烤箱加热。同时开火，把糖醋汁加热。另开一火，取小锅，加入少许水，烧开。把高度白酒装在一个有盖的小瓶里，备用

火龙鱼吃什么食物,火龙鱼吃什么食物视频

1.火龙鱼主要吃红虫、河虾、面包虫等食物，每天可以喂一两次，每次要喂到七分饱就可以了。

2.这种动物的学名是东方蝾螈，属于两栖动物，长度在66-80毫米左右。

3.野外主要生活在海拔30-1000米的山区，喜欢栖息在水草较多的沼泽、静水塘以及稻田中，在我国很多地方都有分布。

顺德特色菜什么鱼

菊花鱼生是广东省顺德地区一道特色传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说。

顺德菜是粤菜的一个重要分支，但在选材方面不似众多粤式经典名菜好用山珍海味，亦非“什么都敢吃”般地使用奇特食材，顺德菜式多以常见的淡水河鲜为主角，与各色食材相结合，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。

在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生更具其代表性风格。除特色地方菜外，顺德还有各色著名小吃如大良镇的双皮奶、均安的鱼饼、伦教糕等等。

做法

1、放血

鱼生最讲“品相”，鱼肉必须要透明晶莹才算靓，因此在做鱼生时非常讲究放血，也最是“技术含量”所在。把握不好，鱼肉带红或水分过多，都会大大影响口感与卖相。一般放血，是在完整无伤的活鱼下颌处和尾部各割一刀，然后将鱼放回水中，待鱼在游动挣扎中鲜血流尽，便能得到毫无淤血洁白如霜的鱼肉。而顺德厨师在这方面很有一手，他会首先抓起鱼头，然后在鱼尾割上一刀，让鱼一时死不了却因为伤口受痛而拼命摆尾，鱼血因此加快流失，最后鱼血放得干净，鱼肉漂亮，吃鱼生时也不会有鱼腥味。

顺德菊花鱼生

2、切片

放血之后就是切鱼片，鱼生好不好吃，全看师傅的刀工。把鱼背的肉起出后切片，强调的是一个“薄”，「薄则鱼骨隐，厚则鱼骨现」。一个好的师傅，能把鱼片切成仅0．5毫米左右的厚度，薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮至极。

一般鱼生在片好之后，要再放进冰箱冷冻一阵，如此才能爽滑清甜。盛鱼生的盘子也很讲究，一般用传统的漆盘或是船形器皿。盘中放入冰块轧平，然后在上面铺上一层保鲜膜，再将鱼片均匀整齐地覆盖在上，菊花鱼生就完成了。

关于火龙鱼的做法视频和火龙鱼的做法视频教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。