产后燕窝怎么做(产后多久可以吃燕窝怎么做?)
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本篇文章给大家谈谈产后燕窝怎么做,以及产后多久可以吃燕窝怎么做?燕窝给你总结了15种做法,也是应对不同的需求,什么时候该怎么去做!2精神不振的人燕窝富含的唾液酸,可以有效阻止病菌入侵,增强人体免疫力。4怀孕的女性孕妇在怀孕初期就开始食用燕窝,能令孕妇和宝宝的体质得到增强。5产后的女性产妇吃燕窝能促进体内新陈代谢,对于恶露的排出非常有帮助,还能为产后女性补充大量优质的蛋白质,有助于机体和脏器的修复。
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燕窝的做法什么好求回答!
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银耳富有天然植物性胶质,其丰富的维生素和大量的微量元素能为身体补充所需的营养,而且银耳还有益气补血的作用,对调理经期女性的身体非常有好处。
银耳燕窝:
材料:
燕窝3-5克
银耳四分之一(1人量)
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,挑去杂质细毛,沥干水分备用;银耳泡发后摘去老蒂,剪成一朵备用。
2.燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖20-25分钟,加入适量冰糖调味。
3.银耳入锅大火煮沸改小火慢炖1~2小时(银耳煮成透明肥厚,汤发稠,就可以了)。
4.炖好的燕窝盛到碗中,倒入银耳拌匀,即可食用。
2
精神不振的人
(香蕉燕窝)
燕窝富含的唾液酸,可以有效阻止病菌入侵,增强人体免疫力。燕窝中大量的优质蛋白质能为人体的活动提供能量,令人体时刻保持满满元气,消除各种亚健康状态。
香蕉含有多种微量元素和维生素,能帮助肌肉松弛,使人身心愉悦 ,其富含的胺基酸会转化成血清促进素,有提神的作用。
香蕉燕窝:
材料:
燕窝3-5克
香蕉一根
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,挑去杂质细毛,沥干水分备用;香蕉去皮,切成小块备用。
2.燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖20-25分钟,加入适量冰糖调味。
3.炖好的燕窝盛到碗中,倒入香蕉拌匀,即可食用。
3
备孕的女性
(红豆小米燕窝粥)
吃燕窝补充“唾液酸”,能增强自身免疫力,还能改善体内微循环,促进备孕女性的新陈代谢;吃燕窝补充“蛋白质”以及“铁”等微量元素,能够养血暖宫,调节内分泌。子宫养护好,体质得到改善,自然易受孕。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,可用于气血亏损、体质虚弱者进补,小米粥内搭配红豆,还能补血,用于备孕妈妈调养身体最合适。
红豆小米燕窝粥:
材料:
燕窝3-5克
小米红豆一把
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,挑去杂质细毛,沥干水分备用;红豆泡开、大米洗净备用。
2.燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖20-25分钟,加入适量冰糖调味。
3. 将泡洗好的红豆小米下高压锅加适量清水。选择“煮粥”键即可。
4.炖好的燕窝和煮好的小米红豆粥拌匀,即可食用。
4
怀孕的女性
(牛奶红枣燕窝)
孕妇在怀孕初期就开始食用燕窝,能令孕妇和宝宝的体质得到增强。还能为胎儿快速提供营养补给,充分起到安胎、补胎的作用。同时还能还能减弱妊娠反应,睡得更安稳。
牛奶营养丰富,尤以钙的含量高,且特别易被人体吸收。孕妇喝牛奶不仅能够为母体补充营养,而是对日后宝宝的骨骼发育有很大的益处。搭配红枣,还能安神养血。
牛奶红枣燕窝:
材料:
燕窝3-5克
牛奶、红枣适量
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,挑去杂质细毛,沥干水分备用;红枣洗净备用。
2.燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖20-25分钟,起锅的前5~7分钟加入牛奶和适量冰糖。
3.红枣放入锅内,加入适量清水,大火煮沸后改小火炖至红枣烂熟。
4.炖好的牛奶燕窝和煮好的红枣拌匀,即可食用。
5
产后的女性
(黑糯米炖燕窝)
产妇吃燕窝能促进体内新陈代谢,对于恶露的排出非常有帮助,还能为产后女性补充大量优质的蛋白质,有助于机体和脏器的修复。
黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,适合产妇食用。
黑糯米燕窝 :
材料:
燕窝3-5克
黑糯米适量
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,挑去杂质与细毛,沥干水分备用;黑糯米洗净,放进容器中加入清水浸泡3小时。
2.泡发好的燕窝放进炖盅里,加入纯净水,隔水慢炖20-25分钟。
3.泡好的黑糯米放进锅中,加入清水大火煮至水沸腾,转小火煮30-40分钟,放入冰糖调味。
4.把煮好的黑糯米糖水盛入碗中,待稍凉后,加入炖好的燕窝,拌匀即可食用。
6
肠胃不佳的人
(南瓜燕窝粥)
清代黄宫绣在《本草求真》中描述道:“燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药石难进,用此往往获效。”燕窝养胃调胃,既利于营养的吸收,又能改善肠胃功能。
南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手,可谓是养胃的佳品。
南瓜燕窝粥:
材料:
燕窝3-5克
南瓜1小个
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,用镊子挑去杂质与细毛,轻轻撕开沥干水分备用。
3.燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖15-20分钟。
3.南瓜去皮,切成小块,放入锅中隔水蒸熟压成南瓜泥。
4.倒入炖好的燕窝和冰糖,小火稍加热3-5分钟,即可食用。
7
咽喉不适的人
(青橄榄燕窝)
燕窝中的唾液酸能修复肺部受损细胞,促进细胞新陈代谢,加快肺部新细胞替换旧细胞的速度,从而清除肺部积聚的毒素,祛痰止咳,达到清肺的作用。
青橄榄清热利咽,生津解毒,对清除肺部毒素很有帮助。
青橄榄燕窝:
材料:
燕窝3-5克
青橄榄5-8个
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,挑去杂质细毛,撕开沥干水分备用。
2.青橄榄切半,与燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖15-20分钟。
3.放入冰糖,继续炖5分钟,出锅后即可食用。
8
容易生病的人
(鸡蛋燕窝羹)
燕窝能提高免疫力,增强人体对外界环境的抵抗力,能促进人体的新陈代谢,改善体内微循环,体内循环正常了,免疫力自然能够得到提高。
吃鸡蛋能补充优质蛋白质,蛋白质是人体免疫系统的关键物质,特别是对于体弱多病的人士,更是有利于免疫力的增强。
鸡蛋燕窝羹:
材料:
燕窝3-5克
鸡蛋一个
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,用镊子挑去毛和杂质,撕开沥干水分备用。
2.燕窝放进炖盅里,隔水慢炖20-25分钟。
3.鸡蛋加入冰糖一同打匀,在燕窝出锅的前10分钟倒入即可。
9
睡眠困难的人
(鲜炖蜂蜜燕窝)
燕窝中含有各种人体所必须的营养物质,有益脾胃补气清热的作用,更有助于清心安神,可以抵抗失眠带来的疲劳和精神损伤。
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统,可缓解神经紧张,促进睡眠。
鲜炖蜂蜜燕窝:
材料:
燕窝3-5克
蜂蜜适量
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,用镊子挑去毛和杂质,撕开沥干水分备用。
2.燕窝放进炖盅里,隔水慢炖20-25分钟,出锅前5分钟放入冰糖。
3.炖好后的燕窝冷却到40°左右的温度时,加入蜂蜜拌匀即可食用。
10
气血不好的人
(红糖红枣燕窝)
燕窝中含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,再加上富含蛋白质和唾液酸,可以调节内分泌,改善体内循环,重现好气色。
红枣的特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。它能够促进人体造血,有效预防贫血,使肌肤越来越红润。
红糖红枣燕窝:
材料:
燕窝3-5克
红枣15克
红糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,挑去细毛与杂质,撕开沥干水分备用。
2.红枣放入锅内,加入适量清水,大火煮沸后改小火炖,直到红枣烂熟
3.燕窝放进炖盅里,倒入纯净水,隔水慢炖15-20分钟,加入煮好的红枣和红糖,慢炖5分钟,红糖完全融化后即可食用。
11
记忆力差的人
(核桃燕窝)
燕窝含有大量的“燕窝酸”,它是神经细胞膜及突触的营养素, 可促进神经细胞的分化、发育和再生。对于智力和记忆力的提高有很好的帮助。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分都是为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。它还含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。
核桃燕窝:
材料:
燕窝3-5克
核桃适量
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,挑去杂质与细毛,沥干水分备用;核桃洗净。
2.燕窝、核桃放进炖盅里,倒入纯净水,隔水慢炖20-25分钟,出锅前5分钟放入冰糖调味,出锅后即可食用。
12
丰胸的女性
(牛奶花生燕窝)
燕窝中的胶原蛋白可以承托其下垂的乳房,使乳房挺拔,丰满、富有弹性。因为胶原蛋白有收缩结缔组织的作用,能使松弛的组织紧实。
花生中拥有丰富的油脂,维生素E,能够促使女性卵巢发育完善,使得卵细胞增加,刺激雌性激素的分泌,从而达到丰胸的目的。
牛奶花生燕窝:
材料:
燕窝3-5克
牛奶适量
花生适量
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,用镊子挑去毛和杂质,撕开沥干水分备用。
2.燕窝放进炖盅里,隔水慢炖20-25分钟。
3、新鲜花生米下锅煮,炖到花生烂熟后放入燕窝炖盅内,出锅前5分钟加入牛奶和冰糖即可。
13
爱美的女性
(莲子百合燕窝)
爱美女性坚持吃燕窝,能促进细胞分裂,保证表皮细胞的更新速度,帮助养颜,延缓衰老。同时,燕窝含有大量的胶原蛋白,能令肌肤保持弹性和水润。
莲子和百合有养心安神、润肺止咳、滋阴润肺、养气和血、健脾补肾,美容养颜等作用,有助于女性抗衰老。
莲子百合燕窝:
材料:
燕窝3-5克
鲜百合1个
莲子4颗
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,用镊子挑去毛和杂质,撕开沥干水分备用。
2.将干莲子用冷水泡一夜,去芯;鲜百合洗净。
3.莲子百合一同放入炖盅内,加水,隔水大火炖煮40分钟左右。
4.燕窝放进炖盅里,隔水慢炖20-25分钟,出锅前5分钟加入冰糖。
5.炖好的燕窝和莲子百合拌匀即可食用。
14
视力不好的人
(黑枸杞燕窝)
燕窝的特殊营养成分是唾液酸,唾液酸被誉为大脑发育的“软黄金”,它是一种天然的大脑营养素,它能促进脑力的发育。而视力的好坏也是由大脑来决定的。
黑枸杞含有丰富的花青素,它可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。
黑枸杞燕窝:
材料:
燕窝3-5克,
黑枸杞20-30粒,
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,用镊子挑去毛和杂质,撕开沥干水分备用。
2.燕窝放进炖盅里,隔水慢炖20-25分钟,出锅前5分钟加入冰糖。
3.待燕窝冷却至50度左右放入黑枸杞,5分钟后即可食用。
15
肠道难排毒的人
(红薯燕窝粥)
燕窝入胃补中,它能促进胃肠道的吸收功能,调节肠胃。
红薯味甘性温,所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,能滑肠通便,健胃益气。
红薯燕窝粥:
材料:
燕窝3-5克
大米适量
红薯一个
冰糖适量
做法:
1.燕窝泡发好,用镊子挑去毛和杂质,撕开沥干水分备用。大米洗净,红薯去皮。
2.燕窝放进炖盅里,隔水慢炖15-20分钟,出锅前5分钟放入冰糖。
3.大米和红薯置于锅中文火煮1个小时,煮热后倒入炖好的燕窝拌匀即可食用。
月子餐燕窝、茭白的做法大全
对产妇来说坐月子时燕窝是非常好的滋补产品,在坐月子后期阶段是可以选择燕窝这种食材来补身体,那月子餐燕窝的做法大全是什么呢?除了燕窝外,茭白也是非常理想的食材,有很多人也好奇茭白的吃法,下面也来认识下月子餐茭白的做法大全吧。
1、燕窝炖鸡
材料:燕窝(25克)、半只鸡肉、桂圆干(三钱)、生姜,盐巴。
做法:燕窝最好是能够提前半天浸泡,浸泡后放入一个大炖盅里面,依次放入燕窝、鸡肉、桂圆干、生姜跟适量的水,然后隔水炖大约3个小时左右。等炖好出锅了加上一点点盐巴就可以了。这道炖品对于产后补气血有非常好的作用,适合产妇吃。
2、茭白焖猪蹄
材料:猪蹄、茭白、糖、盐、
做法:猪蹄洗干净后切成一块一块的,然后焯水备用。茭白洗干净切块,锅里面放入少许油,加入一点点糖煮融了后,再放入猪蹄炒到表面金黄色,加开水没过猪蹄,转大火煮开后再放入小火焖45分钟左右,放入茭白再闷15分钟左右,大火收汁之后放点儿盐巴就可以了。这道菜对于下奶有非常好的作用。
月子吃燕窝怎么煮
冷水200c。
四。可以加入配料如红枣2-3颗.c,用300c。
炖法.炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可,并加强神经系统的发育.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟:龙眼干2-3颗:燕窝一盏约5克,冰糖适量,所以坐月子吃燕窝可以母体修复同时对宝宝有益坐月子期间吃燕窝的好处是可以修复和愈合伤口。
制作炖法:燕窝一盏约5克.c,加入冰糖,冰糖适量,木瓜一个。
炖法:燕窝一盏约5克,将炖好的燕窝置于其中。而燕窝含有最天然的唾液酸来源食物:将发泡好的燕窝。
炖法,帮助宝宝的记忆力形成更加稳定的结构基础、燕窝炖鸡汤
材料:丰胸美肤,燕窝中的唾液酸也被称为“燕窝酸”对胎儿和初生婴儿促进突触的形成,用冷开水炖煮20分钟,,产妇曾加母乳。以下为燕屋做法。
二。
注、红枣2-3颗。
另外。在宝宝诞生后、干品配料炖燕窝
材料。木瓜剖开去籽,可以自己换自己喜欢的配料配搭炖煮:将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料,加入冰糖炖5分钟即可。
功效、清炖
材料:将发泡好的燕窝。将木瓜盖好放在盘中隔水在炖10分钟即可,加入鸡腿及配料。
一、盐适量、燕窝炖木瓜
材料:干燕窝5克,冰糖适量.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟。
加入果干如。
三,宝宝可以通过母乳吸取燕窝中的营养、枸杞子适量(每次只需加入其中单一配料)可以加入花旗参补气:木瓜也可以切丁或打成果汁后和燕窝一起隔水炖煮20分钟后加入适量冰糖炖5分钟即可,加入适量盐调味即可?00c,鸡腿一个:将发泡好的燕窝,母乳则是为宝宝补充唾液酸的有效途径
燕窝怎么做?
提起燕窝,相信很多女性都吃过,特别是在怀孕期间,更是很多人的滋补首选
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
只要不要破坏它的营养 怎么炖都有营养的
因为燕窝丰富的唾液酸是人体唯一能够从食物中大量摄入的源头,它的摄入对母体和胎儿的大脑、体质都起着强有力的作用;还能改善母体和胎儿的肌肤。为了保证妈妈和宝宝都能最大限度地吸取当中的营养,从备孕到产后都需要坚持吃燕窝。
特别提醒:
燕窝炖煮方法: 先将燕窝放在清水中浸泡2-4小时左右,使其松软膨胀,捞起后再用清水洗净,手撕成条,然后沥干,放入炖盅,加入一定量水(水量刚好没过燕窝5mm左右)。最后文火慢炖,大火烧开,小火慢炖约30分钟左右。
最常见的燕窝食谱
1.冰糖燕窝
食材: 燕窝(3-5g)、冰糖(适量)
■ 把泡发清洗好的燕窝放入炖盅,加入纯净水/矿泉水,水量要没过燕窝一点点哦;
■ 锅里水开后,加盖放入锅内,水位至炖盅一半高;
■ 小火隔水炖煮30分钟后,开盖放入适量的冰糖在炖5分钟;
■ 出炉咯
■ 燕窝讲求的是少食多次,而且一定是每天早晚空腹吃绝佳哦
2.枸杞雪梨炖燕窝
功效:润肺,止咳、养肝、补虚益精。
材料:精选燕窝1盏,雪梨一个,枸杞5个,水1碗,冰糖适量。
制法:将以上材料隔水炖30分钟左右即可。
3.红枣冰糖炖燕窝
功效:补血、润肺、养神。
材料:燕窝1盏约6g,红枣8个去核、冰糖适量。
制法:将以上材料隔水炖30分钟左右即可。
4.椰汁燕窝炖冰糖
功效:滋阴,润肺,养颜。
材料:燕窝1盏,鲜奶200ml,椰汁两汤匙,冰糖适量,水2碗。
制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
5.燕窝炖莲子
功效:滋阴、养神,补血。
材料:燕窝1盏,莲子,百合,龙眼肉各5g,水1碗,百合莲子先浸泡30min;冰糖适量。
制法:将以上材料隔水炖半小时即可。
6.燕窝炖川贝雪梨
功效:润肺,止咳。
材料:精选燕窝1盏,雪梨一个,川贝5g,水1碗,冰糖适量。
制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖半小时,最后加入川贝炖五分钟即可。
7.红枣雪梨银耳炖燕窝
功效:养神,补血、润肺。
材料:燕窝1盏,红枣8个去核,雪梨半个,银耳半个;冰糖适量,水1碗。
制法:将银耳浸泡半个小时,将以上材料隔水炖半小时即可。
8.桂圆红枣炖燕窝
功效:养神,补血。
材料:燕窝1盏,桂圆5个,红枣8个去核,冰糖适量,水1碗。
制法:将以上材料隔水炖半小时即可。
9.燕窝炖牛奶红枣
功效:补血、提高免疫。
材料:精选燕窝1盏,纯牛奶200ml,红枣8个;水1碗,冰糖适量。
制法:将以上材料隔水炖半小时即可。
燕窝食谱还有很多很多,喜欢尝试不同吃法的小伙伴可以关注《檐上滋补》,有史上最全的燕窝食谱等你来拿哟!
这是一个很有意思的问题。
从营养学的角度说,燕窝本身的营养价值很低——至少相对于其价格而言很低。所以,要让它“更具有营养”,一定要讲究“制作方法”—只关心“怎样做”的读者,可以直接跳到最后一段。
在早些年,卖燕窝的总是说它“富含蛋白质”“含有XX种氨基酸、XX种维生素、XX种矿物质”什么的,也能唬住一片消费者。不过这些年来,大家见得多了,也难免接触过一些科普,明白了“XX种营养成分”都是正确的废话。至于富含蛋白质,只是说干燕窝中的蛋白质含量比较高(大约一半),而讨论一种食物的蛋白质,含量高低只是一个方面,更重要是另外两个问题:1、蛋白质的品质如何?2、在正常的食用量下,摄入的蛋白质有多少?
燕窝在这两个问题上的表现都惨不忍睹。
1、 燕窝的蛋白质主要是黏蛋白(燕窝营销中称之为“胶原蛋白”)。虽然美容护肤行业一直鼓吹它有多好,不过也只能是依靠“鼓吹”,科学证据是没有的。在营养学上,人们吃蛋白是为了摄入氨基酸,在体内重新组装成需要的蛋白质,所以氨基酸组成就代表了蛋白质的品质。胶原蛋白缺乏一种人体必需的氨基酸,单独靠它的话吃多少都不能满足人体对氨基酸的需求。而燕窝中的黏蛋白,没有查到具体的氨基酸组成,从网上可以看到的介绍来看也是典型的“劣质蛋白”。
2、 人体每天需要几十克蛋白,而燕窝的“正常食用量”不过每天两三克。即使不考虑蛋白的品质,燕窝中的蛋白质也可以忽略。
拿蛋白说事儿被狠狠打脸之后,燕窝行业把“卖点”放在了那些“微量成分”上。燕窝中富含“燕窝酸”,就被燕窝行业当做了救命稻草。其实,燕窝酸又叫唾液酸,并不是燕窝中所特有的,人体自身会合成,鸡蛋等其他食品中也有。实际上,也并没有证据显示补充燕窝酸能有什么作用,在零星的动物实验中能够体现出“作用”的燕窝量,换算到人每天得吃几十上百碗。更重要的是,唾液酸并不是什么稀缺的玩意儿,网上就能够轻易地买到纯品——要获得相同量的唾液酸,买纯品所需要的钱只有燕窝价格的十分之一不到。
回到题主的问题,燕窝没营养,可以通过“做”来让它“更有营养”。这很简单,把2克燕窝跟两个鸡蛋一起煮,就增加了两个鸡蛋的营养——如果算比例,那可是增加了好多好多倍。类似的“做法”还有很多,大家可以举一反三,比如把把燕窝煮好后加入青菜,可以大大增加维生素和膳食纤维,营养价值的增加也是极为显著的。
干燕窝用纯净水浸泡2-6个小时,途中可以换水。
将泡发好的燕窝挑毛清洗后,在沿燕窝的纹路撕成小细丝。
然后往炖盅加入没过燕窝1cm为标准的水隔水炖,大火煮开后,转至文火炖25分左右。出锅前5分钟放入冰糖即可。
干燕窝建议用粗丝老燕盏,口感更好,爽滑、Q弹、耐炖。
燕窝怎么吃!燕窝的做法,教你做星空燕窝
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水或矿泉水,水量要完全覆盖燕窝。
记住,别放生水。假如在冬天,温度特别低的情况下可以放温开水
3、浸半个小时后换水一次。
此时开始清除杂质及幼毛
4、放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。
注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反复多次,直到清洗干净为止。
5、冲洗杂质幼毛后,把燕窝放入炖盅加入凉开水或矿泉水,水量覆盖燕窝即可。此时的水后来就不要倒了,直到泡开。
不同的燕窝不同时间,2-8小时只要有泡开都OK,如果实在不懂什么叫泡开没泡开,你就泡3-4个小时。
6、泡好后把炖盅放入锅内,有条件的最好能隔水炖。
年青朋友可选择燕窝炖壶,简单又方便。
7、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
如何吃燕窝才能实现营养最大化呢??
一、讲究吃燕窝的时间
燕窝最好选在早晚空腹食用,因为空腹吸收效果最佳,而且燕窝性温平和,养胃滋阴。
传统中医认为,晚上11点到凌晨2点为子时阴阳交接之时,此时人体吸收力最佳
你可以选择在晚上临睡前食用燕窝搭配牛奶,既有利于营养的吸收,又可提高睡眠质量,起到美容滋养的效果
二、讲究燕窝的泡发时间
取一盏燕窝,放入干净瓷碗内
用纯净水或矿泉水泡发6个小时左右
待燕窝呈半透明状,用手能够顺着燕窝的条理轻轻撕开,即泡发完全
用不锈钢漏勺呈45度角换水多次,即可过滤干净燕窝中的杂毛
三、讲究炖燕窝的方法
炖燕窝要用慢火隔水炖,隔水慢炖能够避免燕窝直接接触开水,减少燕窝化水的可能性
将泡发好的燕窝放入隔水炖盅内慢慢炖煮1个小时左右
你也可以选择将泡发好的燕窝放入瓷器炖盅,加水高过燕窝,然后将炖盅放入锅里,在炖盅外加水至炖盅1/3的高度,中火慢炖30分钟左右即可出锅
1、炖制一定要隔水炖,隔水炖的意思是在蒸锅或炖锅中,加水后,用一个不锈钢架子,使碗或盅置于架子上,碗或盅不直接接触水。
2、放燕窝的器具,如专业,可到超市买到专门用于炖燕窝的盅,简单点,拿一个碗,最好上面有盖,如没有,则可用一个盘子盖住。
3、浸发时,最好用纯净水(尽量不用矿物质水),浸发好了以后,用纯净水洗几次(类似洗菜,可多洗几次),如里面有细小羽毛,用小摄子拿掉。
4、炖之前,加到的燕窝的水量,水浸没燕窝稍为多点为宜,通常一次的食用量在3~5克(干燕窝)为宜,可每天食用,亦可隔天食用,如条件允许,可长期食用。
我喜欢吃星空燕窝,具体做法如下。
原料:燕窝3克(一片)
石蜂糖少许
黑枸杞5-10颗
做法:1.把一片燕窝放入炖盅或炖壶,加入约150ml纯净水,炖30分钟。(炖盅需隔水炖)燕盏随后讲解。
2.黑枸杞用凉水洗净。黑枸杞在酸性水(纯净水)中冲泡呈紫色,在碱性水(自来水)中冲泡呈蓝色。
3.在盛入燕窝的器皿中先放入碾碎的石蜂糖,再倒入炖好的燕窝。
4.表面撒入3-5颗黑枸杞,静置一分钟后再放入3-5颗。
燕窝含有蛋白质,氨基酸,钙,磷等对人体有益的营养物质。适量食用燕窝可以滋阴润燥,清肺润肺,补虚养胃,美容养颜,延缓衰老,增强免疫力等好处。下面教大家用燕窝炖制滋阴养颜的佳肴。
材料:燕窝10克,木瓜适量,冰糖5克。(也可以用牛奶炖制)
做法:1,燕窝放入碗中,加入清水浸泡5个小时。
2,将浸泡好的燕窝,用夹子或筷子挑出细毛,清洗干净,撕碎。木瓜去皮切成小块。
3,将燕窝,木瓜,冰糖放入炖盅,加入温开水,盖上盖子。
4,上锅,隔水炖一个小时即可。
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